Recept. Ingredienser v 14. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 14. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 4 Recept Potatis/pasta/ris förp pasta kg potatis Grönsaker vitlök gul lök bit ingefära blomkål ask cocktailtomater chilipeppar förp spenat 00 gram svartkål färsk persilja kruka basilika förp frysta sojabönor,,,,,, Hej! Välkommen till den här första aprilveckan som förhoppningsvis bjuder på lite sol. På vår meny hittar du en supersnabb och god tagliatelle med tomatsås, fetaost och pinjenötter. På knappa 0 minuter har du den här lättlagade och smarriga rätten på middagsbordet. Smakpanelens favorit blev den parmesanslungade svartkålen med tzayfilé och rostad potatis. Tzayfiléerna, som är gjorda på sojaprotein är både veganvänliga och glutenfria. De har även ett högt proteininnehåll och går snabbt att tillaga. Ett bra alternativ till kött helt enkelt. Vi avslutar veckan med en riktigt smakrik och mustig linsgryta med råmarinerad blomkål. Mejeri 50 gram fetaost 00 gram grana padano dl creme fraiche Övrigt förp bröd burk pastasås förp tzayfiléer påse pinjenötter 400 gram gröna linser, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Tagliatelle med tomat- och basilikasås och pinjenötter Recept : Parmesanslungad svartkål med stekt tzayfilé och rostad potatis Recept : Indisk linsgryta med råmarinerad blomkål Din matkasse är packad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 4 Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems vegetariska kasse: Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein, löpe och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap och Ägg. Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, spiskummin, kanel, paprikapulver, torkad gurkmeja, grönsaksbuljong, tomatpuré, honung, vitvinsvinäger, vitoch röd balsamvinäger, 4 port ris.

2 TAGLIATELLE med tomat- och basilikasås och pinjenötter 4 port. Ca 0 min Ingredienser Pasta 4 port pasta Sås gul lök vitlöksklyftor msk olivolja* burk pastasås msk grönsaksbuljong* ¾ msk balsamvinäger* dl creme fraiche kruka basilika 50 gram fetaost påse pinjenötter Sallad ½ blomkål ½ färsk persilja förp tinade sojabönor msk olivolja* ½ msk vit balsamvinäger* krm salt* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Koka upp vatten till pastan.. Sås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt pastasås, buljong, balsamvinäger och creme fraiche. Låt såsen puttra 0 min.. Sallad: Skölj och skiva blomkålen tunt. Skölj och finhacka persilja. Blanda i en skål med sojabönorna och tillsätt olja, vinäger och salt. 4. Pasta: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. 5. Sås: Skölj och grovhacka basilikan och tillsätt till tomatsåsen. 6. Sila av pastavattnet och blanda pastan med tomatsåsen. Smaka av med salt och peppar, smula över fetaost och toppa med pinjenötter. Servera pastan tillsammans med salladen. 70 kcal. 5 g protein, 8 g fett, 6 g kolhydrater. Används i recept dl creme fraiche används i recept. ½ blomkål används i recept. ½ färsk persilja används i recept. Färdig rätt håller sig bra i kylen i - dagar. Tina gärna sojabönorna i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 4

3 PARMESANSLUNGAD SVARTKÅL med stekt tzayfilé och rostad potatis 4 port. Ca 40 min Ingredienser Potatis 700 gram potatis msk olivolja* Salt* Svartkål 00 gram svartkål vitlöksklyfta Olivolja* dl creme fraiche 75 gram grana padano Tzay förp tzayfiléer Olivolja* Tillbehör ½ ask cocktailtomater * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 759 kcal 4 g protein, 44 g fett, 55 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Potatis: Skölj och skiva potatisen tunt. Gärna med en mandolin om du har. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 0 min.. Svartkål: Skölj svartkålen och skär bort stammen. Skär kålen i stora bitar. Skala och finhacka vitlöken. Fräs kålen med vitlöken i lite olja så att den mjuknar. Tillsätt creme fraiche och riven grana padano. Sänk värmen och låt det puttra ihop - min. Smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skölj och halvera cocktailtomaterna och lägg upp i en skål. 5. Tzay: Salta och peppra tzayfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och bryn dem ca - min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Servera de stekta tzayfiléerna med rostad potatis, parmesanslungad svartkål och cocktailtomater. dl creme fraiche används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept. Recept - vecka 4

4 INDISK LINSGRYTA med råmarinerad blomkål 4 port. Ca 50 min Ingredienser Linsgryta ½ gul lök ½ chilipeppar vitlöksklyftor msk riven ingefära tsk spiskummin* tsk kanel* tsk paprikapulver* tsk gurkmeja* msk rapsolja* dl gröna linser msk tomatpuré* ½ msk vitvinsvinäger* Ca 8 dl vatten* msk grönsaksbuljong* tsk honung* ½ ask cocktailtomater förp spenat ½ färsk persilja Blomkål ½ blomkål msk olivolja* ½ msk vitvinsvinäger* Tillbehör 4 port ris* förp bröd Näringsvärde per portion 555 kcal. 5 g protein, 7 g fett, 9 g kolhydrater. Används i recept ½ blomkål används i recept. ½ färsk persilja används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept. Gör så här:. Linsgryta: Skölj och finhacka lök och skölj och finhacka chili. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda ihop spiskummin, kanel, paprikapulver och gurkmeja i ett litet glas.. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, chili, ingefära och vitlök med kryddorna under omrörning. Tillsätt linser, tomatpuré och vinäger och fräs runt ca 0 sek. Tillsätt vatten, buljong och honung. Skölj och grovhacka tomaterna och ha i grytan. Lägg på ett lock och låt grytan puttra ca 40 min tills linserna är mjuka. Rör om med jämna mellanrum så att inte linserna bränns vid. Späd med mer vatten om det kokar torrt.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Värm ugnen enligt anvisning på brödförpackningen. 4. Blomkål: Skölj och skiva blomkålen tunt och lägg i en skål. Tillsätt olja, vinäger och en nypa salt och peppar. Blanda om och låt marinera till servering. 5. Tillbehör: Värm bröden enligt anvisning på förpackningen. 6. Linsgryta: Skölj spenaten och blanda i grytan. Smaka av med salt och peppar och toppa med finhackad persilja. Servera linsgrytan med råmarinerad blomkål, varmt bröd och ris. Recept - vecka 4 Grytan kan med fördel tillagas i förväg. Den håller sig bra i kylen i ca 4 dagar och går även att frysa in. Tips!

5 Kommande meny vecka 5 Recept : Recept : Recept : Quinoaburgare med grillad majs och klyftpotatis Ulrika Davidssons auberginerullar med fetaost Pulled oumph-burgare i briochebröd med pico de gallo och cole slaw Bra att ha hemma vecka 5 Olivolja, salt, svartpeppar, torkad basilika, torkad oregano, honung, vit balsamvinäger.

6