Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta 500 gram pasta Hej! Vi startar denna vecka med en härlig klorofyllrik broccolipesto med pasta och halloumi. Snabbt, gott, lättlagat och dessutom otroligt nyttig. Med sitt näringsrika innehåll är broccoli en av de absolut nyttigaste grönsakerna vi har och är bra att äta för att hålla sig frisk. Broccoli innehåller stora mängder av C- och B-vitamin som är otroligt viktiga vitaminer för att stärka immunförsvaret. Dessutom är den fiberrik, vilket är bra för matsmältningssystemet, och har avgiftande egenskaper som renar levern. En riktig toppengrönsak helt enkelt. Så frossa i broccoli och håll dig frisk i höst! Njut vidare i veckan med yakiniku på Oumph och en magisk god pumpasallad. Grönsaker vitlök bit ingefära citron lime chilipeppar purjolök äpple salladskål ask cocktailtomater broccoli förp spenat förp ruccola pumpa färsk basilika Mejeri förp halloumi 50 gram grana padano Övrigt burk sesamfrön påse pumpakärnor påse mandel förp fryst Oumph,,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Broccolipesto med pasta och stekt halloumi Recept : Yakiniku på Oumph med snabbkimchi Recept : Pumpasallad med parmesan och mandel Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 4 Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems vegetariska kasse: Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein, löpe och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap och Ägg. Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, japansk soja, honung, vitvinsvinäger, 4 port ris, bakplåtspapper.

2 BROCCOLIPESTO med pasta och stekt halloumi 4 port. Ca 0 min Ingredienser Brocolipesto ½ broccoli dl pumpakärnor vitlöksklyfta 50 gram grana padano ½ färsk basilika dl olivolja* Saft från ½ citron Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port pasta förp halloumi Olivolja* ½ broccoli ½ förp ruccola 4 msk pumpakärnor * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 857 kcal 7 g protein, 5 g fett, 59 g kolhydrater. Gör så här:. Brocolipesto: Koka upp saltat vatten i en kastrull. Skölj och dela broccolin i mindre buketter (gör i ordning även till tillbehöret men lägg ½ broccoli åt sidan,) och koka dem i ca - min. Sila av vattnet och lägg broccolibuketterna i en matberedare. Tillsätt pumpakärnor, en skalad vitlöksklyfta, grovriven ost, sköljd basilika, olja och citronsaft. Mixa ihop till en pesto och smaka av med salt och peppar.. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Skär halloumin i kuber. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin och broccolibuketterna gyllenbruna. 4. Sila av pastavattnet och blanda pastan med peston. Lägg upp i skålar och toppa med halloumi, broccoli, ruccola och lite extra pumpakärnor. Används i recept 00 gram grana padano används i recept. ½ färsk basilika används i recept. ½ förp ruccola används i recept. Peston kan göras en dag i förväg och förvaras i kylen. Tips! Recept - vecka 4

3 YAKINIKU PÅ OUMPH med snabbkimchi 4 port. Ca 0 min Ingredienser Yakiniku på Oumph ½ purjolök vitlöksklyftor ½ msk riven ingefära äpple ¾ dl japansk soja* msk honung* msk sesamfrön förp tinad Oumph Rapsolja* Kimchi salladskål ½ chilipeppar msk riven ingefära msk honung* ½ dl rapsolja* Saften från lime tsk vitvinsvinäger* tsk salt* Tillbehör 4 port ris* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Yakiniku på Oumph: Skölj och strimla purjolöken och skala och riv vitlök, ingefära och äpple på ett rivjärn. Blanda ihop i en skål med soja, honung och sesamfrön. Lägg den tinade Oumphen i marinaden och låt stå 0 min.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Kimchi: Skölj och strimla salladskålen. Skölj och finhacka chili samt skala och riv ingefära. Blanda ihop i en stor skål och tillsätt honung, rapsolja, limesaft, vinäger och salt. Massera kålen med händerna ordentligt och låt stå till servering. 4. Yakiniku på Oumph: Hetta upp olja i en stekpanna och stek Yakinikublandningen på medelhög värme i ca 4-5 min. Blanda om lite då och då sa att det inte bränns vid. Servera Yakiniku tillsammans med kimchi och ris. 858 kcal. 0 g protein, 5 g fett, 70 g kolhydrater. Används i recept Kimchin kan med fördel göras en dag i förväg och förvaras i kylen. Tina gärna Oumphen i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 4

4 PUMPASALLAD med riven ost och mandel 4 port. Ca 0 min Ingredienser Pumpasallad pumpa Bakplåtspapper* ½ dl olivolja* tsk salt* krm svartpeppar* vitlöksklyftor förp mandlar, ca 00 gram ask cocktailtomater förp spenat ½ förp ruccola 00 gram grana padano ½ färsk basilika * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 490 kcal. 9 g protein, 7 g fett, 7 g kolhydrater. Används i recept 50 gram grana padano används i recept. ½ färsk basilika används i recept. ½ förp ruccola används i recept. Gör så här:. Pumpasallad: Sätt ugnen på 5 grader.. Skala pumpan med potatisskalare eller en vass kniv. Dela pumpan i små kuber, storlek som en sockerbit ungefär. Lägg pumpan på en plåt med bakplåtspapper och häll över olivolja, salt, peppar och vitlöksklyftorna (i sitt skal). Blanda om ordentligt och baka i ugnen i 7 min.. Grovhacka mandlarna och strö dem över den rostade pumpan. Ändra till grilläge och rosta i min till. 4. Dela tomaterna på mitten. Skölj spenat och ruccola. Riv osten grovt. 5. Ta ut pumpan och lägg alla ingredienser samt basilika på plåten ihop med pumpan och blanda om. Vitlöksklyftorna kan du ta bort helt om du vill eller om du vill ha mer vitlökssmak så ta ur dem ur skalet, finhacka och lägg tillbaka dem. Servera direkt från plåten eller lägg upp på ett vackert fat. Pumpan går att rosta i förväg och förvara i kylen. Tips! Recept - vecka 4

5 Kommande meny vecka 44 Recept : Recept : Recept : Ugnsbakad fetaost med citron och rostad potatis Falafelwraps med bakade tomater, surkål och keso Indisk linsgryta med papadum Bra att ha hemma vecka 44 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, torkad timjan, kanel, gurkmeja, spiskummin, grönsaksbuljong, honung, vit balsamvinäger, 4 port ris, bakplåtspapper, folie.

6