5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här och vi julstökar för fullt med adventspyssel och nya julrecept, samtidigt som vi tar fram nya rätter och provlagar för matkassarna. Det är full fart här i Tastelines och MatHems provkök med andra ord och vi har extra glada medarbetare just nu. Först ut på menyn har vi en vegowok med tofu och en härlig blandning av olika grönsaker. Det är lite som ska skivas, strimlas och hackas men det är ju så mycket godare med färska grönsaker i en wok. Veckan fortsätter med en söt-stark kyckling i pitabröd, ljuvliga färsbiffar med rostade rotfrukter, en snabblagad pasta med räkor och julkryddornas julkrydda saffran, samt senapsdressade rotfrukter med timjankryddade fläskkotletter. Hoppas att det ska smaka och lycka till med julstöket ni med :) Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Vegowok med tofu och grönsaker Recept : Kyckling i pitabröd med chili och aprikoser Recept 3: Nötfärsbiffar med rostade rotfrukter och gräddsås Recept 4: Saffranspasta med räkor och tomat Recept 5: Senapsdressade rotfrukter med timjankotletter Grönsaker gula lökar vitlök 3 rödlökar purjolök lime chilipeppar bit ingefära kg morötter kg rödbetor 500 gram vitkål broccoli ask mangoldsallad salladshuvud kruka persilja äpple avokado paprika gurka Mejeri 3 dl grädde 50 gram riven ost Övrigt burk kokosmjölk förp krossade tomater 50 gram aprikoser kuvert saffran pkt pitabröd förp tofu Jag som har plockat din matkasse heter: 3,4,3,4,4,5,3,3,5 3,5, 5,4 3,4 5 4,5 3,4 3,4 Saknas något? Ring kundtjänst på * Bra att ha hemma v 5 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, sesamolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, spiskummin, chiliflakes, japansk soja, fisksås, honung, köttbuljong/fond, balsamvinäger, vitvinsvinäger, tomatpuré, skånsk senap, dl mjölk, 4 port ris.

2 VEGOWOK med tofu och grönsaker Ca 30 min Wok förp tofu 00 gram vitkål 00 gram morötter ½ purjolök broccoli msk ingefära vitlöksklyftor chilipeppar Salt* msk rapsolja* tsk sesamolja* burk kokosmjölk Saft och skal från lime msk japansk soja* tsk fisksås* Tillbehör 4 port ris* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.. Wok: Skär tofun i bitar. Strimla vitkålen, skala och skär morötterna i fina stavar. Skölj och strimla purjolöken och skölj och skär broccolin i buketter. Skala och riv ingefära och vitlök. Skölj och strimla chilin. 3. Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok och stek tofubitarna gyllenbruna. Salta lite lätt och lägg över tofun på en tallrik. 4. Tillsätt sesamoljan i pannan och woka alla grönsaker tillsammans med ingefära, vitlök och chili. Tillsätt kokosmjölk, skal och limesaft, soja och fisksås. Låt det koka ihop snabbt och servera meddetsamma med nykokt ris. 67 kcal. 6 g protein, 33 g fett, 6 g kolhydrater. 300 gram vitkål används i recept. 600 gram morötter används i recept 3 och 5. Ingefära används även i recept 3. Gillar du inte sesamolja, hoppa över den och tillsätt lite extra rapsolja i stället. Recept - vecka 5

3 KYCKLING I PITABRÖD med chili och aprikoser Ca 0 min Kyckling rödlök 50 gram aprikoser Ca 600 gram kycklingfilé ½ msk rapsolja* tsk chiliflakes* Salt* dl vatten* 4 pitabröd Sallad avokado paprika ½ salladshuvud 300 gram vitkål * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 53 kcal. 43 g protein, 4 g fett, 49 g kolhydrater.. Värm ugnen till 50 grader.. Kyckling: Skala och grovhacka löken. Skär aprikoserna i strimlor och strimla kycklingen. 3. Stek löken i olja ett par minuter. Tillsätt kyckling, chiliflakes och aprikoser. Krydda med salt efter smak. Stek tills kycklingen fått lite färg och är genomstekt. Häll på vatten och låt puttra en stund tills vattnet kokat in. Ta åt sidan. 4. Värm bröden en stund i ugnen. 5. Sallad: Strimla avokado, paprika, sallad och vitkål. Fyll bröden med kyckling- och aprikosfräset och grönsaker. ½ salladshuvud används i recept gram vitkål används i recept. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept - vecka 5

4 NÖTFÄRSBIFFAR med rostade rotfrukter och gräddsås Ca 50 min Rotfrukter 400 gram potatis 400 gram rödbetor 300 gram morötter ½ cm färsk ingefära vitlöksklyfta tsk salt* krm svartpeppar* msk honung* msk olivolja* Färsbiffar gul lök vitlöksklyftor 500 gram nötfärs krm chiliflakes* tsk torkad timjan* ½ tsk spiskummin* tsk salt* ½ tsk svartpeppar* 75 gram riven ost Olivolja och smör* Gräddsås dl grädde dl mjölk* ½ msk japansk soja* tsk köttbuljong/fond* krm svartpeppar* ½ kruka persilja som topping 759 kcal. 36 g protein, 49 g fett, 4 g kolhydrater. 500 gram potatis används i recept gram rödbetor används i recept gram morötter används i recept och 5. Ingefära används även i recept. 75 gram riven ost används i recept 4. dl grädde används i recept 4. ½ kruka persilja används i recept 4. Recept 3 - vecka 5. Sätt ugnen på 00 grader.. Rotfrukter: Skala potatis, rödbetor och morötter. Skär dem i klyftor och lägg alltsammans på en plåt. Skala ingefära och vitlök och riv på ett rivjärn över rotfrukterna. Salta och peppra efter smak och tillsätt olja och honung. Vänd runt rotfrukterna ordentligt med händerna. Sätt in i ugnen ca min. 3. Färsbiffar: Skala och finhacka lök och vitlök och blanda med färsen i en bunke. Tillsätt chiliflakes, torkad timjan, spiskummin, salt, svartpeppar och riven ost. Forma 8 biffar och platta ut dem något då de drar ihop sig vid stekning. Stek biffarna i lite olja och en klick smör i en varm panna, ca 3-4 min på varje sida.vänd biffarna när de har fått fin färg. 4. Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen under rotfrukterna ca 0 min. 5. Gräddsås: Slå på grädde, mjölk och soja i stekpannan (diska inte ur den). Tillsätt köttbuljong/fond och peppar efter smak. Låt det småputtra ihop till en krämig sås ca 5-0 min. Sila såsen genom en finmaskig sil och häll upp i en såsskål. Servera färsbiffarna med rostade rotfrukter och gräddsås. Skölj och finhacka persilja och strö över. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.

5 SAFFRANSPASTA med räkor och tomat Ca 0 min Tomatsås gul lök vitlöksklyfta paket saffran msk balsamvinäger* msk tomatpuré* tsk honung* tsk torkad oregano* förpackning krossade tomater dl grädde Salt och svartpeppar* 400 gram tinade räkor Olivolja* Tillbehör 4 port pasta 75 gram riven ost ½ kruka persilja Sallad ½ salladshuvud ½ gurka ½ rödlök * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 66 kcal. 38 g protein, 0 g fett, 78 g kolhydrater.. Tillbehör: Koka upp saltat vatten till pastan.. Tomatsås: Ta fram alla ingredienser som du behöver till tomatsåsen. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt saffran, balsamvinäger, tomatpuré, honung och oregano. Låt det fräsa och reduceras ner i ca 0 sek på ganska hög värme under omrörning. Slå på krossade tomater och grädde. Salta och peppra efter smak. Låt såsen sjuda på svag värme medan du kokar pastan. 3. Sallad: Skölj och skär sallad och gurka i mindre bitar. Skala och finstrimla löken och blanda samman i en skål. 4. Saffranspasta: Tillsätt räkorna i tomatsåsen och låt dem bli varma, men de får inte koka. 5. Sila av pastan och blanda med tomatsåsen. Smaka av med ev mer salt och peppar. Grovhacka persiljan. Servera i djupa tallrikar, strö över ost och persilja. Ät och njut. dl grädde används i recept gram riven ost används i recept 3. ½ salladshuvud används i recept. ½ gurka används i recept 5. ½ rödlök används i recept 5. Tina gärna räkorna i kylen över natten. Recept 4 - vecka 5

6 SENAPSDRESSADE ROTFRUKTER med timjankotletter Ca 50 min Rotfrukter 500 gram potatis 300 gram morötter 300 gram rödbetor ½ rödlök Olivolja* Salt och svartpeppar* Dressing msk skånsk senap* msk vitvinsvinäger* 4 msk olivolja* nypa salt* Sallad ask mangold äpple ½ gurka Kotletter Ca 600 gram fläskkotletter tsk timjan* Salt och svartpeppar* Olivolja* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 70 kcal. 39 g protein, 40 g fett, 4 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 00 grader.. Rotfrukter: Skala potatis, morötter, rödbetor och rödlök. Skär alla grönsaker i stora tärningar och lägg på en plåt. Ringla över olja och blanda om ordentligt med händerna. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca min. 3. Dressing: Blanda ihop senap med vinäger, olja och salt i en liten skål. 4. Sallad: Skölj mangoldsalladen och lägg i en skål. Skölj och skär äpple och gurka i sockerbitsstora tärningar och blanda med mangoldsalladen. 5. Kotletter: Krydda kotletterna med timjan, salt och peppar. Hetta upp en panna med lite olja och stek kotletterna på båda sidor tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun stekyta. Blanda de rostade rotfrukterna med senapsdressingen och servera tillsammans med kotletter och äppelsallad. 400 gram potatis används i recept gram morötter används i recept och gram rödbetor används i recept 3. ½ rödlök används i recept 4. ½ gurka används i recept 4. Recept 5 - vecka 5 Om du inte vill blanda ihop rotfrukterna med senapsdressingen går det fint att servera den vid sidan om.

7 Kommande meny vecka 53 Recept : Recept : Recept 3: Köttbullar i mustig tomatsås med pasta Stekt lax med het majs och zucchinisallad toppad med fetaost Skinkschnitzel med kronärtskock- och kaprispotatis Recept 4: Recept 5: Mango chutneygryta Italienska kycklingrullar i tomatsås med fetaost Bra att ha hemma vecka 53 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad basilika, chiliflakes, strösocker, kycklingfond, grönsaksbuljong, honung, strösocker, kapris, ägg, tandpetare, 8 port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

8