3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning!

Transkript

1 dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Vi har en riktigt härlig vecka framför oss med flera goda rätter på menyn. Vi inleder med en sann vardagsräddare i form av en krämig och god pasta med sparris, körsbärstomater och parmesan. Lättlagad och klar på drygt 0 minuter passar den perfekt en dag då tiden är knapp. Veckan fortsätter sedan med tofu zatay med snabbpicklade grönsaker. En riktigt god och smakrik rätt där den fantastiska zataysåsen på bl.a. jordnötter, ingefära och kokosmjölk verkligen höjer rätten. Avslutningsvis får ni göra smarriga och gröna zucchinifritters på kikärtor som serveras i pitabröd tillsammans med krämig guacamole och krispiga morötter. Jag hoppas ni blir riktigt nöjda med veckans middagar och gå gärna in och rösta på recepten på mathem.se. Med er hjälp blir vi bättre. Grönsaker rödlök vitlök avokado kruka basilika kruka persilja chilipeppar citron bit ingefära gurka 500 gram morötter salladshuvud zucchini knippe sparris 0 delikatesstomater Mejeri 00 gram riven parmesanost 6 ägg Övrigt påse jordnötter förp kikärtor 400 ml kokosmjölk burk körsbärstomater pkt pitabröd förp tofu,,,,,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Krämig pasta med sparris och körsbärstomater Recept : Tofu Zatay med snabbpicklade grönsaker Recept : Zucchinifritters med guacamole Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 6 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, bakpulver, balsamvinäger, ättiksprit, strösocker, honung, japansk soja, 4 port ris.

2 KRÄMIG PASTA med sparris och körsbärstomater Ca 0 min Pasta 4 port pasta vitlöksklyftor knippe sparris msk smör* msk olivolja* burk konserverade körsbärstomater ½ kruka persilja 00 gram riven parmesanost äggula Salt och svartpeppar* Sallad ½ salladshuvud ½ gurka 0 delikatesstomater Olivolja och balsamvinäger* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Skala och finhacka vitlöken och dela sparrisen i delar.. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och fräs vitlök och sparris hastigt. Sila av vätskan från körsbärstomaterna och tillsätt tomaterna i pannan. Skölj och grovhacka persiljan. 4. Sila av pastan. Tillsätt pasta, persilja, äggula och parmesanost till tomatsåsen. Blanda om och smaka av med salt och peppar. 5. Sallad: Skölj alla salladsingredienser. Strimla salladen, skär gurkan i bitar och dela tomaterna på mitten. Lägg upp i en skål och blanda med lite olja och balsamvinäger. 545 kcal. g protein, g fett, 6 g kolhydrater. ½ kruka persilja används i recept. ägg används i recept. ½ salladshuvud används i recept. ½ gurka används i recept. Pastan håller sig bra i kylen ca dagar och går även att frysa in. Tips! Recept - vecka 6

3 TOFU ZATAY med snabbpicklade grönsaker Ca 40 min Snabbpicklade grönsaker ½ gurka 50 gram morötter ½ rödlök ½ chilipeppar msk ättiksprit * msk vatten* krm salt* msk strösocker* Zataysås vitlöksklyftor ½ msk riven ingefära ½ tsk finhackad chilipeppar 50 gram jordnötter msk rapsolja* 400 gram kokosmjölk msk honung* ½ msk japansk soja* krm svartpeppar* Tofu Ca 500 gram tofu Salt* Rapsolja* Tillbehör 4 port ris* 798 kcal 7 g protein, 5 g fett, 50 g kolhydrater. ½ gurka används i recept. 50 gram morötter används i recept. ½ rödlök används i recept.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.. Snabbpicklade grönsaker: Skölj och skiva gurkan tunt. Skala och skiva morötter och rödlök tunt. Skölj och skiva chilipepparn. Lägg allting i en skål. Blanda ihop ättiksprit, vatten, salt och socker i en kastrull på spisen så att sockret löser sig. Tillsätt till grönsakerna och låt det stå och dra till servering.. Zataysås: Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilin. Mixa eller mortla jordnötterna så att det blir finfördelat. 4. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs vitlök, ingefära och chili några sekunder så att de mjuknar. Tillsätt kokosmjölk, jordnötter, honung, soja, och peppar. Låt det stå och puttra på svag värme tills du får en tjock krämig sås, ca 5 min. 5. Tofu: Skär varje tofubit i 4 bitar på längden. Salta lite lätt och gnid in dem i lite olja. Hetta upp en grillpanna eller stekpanna och grilla/stek tofubitarna så att de får en fin stekyta. Servera tofun med zataysås, ris och picklade grönsaker. Lägg gärna in grönsakerna i lagen en dag i förväg till de picklade grönsakerna. Tips! Recept - vecka 6

4 ZUCCHINIFRITTERS med guacamole och grönt i pitabröd Ca 50 min Zucchinifritters förp kikärtor ½ rödlök vitlöksklyfta ½ kruka persilja ägg ½ tsk spiskummin* tsk salt* tsk bakpulver* zucchini Olivolja* Guacamole avokado vitlöksklyfta ½ kruka basilika Saft från ¼ citron Salt och svartpeppar* Tillbehör 50 gram morötter ½ salladshuvud pkt pitabröd * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 507 kcal 8 g protein, 8 g fett, 60 g kolhydrater. ½ rödlök används i recept. ½ kruka persilja används i recept. ägg används i recept. ½ salladshuvud används i recept.. Sätt ugnen på 50 grader.. Guacamole: Mosa ihop avokadoköttet och riv eller pressa i vitlök. Skölj och finhacka basilikan och blanda i. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.. Tillbehör: Skala morötterna och hyvla långa remsor med en potatisskalare eller använd en grönsakssvarv om du har. Det går även lika bra att grovriva morötterna. Skölj salladsbladen och lägg upp på ett fat. 4. Zucchinifritters: Sila av och skölj kikärtorna under kallt vatten. Lägg dem i en stor bunke. Skölj och grovhacka rödlök och vitlök och skölj persiljan. Tillsätt till kikärtorna och blanda i ägg, spiskummin, salt och bakpulver. Mixa samman med en stavmixer till en slät smet. Skölj och grovriv zucchinin. Pressa ur så mycket vätska som möjligt och tillsätt till kikärtssmeten. 5. Hetta upp olja i en stekpanna och klicka ut små plättar av zucchinismeten med en sked. Stek plättarna på medelvärme ca minuter på båda sidor. Förvara dem i ugnen tills alla är klara. Fyll pitabröden med sallad, zucchinifritters, guacamole och morötter. Ät och njut! Recept - vecka 6

5 Kommande meny vecka 7 Recept : Recept : Recept : Crêpes på färska kantareller Lyxig quinoasallad med blåbär, avokado och edamamebönor Moussaka på sötpotatis och vegofärs Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 7 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, kanel, torkad oregano, chilipulver, tomatpuré, vetemjöl, vit balsamvinäger, honung.