Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! Gluten- och laktosfri. Barn

Transkript

1 Barn Gluten- och laktosfri v 9 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspättafilé 500 gram nötfärs 1 kg frysta kycklingben 500 gram fryst laxfilé 2 förp korv Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 förp pasta 1,3,4 2 Hej! Nu är det dags för fem nya smarriga recept på menyn! Panerad spätta med potatisstomp är först ut. Det underbara potatisstompet passar perfekt till den frasiga fisken. Stompet ska inte bli helt slätt utan gärna vara lite bitigt. Stompet tillreds enklast med hjälp av en gaffel. Superenkelt och gott! Veckan fortsätter med en härlig pastagratäng med nötfärs som både mättar stora och små magar. Fajitas med korv är sista rätten på menyn. Fajitas är en tex-mex-rätt som ofta består av stekt eller grillat kött med grönsaker på tortillabröd. Vår fajitas är en mild variant med stekt korv, paprika och majs. En riktig favorit som säkert kommer uppskattas av hela familjen! Gillar man lite mer hetta går det självklart att krydda upp med lite chiliflakes. Smakliga måltider och lycka till i köket! Trevlig matlagning! Grönsaker 3 gula lökar 1 vitlök 1 citron 1 gurka 2 paprikor 500 gram morötter 1 ask cocktailtomater 1 salladshuvud 1 färsk persilja 450 gram frysta haricots verts Mejeri 6 ägg 3 dl grädde 2 dl creme fraiche Övrigt 1 burk majskorn 1 förp tortillabröd 2,3,5 2,3,5 1,3 2,4 4,5 3 2,5 2,5 3,4 1,4 1,2 2,3 2,5 5 5 Veckans meny: Recept 1: Panerad spätta med potatisstomp Recept 2: Pastagratäng Recept 3: Rostad kyckling i ugn med grönsaker Recept 4: Laxfilé med potatissallad Recept 5: Fajitas med korv Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 9 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, torkad oregano, torkad dragon, torkad timjan, spiskummin, paprikapulver, grönsaksbuljong, glutenfritt ströbröd, honung, tomatpuré, vit balsamvinäger.

2 PANERAD SPÄTTA med potatisstomp Ca 30 min Spätta 600 gram rödspättafilé 1 ägg 2 dl glutenfritt ströbröd* 1 msk olivolja* 1 msk smör* Potatisstomp 700 gram potatis 50 gram smör* Tillbehör 225 gram haricots verts ½ citron 584 kcal. 41 g protein, 22 g fett, 53 g kolhydrater gram potatis används i recept 3 och gram haricots verts används i recept 4. ½ citron används i recept 3. 4 ägg används i recept Sätt ugnen på 75 grader. 2. Potatisstomp: Skala och koka potatisen i saltat vatten. 3. Spätta: Salta och peppra fisken. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Häll ströbröd i en annan tallrik. Vänd fisken först i ägget och sedan i ströbrödet. Lägg de panerade spättafiléerna på en skärbräda. 4. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek spättafiléerna på båda sidorna så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara i ugnen till servering. 5. Tillbehör: Värm haricots verts i lite saltat vatten i en kastrull på spisen. 6. Potatisstomp: Sila av potatisvattnet och tillsätt smör till potatisen. Mosa ihop till ett grovt stomp med en gaffel och smaka av med salt och peppar. Servera de panerade spättafiléerna tillsammans med potatisstomp, haricots verts och citronklyftor. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 9

3 PASTAGRATÄNG Ca 45 min Pastagratäng 4 port pasta 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja* 500 gram nötfärs ½ msk torkad basilika* ½ msk torkad oregano* Äggstanning 4 ägg 2 dl grädde ½ dl vatten* ½ dl creme fraiche 1 tärning grönsaksbuljong* Sallad ½ salladshuvud ½ ask cocktailtomater ½ gurka 811 kcal. 44 g protein, 44 g fett, 57 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Pastagratäng: Koka pastan 2 min kortare än vad anvisningarna på förpackningen visar. 3. Skala och grovhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och färs på medelhög värme tills färsen är genomstekt. Krydda med basilika, oregano och salta och peppra efter smak. 4. Sila av pastavattnet och blanda pastan med färsfräset. Häll över blandningen i en ugnsfast form. 5. Äggstanning: Vispa ihop ägg, grädde, vatten, creme fraiche och smula i buljong. Häll äggstanningen över pastan. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 20 min. 6. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och halvera tomaterna och gurkan. Servera pastagratängen med sallad. 1 ägg används i recept 1. 1 dl grädde används i recept 3. 1½ dl creme fraiche används i recept 5. ½ salladshuvud används i recept 5. ½ ask cocktailtomater används i recept 5. ½ gurka används i recept 4. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 2 - vecka 9

4 ROSTAD KYCKLING I UGN med grönsaker Ca 50 min Rostad kyckling och grönsaker 1 kg tinade kycklingben 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 500 gram morötter 500 gram potatis ½ dl olivolja* 2 tsk torkad dragon* 2 tsk torkad timjan* 1 tsk salt* 3 krm svartpeppar* 2 msk smör* ½ citron 1 dl grädde ½ färsk persilja 559 kcal. 31 g protein, 31 g fett, 36 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Rostad kyckling och grönsaker: Ta fram en ugnsplåt och lägg kycklingbenen på plåten. 3. Skala och klyfta löken och skala och grovhacka vitlöken. Skala morot och potatis och skär i bitar. Lägg alltsammans på plåten tillsammans med kycklingen. Tillsätt olja, dragon, timjan, salt och peppar. Blanda om ordentligt med händerna och gnid in kryddblandningen i kyckling och grönsaker. Klicka över lite smör på kycklingen. Lägg en citronhalva på plåten med snittytan uppåt och rosta i ugn ca 30 min. 4. Häll över grädde och rosta ytterliga ca 10 min. Ta ut plåten och pressa över saften från den grillade citronen. Skölj och finhacka persilja och strö över vid servering. ½ citron används i recept 1. 2 dl grädde används i recept gram potatis används i recept 1 och 4. ½ färsk persilja används i recept 4. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept 3 - vecka 9

5 LAXFILÉ med potatissallad Ca 30 min Lax 500 gram tinad laxfilé Olivolja* Potatissallad 800 gram potatis 225 gram frysta haricots verts ½ gurka 1 paprika ½ färska persilja 3 msk olivolja* 1½ msk vit balsamvinäger* 534 kcal. 29 g protein, 29 g fett, 38 g kolhydrater. 1. Potatissallad: Skala potatisen och skär varje potatis i fyra bitar. Koka i saltat vatten ca 15 min. Tillsätt haricots vertsen de sista 2-3 min. 2. Skölj och skär gurka och paprika i bitar och skölj och finhacka persiljan och lägg i en stor skål. Tillsätt olja och balsamvinäger. 3. Lax: Salta och peppra laxfiléerna på båda sidor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen ca 2 min på båda sidor på medelhög värme. 4. Sila av vattnet från potatis och haricots verts och tillsätt till grönsakerna. Blanda om och smaka av med salt och peppar. Servera potatissalladen till den stekta laxen. ½ färsk persilja används i recept gram potatis används i recept 1 och 3. ½ gurka används i recept gram haricots verts används i recept 1. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept 4 - vecka 9

6 FAJITAS med korv Ca 20 min Fajitas 2 pkt korv 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 paprika 1 förp majskorn Olivolja* 1 tsk spiskummin* 1 tsk paprikapulver* 1 tsk torkad oregano* ½ tsk salt* 1 msk tomatpuré* 1 tsk honung* ½ dl vatten* Tillbehör ½ salladshuvud ½ förp cocktailtomater 1 förp tortillabröd 1½ dl creme fraiche 1. Fajitas: Skiva korven tunt. Skala och skiva löken och skala och finhacka vitlöken. Skölj och strimla paprikan och sila av vattnet från majsen. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs korv, lök, vitlök, paprika och majs tillsammans med spiskummin, paprikapulver, oregano och salt på medelhög värme ca 5 min. Tillsätt tomatpuré, honung och vatten. Låt det puttra på svag värme ytterligare 5 min. 3. Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skölj och halvera cocktailtomaterna. Fyll tortillabröden med sallad, tomater, korvfräs och lite creme fraiche. Vik ihop och ät. 755 kcal. 29 g protein, 39 g fett, 71 g kolhydrater. ½ salladshuvud används i recept 2. ½ ask cocktailtomater används i recept 2. ½ dl creme fraiche används i recept 2. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 5 - vecka 9

7 Kommande meny vecka 10 Recept 1: Grekiska biffar i tomatsås med fetaostsmul Recept 2: Kycklingrullader med fetaost och ris Recept 3: Pasta pesto med kycklingbacon Recept 4: Tortillasnittar med ananassalsa Recept 5: Laxgryta i kokosmjölk med ananas och mango chutney Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 10 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, paprikapulver, torkad timjan, spiskummin, torkad oregano, grönsaksbuljong, honung, balsamvinäger, japansk soja, tomatpuré, 8 port ris, tandpetare.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans