Ingredienser v 15. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 15. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

Transkript

1 Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 15 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé 500 gram nötfärs Ca 800 gram fryst torskfilé 1 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1, Grönsaker 1 vitlök 1 gul lök 1 blomkål 500 gram morötter 1 förp spenat 00 gram svartkål 1 färsk persilja 1, 1, Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med flera vårinspirerade rätter på menyn. Vi inleder med parmesanslungad svartkål med stekt kyckling och rostad potatis följt av en mustig köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm. Soppan kan med fördel kokas ihop en dag i förväg. Den blir bara godare av att stå till sig lite. Blomkål, blomkål, blomkål. Vi älskar denna härliga kål som går att variera i det oändliga. Den är lika nyttig som god och i veckans recept så får du ugnsrosta den med brynt smör och servera med riven ost och hackade mandlar. Helt ljuvliga smakkombinationer. Mejeri dl creme fraiche 150 gram fetaost 150 gram parmesanost Övrigt 1 påse hackade mandlar 1 förp passerade tomater 1 förp bröd 1, 1, Lycka till i köket och smakliga måltider. Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Parmesanslungad svartkål med stekt kyckling och rostad potatis Recept : Köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm Recept : Smörstekt torsk med ugnsbakad blomkål Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 15 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad basilika, spiskummin, paprikapulver, tomatpuré, köttbuljong, ketchup, röd- och vit balsamvinäger.

2 PARMESANSLUNGAD SVARTKÅL med stekt kyckling och rostad potatis 4 port. Ca 40 min Ingredienser Kyckling 600 gram kycklingfilé Olivolja och smör* Potatis 700 gram potatis msk olivolja* Salt* Svartkål 00 gram svartkål 1 vitlöksklyfta Olivolja* 1 dl creme fraiche 50 gram parmesanost * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 61 kcal. 4 g protein, g fett, g kolhydrater. Används i recept 00 gram potatis används i recept. 1 dl creme fraiche används i recept. 50 gram parmesanost används i recept. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Potatis: Skölj och skiva potatisen tunt. Gärna med en mandolin om du har. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 0 min.. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingen ca - min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen, under potatisen i ca 15-0 min. 4. Svartkål: Skölj svartkålen och skär bort stammen. Skär kålen i stora bitar. Skala och finhacka vitlöken. Fräs kålen med vitlöken i lite olja så att den mjuknar. Tillsätt creme fraiche och riven parmesanost. Sänk värmen och låt det puttra ihop - min. Smaka av med salt och peppar. Servera den stekta kycklingen med rostad potatis och parmesanslungad svartkål. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept 1 - vecka 15

3 KÖTTFÄRSSOPPA med mjukt bröd och fetaostkräm 4 port. Ca 40 min Ingredienser Köttfärssoppa 1 gul lök vitlöksklyftor 00 gram potatis 00 gram morötter 1 msk olivolja* 500 gram nötfärs 1 msk torkad basilika* tsk spiskummin* tsk paprikapulver* 1 tsk torkad oregano* msk tomatpuré* 1 msk balsamvinäger* 1 förp passerade tomater msk köttbuljong/fond* 1 msk ketchup* 1 liter vatten* ½ färsk persilja Tillbehör 1 förp bröd 100 gram fetaost 1 dl creme fraiche * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här: 1. Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisningar.. Köttfärssoppa: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatis och morötter.. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs färsen tillsammans med lök och rotfrukter. Krydda med basilika, spiskummin, paprikapulver och oregano. Fräs tills färsen är genomstekt. 4. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning ca 0 sek. Tillsätt passerade tomater, buljong/fond, ketchup och vatten. Koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda under lock ca 0 min. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Värm brödet i ugnen enligt anvisningar på förpackningen. 6. Mixa ihop fetaost med creme fraiche. Krydda med en nypa salt och peppar. Toppa soppan med finhackad persilja och servera med bröd och fetaostkräm. 66 kcal. 8 g protein, 7 g fett, 6 g kolhydrater. Används i recept 700 gram potatis används i recept 1. 1 dl creme fraiche används i recept 1. ½ färsk persilja används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 15

4 SMÖRSTEKT TORSK med ugnsbakad blomkål 4 port. Ca 45 min Ingredienser Fisk 800 gram tinad torskfilé Smör* Ugnsbakad blomkål 1 blomkål 100 gram smör* 50 gram parmesanost ½ färsk persilja ½ påse hackad mandel Sallad 1 förp spenat ½ msk olivolja* 1 tsk vit balsamvinäger* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 507 kcal. 4 g protein, 5 g fett, 6 g kolhydrater. Används i recept 50 gram parmesanost används i recept 1. ½ färsk persilja används i recept. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader.. Ugnsbakad blomkål: Dela blomkålen i fyra delar. Lägg dem i en ugnsfast form.. Bryn smöret i en stekpanna tills det är fint gyllene. Slå smöret över blomkålen och salta och peppra lite lätt. Sätt in i ugnen ca 0-40 min. 4. Riv parmesanosten och skölj och finhacka persilja. Lägg i en skål och ställ åt sidan. 5. Fisk: Salta och peppra torsken på båda sidor. Värm lite mer smör i stekpannan och stek fisken på medelhög värme på båda sidor ca - min. Ös smöret i pannan över fisken medans den steks. 6. Sallad: Skölj spenaten och lägg upp i en skål. Ringla över olja och vinäger och en nypa salt och peppar. 7. Ugnsbakad blomkål: Ta ut blomkålen. Skeda smöret som finns i formen över blomkålen och strö över parmesanost, persilja och hackade mandlar. Servera fisken tillsammans med bakad blomkål och spenatsallad. Tina gärna fisken i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 15

5 Kommande meny vecka 16 Recept 1: Recept : Recept : Krämig pasta med soltorkade tomater, gröna ärtor och baconkrisp Ulrika Davidssons italienska kycklinggryta Dumplings med dippsåser, edamamebönor och vitkålssallad Bra att ha hemma vecka 16 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Olivolja, rapsolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, grönsaksbuljong, kycklingbuljong/fond, 4 port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

6 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans