Ingredienser v 42. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 42. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp gryn Hej! I denna veckans matkasse hittar du en snabblagad tzaywok med blomkål, ingefära och vitlök. Tzay är gjord på soya, har högt proteininnehåll och passar perfekt att använda i wok, grytor, sallader eller tacos. Veckan fortsätter med en härligt vacker grynsallad med granatäpple och ädelostgratinerad aubergine. Ett tips för att slippa röda skvätt i köket när du pillar ut granatäppelkärnorna är att göra det i en skål med vatten. På så sätt slipper du röda fläckar på kläder och i köket. Sist ut på menyn är supergoda beandillas med avokado och lime. Ett lättlagat recept som passar perfekt när tiden är knapp. Hoppas att det ska smaka. Grönsaker rödlökar vitlök bit ingefära citron lime chilipeppar avokado granatäpple paprikor aubergine blomkål förp spenat färsk persilja Mejeri förp ädelost Övrigt förp vita bönor förp svarta bönor förp kokta gröna linser burk majskorn burk chipotlepasta förp tortillabröd 500 gram fryst soybits,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Tzaywok med blomkål, ingefära och vitlök Recept : Ädelostgratinerad aubergine på gryn- och granatäppelsallad Recept : Mattias beandillas Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 4 Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems vegetariska kasse: Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein, löpe och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Quorn, ägg. Olivolja, rapsolja, sesamolja, salt, svartpeppar, japansk soja, vitvinsvinäger, vit balsamvinäger, honung, maizenaredning, bakplåtspapper, 4 port ris.

2 TZAYWOK med blomkål, ingefära och vitlök 4 port. Ca 0 min Ingredienser Tzaywok tsk finhackad chilipeppar vitlöksklyftor msk riven ingefära blomkål msk rapsolja* 500 gram tinade soybits msk japansk soja* msk sesamolja* msk vitvinsvinäger* ½ msk honung* Saft från ½- lime tsk maizenaredning* dl vatten* Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port ris* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 60 kcal 7 g protein, 5 g fett, 7 g kolhydrater. Gör så här:. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Tzaywok: Skölj, kärna ur och finhacka chili. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs chili, vitlök, ingefära, blomkål och soybits i ca 5 min tills det har fått fin färg.. Blanda ihop soja, sesamolja, vitvinsvinäger, honung och limesaft till en marinad. Pudra maizenaredning över woken, tillsätt marinad och vatten och låt puttra ihop i ca 5 min. Smaka av och krydda eventuellt med salt och peppar. Servera tzaywoken med nykokt ris. Tzaywoken håller sig bra i kylen ca -4 dagar och går även att frysa in. Tips! Recept - vecka 4

3 ÄDELOSTGRATINERAD AUBERGINE på gryn- och granatäppelsallad 4 port. Ca 0 min Ingredienser Grynsallad 4 port gryn kruka persilja Saft från citron ½ dl olivolja* tsk vit balsamvinäger* tsk honung* tsk salt* krm svartpeppar* rödlök förp spenat förp kokta gröna linser granatäpple Ädelostgratinerad aubergine aubergine Bakplåtspapper* Olivolja* Salt och svartpeppar* förp ädelost * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 706 kcal. 4 g protein, 8 g fett, 75 g kolhydrater. Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Grynsallad: Koka grynen enligt anvisningarna på förpackningen. Sila sedan av grynen i ett durkslag och spola under kallt vatten.. Ädelostgratinerad aubergine: Skölj och skiva auberginen i ca ½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Pensla skivorna med olivolja och krydda med en nypa salt och peppar. Sätt in i ugnen i ca 0 min. Ta sedan ut plåten och smula hälften av ädelosten över de grillade aubergineskivorna. Sätt in i ytterligare -5 min så att osten smälter och får fin färg. 4. Grynsallad: Skölj persiljan och mixa samman persilja, citronsaft, olja, balsamvinäger, honung, salt och peppar till en dressing i en blender eller med hjälp av en stavmixer. 5. Skala och finstrimla rödlök. Skölj spenat och linser. Blanda samman med de kokta grynen och tillsätt dressingen. Blanda väl. 6. Dela granatäpplet i 4 delar och pilla ut kärnorna i en skål. 7. Montering: Lägg upp grynsalladen på ett fat. Lägg över de ädelostgratinerade aubergineskivorna och toppa med granatäppelkärnor. Smula över resten av ädelosten och servera. Recept - vecka 4 Pilla gärna ut granatäppelkärnorna i en skål med vatten för att undvika skvätt på kläder och i köket. Skalet flyter upp till ytan och är sedan lätt att ta bort. Tips!

4 MATTIAS BEANDILLAS 4 port. Ca 0 min Ingredienser Beandillas förp vita bönor msk olivolja* msk chipotlepasta vitlöksklyftor förp svarta bönor rödlök paprikor burk majskorn Salt och svartpeppar* förp tortillabröd Rapsolja* Tillbehör avokado lime * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 778 kcal. 8 g protein, 8 g fett, 9 g kolhydrater. Gör så här:. Beandillas: Häll av spadet från de vita bönorna och skölj noga. Låt dem rinna av i en sil och häll sedan ner dem i en matberedare. Tillsätt olivolja och chipotlepasta. Skala och riv ned vitlök. Mixa till en slät puré. Du kan även mosa ihop allt med en gaffel. Skrapa ner purén i en bunke.. Häll av spadet från de svarta bönorna och skölj dem noga. Finhacka rödlök och skölj och hacka paprika. Häll av vattnet från majsen. Vänd ner svarta bönor, rödlök, paprika och majs i bönröran. Krydda med salt och peppar efter smak.. Lägg ut 4 tortillabröd på en skärbräda och fördela bönröran över dem i ett jämnt lager. Lägg på resterande tortillabröd och pressa ihop. 4. Stek beandillasen gyllenbruna på båda sidorna i rapsolja. Vänd dem med en stekspade. Om det känns svårt kan du lägga en tallrik över stekpannan och vända över beandillasen på tallriken. Låt den sedan glida ner i stekpannan igen. Skär beandillasen i trekanter. 5. Tillbehör: Dela avokado, kärna ur och skär i små kuber. Skär limen i klyftor. Servera beandillas med tärnad avokado och pressa över limesaft. Beandillas är godast att äta nygjorda, men går bra att värma på i ugnen för bästa resultat. Tips! Recept - vecka 4

5 Kommande meny vecka 4 Recept : Recept : Recept : Broccolipesto med pasta och stekt halloumi Yakiniku på Oumph med snabbkimchi Pumpasallad med riven ost och mandel Bra att ha hemma vecka 4 Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, japansk soja, honung, vitvinsvinäger, 4 port ris, bakplåtspapper.

6