Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp glasnudlar Hej! Nu är det dags för en ny vecka med tre goda vegetariska recept! Först ut denna vecka är glasnudelsallad med grönkål, mango och stekt Oumph. Oumph är ett tillskott från växtriket som är gjort på sojabönor. Den är lätt att tillaga samt supergod och nyttig! Samtidigt är den bra för miljön då klimatpåverkan är så låg. Veckan fortsätter med bakad rotselleri med getostkräm samt broccolisoppa med pizzasnurror. Hoppas att det ska smaka. Jag vill passa på att önska en riktigt God jul och ett Gott nytt år och ett stort tack för ett fantastiskt 08. Nu tar vi två veckors juluppehåll med matkassarna och jag hoppas att du är med oss in på ett nytt spännande 09 med nya inspirerande och goda recept på menyn. Grönsaker gul lök vitlök knippe salladslök chilipeppar citron lime broccoli bit ingefära 50 gram grönkål 500 gram morötter rotselleri förp sugarsnaps förp spenat 50 gram groddar färsk koriander förp fryst mango förp frysta bondbönor Mejeri 00 gram getost dl creme fraiche 50 gram riven ost Övrigt förp fryst Oumph påse hasselnötter pizzakit förp vegoskinka,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Glasnudelsallad med grönkål, mango och stekt Oumph Recept : Bakad rotselleri, getostkräm, bönor, hasselnötter och groddar Recept : Broccolisoppa med pizzasnurror Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 5 Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems vegetariska kasse: Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein, löpe och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap och Ägg. Rapsolja, olivolja, salt, svartpeppar, cayennepeppar, grönsaksbuljong, honung, vitvinsvinäger, bakplåtspapper.

2 GLASNUDELSALLAD med grönkål, mango och stekt Oumph 4 port. Ca 0 min Ingredienser Glasnudelsallad 50 gram glasnudlar knippe salladslök 50 gram grönkål 50 gram morötter förp sugarsnaps färsk koriander msk rapsolja* förp tinad Oumph förp tinad mango Dressing ½ chilipeppar msk ingefära vitlöksklyfta msk rapsolja* tsk honung* Saft och skal från lime * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 4 kcal. 6 g protein, 7 g fett, 49 g kolhydrater. Används i recept 50 gram morötter används i recept. Gör så här:. Glasnudelsallad: Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg i en stor bunke.. Skölj och strimla salladslök. Skölj grönkålen och ta bort stammen, grovhacka bladen. Skala och grovriv morötterna och skölj och dela sugersnapsen på längden. Skölj och grovhacka koriandern. Blanda samman allting med nudlarna.. Dressing: Skölj och finhacka chili. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda samman med olja, honung, rivet limeskal och limesaft. Tillsätt till nudelsalladen och blanda om ordentligt. Massera gärna med händerna några minuter så att alla smaker sätter sig och grönkålen blir mjuk. 4. Glasnudelsallad: Hetta upp olja i en stekpanna och stek Oumphen ca -4 min under omrörning. Lägg upp glasnudelsalladen på ett fat och toppa med mango och Oumph. Ät och njut. Tina gärna mango och Oumph i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 5

3 BAKAD ROTSELLERI med getostkräm, bönor, hasselnötter och groddar 4 port. Ca 40 min Ingredienser Bakad rotselleri rotselleri Bakplåtspapper* vitlöksklyftor msk olivolja* tsk honung* Salt och svartpeppar* Getostkräm 00 gram getost dl creme fraiche tsk honung* Salt och svartpeppar* Tillbehör 50 gram tinade bondbönor Skal och saft från citron ½ msk olivolja* Salt* påse hasselnötter förp spenat 50 gram groddar * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 599 kcal 9 g protein, 45 g fett, 9 g kolhydrater. Används i recept dl creme fraiche används i recept. Gör så här:. Sätt ugnen på 75 grader.. Bakad rotselleri: Skala rotsellerin och skär den i ca cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en bakplåtsklädd plåt.. Skala och riv vitlök och blanda med olja och honung i en skål. Pensla vitlöksoljan över selleriskivorna på varje sida. Krydda med salt och peppar efter smak och sätt in i ugnen ca 5-0 min. 4. Getostkräm: Skär bort kanterna runt om getosten. Skär sedan osten i mindre bitar och lägg i en skål. Tillsätt creme fraiche och honung och mixa slätt med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering. 5. Tillbehör: Lägg de tinade bondbönorna i en skål. Skölj citronen. Tillsätt rivet citronskal och citronsaft till bönorna samt olja och en nypa salt. Blanda om och ställ åt sidan till servering. 6. Rosta hasselnötterna i en torr panna ca - min. Rör om så att de inte bränns vid. 7. Skölj spenaten och groddarna. Lägg upp spenaten på ett fat och placera ut de rostade selleriskivorna över. Toppa med bönor, hasselnötter, getostkräm och groddar. Recept - vecka 5 Getostkrämen kan göras en dag i förväg och förvaras väl plastad i kylen. Tina gärna bönorna i kylen över natten. Tips!

4 BROCCOLISOPPA med pizzasnurror 4 port. Ca 5 min Ingredienser Broccolisoppa broccoli gul lök vitlöksklyftor Olivolja* - tsk vitvinsvinäger* 8 dl vatten* msk grönsaksbuljong* dl creme fraiche Salt och svartpeppar* - krm cayennepeppar* Pizzasnurror förp pizzakit 00 gram riven ost förp vegoskinka bakplåtspapper* Tillbehör 50 gram morötter Näringsvärde per portion 668 kcal 0 g protein, 0 g fett, 60 g kolhydrater. Används i recept dl creme fraiche används i recept. 50 gram morötter används i recept. Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Broccolisoppa: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Skala och hacka lök och vitlök grovt. Hetta upp olja i en kastrull och fräs broccoli, lök och vitlök så att det mjuknar en aning. Tillsätt vinäger, vatten och buljong. Lägg på ett lock och låt soppan sjuda ca 0 min.. Pizzasnurror: Rulla ut pizzadegen och kavla ut den lite tunnare. Bred på tomatsås, strö över ¾ av osten och fördela skinkskivorna över. Rulla ihop pizzan från långsidan och skär den sedan i bitar. Lägg snurrorna på en bakplåtsklädd plåt och strö över resten av osten på toppen. Grädda i ugnen ca 0- min. 4. Tillbehör: Skala och skär morötterna i stavar. 5. Broccolisoppa: Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer eller i en blender tillsammans med creme fraiche. Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar. Servera broccolisoppan med pizzasnurror och morotsstavar. Recept - vecka 5 Färdig rätt håller sig bra i kylen ca -4 dagar och går även att frysa in. Tips!

5 Kommande meny vecka Recept : Recept : Recept : Stekt halloumi med bulgursallad och soltorkade tomater Wrap med korv och fetaostmos Mexikanska böntacos Bra att ha hemma vecka Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, oregano, chiliflakes, grönsaksbuljong, vit balsamvinäger, vitvinsvinäger, honung, mjölk.

6 Jul, jul strålande jul! Vår kock Mari har tagit fram två kompletta julbord med både klassiska rätter och nya spännande smaker. Mathemma allt till julbordet på fem minuter och njut av en fridfull jul. Du som är matkassekund får nu 00 kr i rabatt* vid köp av valfritt julbord. Använd koden JulbordMK08. God Jul önskar vi på MatHem! 00:- rabatt* med koden JULBORDMK 08 Mathems klassiska julbord för 8 personer Mathems veganska julbord för 8 personer *Erbjudandet är giltigt t o m 08-- vid köp för minst 800 kr. Koden kan nyttjas vid ett köptillfälle och går ej att kombinera med andra erbjudanden.