Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse personer Ingredienser v 10 Recept Kött/fisk Ca 00 gram kycklingfilé Ca 00 gram koljafilé Ca 500 gram nötfärs 1 Hej! I veckans matkasse har vi en härlig blandning av rätter från världens olika hörn. En lättlagad grekisk kyckling med grönsaksgryn och klassisk tzatziki är först ut. Näst på tur är en riktigt festlig rätt i form av fish taco, det är verkligen så fräscht och gott. Den här veckan får ni göra en lasagne för fyra portioner och som räcker till två middagar, eller varför inte som en härlig lunch dagen efter? Just den här lasagnen är en riktig favorit där papadums används istället för vanliga lasagneplattor. Papadums, som har indiskt ursprung, är ett glutenfritt bröd som görs på kikärtsmjöl och passar utmärkt att använda även i lasagne. Hoppas ni blir nöjda med veckans middagar! Grönsaker rödlökar 1 vitlök 1 paprika 1 tomat 1 citron 1 gurka 1 avokado 1 lime 1 salladshuvud 1 chilipeppar 1 färsk koriander 1 färsk persilja 1 förp fryst basilika Mejeri dl creme fraiche dl matyoghurt dl mjölk 1 påse riven ost Övrigt 1 påse nachochips 1 förp krossade tomater förp papadums 1 förp majs 1,, 1,, 1, 1 1, 1, 1, 1, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Grekisk kyckling med grönsaksgryn och tzatziki Recept : Fish taco med tomatsalsa, rostad majs och guacamole Recept +4: Papadumslasagne Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg.Ägg. Bra att ha hemma v 10 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, paprikapulver, tomatpuré, balsamvinäger, japansk soja, grönsaksbuljong, honung, port valfritt gryn.

2 GREKISK KYCKLING med grönsaksgryn och tzatziki port. Ca 5 min Ingredienser Kyckling 00 gram kycklingfilé ½ tsk torkad oregano* ½ tsk paprikapulver* ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Skal från ¼ citron Smör och olivolja* Grönsaksgryn port valfritt gryn* ½ msk grönsaksbuljong* ½ paprika ¼ rödlök ½ tsk finhackad chilipeppar ½ färsk persilja 1½ msk olivolja* Saft och skal från ¼ citron ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Tzatziki ¼ gurka 1 dl matyoghurt ½ vitlöksklyfta ¼ msk citronsaft ½ tsk honung* Näringsvärde per portion 540 kcal. 40 g protein, 6 g fett, 5 g kolhydrater. Används i recept ½ paprika används i recept. ¼ rödlök används i recept. ½ gurka används i recept. ½ färsk persilja används i recept. ½ tsk chilipeppar används i recept. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka gryn med buljong enligt anvisning på förpackningen. Låt det sedan svalna.. Kyckling: Blanda ihop oregano, paprikapulver, salt, peppar och rivet citronskal på en tallrik. Vänd kycklingfiléerna i kryddblandningen.. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och bryn filéerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingfiléerna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15-0 min. 4. Grönsaksgryn: Skölj och tärna paprika. Skala och finhacka rödlök. Skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar samt skölj och finhacka persilja. Blanda med det kokta kalla grynet. Tillsätt olja, citronsaft och rivet citronskal, salt och peppar. Blanda om ordentligt. 5. Tzatziki: Skölj och grovriv gurkan och pressa ur vätskan ordentligt. Blanda den rivna gurkan med yoghurt i en skål. Skala och riv i vitlök och smaka av med citronsaft, honung, salt och peppar. Servera den grekiska kycklingen med grönsaksgryn och tzatziki. Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan. Tips! Recept 1 - vecka 10

3 FISH TACO med tomatsalsa, rostad majs och guacamole port. Ca 0 min Ingredienser Salsa 1 tomat ½ paprika ¼ rödlök ½ färsk koriander ½ tsk finhackad chilipeppar Skal från ½ lime + saft från ¼ lime Fisk Ca 00 gram koljafilé Saft från ½ lime ½ tsk salt* Rapsolja* Guacamole 1 avokado ½ vitlöksklyfta Saft från ¼ lime Majs Rapsolja* ½ förp majs Salt* Tillbehör 1 påse nachochips Näringsvärde per portion 546 kcal. 5 g protein, g fett, 50 g kolhydrater. Används i recept Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader.. Salsa: Skölj och tärna tomat och paprika och skala och finhacka rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt finhackad koriander och chili samt limeskal- och saft. Smaka av med salt och peppar.. Fisk: Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form. Pressa över limesaft och krydda med salt. Ringla över lite olja och låt marinera 5 min. Sätt sedan in i ugnen i ca 10-1 min. 4. Guacamole: Mosa ihop avokadoköttet med pressad vitlök och limesaft. Smaka av med salt och peppar. 5. Majs: Hetta upp olja i en stekpanna och fräs majsen lite gyllenbrun och krispig. Krydda med salt. Lägg upp nachchips på tallrikar och toppa med fisk, salsa, guacamole och rostad majs. ½ paprika används i recept 1. ¼ rödlök används i recept 1. ½ tsk chilipeppar används i recept 1. ½ förp majs används i recept. Toppa med 1 dl yoghurt som är över den här veckan. Tips! Recept - vecka 10

4 PAPADUMSLASAGNE 4 port. Ca 50 min Ingredienser Köttfärssås 1 rödlök 4 vitlöksklyftor msk olivolja* 500 gram nötfärs ½ tsk torkad oregano* msk tomatpuré* 1 msk balsamvinäger* 1 förp krossade tomater 1 msk grönsaksbuljong* 1 tsk honung* ½ msk japansk soja* msk fryst basilika Ostsås dl creme fraiche dl mjölk 75 gram riven ost 1¼ tsk salt* krm svartpeppar* Plattor förp papadums Topping 5 gram riven ost ½ färsk persilja, finhackad Sallad 1 salladshuvud ½ gurka ½ förp majs Olivolja och balsamvinäger* Näringsvärde per portion 841 kcal. 55 g protein, 41 g fett, 50 g kolhydrater. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna eller gryta. Bryn färsen i oljan tills den tar färg. Tillsätt lök, vitlök och oregano och fräs ytterligare.. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning cirka 0 sek. 4. Tillsätt krossade tomater, buljong, honung, soja och basilika. Smaka av med salt och peppar och låt köttfärssåsen puttra cirka 10 min. 5. Ostsås: Mixa ihop alla ingredienser till ostsåsen i en mixer. 6. Montering: Varva ostsås, papadums och köttfärssås i en ugnsform. Avsluta med ostsås och strö över extra ost. Sätt in i ugnen ca 0 min. 7. Sallad: Skölj sallad och gurka och skär i bitar. Blanda i en skål tillsammans med majs och ringla över lite olja och vinäger. Servera papadumslasagnen tillsammans med salladen och toppa med finhackad persilja. Används i recept ¼ gurka används i recept 1. ½ färsk persilja används i recept 1. ½ förp majs används i recept. Recept +4 - vecka 10 Köttfärssåsen kan med fördel lagas en dag i förväg och förvara i kylen tills det är dags för montering av lasagnen. Lasagnen håller sig bra i kylen i 4 dagar och kan även frysas in. Tips!

5 Kommande meny vecka 11 Recept 1: Kycklingklubbor med krämiga jordärtskockor, potatis och mandel Recept : Stekt lax med rostad potatis, broccoli och örtsås Recept : Krämig pasta med soltorkade tomater, gröna ärtor och baconkrisp Recept 4: Halloumiburgare med avokado och picklad rödlök Bra att ha hemma vecka 11 Olivolja, salt, svartpeppar, torkad dragon, chiliflakes, kycklingfond, grönsaksbuljong, honung.

6