Recept. Ingredienser v 21. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 21. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse 2 personer v 2 Recept Kött/fisk Ca 250 gram fryst nötfärs Ca 00 gram fryst vit fiskfilé Ca 00 gram kycklingfilé förp korv 2 4 Potatis/ris/pasta Ca 500 gram mjölig potatis förp lasagneplattor 2,4 Hej! Välkommen till den här härliga sista majveckan som bjuder på flera goda rätter. På menyn hittar du både gratinerade pastastubbar fyllda med köttfärs och en frisk och god soppa med thailändska influenser. Veckans fiskrätt är en ugnsstekt fisk med ett riktigt gott tillbehör - gyllene mos. Moset, som fick full pott vid provlagningen, får sin fina färg från soltorkade tomater som mixas ihop tillsammans med potatis, så gott! Vi avslutar veckan med en supergod wrap med korv och fetaostmos. Lättlagat när det är som bäst! Hoppas du blir nöjd med veckans middagar. Trevlig matlagning! Grönsaker rödlök vitlök bit ingefära lime 250 gram champinjoner tomat broccoli förp bladspenat Ca 500 gram vitkål äpple gurka ask fryst basilika Mejeri 50 gram fetaost 50 gram grana padano Övrigt förp krossade tomater burk soltorkade tomater förp fryst tunnbröd 400 ml kokosmjölk,4,, 2,,4,4 4,2,4,4,2 2 4 Veckans meny: Recept : Ostgratinerade pastastubbar med nötfärs Recept 2: Ugnsstekt fisk med gyllene mos Recept : Tom kha gai Recept 4: Wrap med korv och fetaostmos Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse 2 pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg.Ägg. Bra att ha hemma v 2 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, chiliflakes, socker, tomatpuré, vit- och röd balsamvinäger, grönsaksbuljong, japansk soja, ½ msk mjölk.

2 OSTGRATINERADE pastastubbar med nötfärs Ca 40 min Pastastubbar förp lasagneplattor ½ rödlök vitlöksklyfta 25 gram champinjoner ½ msk olivolja* 250 gram tinad nötfärs ¼ msk torkad timjan* ½ förp krossade tomater ½ tsk balsamvinäger* ½ msk tomatpuré* ¼ msk japansk soja* ¼ tsk salt* ½ krm svartpeppar* ½ förp spenat 50 gram grana padano Tomatsås ½ förp krossade tomater ½ tsk balsamvinäger* ¼ msk fryst basilika msk olivolja* Sallad ¼ förp spenat ¼ rödlök ¼ gurka Olivolja och balsamvinäger* 50 gram fetaost 852 kcal. 58 g protein, 7 g fett, 56 g kolhydrater. ¼ rödlök används i recept 4. ¼ förp spenat används i recept gram grana padano används i recept gram champinjoner används i recept 50 gram fetaost används i recept 4. ½ gurka används i recept 2 och 4.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Pastastubbar: Lägg lasagneplattorna i blöt så blir det lättare att rulla dem.. Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva champinjonerna tunt. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen tills den är genomstekt. Tillsätt lök och champinjoner och fräs ytterligare några minuter. 4. Tillsätt timjan, krossade tomater, balsamvinäger, tomatpuré, soja, salt och peppar. Låt såsen puttra ihop 5 min. Tillsätt sedan sköljd spenat, blanda om och smaka av. Krydda ev med mer salt och peppar. 5. Tomatsås: Mixa ihop krossade tomater, balsamvinäger, basilika och olja med hjälp av en stavmixer. Krydda med en nypa salt och peppar. 6. Pastastubbar: Ta fram en ugnsfast form och ringla lite olivolja i botten. Häll av vattnet från lasagneplattorna. Lägg ut några lasagneplattor i taget på en ren skärbräda. Lägg ca 2- msk köttfärsfyllning i ena änden av varje platta och rulla ihop. Skär varje rulle på mitten och ställ dem upp i formen. Gör på samma sätt med resten av lasagneplattorna. Häll tomatsåsen över pastastubbarna och riv osten över. Gratinera i ugn ca 5 min. 7. Sallad: Skölj spenaten och skala och skiva rödlöken tunt. Skölj och skär gurkan i bitar. Blanda i en skål med lite olivolja och balsamvinäger och smula över fetaost. Servera pastastubbarna tillsammans med sallad vid sidan om. Recept - vecka 2 Tina gärna nötfärsen innan tillagning.

3 UGNSSTEKT FISK med gyllene mos Ca 0 min Fisk Ca 00 gram fryst vit fiskfilé Olivolja och smör* Gyllene mos 00 gram mjölig potatis 0 gram soltorkade tomater 25 gram grana padano 25 gram smör* msk mjölk* Tillbehör ½ broccoli ¼ gurka * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 529 kcal. 40 g protein, 24 g fett, 6 g kolhydrater. 50 gram grana padano används i recept. ½ broccoli används i recept. 200 gram potatis används i recept 4. ½ gurka används i recept och 4.. Sätt ugnen på 75 grader. 2. Gyllene mos: Skala och dela potatisen på mitten. Koka i saltat vatten ca 5 min.. Finhacka de soltorkade tomaterna och finriv grana padano. Lägg åt sidan. 4. Fisk: Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar efter smak. Ringla över lite olja och klicka lite smör över fisken. Sätt in i ugnen ca 0-2 min. 5. Tillbehör: Skölj broccolin och skär den i buketter. Koka broccolibuketterna i ca min strax innan servering. Skölj och skär gurkan i mindre bitar. Lägg upp i skålar. 6. Gyllene mos: Sila av potatisvattnet och tillsätt smör och mjölk och vispa ihop till ett mos med hjälp av en ballongvisp. Tillsätt soltorkade tomater och riven ost och blanda samman. Smaka av med salt och peppar. Servera fisken tillsammans med gyllene mos och grönsaker. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 2 - vecka 2

4 TOM KHA GAI Ca 0 min Tom kha gai ½ vitlöksklyfta msk riven ingefära 400 ml kokosmjölk 5 dl vatten* ½ msk grönsaksbuljong* ½ msk strösocker* krm chiliflakes* 2 msk japansk soja* 00 gram kycklingfilé 25 gram champinjoner 200 gram vitkål tomat ½ broccoli Saft och skal från lime * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 748 kcal. 42 g protein, 5 g fett, 22 g kolhydrater.. Tom kha gai: Skala och riv vitlök och ingefära. Koka ihop kokosmjölk, vatten, vitlök, ingefära, grönsaksbuljong, socker, chiliflakes och soja i en kastrull i ca 5 min. 2. Skär kycklingen i kuber och dela champinjonerna i kvartar. Skär vitkålen i bitar och klyfta tomaten. Dela broccolin i mindre buketter..tillsätt kyckling, champinjoner och vitkål till soppan och låt den småputtra i ca 5 min. 4. Tillsätt sedan broccoli och tomat och låt puttra i ytterligare 5 min tills kycklingen är klar. Smaka av med limeskal- och saft innan servering. 25 gram champinjoner används i recept. 200 gram vitkål används i recept 4. ½ broccoli används i recept 2. Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan. Recept - vecka 2

5 WRAP MED KORV och fetaostmos Ca 0 min Fetaostmos 200 gram mjölig potatis msk smör* ½ msk mjölk* 50 gram fetaost Vitkålssallad 200 gram vitkål äpple ½- msk olivolja* msk vit balsamvinäger* ½ tsk salt* 2 krm svartpeppar* Wrap Ca 250 gram korv Olivolja* ¼ gurka ¼ rödlök ¼ förp spenat ½ förp tinade tunnbröd * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 97 kcal. g protein, 46 g fett, 80 g kolhydrater.. Fetaostmos: Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. 2. Vitkålssallad: Skölj och strimla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Riv äpplet grovt. Blanda samman i en skål och tillsätt olja, balsamvinäger, salt och peppar.. Wrap: Stek korven runt om i olja i en varm panna ca 5 min. 4. Skölj och skär gurkan i tunna stavar. Skala och skiva rödlöken tunt och skölj spenaten. 5. Fetaostmos: Sila av vattnet från potatisen. Tillsätt smör och mjölk i kastrullen och vispa ihop till ett mos med hjälp av en ballongvisp. Smula i fetaost och smaka av med salt och peppar. 6. Montering: Fördela spenat, fetaostmos, vitkålssallad, gurkstavar, korv och rödlök i varje tunnbröd. Vik ihop och ät. ¾ rödlök används i recept. 00 gram potatis används i recept gram fetaost används i recept. 200 gram vitkål används i recept. ¾ förp spenat används i recept. ½ gurka används i recept och 2. Tina gärna tunnbröden i rumstemperatur över natten. Recept 4 - vecka 2

6 Kommande meny vecka 22 Recept : Dragonkyckling med pasta Recept 2: Asiatisk färsfräs i salladsblad med limepicklad rödkål Recept : Bakad aubergine med fetaost och granatäpple Recept 4: Stekt lax med granatäppelsallad och rostad blomkålshummus Bra att ha hemma vecka 22 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad dragon, cayennepeppar, dijonsenap, grönsaksbuljong, japansk soja, fisksås, honung, vitvinsvinäger, vit balsamvinäger, 2 port valfritt gryn.

7