SORTIMENTSÖVERSIKT

Transkript

1 SORTIMENTSÖVERSIKT närproducerad

2 KYCKLING, kylda produkter FÖRORD Guldfågeln AB är ett av Sveriges ledande företag när det gäller svenskproducerad kyckling av högsta kvalitet. Vi har tillverkning i Mörbylånga på södra Öland och i Falkenberg. Vi tillhör Blentagruppen, där också Ingelsta Kalkon och Lantfågel ingår. Guldfågeln är ett familjeföretag som ägs av Jan Håkansson med familj och grundades Guldfågeln har idag ett komplett sortiment på Restaurang & Storhushåll. Vi vill framförallt inspirera med produkter som gör det enkelt i köket, går snabbt att tillaga och smakar gott. Guldfågeln har alltid arbetat med god djuromsorg, säkra livsmedel och en innovativ produktutveckling. Vi är det flexibla företaget med en god leveransförmåga och högkvalitativa produkter. Guldfågeln är certifierade enligt både ISO samt FSSC Vi är övertygade om att kyckling från Guldfågeln i framtiden kommer att bli det naturliga valet för den klimatsmarta konsumenten. Vi är stolta över att kunna försäkra konsumenterna att vår kyckling är garanterat svensk. Det betyder att kycklingarna är kläckta, uppfödda, slaktade och förädlade i Sverige. Vi tillhör branschorganisationen Svensk Fågel, mer info hittar du på Vi på Guldfågeln kan garantera dig som kund att våra kycklingar är uppfödda på ett etiskt sätt, samtidigt som de smakar saftigt och gott och är av högsta kvalitet. Tillsammans med våra unika recept innebär det att vi kan erbjuda: Det bästa av svenska kycklingar. Martin Lindström, VD Guldfågeln AB 18

3 Guldfågeln AB ÅRETS KOCKELEV Vi vill vara Din självklara samarbetspartner! Kvalitet, Innovation, FSSC, Djuromsorg, Flexibilitet, Svensk Fågel, Sortimentsutveckling, ISO, Miljöfokus, Leveranssäkerhet, Säkra livsmedel, Kundanpassning, Receptutveckling, Salmonellafrihet,, Spårbarhet... Det bästa av Svenska kycklingar! Grillat & stekt 1 Tärnat, strimlat & skivat 5 Sprödbakat 7 Kycklingkorv 8 Kycklingfärs 10 Hönsprodukter 11 Råa produkter Fryst 12 Råa produkter Färskt 17 Guldfågeln Miljö/Kvalitet 21 Ventlinge Närproducerat 22 Det Lilla Köket 23 Läckra recept och inspiration finns på vår hemsida Guldfageln.se 19

4 Varför svensk kyckling från Guldfågeln? Antibiotikafritt foder Salmonellafri Djuromsorg Miljön Inga hormoner Vi är stolta över att kunna försäkra våra kunder att vår kyckling är garanterat svensk. Det betyder att kycklingarna är kläckta, uppfödda, slaktade och förädlade i Sverige. För mer info besök svenskfagel.se KYCKLING FRÅN GULDFÅGELN ÄR GULD VÄRT! 4

5 700 kj, 160 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g 1704 DRUMSTICKS, GRILLADE, CHILI Kycklingben, dextros (majs), kryddor och kryddextrakter (kryddpeppar, cayenne, chili, gurkmeja, vitlök, koriander, nejlikor, paprika, spiskummin, libbsticka, rosmarin, citron), rapsolja, salt, maltodextrin (majs), tomat, jästextrakt, lök, kryddörter (basilika, oregano, persilja, rosmarin), surhetsreglerande medel (E330 (potatis)). Till 100 g produkt har använts 120 g kycklingben. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : 6917 Svensk Cater : 5384 Stekugn: C ca 25 min. Varmluftsugn: C ca 20 min g 5570 st Grillat & stekt 700 kj, 160 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g 1714 DRUMSTICKS, GRILLADE, TANDOORI Kycklingben, kryddor och kryddextrakt (cayenne, chili, vitlök, ingefära, kanel, kardemumma, nej likor, peppar, spiskummin, paprika, rosmarin, libbstickarot), salt, rapsolja, druvsocker, kyckling buljong (kycklingextrakt, salt), glukossirap, rödbets pulver, färgämne (E150c), (E120), arom, lök, sur hetsreglerande medel (E330). Till 100 g produkt har använts 120 g kycklingben. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : 1323 Svensk Cater : 8385 Stekugn: C ca 25 min. Varmluftsugn: C ca 20 min g 5570 st 1734 DRUMSTICKS, GRILLADE, GRILL Kycklingben, salt, rapsolja, kryddor och kryddextrakter (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), lök, kycklingbuljong, socker, glukossirap (majs), jästextrakt. Till 100 g produkt har använts 120 g kycklingben g 5570 st 700 kj, 160 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5168 Stekugn: C ca 25 min. Varmluftsugn: C ca 20 min DRUMSTICKS, GRILLADE, SWEET CHILI Kycklingben, salt, kryddor och kryddextrakter (cayenne, chili, ingefära, koriander, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), socker, rapsolja, lök, tomat, glukossirap, jästextrakt, citronsyra (E330). Till 100 g produkt har använts 120 g kycklingben g 5570 st 700 kj, 160 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 4 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : Stekugn: C ca 25 min. Varmluftsugn: C ca 20 min. 1

6 Grillat & stekt 2494 KYCKLINGDELAR, GRILLADE, GRILL Kycklingdelar, salt, kryddor och kryddextrakt (cayenne, chili, ingefära, koriander, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), glukossirap, lök, rapsolja, jästextrakt. Till 100 g produkt har använts 140 g kyckling delar g st 880 kj, 210 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 1 g, Fett 13 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : 9381 Svensk Cater : 5288 Stekugn: C ca 35 min. Varmluftsugn: C ca 30 min KYCKLINGKLUBBA, GRILLAD, GRILL Kycklingklubba, salt, kryddor och kryddextrakt (cayenne, vitlök, ingefära, koriander, paprika, peppar, spiskummin), glukossirap (majs), jästextrakt, gul lök, stabilisator (E433). Till 100 g produkt har använts 140 g kycklingklubba g 2737 st 880 kj, 210 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 13 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5330 Stekugn: C ca 35 min. Varmluftsugn: C ca 30 min. 520 kj, 125 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 2 g, Fett 2,5 g 1859 KYCKLINGINNERFILÉ, GRILLAD, CHILI Kycklinginnerfilé, dextros (majs), rapsolja, kryddor och kryddextrakter (kryddpeppar, cayenne, chili, gurkmeja, vitlök, koriander, nejlikor, paprika, spiskummin, libbsticka, rosmarin, citron), glukossirap (majs), salt, maltodextrin (majs), tomat, jästextrakt, lök, stabiliseringsmedel (E451, E450), kryddörter (basilika, oregano, persilja, rosmarin), surhetsreglerande medel (E330(potatis)). Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinginnerfilé. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 8494 Varmluftsugn/stekugn 175 C ca 10 min. ca 35 g ca 170 st 1874 KYCKLINGBRÖSTFILÉ, GRILLAD, GRILL Kycklingbröstfilé, potatisstärkelse, salt, rapsolja, kryddor och kryddextrakt (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), glukossirap (majs), stabiliseringsmedel (E451, E450), lök, kycklingbuljong, jästextrakt. Till 100 g produkt har använts 100 g kycklingfilé g 4055 st 500 kj, 120 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 4,5 g, Fett 3 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5380 Stekugn: ca 10 min 225 C. Varmluftsugn: ca 10 min. 150 C. 2

7 2593 BUFFALO WINGS, GRILLADE Kycklingvingar, kryddor (chili, gurkmeja, paprika, peppar, ingefära, koriander, vitlök), salt, dextros (majs), jästextrakt, surhetsreglerande medel (E330). Till 100 g produkt har använts 140 g kycklingvingar g st Grillat & stekt 850 kj, 200 kcal, Protein 24 g Kolhydrat 0,5 g, Fett 12 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5025 Stekugn 200 C ca 15 min. Microugn full effekt 2 min KYCKLINGSPETT, GRILLADE, GRILL 60g Kycklinglårfilé, salt, kryddor (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), lök, kycklingbuljong (salt). Till 100 g produkt har använts 105 g kycklinglårfilé g 8390 st 2,5 kg 5.0 kg Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5631 Färdig produkt, kan ätas kall eller varm. Varmluftsugn 160 C ca 14 min. 690 kj, 165 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 1 g, Fett 9 g 2618 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, GRILL 60g Kycklinglårfilé, salt, kryddor (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), lök, kycklingbuljong (salt). Till 100 g produkt har använts 105 g kycklinglårfilé g 2527 st 1.5 kg 1.5 kg 144/16 Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5632 Färdig produkt, kan ätas kall eller varm. Varmluftsugn 160 C ca 14 min. 690 kj, 165 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 1 g, Fett 9 g 2617 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, CHILI 60g Kycklinglårfilé, dextros, kryddor och kryddextrakter (basilika, cayenne, chili, gurkmeja, koriander, kryddpeppar, libbsticka, nejlika, oregano, paprika, peppar, persilja, rosmarin, spiskummin, vitlök), salt, lök, tomat, maltodextrin, jästextrakt, citronsyra (E330). Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinglårfilé g 8390 st 2,5 kg 5.0 kg 730 kj, 175 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 4 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5632 Färdig produkt, kan ätas kall eller varm. Varmluftsugn 160 C ca 14 min. 3

8 Grillat & stekt 2619 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, CHILI 60g Kycklinglårfilé, dextros, kryddor och kryddextrakter (basilika, cayenne, chili, gurkmeja, koriander, kryddpeppar, libbsticka, nejlika, oregano, paprika, peppar, persilja, rosmarin, spiskummin, vitlök), salt, lök, tomat, maltodextrin, jästextrakt, citronsyra (E330). Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinglårfilé g 2527 st 1.5 kg 1.5 kg 144/ kj, 175 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 4 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 2619 Färdig produkt, kan ätas kall eller varm. Varmluftsugn 160 C ca 14 min KYCKLINGSPETT, GRILLADE, HICKORY 30g Kycklinglårfilé, salt, kryddor (paprika, cayenne, vitlök, svartpeppar), druvsocker, socker, kycklingbuljong, citronjuicekoncentrat, kryddörter (oregano,salvia), tomatpulver, lök, kryddextrakt (paprika, jalapeno), rökextrakt (hickory). Till 100 g produkt har använts 110 g kycklinglårfilé g ,5 kg 5.0 kg 690 kj, 165 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 2 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 2627 Färdig produkt, kan ätas kalla eller varma. Varmluftsugn 160 C ca 10 min KYCKLINGSPETT, GRILLADE, HICKORY 30g Kycklinglårfilé, salt, kryddor (paprika, cayenne, vitlök, svartpeppar), druvsocker, socker, kycklingbuljong, citronjuicekoncentrat, kryddörter (oregano,salvia), tomatpulver, lök, kryddextrakt (paprika, jalapeno), rökextrakt (hickory). Till 100 g produkt har använts 110 g kycklinglårfilé g kg 1.5 kg 144/ kj, 165 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 2 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 8580 Färdig produkt, kan ätas kall eller varm. Varmluftsugn 160 C ca 10 min KYCKLINGSPETT, GRILLADE, GRILL 30g Kycklingbröstfilé, potatisstärkelse, salt, paprikapulver, socker, lök, rosmarin, svartpeppar, vitlök, spiskummin, paprikaextrakt. Till 100 g produkt har använts 100 g kycklingbröstfilé g ,5 kg 5.0 kg 510 kj, 125 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 2 g, Fett 3 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 2623 Färdig produkt, kan ätas kalla eller varma. Varmluftsugn 160 C ca 10 min. 4

9 690 kj, 165 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 1 g, Fett 9 g 615 kj, 145 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 3 g, Fett 7 g 520 kj, 125 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 3 g, Fett 3 g KYCKLINGSPETT, GRILLADE, CHILI 30g Kycklinglårfilé, dextros (majs), kryddor och kryddextrakter (kryddpeppar, cayenne, chili, gurkmeja, vitlök, koriander, nejlikor, paprika, spiskummin, libbsticka, rosmarin, citron), glukossirap (majs), salt, maltodextrin (majs), tomat, jästextrakt, lök, stabiliseringsmedel (E451, E450), kryddörter (basilika, oregano, persilja, rosmarin), surhetsreglerande medel (E330). Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinglårfilé. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : KYCKLINGSPETT, GRILLADE, GRILL 30g Kycklinglårfilé, salt, kryddor (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), lök, kycklingbuljong (salt). Till 100 g produkt har använts 110 g kycklinglårfilé. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 8581 Kycklingbröstfilé, potatisstärkelse, salt, rapsolja, kryddor och kryddextrakter (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), glukossirap (majs), stabiliseringsmedel (E451, E450), lök, kycklingbuljong, jästextrakt. Till 100 g produkt har använts 100 g kycklingfilé. (4 hela skivade filéer/tråg och 4 tråg/krt) Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : Färdig produkt, kan ätas kalla eller varma. Varmluftsugn 160 C ca 10 min. KYCKLINGBRÖSTFILÉ HEL, GRILLAD, SKIVAD Färdig produkt, kan ätas kalla eller varma. Varmluftsugn 160 C ca 10 min. Kan ätas kall eller varm. Övrigt: 2931 g 485 1,5 kg 1.5 kg 144/ g kg 5.0 kg ca 1,125 g 4 st ca 4,5 kg 180 dagar Grillat & stekt Tärnad, strimlad, skivad 2615 KEBABKYCKLING, STEKT, STRIMLAD Kycklinglårfilè, kryddor (cayenne, gurkmeja, vitlök, koriander, paprika, peppar, spiskummin, oregano, rosmarin), lökpulver, salt, jästextrakt, dextros, stabiliseringsmedel (E451, E450), modifierad stärkelse (E1442), antioxidationsmedel (E301). Till 100 g produkt har använts 100 g kyckling lårfilé. 650 kj, 160 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 1,5 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5216 Kan ätas kall eller varm. Övrigt: 5

10 Tärnad, strimlad, skivad 650 kj, 160 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 1,5 g, Fett 9 g 2625 TACOKYCKLING, STEKT, STRIMLAD Kycklinglårfilé, druvsocker, kryddor (peppar chili, vitlök, koriander, nejlikor, paprika, spiskummin, rosmarin) salt, arom, jästextrakt, modifierad stärkelse (E1442), potatisfibrer, potatisstärkelse, stabiliseringsmedel (E451, E450), antioxidationsmedel (E301) och citronsyra. Till 100 g produkt har använts 100 g kyckling lårfilè. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5256 Kan ätas kall eller varm WOKKYCKLING, STEKT, STRIMLAD Kycklinglårfilé, salt, jästextrakt, glukossirap, stabiliseringsmedel (E451, E450), lökpulver, modifierad stärkelse (E1442), vitpeppar, rosmarin, antioxidationsmedel (E301). Till 100 g produkt har använts 100 g kyckling lårfilé. 650 kj, 160 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 1,5 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : SALLADSKYCKLING, GRILLAD, TÄRNAD Kyckling, salt, glukossirap (majs), kryddor (paprika, socker, lök, rosmarin, svartpeppar, vitlök, spiskummin), potatisstärkelse, stabiliseringsmedel (E451, E450). Till 100 g produkt har använts 235 g kyckling. 540 kj, 130 kcal, Protein 20 g Kolhydrat 0 g, Fett 5,5 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : PASTAKYCKLING LITEN, STEKT, TÄRNAD Kycklinglårfilé, salt, jästextrakt, glukossirap, stabiliseringsmedel (E451, E450), lökpulver, modifierad stärkelse (E1442), vitpeppar, rosmarin och antioxidationsmedel (E301). Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinglårfilé. 650 kj, 160 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5270 Kan ätas kall eller varm. 6

11 650 kj, 160 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 1,5 g, Fett 9 g 850 kj, 205 kcal, Protein 15 g Kolhydrat 3 g, Fett 15 g 950 kj, 230 kcal, Protein 13 g Kolhydrat 13 g, Fett 14 g 2665 PASTAKYCKLING, STEKT, TÄRNAD Kycklinglårfilé, salt, jästextrakt, glukossirap, stabiliseringsmedel (E451, E450), lökpulver, modifierad stärkelse (E1442), vitpeppar, rosmarin, antioxidationsmedel (E301). Till 100 g produkt har använts 100 g kyckling lårfilé. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : Kycklingkött (85%), potatisstärkelse, salt, lök, jästextrakt, modifierad stärkelse (E1442), kryddor och kryddextrakt (peppar, rosmarin), stabiliseringsmedel (E451, E450), antioxidationsmedel (E301). Kan ätas kall eller varm. KYCKLINGKÖTT, STEKT, STRIMLAT Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : Kycklinglårfilé (49%), vatten, maskinurbenat kött från kyckling (12%), ströbröd (vetemjöl,jäst), ärtfibrer, salt, stärkelse, hydrolyserat vegetabiliskt protein (majs), glukossirap (vete), jästextrakt, kryddor (lök, selleri, vitlök) samt vegetabilisk olja (raps) till friteringen. Panadandel 30%. Allergener: Spannmål som innehåller gluten och produkter därav. Selleri och produkter därav. Kan ätas kall eller varm. KYCKLINGKYLETT, FRITERAD, CA 70g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5292 Varmluftsugn: 150 C 1520 min.. Tiderna avser djupfryst produkt. ca 70 g 8387 st Tärnad, strimlad, skivad Sprödbakat 900 kj, 220 kcal, Protein 15 g Kolhydrat 13 g, Fett 12 g KYCKLINGSCHNITZEL OSTPANERAD, FRITERAD Kycklingkött (55%), vetemjöl, majsmjöl, vatten, vegetabilisk olja (raps, solros), ostpulver, salt, jäst, mjölkprotein, dextros, lökpulver, aromer, modifierad potatisstärkelse, kycklingbuljong, vitlök, selleri, socker. Panadandel: 30%. Allergener: Spannmål som innehåller gluten och produkter därav. Mjölk inkl. laktos och produkter därav. Selleri och produkter därav. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5047 Varmluftsugn: 150 C 1520 min. Tiderna avser djupfryst produkt. ca 70 g 8387 st 7

12 KycklingKorv Sprödbakat 1000 kj, 240 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 14 g, Fett 16 g 1220 kj, 290 kcal, Protein 11 g Kolhydrat 17 g, Fett 17 g 1000 kj, 240 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 14 g, Fett 16 g Kycklingkött 52%, rismjöl, majsmjöl, vatten, vegetabilisk olja (raps), potatisstärkelse, modifierad majsstärkelse, salt, kycklingbuljong, lök, vitlök, dextros (majs), stabiliseringsmedel (E415) Kycklingkött (52%), vetemjöl, vatten, stärkelse (potatis, vete), salt, kryddor (lök, vitlök, paprika, gurkmeja, selleri), jäst, buljongpulver (kyckling) samt vegetabilisk olja (raps) till friteringen CHICKEN NUGGETS, FRITERADE 20g Kycklingkött (52%), vetemjöl, vatten, stärkelse (potatis, vete), salt, kryddor (lök, vitlök, paprika, gurkmeja, selleri), jäst, buljongpulver (kyckling) samt vegetabilisk olja(raps) till fritering. Panadandel: 30%. Allergener: Spannmål som innehåller gluten och produkter därav. Selleri och produkter därav. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5015 CRISPY CHICKEN NUGGETS, FRITERADE 20g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : SLANTAD KORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (60 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). Varmluftsugn: 225 C ca 10 min. Tiderna avser djupfryst produkt. Övrigt: CHICKEN FINGERS, FRITERADE Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : Varmluftsugn: 150 C 1520 min. Tiderna avser djupfryst produkt. Övrigt: Varmluftsugn: 200 C 1520 min. Stekjärn: Ca 3 min.på varje sida. Går utmärkt att tillaga i fritös. Tiderna avser djupfryst produkt g st 2021 g st 2223 g st Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5794 Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn kj, 260 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 9 g, Fett 20 g 8

13 9504 SKIVAD KORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (54 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). ca 30 g ca 200 st KycklingKorv 1000 kj, 230 kcal, Protein 9 g Kolhydrat 8 g, Fett 18 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 9504 Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn kj, 260 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 9 g, Fett 20 g 9505 GRILLKORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (60 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5125 Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn. 40 g 90 st 0.4 kg 9 st 3.6 kg 144/ kj, 230 kcal, Protein 9 g Kolhydrat 8 g, Fett 18 g 9506 STEKKORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (54 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5124 Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn. 600 g 6 st 3.6 kg 144/ kj, 230 kcal, Protein 9 g Kolhydrat 8 g, Fett 18 g 9507 STRIMLAD KORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (54 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästetxrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5134 Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn. Övrigt: 9

14 Färsprodukter KycklingKorv 1100 kj, 260 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 9 g, Fett 20 g kj, 240 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 9 g, Fett 18 g PRINSKORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (60 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 6421 VARMKORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (61%), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker, potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antoxidant (E300), kryddor (muskotblomma), konserveringsmedel (E250). Kollagentarm. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : CHICKEN STRIPS, STEKT Maskinurbenat kött från kyckling (97%), salt, jästextrakt, lökpulver, modifierad stärkelse (E1442), vitpeppar, antioxidationsmedel (E301). Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn. Kokas för bästa resultat. ca 15 g ca 400 st ca 60 g ca 50 st 1,5 kg 3.0 kg 144/ dagar Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 4200 Helt klar att servera efter upptining. Kan ätas kall eller varm. 850 kj, 200 kcal, Protein 20 g Kolhydrat 1 g, Fett 14 g 7244 KYCKLINGBURGARE 120g Kycklingkött (90%), vatten, potatisstärkelse, salt, kryddor (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), lök, kycklingbuljong. ca 120 g ca 50 st 790 kj, 190 kcal, Protein 17 g Kolhydrat 3 g, Fett 12 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : Skall stekas eller grillas för att få färg. 10

15 900 kj, 220 kcal, Protein 14 g Kolhydrat 3 g, Fett 16 g 1000 kj, 230 kcal, Protein 13 g Kolhydrat 9 g, Fett 16 g 1000 kj, 230 kcal, Protein 13 g Kolhydrat 9 g, Fett 16 g 500 kj, 130 kcal, Protein 14 g Kolhydrat 1 g, Fett 8 g 7300 Maskinurbenat kött av kyckling (96%), vatten, ströbröd (vetemjöl, salt), lök, grön paprika, salt, gelatin av nöt, kryddor (cayenne, vitlök, koriander, paprika, spiskummin, oregano, rosmarin), vegetabilisk olja (raps) till fritering. Allergener: Spannmål som innehåller gluten och produkter därav KÖTTBULLAR AV KYCKLING, STEKTA 14g Kycklingkött (36%), maskinurbenat kycklingkött (29%), lök, kycklingskinn, potatisflingor, potatismjöl, salt, potatisfibrer, socker, kryddor (peppar, ingefära) CHICKEN KEBAB, FRITERAD 13g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : Kycklingkött (36%), maskinurbenat kycklingkött (29%), lök, kycklingskinn, potatisflingor, potatismjöl, salt, potatisfibrer, socker, kryddor (peppar, ingefära). HÖNSKÖTT, RÖKT, TÄRNAT 8 mm Hönskött (75%), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450), druvsocker, antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Varmluftsugn: 150 C 1520 min. Stekugn: 175 C 1520 min. PANNBIFF AV KYCKLING, STEKT 40g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 9509 Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5427 Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : Stekbord: Otinad 5 min. Tinad 3 min. Varmluftsugn: 150 C ca 15 min. Gärna med lite ånga. Stekbord: Otinad 5 min. Tinad 3 min. Varmluftsugn: 150 C ca 15 min. Gärna med lite ånga. Kan ätas kall eller varm. ca 13 g st ca 40 g 150 st 50/ dagar ca 14 g ca 428 st 50/ dagar 1 kg 6 st Färsprodukter Färdiglagade hönsprodukter 11

16 Råa produkter Färdiglagade hönsprodukter 500 kj, 130 kcal, Protein 14 g Kolhydrat 1 g, Fett 8 g 750 kj, 180 kcal, Protein 30 g Kolhydrat 0 g, Fett 6 g HÖNSKÖTT, RÖKT, STRIMLAT Hönskött (75%), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450), druvsocker, antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : HÖNSKÖTT, KOKT, UTAN BULJONG Skinn och benfritt hönskött, styckfryst. Till 100 g produkt har använts 420 g höns. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5220 GRILLKYCKLING Grillkyckling utan inkråm. Kan ätas kall eller varm. Färdig att serveras. 1 kg 6 st 5 kg 5.0 kg 56/8 ca 1 kg 14 st ca 14 kg 36/4 450 dagar 780 kj, 190 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 2860 Varmluftsugn: 175 C ca 50 min. Stekugn: 175 C ca 60 min. Tiderna avser tinad produkt KYCKLING Kyckling med inkråm. Påsad. 11,5 kg 91 ca 13,5 kg 36/4 450 dagar 780 kj, 190 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 7626 Varmluftsugn: 175 C 7590 min. Stekugn: 175 C 7590 min. Tiderna avser tinad produkt. 12

17 780 kj, 190 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g 1870 ROASTER Roaster (ungtupp) utan inkråm. Påsad. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : 9760 Svensk Cater : 5162 ca 1,6 kg 8 st ca 1,6 kg 13,5 kg 36/4 450 dagar Varmluftsugn 175 C 7590 min. Stekugn: 175 C 7590 min. KYCKLING, råa produkter 1700 DRUMSTICKS RÅA/KYCKLINGBEN Kycklingben, styckfrysta g 5575 st 56/8 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat <0,5 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : Tinad produkt tillagas i ugn ca 175 C i ca 2535 min. Köttsaften ska vara klar utan några rosa inslag 1003 KYCKLINGKLUBBA MED DEL AV RYGGBEN Kycklingklubbor råa, med del av ryggben, styckfrysta. ca g ca 30 st 56/8 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : 1255 Svensk Cater : 5315 Varmluftsugn: ca 20 min. 200 C. Stekugn: ca 30 min. 200 C. Stekbord: ca 30 min KYCKLINGKLUBBA MED DEL AV RYGGBEN Kycklingklubba (87%), vatten, salt, socker. Med del av ryggben. 5 st 10.0 kg 24/4 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5560 Varmluftsugn: 200 C ca 30 min. Stekugn: 200 C ca 40 min. 13

18 Råa produkter 1103 KYCKLINGKLUBBA UTAN RYGGBEN Kycklingklubbor råa, utan ryggben, styckfrysta g 2528 st 56/8 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5923 Varmluftsugn: 200 C ca 20 min. Stekugn: 200 C ca 30 min KYCKLINGBRÖSTFILÈ 90120g Kycklingbröstfiléer 87%, vatten, salt, socker. Skinn och benfria kycklingbröst, styckfrysta, mörade g 5067 st 56/8 510 kj, 120 kcal, Protein 20 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5276 Varmluftsugn: 175 C ca 15 min. Stekugn: 175 C ca 20 min. Stekbord: ca 5 min/sida. Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C KYCKLINGBRÖSTFILE g Kycklingbröstfiléer 87%, vatten, salt, socker. Skinn och benfria kycklingbröst, styckfrysta, mörade g 4050 st 56/8 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5283 Varmluftsugn: 175 C ca 15 min. Stekugn: 175 C ca 20 min. Stekbord: ca 5 min/sida. Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C KYCKLINGBRÖSTFILÉ g Kycklingbröstfiléer 87%, vatten, salt, socker. Skinn och benfria kycklingbröst, styckfrysta, mörade g /8 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5280 Varmluftsugn: 175 C ca 15 min. Stekugn: 175 C ca 20 min. Stekbord: ca 5 min/sida. Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 14

19 1163 KYCKLINGBRÖSTFILÉ NATURELL g Kycklingbröstfilé. Skinn och benfria kycklingbröst, styckfrysta g 4050 st 56/8 Råa produkter 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 1163 Tinad produkt bryns på stekbord/panna och tillagas sedan i ugn 150 C tills kärntemperaturen är 72 C. Köttsaften ska vara klar utan rosa inslag KYCKLINGBRÖSTINNERFILÈ 2050g Kycklingbröstinnerfilè (87%), vatten, salt, socker, mörade g st 56/8 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5145 Varmluftsugn: 175 C ca 7 min. Stekugn: 175 C ca 11 min. Produkten är klar när kärntemperaturen är 72 C. 650 kj, 150 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g 1253 KYCKLINGLÅRFILÉ UTAN SKINN 7090g Kycklinglårfilè skinn och benfria kycklinglår, styckfrysta. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : g 6585 st 56/8 Varmluftsugn: 175 C ca 10 min. Stekugn: 175 C ca 15 min. På stekbord: Ca 3 min./ sida Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C KYCKLINGVINGAR Kycklingvingar, råa, påsade. Styckfrysta. 1 kg kg 24/4 760 kj, 180 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater :

20 Ventlinge, Närpoducerat Råa majsprodukter 630 kj, 150 kcal, Protein 21 g Kolhydrat < 0,5 g, Fett 7 g 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Majskycklingklubba med del av ryggben. Styckfrysta MAJSKYCKLINGKLUBBA MED DEL AV RYGGBEN Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : MAJSKYCKLINGFILÉ MED SKINN Majskycklingbröstfilé (100 %) Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : Majskycklingklubba utan ryggben. Styckfrysta. VENTLINGE KYCKLINGKLUBBA UTAN RYGGBEN Kycklingklubba utan ryggben, råa, styckfrysta. En kyckling där både fodret och kycklingen är närproducerat. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : MAJSKYCKLINGKLUBBA UTAN RYGGBEN Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : kg 10.0 kg 24/4 Varmluftsugn: 200 C ca 30 min. Stekugn: 200 C ca 40 min. Tiderna avser tinad produkt. 4.0 kg 56/8 Tinad produkt bryns på stekbord/panna och bakas i ugn 150 C tills kärntemperaturen är 72 C. Köttsaften ska vara klar utan några rosa inslag. 10 kg 10.0 kg 24/4 Varmluftsugn: 200 C ca 30 min. Stekugn: 200 C ca 40 min. Produkten är klar när kärntemperaturen är 83 C. Tiderna avser tinad produkt g 1519 st 4 kg Tinad produkt tillagas i ugn ca 175 C 2540 min. Köttsaften ska vara klar utan några rosa inslag 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat < 0,5 g, Fett 9 g Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 16

21 600 kj, 150 kcal, Protein 21 g Kolhydrat < 0,5 g, Fett 7 g VENTLINGE KYCKLINGBRÖSTFILÉ MED SKINN Kycklingbröstfilé med skinn, råa, styckfrysta, glacerade. En kyckling där både fodret och kycklingen är närproducerat. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : KYCKLINGLÅRFILÉ, STRIMLAD 12 mm Kycklinglårfilé, strimlad 12 mm. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : g 1825 st 4 kg Tinad produkt bryns på stekbord/panna och bakas i ugn 150 C tills kärntemperaturen är 72 C. Köttsaften ska vara klar utan några rosa inslag. Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. Ventlinge, Närpoducerat Kylda produkter 600 kj, 140 kcal, Protein 22 g Kolhydrat 0 g, Fett 6 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär KYCKLINGLÅRFILÉ, STRIMLAD/TÄRNAD 24 mm Kycklinglårfilé, strimlad/tärnad 24 mm. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 640 kj, 80 kcal, Protein 22 g Kolhydrat 0 g, Fett 6 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i skyddande atmosfär KYCKLINGBRÖSTFILÉ, SKIVAD 12 mm Kycklingbröstfilé (87 %), vatten, salt och socker. Varje bröstfilé är skivad i skivor om 12 mm. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g, Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 17

22 Kylda produkter 2112 KYCKLINGBRÖSTFILÉ, STRIMLAD 12 mm Kycklingbröstfilé (87 %), vatten, salt och socker. Varje bröstfilé är strimlad i strimlor om 12 mm. Kylvara. 13 dagar Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 4532 Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g, Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär KYCKLINGBRÖSTFILÉ, TVÅDELAD NATURELL Kycklingbröstfilé, tvådelad. Varje bröstfilé är delad i två horisontella skivor. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : g dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär KYCKLINGBRÖSTFILÉ NATURELL Kycklingbröstfilé. Skinn och benfri. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5248 ca 150 g ca 3 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär KYCKLINGBRÖSTFILÉ g Kycklingbröstfilé (87 %), vatten, salt och socker. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : g 4050 st 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat <1 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 18

23 2108 KYCKLINGBRÖSTFILÉ g Kycklingbröstfilé (87 %), vatten, salt och socker. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : g 3340 st 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. Kylda produkter 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat <1 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 600 kj, 150 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 0 g, Fett 7 g 2105 KYCKLINGBRÖSTFILÉ MED SKINN Kycklingbröstfilé med skinn, dubbel. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5195 Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär g 1418 st 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 600 kj, 140 kcal, Protein 22 g Kolhydrat 0 g, Fett 6 g 2101 KYCKLINGLÅRFILÉ UTAN SKINN Kycklinglårfilé. Skinn och benfri. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5223 Kylvara, 0 4 C 7090 g dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär ROASTER Roaster (ungtupp). Kylvara. >1 600 g 8 st 8 st 36/4 15 dagar Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : kj, 190 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 19

24 Kylda produkter 2106 KYCKLINGKLUBBA MED DEL AV RYGGBEN Kycklingklubba med del av ryggben. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 4524 ca 250 g ca 20 st 13 dagar 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 920 kj, 220 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g 1421 KYCKLINGVINGAR UTAN SPETS Kycklingvingar utan spets. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 4521 Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. ca 10 kg ca 10 kg 36/4 15 dagar 920 kj, 220 kcal, Protein 19 g, Kolhydrat 0 g, Fett 12 g 1423 KYCKLINGVINGAR UTAN SPETS TVÅDELADE Kycklingvingar utan spets. Delade i vinglår och mellanbit. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 8517 Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 13 dagar 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g, Kolhydrat 0 g, Fett 9 g 1422 DRUMSTICKS RÅA/KYCKLINGBEN FÄRSKA Kycklingben. Kylvara. Martin & Servera : Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 1422 Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. ca 10 kg ca 10 kg 36/4 15 dagar 20

25 SP är ett av SWEDAC ackrediterat organ för certifiering av ledningssystem för livsmedelssäkerhet 1002 SP is a Certification Body, accredited by SWEDAC, for certification of food safety systems ISO/IEC Adress: /Postal and visiting address: Trollhättevägen 35, Mörbylånga, Sweden har ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet som uppfyller kraven i certifieringssystem FSSC 22000:2011, Food Safety System Certification 22000, Certification scheme for food safety systems innefattande: SSEN ISO 22000:2005, Ledningssystem för livsmedelssäkerhet Krav för organisationer som verkar i livsmedelskedjan, ISO/TS :2009 Grundförutsättningar för livsmedelssäkerhet: Del 1: Tillverkning av livsmedel och ytterligare krav enligt FSSC 22000, Part I Requirements for organizations that require certification vad gäller: has a food safety management system that fulfills the requirements of the certification scheme FSSC 22000:2011, Food Safety System Certification 22000, Certification scheme for food safety systems including: SSEN ISO 22000:2005, Food safety management systems Requirements for any organization in the food chain, ISO/TS :2009 Prerequisite programmes on food safety Part 1: Food manufacturing and additional requirements in FSSC 22000, Part I Requirements for organizations that require certification with respect to: This certificate is provided on the base of FSSC certification scheme. The certification system consist of an annual audit of the food safety management systems and an annual verification of the PRP elements and additional requirements as included in the scheme and the ISO/TS Certifikatet är giltigt till och med 22 november 2015 och utfärdades ursprungligen 23 november Kompletterande uppgifter finns i bilaga och på This certificate is valid until and including 22 November, 2015 and was originally issued 23 November, Additional details are provided in Annex and at Detta är en avskrift av originalcertifikatet utförd av SP./ This is a duplicate of the original certificate issued by SP. Detta är en avskrift av originalcertifikatet utförd av SP./ This is a duplicate of the original certificate issued by SP. ISO/IEC Guldfågelns milö & kvalitetsarbete Kycklingen är, genom att den är en mycket god foderomvandlare, det klimatsmartaste köttet. Ett kg kycklingkött släpper bara ut en tiondel av vad ett kg nötkött släpper ut i form av växthusgaser. Våra uppfödare har förnyelsebar energi som värmekälla. Guldfågelns produktion är nästan helt fri från fossila bränslen, genom satsningar på värmeåtervinning. Vi handlar bara grön el. Vi ser till att vår uppfödning av kyckling är långsiktig när det gäller både etik, miljö och klimat. Detta gör vi genom att följa Svensk Fågels djuromsorgsprogram. Vi har byggt upp ett eget miljöledningssystem, och vi är måna om att kycklingen mår bra när den föds upp. Vi tar hand om kycklingen på ett etiskt sätt under transport och när den kommer till oss på slakteriet. Naturen har vi inte ärvt av våra föräldrar, utan vi har lånat den av våra barn Guldfågelns kvalitetspolicy: Guldfågeln ska förse konsumenterna med välsmakande Svenska kycklingprodukter som förenklar måltiderna. Produkterna skall uppfylla hygien och kvalitetskrav ställda genom lag, förordning eller myndighetsföreskrift och uppfylla kundernas krav på kvalitet och säkerhet. GMO Genom att bakåt i kedjan begära intyg samt ansvarsförbindelse från de företag som levererar råvaror och ingredienser säkerställer vi att Guldfågelns produkter inte är av genmodifierat ursprung. Foder Våra kycklingar får foder som består av 80 % spannmål. Resterande 20 % består av proteiner, vitaminer, mineraler och andra nyttigheter. Våra kycklingars foder är helt fritt från fiskmjöl. Självklart är fodret även fritt från tillväxtantibiotika, hormoner och andra tillsatser. FSSC CERTIFIKAT CERTIFICATE nr/no FS Härmed intygas att:/this is to certify that: GULDFÅGELN AB Slakt och styckning av fågel samt produktion av färsk och värmebehandlade kylda och frysta fågelprodukter The slaughter and cutting of poultry and production of fresh and heat treated chilled and frozen poultry products Borås den 23 november 2012/23 November, 2012 SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut SP Technical Research Institute of Sweden Certifiering Certification Lennart Månsson SP är ett av SWEDAC ackrediterat organ för certifiering av miljöledningssystem SP is a Certification Body, accredited by SWEDAC, for certification of environmental management systems 1002 nr/no M Härmed intygas att:/this is to certify that: har ett miljöledningssystem som uppfyller kraven enligt SSEN ISO 14001:2004 vad gäller: has an environmental management system that fulfils the requirements of SSEN ISO 14001:2004 with respect to: Slakt, styckning och förädling av kyckling samt utveckling, marknadsföring och försäljning av produkterna Slaughter, cuttingup and refinement of chicken and also development, marketing and sale of the products Certifikatet är giltigt till och med 1 december 2015 och utfärdades ursprungligen 1 december Kompletterande uppgifter finns på This certificate is valid until and including 1 December, 2015 and was originally issued 1 December, Additional details are provided in Annex and at Borås den 7 november 2012/7 November, 2012 SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut SP Technical Research Institute of Sweden Certifiering Certification Lennart Månsson MILJÖ & KVALITET, Guldfågeln AB Genom att välja kyckling till vardag och till fest, istället för annat kött kan konsumenten bidra till en bättre värld. Utöver att kycklingen är nyttig, god, enkel och privärd så är den också klimatsmart. Vi har minimerat användandet av fossila bränslen. Vi använder el från förnybar vattenkraft. Vi skickar organiskt material till biogasproduktion. Vi arbetar med LED belysning. Miljö/klimathänsyn är vägledande och vägs in i alla strategiska beslut på olika nivåer i företaget. Djurslagens inverkan på klimatförändringen Kilo koldioxidekvivalenter per kilo rent kött. 30 Guldfågeln är certifierade enligt både ISO samt FSSC Vi är stolta över att kunna försäkra konsumenterna att vår kyckling är garanterat svensk. Det betyder att kycklingarna är kläckta, uppfödda, slaktade och förädlade i Sverige. Vi tillhör branschorganisationen Svensk Fågel, och följer självklart deras djuromsorgsprogram. Vi på Guldfågeln kan garantera dig som kund att våra kycklingar är uppfödda på ett etiskt sätt, samtidigt som de smakar saftigt och gott och är av högsta kvalitet. 2,7 2,9 5,9 Kyckling Odlad lax Griskött Nötkött Källa: Svensk Fågel, Kyckling är klimatsmart, 2010 Ett klimatsmart val! 21

26 VENTLINGE, En närproducerad nyhet Äntligen kyckling från Ventlinge! Det är en kyckling av högsta tänkbara kvalitet uppfödd hos vår bästa uppfödare i Ventlinge på Öland. Ventlinge kyckling är en kyckling där både kycklingen och fodret är närproducerat. Ett närproducerat foder bestående av bl a vete, raps, ärtor och åkerbönor där fodret inte innehåller sojaprotein. Stallet är dessutom uppvärmt av förnyelsebar energi och gödseln från kycklingarna ingår i kretsloppet vid odling av spannmål. Detta är i sanning en kyckling i tiden. Ventlinge kyckling är uppfödd på ett etiskt sätt enligt branschorganisationen Svensk Fågels omfattande djuromsorgsprogram och är garanterat fri från salmonella. Den föds upp så nära oss att det bara tar en kvart att transportera den till vår anläggning i Mörbylånga på södra Öland. Smak och kvalitet är såklart i toppklass för så rättvist är det här i världen att en god uppväxt ger en god kyckling. Så köp hem och låt dina gäster väl smaka. Vi tror att vetskapen om att kycklingen haft det bra är en smakförhöjare i sig. På Guldfågeln är vi stolta över att på det härsättet bidra till god och sund mat samtidigt som vi värnar vår gemensamma miljö. Martin Lindström VD Guldfågeln 1600 VENTLINGE KYCKLINGKLUBBA UTAN RYGGBEN INNEHÅLL: KLUBBOR G/ST. 4 KG/ KARTONG (2X2 KG). BESKRIVNING: KYCKLING KLUBBOR UTAN RYGGBEN, RÅA, STYCKFRYSTA, GLACERADE. TILLAGNING: TINAD PRODUKT TILLAGAS I UGNCA 175 C I CA 2540 MIN. PRODUKTEN ÄR FÄRDIG NÄR KÄRN TEMPERATUREN är CA 83 C. KÖTTSAFTEN SKA VARA KLAR UTAN NÅGRA ROSA INSLAG VENTLINGE KYCKLINGBRÖSTFILÉ MED SKINN INNEHÅLL: FILÉER G/ST. 4 KG/ KARTONG. (2X2 KG). BESKRIVNING: KYCK LINGBRÖSTFILÉER MED SKINN, RÅA STYCK FRYSTA GLACERADE. TILLAGNING: TINAD PRODUKT BRYNS PÅ STEKBORD/PAN NA OCH BAKAS I UGN CA 150 C TILLS KÄRN TEMPERATUREN är CA 72 C. KÖTTSAFTEN SKA VARA KLAR UTAN NÅGRA ROSA INSLAG. 22

27 Kycklingbröstfilé Mörad, rå 2000 g Art.nr EAN: x 2000 g, 144 krt/pall Kycklinginnerfilé Mörad, rå 2000 g Art.nr EAN: x 2000 g, 144 krt/pall Kycklingfilé Tvådelad Mörad, rå 1500 g Art.nr EAN: x 1500 g, 144 krt/pall Har du någon gång önskat att förpackningarna var lite mindre? Anpassade efter din verksamhet. Så att det blir enklare att planera och köpa in, så att du sparar utrymme i frysen och så att du slipper onödigt svinn. Det lilla köket Guldfågeln utvalda för mindre kök Chicken Nuggets 2000 g Art.nr EAN: x 2000 g, 144 krt/pall Kycklingspett, grillade 60 g 1500 g Art.nr EAN: x 1500 g, 144 krt/pall Chicken Drumsticks BBQ 2000 g Art.nr EAN: x 2000 g, 144 krt/pall Kycklingspett, grillade 30 g 1500 g Art.nr EAN: x 1500 g, 144 krt/pall Buffalo Wings BBQ 2000 g Art.nr EAN: x 2000 g, 144 krt/pall Salladskyckling 1500 g Art.nr EAN: x 1500 g, 144 krt/pall Du är inte ensam, för det har vi också gjort! Därför har vi på Guldfågeln tagit fram ett helt nytt sortiment som vi valt att kalla just för Det lilla köket, Guldfågelns utvalda för mindre kök. Sortimentet består av produkter som vi vet idag används i mindre kök. Allt från bröstfilé och salladskyckling till drumsticks, kycklingspett, buffalo wings, nuggets och kycklingkorv. Våra största produkter, i våra minsta förpackningar. Kycklingfilé, grillad 1500 g Art.nr EAN: x 1500 g, 144 krt/pall Grillkorv av kyckling, Ölandskorv 3600 g Art.nr EAN: x 400 g, 144 krt/pall Stekkorv av kyckling, Ölandskorv 3600 g Art.nr EAN: x 600 g, 144 krt/pall Varmkorv av kyckling, Ölandskorv 3000 g Art.nr EAN: x 1500 g, 144 krt/pall 23

28 Guldfågeln AB Box 98, Mörbylånga Säljs på foodservicemarknaden av Atria Foodservice Tel: Fax: