ÄLDREOMSORG. Laxmousse, romsås med rödlök. Fiskgryta m grädde och dill (hokifilé) Pölsa. Ugnsstekt sill med grädde och dill.

Transkript

1 v17 Måndag 25/4 Skinkstek, grädd Laxmousse, rom med rödlök Frestelse med rökt fläskkött Skinkstek, grädd, hari cots verts Laxmousse, rom med rödlök, Tisdag 26/4 Köttbullar, stuvade makaroner Fiskgratäng /ost, vitvins Varm korv Broccolisoppa Köttbullar, stuvade makaroner, Fiskgratäng /ost, vitvins, pot-atis, sommarblandning Onsdag 27/4 Stekt falukorv, stuvade morötter Nötsplitgryta Fiskgryta m grädde och dill (hokifilé) Pölsa Stekt falukorv, stuvade morötter, Nötsplitgryta, jasminris, brysselkål Torsdag 28/4 Köttsoppa, ananaskaka Biff Lindström, Rimmad oxbringa Korngrynskaka med fläsk Köttsoppa, ananaskaka Biff Lindström,, herrgårdsgrönsaker Fredag 29/4 Pytt i panna Korv Stroganoff Ugnsstekt sill med grädde och dill Tortellinigratäng Pytt i panna, stekt ägg, romanescogrönsaker Korv Stroganoff, ris, Lördag 30/4 Nötköttgryta med pepparrot och rotfrukter Laxpudding med smör Moussaka med quorn (veg) Nötköttgryta med pepparrot och rotfrukter, Ugnsstekt sill med grädde och dill, mos, minimorot Söndag 1/5 Kassler, champinjon Lantbiff, örtkryddad Asiatisk kycklinggratäng med pasta Kassler, champinjon, Lantbiff, örtkryddad,

2 v18 Måndag 2/5 Rimmad bogfläskgryta med grönsaker Sparrissoppa, ostkaka Fläskkorv, senaps Raggmunk Rimmad bogfläskgryta med grönsaker, majs Sparrissoppa, ostkaka Tisdag 3/5 Kalvsylta, rödbetssallad Ansjovis-gratinerad kummel Oxjärpar, Het fisksoppa (hokifilé) Kalvsylta, rödbetssallad, Ansjovis-gratinerad kummel, mos, rotfruktsstrimlor Onsdag 4/5 Italiensk köttfärs med basilika, basilika Stekt fläsk, palt, vit Fisk (sej) i färgrann Exotisk risgrynsgröt Italiensk köttfärs med basilikatäcke, basilika, brysselkål Stekt fläsk, palt, vit, morötter Torsdag 5/5 Fläskboggryta med plommon och rosmarin Isterband, dillstuvad Köttfärsgratäng med Fläskboggryta med plommon och rosmarin, kålrot Fredag 6/5 Kålpudding, Röd-grön fiskgratäng (hoki) Omelett med sparrisstuvning, rökt skinka Äggakaka med rökt fläsk Kålpudding,, majs Röd-grön fiskgratäng, mos, Lördag 7/5 Slottsstek, Stekt kycklingfilé, kall med mango Apelsinris Slottsstek,, brysselkål Omelett med sparrisstuvning, rökt skinka, Söndag 8/5 Miniflippersej, remoulad Pannbiff med lök, Pasta med rökt fläskkött Miniflippersej, Pannbiff med lök, remoulad,, ärtor herrgårds-grönsaker

3 v19 Måndag 9/5 Fisk Benedict (sej), vitvins Vitkålssoppa med frikadeller, päronkaka Köttbullar, Pastagratäng Paprigano (veg) Fisk Benedict (sej), vitvins, morotsmix Vitkålssoppa med frikadeller, päronkaka Tisdag 10/5 Pepparrotkött, Kokt frukostkorv, senaps Biff Stroganoff Redd grönsakssoppa Pepparrotskött,, slottsgrönsaker Kokt frukostkorv, senaps, Onsdag 11/5 Korv- och grönsaksgryta Hovmästarbiff, rosépeppar Ugnsstekt fisk med gräddsky Hollandaisegratinerad blomkål med rökt fläskkött Korv- och grönsaksgryta, majs Hovmästarbiff, rosépeppar, rotfruktsstrimlor Torsdag 12/5 Minestronesoppa, saffrans Fiskgratäng med räkor (kummel) Pytt i panna Makaronipudding Minestronesoppa, saffrans Fiskgratäng med räkor, mos, Fredag 13/5 Köttbullar, Stekt sill, lök Kasslergryta med örter Fiskbullar med sting Köttbullar,, bukettgrönsaker Stekt sill, lök, rotfruktsstrinlor Lördag 14/5 Pan. schnitzel, bearnaise, Lasagne Mannagrynspudding Pan.schnitzel, bearnaise, klyftköksmästarblandning Kasslergryta med örter, jasminris, Söndag 15/5 Slottsstek, Orientalisk korvgryta Blomkålssoppa Symfoni Slottsstek,, grön grönsaks-blandning Orientalisk korvgryta, ris,

4 v20 Måndag 16/5 Fiskgratäng med ansjovis, äpple och dill Spenatsoppa, ostkaka Bratwurstkorv, dillstuvad Pärongröt Fiskgratäng med ansjovis och dill, mos, Spenatsoppa, ostkaka Tisdag 17/5 Stekt fläsk, paltbröd, vit Omelett med Fiskpudding, champinjon-stuvning, smör köttbullar Kycklinggratäng med rotfrukter Stekt fläsk, paltbröd, vit, morot Omelett med champinjon-stuvning, kött-bullar, Onsdag 18/5 Kryddig korvgryta med bacon Kokt fisk (hoki), äggoch persilje Pannbiff, sjömans Redd grönsakssoppa Korv- och grönsaksgryta, majs Kokt fisk, ägg- och persilje, Torsdag 19/5 plättar Köttfärslimpa, Biff Stroganoff Pasta m rökt fläskkött plättar Köttfärslimpa,, herrgårdsgrönsaker Fredag 20/5 Stekt falukorv, stuvade makaroner Dillkött med Schweizare, örtkryddad Köttfärsfrestelse Stekt falukorv, stuvade makaroner, Dillkött,, romanesco-symfoni Lördag 21/5 Gratinerad lax med gräslöksost Viltskavgryta Falsk kalvdans Gratinerad lax med gräslöksost, mos, Schweizare, örtkryddad, klyft blomkål Söndag 22/5 Skinkstek, med svart vinbärsgelé Rökt kalkon, mimosasallad Mandarinris Skinkstek, med svart vinbärsgelé, Rökt kalkon, mimosasallad,

5 v21 Måndag 23/5 Fisk med apelsin/citronsalsa, citron Champinjonsoppa, katrinplommonkaka Köttfärs Fläsk Fisk med apelsin/citronsalsa, citron Champinjonsoppa, katrinplommonkaka Tisdag 24/5 Isterband, dillstuvad Bryggargryta Oxjärpar, Sillpudding med Isterband, dillstuvad herrgårdsgrönsaker Bryggargryta, sommarblandning Onsdag 25/5 Pastramikotlett, ostgratinerade rotfrukter Pytt i panna Stekt strömming Asiatisk kycklinggratäng Pastramikotlett, ostgratinerade rotfrukter, Pytt i panna, stekt ägg, romanescogrönsaker Torsdag 26/5 Minestronesoppa, mannagrynspudding Levergryta med bacon Prinskorv, bruna Raggmunk Minestronesoppa, mannagrynspudding Levergryta med bacon, ris, Fredag 27/5 Kåldolmar, Rödgrön fiskgratäng (hoki) Fläskboggryta med plommon och rosmarin Gulaschsoppa Kåldolmar,, gröngrönsaksblandning Rödgrön fiskgratäng, mos, Lördag 28/5 Prinskorv, stuvade morötter mangochutney och cocos Köttfärspaj Prinskorv, stuvade morötter, Fläskboggryta med plommon och rosmarin, Söndag 29/5 Tjälknöl, gratäng Fisk med lime och räkor Risgrynsgröt Tjälknöl, gratäng, rotfruktsstrimlor Fisk med lime och räkor, mos,

6 v22 Måndag 30/5 Ugnsstekt fisk, stuvad spenat Solgul rotsakssoppa, ris á la Malta Stekt falukorv, stuvade makaroner Pölsa Ugnsstekt fisk, stuvad spenat, Solgul rotsakssoppa, ris á la Malta Tisdag 31/5 Burgundisk köttgryta Rimmad bog, vit Lammfärsmedaljong, Bondomelett Burgundisk köttgryta, jasminris, Rimmad bog, rotmos, palsternacka Onsdag 1/6 Leverbiff, Fisk Benedict (sej), vitvins Pepparrotskött, Solris med fläskkött, Paprigano Leverbiff,, vitkål Fisk Benedict, vitvins, Torsdag 2/6 Kassler (varm), ostgratinerade rotfrukter Grekisk färsbiff, myntayoghurt Janssons frestelse Kassler, ostgratinerade rotfrukter, Fredag 3/6 Fisk i färggrann Köttfärs squash och paprika Ris- och korngrynsgröt Fisk i färggrann, mos, morotsmix Köttfär, spagetti, Lördag 4/6 Fläskfilé, gratäng Kokt frukostkorv Örtkryddad köttfärssoppa Fläskfilé, gratäng, brysselkål squash och paprika, ris, Söndag 5/6 Nötstek, rödvins Inlagd sill, gräddfil Grönsaksmoussaka (veg) Nötstek, rödvins blomkål Inlagd sill, gräddfil,

7 v23 Måndag 6/6 Stekt spätta, remoulad Redd grönsakssoppa,äggvåffla Pytt i panna Strömmingslåda med dill och kaviar Stekt spaätta, Redd remoulad, grönsakssoppa, äggvåfflor Tisdag 7/6 Ugnsstekt falukorv med senap och ost Köttbullar, stuvade makaroner Hackad fläskkotlett, krämig ädelost Blomkålssoppa Ugnsstekt falukorv med senap och ost, mos, palsternacka Köttbullar, stuvade makaroner, romanescosymfoni Onsdag 8/6 Kokt fisk, ägg- och persilje syltlök Levergryta med citrus Ostkaka Kokt fisk, ägg- och persilje, rotfruktsstrimlor syltlök, jasminris, morötter Torsdag 9/6 Köttsoppa, risgrynspudding Choritzo Kålpudding, Frestelse med rökt fläskkött Köttsoppa, risgrynspudding Choritzokorv, örtkryddat mos, kålrot Fredag 10/6 Pannbiff, sjömans Köttkorv Stekt salt sill, lök Kroppkakor Pannbiff, sjömans Senapspanerad köttkorv, mos, Lördag 11/6 Rökt skinka, ostgratinerad Fläskrullad, med äppelsmak Omelett med räkstuvning Rökt skinka, ostgratinerad, Stekt salt sill, lök, rotfruktsstrimlor Söndag 12/6 Gratinerad lax med apelsin Porterstek, Plättar Gratinerad lax med apelsin, mos, Porterstek,, herrgårdsgrönsaker

8 v24 Måndag 13/6 Lantbiff, grönpeppar Sparrissoppa, saffrans Fiskgryta (hokifilé) med grädde och dill Korngrynskaka med fläsk Lantbiff, grönpeppar, rösti, kålrot Sparrissoppa, saffrans Tisdag 14/6 Grillkorv, stuvade morötter Pepparrotskött, Makaronilåda med rökt fläskkött Laxqueneller, räk Grillkorv, stuvade morötter, Pepparrotskött,, bukettgrönsaker Onsdag 15/6 Kebabsplitgryta Ugnsstekt fisk (hokifilé) med gräddsky Isterband, dillstuvad Äpplegröt Kebabsplitgryta, jasminris, Ugnsstekt fisk med gräddsky, mos, Torsdag 16/6 Fransk köttfärs i ugn, dragon Stekt strömming Stekt fläsk, lök Grönsaksgratäng med bacon Fransk köttfärs i ugn, dragon, herr-gårdsgrönsaker, Stekt strömming, mos, morotsmix Fredag 17/6 Korvgryta Paprigano Fiskpudding, smör Rökt kalkon, ostgratinerad Potatis- och purjolökssoppa med curry Korvgryta Paprigano, jasminris, Fiskpudding, smör, bukettgrönsaker Lördag 18/6 Schweizare, örtkryddad Viltskavgryta Omelett med räkstuvning Schweizare, örtkryddad, klyft blomkål Rökt kalkon, ostgratinerad, Söndag 19/6 Prinskorv, trädgårdsgratäng Kalops Kesokaka Prinskorv, trädgårdsgratäng, gröngrönsaksblandning Kalops, herrgårds-grönsaker

9 v25 Måndag 20/6 Kycklinglevergryta med bacon Gulaschsoppa, plättar Köttfärs Potatisbullar Kycklinglevergryta med bacon, jasminris, majs Gulaschsoppa, plättar Tisdag 21/6 Fläskkorv, senaps Nötsplitgryta Miniflippersej, apelsin-hollandaise Pasta med rökt fläskkött Senapspanerad fläskkorv, rotmos, Nötsplitgryta, jasminris, brysselkål Onsdag 22/6 Kasslergryta med örter Fisk i ugn med tomat och dill Köttbullar, stuvade makaroner Falsk kalvdans Kasslergryta med örter, ris, romanescoblandning Fisk i ugn med tomat och dill, mos, Torsdag 23/6 Skånsk vitkåls-soppa med korv, risgrynspudding Wallenbergare, rosépeppar Marmeladgryta med fläskkött Fläsk Skånsk vitkålssoppa med korv, risgrynspudding Wallenbergare, rosépeppar, blomkål Fredag 24/6 Laxfilé, kall med rom och rödlök Omelett med räkoch sparrisstuvning, köttbullar Crepes med skinka och spenat Laxfilé, kall med rom och rödlök, Omelett med räkoch sparrisstuvning, köttbullar, herrgårdsgrönsaker Lördag 25/6 Ugnsbakad kalkon, grädd Matjesill, gräddfil Ris á la Malta Ugnsbakad kalkon, grädd, klyft morotsmix Crepes med skinka och spenat, grön grönsaksblandning Söndag 26/6 Kassler, mimosasallad Thaifiskgryta med cocos (kummel) Örtkryddad köttfärssoppa Kassler, mimosasallad, stjärnsallad Thaifiskgryta med cocos, mos,

10 v26 Måndag 27/6 Isterband dillstuvad Rotfruktssoppa med skaldjur, ris á la Malta Lantbiff, rosépeppar Kroppkakor Isterband, dillstuvad herrgårdsgrönsaker Rotfruktssoppa med skaldjur, ris á la Malta Tisdag 28/6 Stekt fläsk, stuvade korngryn Ugnsstekt sill med grädde och dill Lasagne Grönsaks-moussaka Stekt fläsk, stuvade korngryn, Ugnsstekt sill med ggrädde och dill, mos, morötter Onsdag 29/6 Korv- och grönsaksgryta Rimmad oxbringa, vit Inkokt fisk (hokifilé), remoulad Kycklingrisotto, curry Korv- och grönsaksgryta, Rimmad oxbringa, rotmos, Amerikansk grönsaksbl. Torsdag 30/6 Grön sparrissoppa, Miniflippersej, remoulad Pannbiff med lök, Blomkålssoppa Symfoni Grön sparrissoppa, Miniflippersej, remoulad, Fredag 1/7 Kåldolmar, Biff Stroganoff Pytt i panna Ostkaka Kåldolmar,, Biff Stroganoff, blomkål Lördag 2/7 Ugnsstekt fisk m gräddsky (hokifilé) Köttfärslimpa med bacon, Pastagratäng Paprigano (veg) Ugnsstekt fisk med gräddsky, mos,, majs, paprika Pytt i panna, stekt ägg, romanescogrönsaker Söndag 3/7 Lammfärsmedaljong, gratäng Pepparrotskött, Pasta med rökt lax Lammfärsmedaljong, gratäng, Pepparrotskött,, bukettgrönsaker

11 v27 Måndag 4/7 Rimmad bogfläskgryta med grönsaker Solgul rotsakssoppa, äppelkaka Stekt falukorv, stuvade makaroner Pölsa Rimmad bogfläskgryta med grönsaker, majs Solgul rotsakssoppa, äppelkaka Tisdag 5/7 Burgundisk köttgryta Stekt kycklingfilé, grädd Ugnsstekt fisk, stuvad spåenat Laxqueneller, räk Burgundisk köttgryta, jasminris, bukettgrönsaker Stekt kyckling-filé, grädd, haricots verts Onsdag 6/7 Stekt fläsk, vit, palt Fisk (sej) med apelsin/citron-salsa, citron Dillkött med Kycklinggratäng med rotfrukter Stekt fläsk, palt, vit, morötter Fisk med apelsin/citron-salsa, citron, Torsdag 7/7 Kassler (varm), champinjon Grekisk färsbiff, Janssons frestelse Kassler, champinjon, Fredag 8/7 Laxpudding med smör Köttfärs Schweizare, örtkryddad Ris- och korngrynsgröt Laxpudding med smör, Köttfär, pasta, Lördag 9/7 Fläskfilé, gratäng Kokt frukostkorv, pepparrots Asiatisksoppa med kyckling och Fläskfilé, gratäng, brysselkål Schweizare, örtkryddad, klyft morotsmix Söndag 10/7 Nötstek, rödvins Inlagd sill, gräddfil Pastagratäng Paprigano (veg) Nötstek, rödvins blomkål Inlagd sill, gräddfil,

12 v28 Måndag 11/7 Pannbiff, sjömans Redd grönsakssoppa, äggvåfflor Pytt i panna Strömmingslåda med dill och kaviar Pannbiff, sjömans Redd grönsakssoppa, äggvåfflor Tisdag 12/7 Fiskpudding, smör Köttbullar, Lasagne Blomkåls- och ostsoppa med bacon Fiskpudding, smör, Köttbullar,, romanescosymfoni Onsdag 13/7 Ugnsstekt falukorv med senap och ost syltlök Levergryta med citrus Ostkaka Ugnsstekt falukorv med senap och ost, mos, palsternacka syltlök, jasminris, bukettgrönsaker Torsdag 14/7 Köttsoppa, risgrynspudding Bratwurstkorv, dillstuvad Hackad fläskkotlett, krämig ädelost Fiskbullar med sting Köttsoppa, risgrynspudding Bratwurstkorv, dillstuvad stjärnsallad Fredag 15/7 Kålpudding, Köttkorv Stekt sill, lök Kroppkakor Kålpudding,, Senapspanerad köttkorv, rotmos, Lördag 16/7 Rökt skinka, ostgratinerad Fläskrullad, med äppelsmak Omelett med räkstuvning Rökt skinka, ostgratinerad, Stekt salt sill, lök, rotfruktsstrimlor Söndag 17/7 Gratinerad lax med apelsin Porterstek, Plättar Gratinerad lax med apelsin, mos, Porterstek,, herrgårdsgrönsaker

13 v29 Måndag 18/7 Ugnsstekt fisk med gräddsky (hokifilé) Spenatsoppa, aprikoskaka Korv- och grönsaksgryta Isterbandsgratäng med Ugnsstekt fisk med gräddsky, mos,, majs, paprika Spenatsoppa, aprikoskaka Tisdag 19/7 Älgfärsbiff, champinjon champinjoner Fisk Benedict, lime Falsk kalvdans Älgfärsbiff, champinjon, rotfruktsstrimlor champinjoner, jasminris, Onsdag 20/7 Ugnsstekt frukostkorv Fisk (sej) i färggrann Leverbiff, Frestelse med rökt fläskkött Fylld frukostkorv med grillgurka, mos, morötter Fisk i färggrann, mos, Torsdag 21/7 Biff Lindström, Korv Stroganoff Blodpudding Biff Lindström,, blomkål Fredag 22/7 Köttfärslimpa med tomater och fetaost, Rimmad bogfläskgryta med grönsaker Rostbiff, sallad Het fisksoppa Köttfärslimpa med tomater och fetaost,, minimorot Rimmad bogfläskgryta med grönsaker, Lördag 23/7 Köttgryta à la rosé Färsbiff Sour Creme, Katrinplommonkaka Köttgryta à la rosé, ris, Rostbiff, sallad, stjärnsallad Söndag 24/7 Fläskkotlett bfr, - och palsternacks-gratäng Miniflippersej, remoulad Majslåda med skinka, sweetchili Fläskkotlett bfr, - och palsternacksgratäng, Miniflippersej, remoulad,

14 v30 Måndag 25/7 Köttbullar, stuvade makaroner Vitkålssoppa med frikadeller, mandarinris Vegetarisk lasagne Raggmunk Köttbullar, stuvade makaroner, Vitkålssoppa med frikadeller, mandarinris Tisdag 26/7 Kalvsylta, rödbetssallad Ugnsstekt strömming Pannbiff med lök, Pölsa Kalvsylta, rödbetssallad, Ugnsstekt strömming, mos, bukettgrönsaker Onsdag 27/7 Orientalisk korvgryta Kycklinglårfilé, grädd Löksill, gräddfil Köttfärs- och grönsakssoppa Orientalisk korvgryta, ris, rotfruktsstrimlor Kycklinglårfilé, grädd, klyft, Torsdag 28/7 Ädelostsoppa med bacon, crepes med äpple och kanel Kokt fisk (hoki), äggoch persilje Lammfärsmedaljong, med rönnbär Pärongröt Ädelostsoppa med bacon, crepes med äpple och kanel Kokt fisk, ägg- och persilje, Fredag 29/7 Prinskorv, stuvad spenat, omelett Kåldolmar, Fisk under dragontäcke (sej) Pastagratäng Paprigano (veg) Prinskorv, stuvad spenat, omelett, Kåldolmar,, Amerikansk grönsaksblandning Lördag 30/7 Portergryta (nöt) Stekt fläsk, stuvade korngryn Varm korv Portergryta (nöt), vax Fisk under dragontäcke, mos, morotsmix Söndag 31/7 Honungs-glacerad kalkon, krämig frukt Kasslergryta med örter Sillpudding med Portergryta (nöt), vax Kasslergryta med örter, jasminris,