Matsedelsinformation Vecka 52

Transkript

1 Vecka 52 Måndag Middag Stekt fläsk Rimmat fläskkött Bruna bönor Bönor bruna kokade i sirap o ättika. Nötfärsbiff Färsbiff baserad på nötfärs. Skaldjursgryta Skagen Fisk, räkor, musslor, tomat, purjolök, rotselleri, dill, citron & matlagningsvin Tisdag Middag Makrillfilé Fiskfilé, opanerad. Stuvad spenat Spenat i en bechamelstuvning Ugnsfärs Färs på nöt/fläsk stekt i ugn.. Chiliskinka Rökt skinka, sparris, chilisås, mjölk, grädde och ost. Onsdag Middag Fläskkorv Korv på fläskkött. Fiskgratäng m räkor & svamp Fiskfilé, bechamelsås med räkor, champinjoner & dill. Broccoligratäng med skinka Broccoli, rökt skinka i en stuvning med mjölk Torsdag Middag Julbord Julskinka, köttbullar, prinskorv, inlagd sill, senapssill, Janssons frestelse, rödkål, bruna bönor, ägghalva, doppespad. Risgrynsgröt & skinksmörgås Fredag Middag Lax - Ugnstekt lax, opanerad Romsås Creme fraiche, gräddfil, stenbitsrom & röd lök Köttbullar Köttbullar baserade på nöt/fläskfärs. Kassler Fläskkött, rökt tunnskivade. Mimosasallad Gräddfil, majonnäs, äpple, ananas, stjälkselleri, gröna ärter och citron Lördag Middag Stekt kyckling Kycklingfilé, ugnsstekt opanerat. Ugnsstekt korv - Baserad på fläsk- nötfärs. Janssons frestelse Strimlad potatis varvad med gul lök och ansjovis samt grädde. Söndag Middag Fläskkarré Fläskkött tunt skivat. Fiskbiffar Fiskfärsbiff opanerade. Omelett m skinkstuvning Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk och rökt skinka

2 Vecka 53 Måndag Middag Grekisk färsbiff Färsbiff innehållande nötfärs med fetaost,tomat, paprika och cayennepeppar Köttgryta Caramba Nötkött, tomat svamp, oliver,vitlök och ölkorv. Kroppkakor Potatisprodukt fylld med fläsk och lök Tisdag Middag Ugnsstekt fisk Fiskfilé, opanerad stekt i ugn Chili con carne Blandfärs, vita bönor, tomat, paprika & gul lök Pytt i panna Potatis, gul lök och nötkött. Onsdag Middag Frukostkorv Innehållande fläsk/nötkött. Senapssås Bechamelsås smaksatt med senap. Fiskgryta a la västkust Fisk gul lök, curry, potatis, palsternacka, tomater, fänkål samt grädde Moussaka Potatis, nötfärs, gul lök, tomat, tomatpuré, och ostsås. Torsdag Middag Fläskfilé Fläskkött, ugnsstekt, skivat Gulaschsoppa Nötkött tärnat, tomat,vitlök, gul lök, paprika. Nyårsbuffé Julskinka, rostbiff, ägg m räkor potatissallad.. Fredag Middag Revbensspjäll Fläskkött, ugnsstekt med ben. Fruktig kycklingsås Kyckling, purjolök, ananas, broccoli, vitlök, curry äpplecidervinäger & creme fraiche. Omelett m spenatstuvning Omelett med ägg och mjölk samt spenatstuvning och Prinskorv på nöt/fläskkött. Lördag Middag Kasslergratäng Normandie Kassler, äpple, gul lök, senap, örtkryddor samt matlagningsgrädde Bryggargryta Nötkött purjolök, morot, lättöl, tomatpuré, vitlök och basilika. Inlagd sill Sillfiléer inlagda i ättikslag. Rättspsyk/psyk se matsedel Söndag Middag Stekt fisk Ugnstekt fiskfilé, panerad. Biff Lindström Färsbiff baserad på fläsk/nötfärs med rödbetor & kapris Ugnspannkaka På ägg och mjölk.

3 Vecka 1 Måndag Middag Dillkött Nötkött i en bechamelsås smaksatt med socker och ättika samt dill. Köttbullar Innehållande fläsk/nötfärs Fiskburgare Panerad fiskfilé. Tisdag Middag Fylld falukorv Falukorv, tomat, pepparrot, dill & grädde Stekt salt sill Sillfiléer, panerad. Pastrami Skivat fläskkött Potatisgratäng Potatis, lök, grädde Onsdag Middag Kalkonstek Stek på kalkon, tunt skivat Fläskköttgryta Hawaii Fläskkött, gul lök, svamp, ananas, viltök, matl.grädde och curry. Lasagne Pasta, med köttfärssås(blandfärs), tomat och gul lök samt ost över Torsdag Middag Köttsoppa Nötkött, potatis, kålrot, morot, palsternacka, purjolök, ärter och rotselleri. Tunna pannkakor ugnsstekta, ägg, mjölk, mjöl Kassler Fläskkött, rökt-tunt skivat Svampsås Champinjoner i en mjölksås(bechamel). Fiskgratäng Fina fisken Fiskfilé, purjolök, morot, selleri, matlagningsgrädde och gräslök. Fredag Middag Kokt höns i currysås Benfria hönsbitar i en mjölksås smaksatt med curry. Pastagratäng med skinka Pasta, stuvning baserad på mjölk, rökt skinka. Omelett m skaldjursstuvning Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk och räkor, musslor & crab fish. Lördag Middag Stekt fisk Panerad fiskfilé, ugnsstekt Remouladsås Gräddfil, majonnäs, senap, gurkmix, dill o kapris Korv Stroganoff Falukorv, gul lök, tomat och paprika. Skinkfrestelse Strimlad potatis varvad med skinka och purjolök samt grädde. Söndag Middag Fläskstek Stek på fläskkött, tunt skivat. Oxjärpe Färsprodukt baserad på nötkött. Kalvsylta Kalvkött, gelantin på fläskkött. Rättspsyk/psyk se matsedel.

4 Vecka 2 Måndag Middag Prinskorv Korv på fläskkött. Stuvade grönsaker Ärter & morötter i en mjölkstuvning. Fiskgratäng m senap Fiskfilé, ärter, morötter & bechamelsås med smaksatt med senap & persilja. Matjesillåda - Potatis, matjesill, ägg & mjölk. Tisdag Middag Ugnsfärs med skogssmak Nöt/fläskfärs i ugn smaksatt med svampbuljong, enbär & svart vinbär Burgundisk köttgryta Nötkött,gul lök, tomat, svamp & rött matlagningsvin Blodpudding Innehållande blod från fläsk & nöt. Onsdag Middag Stekt strömming Panerad strömmingsfile. Ost och skinksås Bechamelsås baserad på mjölk med rökt skinka o ost. Melbas korvgryta Falukorv, purjolök, ost, bechamelsås, persilja, tomatpulver, senapspulver, dill, gräslök, paprika & timjan. Torsdag Middag Kålsoppa Vitkål fläsk/nötfärs, morot & buljong Gourmétlåda Ägg, mjöl, kesella, mjölk, sötmandel, socker o kardemumma. Stekt fisk Panerad fiskfilé, ugnsstekt Potatisbullar Potatisbaserad produkt som värms i ugn.. Fredag Middag Pepparrotskött Nötkött, kokt tunt skivat. Pepparrotssås Bechamelsås smaksatt med pepparrot. Fläsk & levergryta Fläskkött, nötlever, gul lök, kaffegrädde & mejram Janssons frestelse Strimlad potatis varvad med gul lök och ansjovis samt grädde. Lördag Middag Fiskgratäng med apelsin & rosmarin Fiskfilé, bechamelsås smaksatt med apelsin och rosmarin. Köttbullar Innehållande fläsk/nötfärs. Kassler Fläskkött, rökt tunnskivade. Söndag Middag Stekt kyckling Kycklingfilé, ugnsstekt. Revbensspjäll Fläskkött, ugnsstekt med ben. Omelett m svampstuvning Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk och svamp

5 Vecka 3 Måndag Middag Kalops Nötkött, gul lök och kryddpeppar. Lunchkorv Korv baserad på nöt/fläskkött. Kaviarströmming Strömming i kaviar och dillsås Tisdag Middag Stekt fiskfilé Panerad fisk, ugnsstekt. Köttfärssås Blandfärs, gul lök, tomatpuré, tomat, chilisås, morot. Rotfruktsgratäng Strimlade rotfrukter, potatis, rökt skinka bechamelsås med ost, persilja. Onsdag Middag Pannbiff Färsbiff på nöt/fläskkött med lök bredvid. Kycklinggryta Chicken a la King Kyckling, champinjoner, paprika, grädde o gurkmeja Veg lasagne lasagneplattor, varvade med tomat, gul lök, örtkryddor, vitlök samt ostsås Torsdag Middag Spenatsoppa Redd soppa med mjölk och spenat. Mannagrynspudding - Mannagryn, mjölk, ägg, vaniljsocker o citron. Pastrami Skivat fläskkött Potatisgratäng Potatis, lök, grädde Köttbullar Innehållande fläsk/nötfärs. Stuvade makaroner Pasta i en mjölkstuvning Fredag Middag Fiskgratäng m räkor & svamp Fiskfilé, bechamelsås med räkor, champinjoner & dill. Isterband Innehållande gris- nötkött, korngryn Sjömansbiff Nötskav med potatis och lök i en låda/gratäng. Lördag Middag Kåldolmar Färsbiff innehållande nöt/fläskfärs inrullade i vitkål. Stekt kyckling Kycklingdelar ugnstekta med ben. Köttfärscrepes Tunna pannkakor fyllda med kötfärssås av blandfärs o tomat. Söndag Middag Nötstek Nötkött, tunt skivad. Fläskköttgryta Indonesisk- Fläskgrytbitar, lök, curry, ingefära, vilök, äpple Kycklingpytt Kyckling, potatis, morot, gul lök, purjolök.

6 Vecka 4 Måndag Middag Stekt fläsk Rimmat fläskkött Löksås Bechamelsås, mjölkredd, med små lökbitar i.. Nötfärsbiff Färsbiff baserad på nötfärs. Fiskgryta a la västkust Fiskgul lök, curry, potatis, palsternacka, tomater, fämkål samt grädde Tisdag Middag Makrillfilé Fiskfilé, opanerad. Stuvad spenat Spenat i en bechamelstuvning Ugnsfärs fylld med grönsaker Färs på nöt/fläsk stekt i ugn, fylld Onsdag Middag Fläskkorv Korv på fläskkött. morötter o ärter. Chiliskinka Rökt skinka, sparris, chilisås, mjölk, grädde och ost. Fiskgratäng Dragon Fiskfilé, creme fraiche, kesella och dragon Broccoligratäng med skinka Broccoli, rökt skinka i en stuvning med mjölk Torsdag Middag Ärtsoppa Soppa med gula ärter och lök samt rimmat fläsk. Tunn pannkaka På ägg och mjölk. Pastagratäng m kyckling - Pastagratäng ost & skinka Pasta, kyckling, paprika, grädde, mjölk, senap o ost Laxpudding Lax kokt o kallrökt, potatis, lök mjölk, ägg o dill. Fredag Middag Köttbullar Köttbullar baserade på nöt/fläskfärs. Oxbringa Kokt nötkött, tunt skivat rimmat Rökt skinka Fläskkött, rökt tunnskivade. Legymsallad Gräddfil, majonnäs, äpple, morot, äpple, saltgurka & persilja Lördag Middag Biff Stroganoff Nötkött, gul lök, tomat, svamp, matlagningsgrädde och citron.. Ugnsstekt korv - Baserad på fläsk- nötfärs. Herdegratäng Potatismos, med köttfärssås(blandfärs), tomat och gul lök samt ost över. Söndag Middag Fläskkarré Fläskkött tunt skivat. Fiskbiffar Fiskfärsbiff opanerade. Omelett m skinkstuvning Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk och rökt skinka

7 Vecka 5 Måndag Middag Grekisk färsbiff Färsbiff innehållande nötfärs med fetaost,tomat, paprika och cayennepeppar Portergryta Nötkött,gul lök, svart vinbärssaft, porter, vitlök, tomatpuré, timjan och enbär. Kroppkakor Potatisprodukt fylld med fläsk och lök Tisdag Middag Ugnsstekt fisk Fiskfilé, opanerad stekt i ugn Chili con carne Blandfärs, vita bönor, tomat, paprika & gul lök Pytt i panna Potatis, gul lök och nötkött. Onsdag Middag Frukostkorv Innehållande fläsk/nötkött. Senapssås Bechamelsås smaksatt med senap. Fiskgryta Smögen Fisk, räkor, crab fish, musslor, paprika, morot, vitlök och dill. Köttfärslåda Potatis, nötfärs, gul lök, tomat, tomatpuré, curry och ost. Torsdag Middag Gulaschsoppa Nötkött tärnat, tomat,vitlök, gul lök, paprika. Kesokaka Keso, mjölk, ägg, mjöl, socker o mandel Benfri kotlettrad Fläskkött, tunt skivat Fiskbullar i räksås Fisk findelad o formad t bullar i en mjölkredd sås med räkor o dill.. Fredag Middag Kålpudding Blandfärs i ugn med vitkål.. Fruktig kycklingsås Kyckling, purjolök, ananas, broccoli, vitlök, curry äpplecidervinäger & creme fraiche. Rostbiff Nötstek, tunt skivat, serveras kallt. Potatisgratäng Potatis, lök, grädde o ostcreme.. Lördag Middag Kasslergratäng med broccoli & ostsås Kassler, broccoli, ost 6 bechamelsås Bryggargryta Nötkött purjolök, morot, lättöl, tomatpuré, vitlök och basilika. Inlagd sill Sillfiléer inlagda i ättikslag. Rättspsyk/psyk se matsedel Söndag Middag Stekt fisk Ugnstekt fiskfilé, panerad. Biff Lindström Färsbiff baserad på fläsk/nötfärs med rödbetor & kapris Ugnspannkaka På ägg och mjölk m mjöl.