Vård & Omsorg Tunadals restaurang 2015 Måltid 1 Måltid 2. Kåldolmar, sås Fisk i ugn med tomat och dill. Nötskavgryta Leverbiff, sås

Transkript

1 v20 11/5 Kåldolmar, sås Fisk i ugn med tomat och dill 12/5 Köttkorv, senapssås Italiensk ostsoppa, kardemummapannkaka 13/5 Nötskavgryta Leverbiff, sås 14/5 15/5 Finsk laxsoppa, päronkaka Fiskgratäng med broccoli och ost Kycklinggryta med senap och äppelcider Köttfärslimpa med tomater och salladsost, sås 16/5 Fläskfilé, trädgårdsgratäng 17/5 Nötstek, sås med svart vinbärsgelé

2 v21 18/5 Pannbiff, sjömanspotatis Indisk fiskgratäng med mango 19/5 Stekt fläsk, paltbröd, vitsås Champinjonsoppa crepes med äpple och kanel 20/5 Ugnsstekt fisk med gräddsky Kebabjärpe, yoghurtsås med vitlök 21/5 Gul ärtsoppa, pannkaka Oxpytt 22/5 Dillkött med sås Lasagne 23/5 Kålpudding, sås 24/5 Gratinerad lax med gräslöksost

3 v22 25/5 Fisk med apelsin och citron salsa, citronsås Lammfärsmedaljong, sås med rosmarin 26/5 Hackad fläskkotlett, grönpepparsås Gulaschsoppa, plättar 27/5 Isterband, dillstuvad potatis Renskavgryta 28/5 Torghandlarsoppa, mannagrynspudding Kassler (varm), örtkryddad sås 29/5 Knuttelåda (strömming) Korv Stroganoff 30/5 Ostpanerad kycklingschnitzel, bearnasiesås 31/5 Nötköttgryta med paprika

4 v23 1/6 Stekt falukorv, vita bönor i tomatsås Wallenbergare, gräddsås 2/6 Ugnsstekt fisk, stuvad spenat Soppa Bolognese, kesokaka 3/6 Chicken á la King Schweizare, örtkryddad sås 4/6 Blomkålssoppa Symfoni, ananaskaka Portergryta 5/6 Dillbakad fisk Stekt prinskorv, stuvade morötter 6/6 Kalvstek, gräddsås med rödvinbärsgelé 7/6 Kassler, kantarellsås

5 v24 8/6 Viltskavgryta Fiskgratäng med broccoli och ost, ostsås 9/6 Pannbiff med lök, sås Solgul rotsakssoppa, falsk ostkaka 10/6 Ugnsstekt falukorv, stuvade makaroner Biff Lindström, sås 11/6 Köttsoppa, mandarinris Ugnsstekt fisk remouladsås 12/6 13/6 14/6 Ugnsstekt sill med grädde och dill Nötköttgryta med pepparrot och rotfrukter Långstekt fläskkarré, potatisgratäng Köttkorv, senapssås

6 V25 15/6 Fläskboggryta med plommon och rosmarin Ansjovisgratinerad kummel 16/6 Kåldolmar, sås Redd grönsakssoppa, pannkaka 17/6 Kalvsylta, rödbetssallad Stekt fläsk, löksås 18/6 Grön ärtpurésoppa, ostkaka Köttfärslimpa, sås 19/6 20/6 21/6 Varmrökt lax, kall romsås med rödlök Stekt kycklinfilé, kall sås med mango Helstekt kotlettrad, sås med äppelsmak

7 v26 22/6 Fisk Benedict, vitvinssås Frukostkorv 23/6 Rökt kalkon, legymsallad Broccolisoppa, risgrynspudding 24/6 Wallenbergare, gräddsås Ugnsstekt strömming 25/6 Minestronesoppa, saffranspannkaka Kasslergryta med örter 26/6 Köttbullar, sås Kokt kyckling, currysås 27/6 Kokt wienerkorv, potatissallad 28/6 Nötstek, gräddsås

8 v27 29/6 Stekt fläsk, potatisbullar Fisk med ansjovis äpple och dill 30/6 Biff Lindström, sås Spenatsoppa, falsk kalvdans 1/7 Korv Stroganoff Kokt fisk, ägg- och persiljesås 2/7 Redd grönsakssoppa, plättar Falsk hare, sås 3/7 Kycklinggryta med mango chutney Köttfärssås 4/7 Nötpastrami, potatisgratäng 5/7 Fläskfilé kantarellsås

9 v28 6/7 Tomatfisk i ugn Kokt frukostkorv, pepparotssås 7/7 Bryggargryta (nöt) Rotfruktssoppa med skaldjur, risgrynspudding med kardemumma 8/7 Grekisk färsbiff, kall yoghurtsås med vitlök Fiskgratäng med spenat och soltorkad tomat 9/7 Champinjonsoppa, apelsinris Biff Stroganoff 10/7 Limekryddad kycklinggryta Kallrökt lax, dillstuvad potatis 11/7 Rökt kalkon, mimosasallad 12/7 Slottsstek, sås

10 v29 13/7 Isterband, dillstuvad potatis Köttbullar, omelett med champinjonstuvning 14/7 Oxpytt Het fisksoppa, pannkaka 15/7 Korv Stroganoff Fisk i ugn med tomat o dill 16/7 Spenatsoppa, ostkaka Köttfärssås 17/7 Fiskgratäng med räkor cho lime Bostonkassler 18/7 Gratinerad lax med gräslöksost 19/7 Skinkstek, sås med svart vinbärsgelé

11 v30 20/7 Ugnsstekt fisk, stuvad spenat Wallenbergare, gräddsås 21/7 Frukostkorv Soppa Bolognese, kesokaka 22/7 Kokt kyckling, currysås Köttgryta á la Rose 23/7 Köttsoppa, plättar Lasagne 24/7 Strömmingslåda med dill och kaviar Stekt prinskorv, stuvade morötter 25/7 Köttbullar, sås 26/7 Fläskkarré med plommon, sås

12 v31 27/7 Tomat- och ostgratinerad falukorv Lammfärsmedaljong, sås med rosmarin 28/7 Stekt fläsk, stuvade korngryn Byfjordens fisksoppa, pannkaka 29/7 Korv- och grönsaksgryta Kåldolmar, sås 30/7 Nikkaluoktasoppa, ris á la malta Schweizare, örtkryddad sås 31/7 Stekt fisk, remouladsås Kreolsk köttgryta 1/8 Stekt kycklingfilé, gräddsås 2/8 Skinkstek, sås med plommon

13 V32 3/8 Stekt fläsk, raggmunk Ugnsstekt strömming 4/8 Korvgryta Paprigano Potatis- och purjolökssoppa, mannagrynspudding 5/8 Krögarbiff, gräddsås Dillkött med sås 6/8 Soppa Bolognese, pannkaka Kokt fisk, kaviar-hollandaise 7/8 Kassler, mimosasallad Brasiliansk fiskgryta 8/8 Fiskgratäng med räkor och dill 9/8 Porterstek, sås

14 V33 10/8 Stekt prinskorv, stuvade morötter Grekisk färsbiff, tomatsalsa 11/8 Laxpudding med potatis, smörsås Grön sommarsoppa med korv, kesokaka 12/8 Köttbullar, stuvade makaroner Kokt fisk, ägg- och persiljesås 13/8 Gul ärtsoppa, plättar Ugnsstekt fisk, Smögensås med räkor 14/8 Isterband, dillstuvad potatis Lasagne 15/8 Köttfärslimpa, sås 16/8 Fläskkotlett (bfr), bearnaisesås

15 V34 17/8 Wallenbergare, gräddsås Fisk i ugn med tomat och dill 18/8 Köttkorv, pepparrotssås 19/8 Kåldolmar, sås Redd grönsakssoppa, crepes med äpple och kanel, Strömmingslåda med anjovis, äpple och dill 20/8 Minestronesoppa, katrinplommonkaka Nötskavgryta 21/8 Fisk Benedict, citronsås Rostbiff, potatissallad 22/8 Fläskfilé, trädgårdsgratäng 23/8 Nötstek, sås med svart vinbärsgelé