TUNADALS RESTAURANG År 2015 Måltid 1 Måltid 2 Måndag 19/1. Rotfruktssoppa med skaldjur, risgrynspudding. Lasagne. Stekt kycklingfilé, gräddsås.

Transkript

1 v4 19/1 20/1 21/1 Bratwurst, dillstuvad potatis Lasagne Korv Stroganoff Fisk i ugn med tomat och dill Rotfruktssoppa med skaldjur, risgrynspudding Rimmat bogfläsk, vitsås 22/1 23/1 24/1 25/1 Gul ärtsoppa, pannkaka Kåldolmar, sås Stekt kycklingfilé, gräddsås Kalops Kebabsplitgryta med creme fraiche Fisk i färggrann sås

2 V 5 26/1 Stekt fläsk, raggmunk Dillkött med sås 27/1 28/1 29/1 Biff Lindström Hovmästarbiff, gräddsås Soppa Bolognese, katrinplommonkaka Potatis- och purjolökssoppa, mannagrynspudding Ugnsstekt strömming Kokt fisk, kaviarhollandaise 30/1 31/1 1/2 Levergryta med bacon Fiskgratäng med räkor Porterstek, sås Oxpytt

3 V 6 2/2 Stekt prinskorv, stuvade morötter Kycklinggryta med mango chutney 3/2 4/2 5/2 Laxpudding med potatis, smörsås Köttbullar, stuvade makaroner Gul ärtsoppa, plätttar Redd grönsakssoppa, kesokaka Ugnsstekt fisk, Smögensås Burgundisk köttgryta 6/2 Frukostkorv Knuttelåda 7/2 8/2 Köttfärslimpa, sås Skinkstek, sås med plommon

4 V 7 9/2 10/2 11/2 12/2 13/2 14/2 Kebabjärpe, yoghurtsås Köttkorv, pepparrotssås Nötskavgryta Minestronesoppa, kardemummapannkaka Fisk Benedict, citronsås Fläskfilé, potatisgratäng Ugnsstekt sill med grädde och dill Kycklingsoppa, crepes med äpple och kanel Stekt kycklingfilé, gräddsås Kålpudding, sås Tomat- och ostgratinerad falukorv 15/2 Nötstek, sås med svart vinbärsgelé

5 V 8 16/2 Stekt fläsk, paltbröd, vitsås Oxpytt 17/2 18/2 19/2 20/2 21/2 22/2 Pannbiff, sjömanspotatis Ugnsstekt fisk med gräddsky Gul ärtsoppa, pannkaka Pepparrotkött med sås Italiensk köttfärslimpa, sås Gratinerad lax med gräslöksost Champinjonsoppa, ostkaka Kycklinggryta med champinjoner Thaifiskgryta med cocos och lime Stekt prinskorv, stuvad spenat

6 V 9 23/2 Stekt fisk, citrusremoulad, potatis Lammfärsmedaljong, sås med rosmarin 24/2 25/2 26/2 27/2 28/2 1/3 Hackad fläskkotlett, grönpepparsås Kassler (varm), örtkryddad sås Grön sparris-soppa, falsk kalvdans Ugnsstekt strömming Kalkonschnitzel, gräddsås Mustig nötköttgryta Gulaschsoppa, äppelpaj Renskavgryta Isterband, dillstuvad potatis Wallenbergare, rosépepparsås

7 v10 2/3 3/3 4/3 5/3 Ugnsstekt fisk, stuvad spenat Stekt prinskorv, stuvade morötter Kycklinggryta med squash och paprika Gul ärtsoppa, pannkaka Krögarbiff, sås Soppa Bolognese, kesokaka Stekt fläsk, stuvade korngryn Lasagne 6/3 7/3 8/3 Dillbakad fisk Biff Stroganoff Fläskkarré med plommon, sås Stekt falukorv, bruna bönor

8 v11 9/3 10/3 11/3 Viltskavgryta Schweizare, örtkryddad sås Stekt falukorv, stuvade makaroner Fiskgratäng med broccoli och ost, vitvinsås Solgul- rotsakssoppa, crepes med äpple och kanel Fisk i ugn med ansjovis, äpple och dill 12/3 13/3 14/3 15/3 Köttsoppa, mandarinris Oxpytt Nötköttgryta med pepparrot och rotfrukter Kassler, potatisgratäng Biff Lindström, sås Korv Stroganoff

9 v12 16/3 Rimmad oxbringa, pepparrotssås Ansjovisgratinerad kummel 17/3 18/3 19/3 20/3 21/3 22/3 Kalvsylta, rödbetssallad Fiskgryta med grädde och dill Gul ärtsoppa, pannkaka Kålpudding, sås Stekt kycklingfilé, kall sås med mango Fläskkarré med plommon, sås Minestronesoppa, ostkaka Stekt fläsk, löksås Köttgryta á la rosé Rödgrön fiskgratäng

10 v13 23/3 Fisk Benedict, vitvinssås Kokt frukostkorv, senapssås 24/3 25/3 26/3 27/3 28/3 29/3 Pepparrotkött med sås Panerad schnitzel, skysås Minestronesoppa med bönor, Ris á la malta Stekt falukorv, stuvade makaroner Skinkstek, sås med svart vinbärsgelé Gratinerad lax med gräslöksost Skånsk vitkålssoppa med korv, risgrynspudding Oxjärpar, sås Korv Stroganoff Köttfärslimpa med tomat och salladsost, sås

11 v14 30/3 Fisk i ugn med tomat och dill Schweizare, örtkryddad sås 31/3 1/4 2/4 3/4 4/4 5/4 Stekt fläsk, löksås Rimmad bogfläskgryta med grönsaker Grön ärtpurésoppa, saffranspannkaka Kokt lax, romsås med rödlök Köttbullar, Janssons frestelse Lammstek, sås med rosmarin Saffranskryddad fisksoppa, ostkaka Kokt fisk, ägg- och persiljesås Köttfärslimpa, sås

12 v15 6/4 Kycklinggryta med senap och äppelcider Fisk under dragontäcke 7/4 8/4 9/4 10/4 11/4 12/4 Kokt frukostkorv, stuvad vitkål Bryggargryta Minestronesoppa, katrinplommonkaka Kålpudding, sås Fläskboggryta med plommon och rosmarin Slottstek, sås Grön sparrissoppa, falsk kalvdans Biff Lindström, sås Fiskgratäng med räkor Chicken á la King

13 v16 13/4 Fiskgratäng med spenat och soltorkad tomat Kokt kyckling, currysås 14/4 15/4 16/4 17/4 18/4 19/4 Stekt fläsk, paltbröd, vitsås Pannbiff, sjömanspotatis Gul ärtsoppa, pannkaka Dillkött, sås Viltköttbulle, sås med rönnbär Helstekt kotlettrad, sås med äppelsmak Potatis- och purjolökssoppa, ostkaka Ugnsstekt fisk, remouladsås Köttfärslimpa, sås Stekt salt sill, löksås

14 v17 20/4 Kycklinggryta med syltlök Köttbullar, stuvade makaroner 21/4 22/4 23/4 24/4 25/4 26/4 Stekt fläsk, stuvade korngryn Korv- och grönsaksgryta Köttsoppa, kesokaka Kåldolmar, sås Stekt kycklingfilé, gräddsås med paprika Kalops Byfjordens fisksoppa, plättar Rimmat bogfläsk, vitsås Fisk i färggrann sås Panerad schnitzel, bearnaisesås

15 v18 27/4 Levergryta med bacon Hackad fläskkotlett, rosépepparsås 28/4 29/4 30/4 1/5 2/5 3/5 Stekt fläsk, löksås Köttkorv, pepparrotssås Gul ärtsoppa, pannkaka Fiskgratäng med räkor och limesås Stekt prinskorv, stuvade morötter Porterstek, sås Potatis- och purjolökssoppa, mannagrynspudding Fisk med apelsin och citronsalsa, smörsås Nötpastrami (kall) potatisgratäng Grekisk färsbiff, tomatsalsa

16 v19 4/5 Stekt fläsk, raggmunk Kycklinggryta med mango chutney 5/5 6/5 7/5 8/5 9/5 10/5 Laxpudding med potatis, smörsås Burgundisk köttgryta Gulaschsoppa, kardemummapannkaka Fisk under dragontäcke Ugnsstekt lax, citrusremoulad Skinkstek, gräddsås Redd grönsakssoppa, äppelpaj Ugnstekt fisk, Smögensås Ugnsstekt sill med grädde och dill Bryggargryta