Tunadals restaurang Vård & Omsorg År 2014 Måltid 1 Måltid 2 v17 Måndag 21/4. Matjesill, gräddfil och ägghalvor. Stekt fläsk, stuvade korngryn

Transkript

1 v17 21/4 Matjesill, gräddfil och ägghalvor Lammfärsmedaljong, sås med rosmarin 22/4 Stekt fläsk, stuvade korngryn Lasagne 23/4 Korv och grönsaksgryta Rimmat bogfläsk, vitsås 24/4 Gul ärtsoppa, pannkaka Fisk i färggrann sås 25/4 Kåldolmar, sås Panerad schnitzel, bearnaisesås 27/4 Kalops

2 v18 28/4 Levergryta med bacon Potatis och purjolökssoppa, mannagrynspudding Valborg 29/4 Hackad fläskkotlett, rosépepparsås Fisk med apelsin/citronsalsa, smörsås 30/4 Kassler (kall), potatisgratäng Köttkorv, pepparrotssås 1/4 Soppa Bolognese, äggvåfflor Stekt falukorv, bruna bönor 2/4 Fiskgratäng med räkor och limesås Grekisk färsbiff, tomatsalsa 4/4 Porterstek, sås

3 v19 5/5 Stekt fläsk, raggmunk Redd grönsakssoppa, äppelkaka 6/5 Laxpudding med potatis, smörsås Kycklinggryta med mango chutney 7/5 Burgundisk köttgryta Ugnstekt fisk, Smögensås 8/5 Gul ärtsoppa, pannkaka Ugnsstekt sill med grädde och dill 9/5 Ugnsstekt lax med citrusremoulad Bryggargryta 11/5 Skinkstek, gräddsås

4 v20 12/5 Lantbiff, kantarellsås Julias soppa med kyckling och tomat, katrinplommonkaka 13/5 Köttkorv, senapssås Fisk i ugn med tomat och dill 14/5 Nötskavgryta Kåldolmar, sås 15/5 Torghandlarsoppa, mannagrynspudding Fiskgratäng med räkor 16/5 Fisk Benedict, citronsås Köttfärslimpa med tomater och salladsost, sås 18/5 Fläskfilé, trädgårdsgratäng

5 v21 19/5 Pannbiff, sjömanspotatis Champinjonsoppa, äggvåfflor 20/5 Stekt fläsk, paltbröd, vitsås Indisk fiskgratäng med mango 21/5 Ugnsstekt fisk med gräddsky Kebabjärpe, kall yoghurtsås med vitlök 22/5 Gul ärtsoppa, pannkaka Levergryta med citrus 23/5 Dillkött med sås Laxlasagne med broccoli 25/5 Gratinerad lax med gräslöksost

6 v22 26/5 Hackad fläskkotlett, grönpepparsås Gulaschsoppa, ostkaka 27/5 Fisk med apelsin och citron salsa, citronsås Lammfärsmedaljong, sås med rosmarin 28/5 Isterband, dillstuvad potatis Renskavgryta 29/5 Grön sparrissoppa, falsk kalvdans Köttfärslimpa med tomater och salladsost, sås 30/5 Knuttelåda (strömming) Köttkorv, senapssås 1/6 Fläskfilé, potatisgratäng

7 v23 2/6 Stekt falukorv, vita bönor i tomatsås Soppa Bolognese, kesokaka 3/6 Ugnsstekt fisk, stuvad spenat Wallenbergare, gräddsås 4/6 Portergryta Schweizare, kantarellsås 5/6 Blomkålssoppa Symfoni, annanaskaka Stekt spätta, remouladsås 6/6 Dillbakad fisk Kalvstek, gräddsås med rödvinbärsgelé 8/6 Varmrökt lax, kall romsås med rödlök

8 v24 9/6 Viltskavgryta Solgulrotsakssoppa, falsk ostkaka 10/6 Pannbiff med lök, sås Fiskgratäng med broccoli och ost, ostsås 11/6 Stekt falukorv, stuvade makaroner Biff Lindström, sås 12/6 Köttsoppa, mandarinris Lasagne 13/6 Oxpytt Korv Stroganoff 15/6 Kassler, kantarellsås

9 V25 Ostpanerad Redd grönsakssoppa, kycklingschnitzel, 16/6 ostkaka bearnasiesås 17/6 Kalvsylta, rödbetssallad Oxjärpar, sås 18/6 Fläskboggryta med plommon och rosmarin Stekt fläsk, löksås 19/6 Gul ärtsoppa, pannkaka Köttfärslimpa, sås 20/6 Matjessill, gräddfil Varmrökt lax, kall romsås med rödlök 22/6 Skinkstek, sås med äppelsmak

10 v26 23/6 Fisk Benedict, vitvinssås Broccolisoppa, risgrynspudding 24/6 Rökt kalkon, legymesallad Frukostkorv 25/6 Wallenbergare, gräddsås Ugnstekt strömming 26/6 Minestronesoppa, saffranspannkaka Fiskgratäng med räkor 27/6 Köttbullar, sås Ugnsstekt sill med grädde och dill 29/6 Nötstek, gräddsås

11 v27 30/6 Stekt fläsk, potatisbullar Spenatsoppa, falsk kalvdans 1/7 Fisk med ansjovis, äpple och dill Biff Lindström, sås 2/7 Korv Stroganoff Kokt fisk, ägg- och persiljesås 3/7 Redd grönsakssoppa, plättar Falsk hare, sås 4/7 Köttfärssås Kycklinggryta med mango chutney 6/7 Fläskfilé kantarellsås

12 v28 7/7 Schweizare med örtkryddad sås Rotfruktssoppa med skaldjur, risgrynspudding med kardemumma 8/7 Bryggargryta (nöt) Kokt frukostkorv, pepparotssås 9/7 Grekisk färsbiff, kall yoghurtsås med vitlök Fiskgratäng med spenat och soltorkad tomat 10/7 Champinjonsoppa, apelsinris Biff Stroganoff 11/7 Limekryddad kycklinggryta Rökt skinka, mimosasallad 13/7 Slottsstek, sås

13 v29 14/7 Isterband, dillstuvad potatis Het fisksoppa, pannkaka 15/7 Oxpytt Köttbullar, omelett med champinjonstuvning 16/7 Korv Stroganoff Fisk i ugn med tomat och dill 17/7 Spenatsoppa, ostkaka Köttfärssås 18/7 Fiskgratäng med räkor och lime Rostbiff, potatissallad 20/7 Skinkstek, sås med svart vinbärsgelé

14 v30 21/7 Frukostkorv Soppa Bolognese, kesokaka 22/7 Ugnsstekt fisk, stuvad spenat Wallenbergare, gräddsås 23/7 Kokt kyckling, currysås Köttgryta á la Rose 24/7 Köttsoppa, plättar Lasagne 25/7 Strömmingslåda med dill och kaviar Prinskorv, stuvade morötter 27/7 Fläskkarré med plommon, sås

15 v31 Tomat och Byfjordens fisksoppa, ostgratinerad 28/7 pannkaka falukorv 29/7 Stekt fläsk, stuvade korngryn Matjesill, gräddfil 30/7 Korv och grönsaksgryta Stekt fisk, remouladsås 31/7 Rotfruktssoppa med skaldjur, ris á la Malta Schweizare, örtkryddad sås 1/8 Kåldolmar, sås Fläskboggryta med plommon och rosmarin 3/8 Stekt kycklingfilé, gräddsås

16 V32 4/8 Stekt fläsk, raggmunk Potatis o purjolökssoppa, mannagrynspudding 5/8 Korvgryta Paprigano Ugnsstekt strömming 6/8 Krögarbiff, gräddsås Dillkött med sås 7/8 Soppa Bolognese, äggvåfflor Kokt fisk, kaviarhollandaise 8/8 Kassler, mimosasallad Brasiliansk fiskgryta 10/8 Porterstek, sås

17 V33 11/8 Prinskorv, stuvade morötter Redd grönsakssoppa, kesokaka 12/8 Laxpudding med potatis, smörsås Grekisk färsbiff, tomatsalsa 13/8 Köttbullar, stuvade makaroner Kokt fisk, ägg- och persiljesås 14/8 Gul ärtsoppa, plätttar Ugnsstekt fisk, Smögensås 15/8 Isterband, dillstuvad potatis Lasagne 17/8 Fläskkotlett (bfr), bearnaisesås

18 V34 18/8 Wallenbergare, gräddsås Grön sommarsoppa med korv, crepes med äpple och kanel, 19/8 Köttkorv, pepparrotssås Fisk i ugn med tomat och dill 20/8 Kåldolmar, sås Strömmingslåda med anjovis, äpple och dill 21/8 Minestronesoppa, katrinplommonkaka Nötskavgryta 22/8 Fisk Benedict, citronsås Rostbiff, potatissallad 24/8 Fläskfilé, trädgårdsgratäng