1.Lappskojs, rödbetor, romanabönor/broccoli/morot 2.Hollandaisegratinerad fisk, smörsås med dill, romanabönor/broccoli/morot och potatis Fruktsoppa

Transkript

1 Matsedel Vecka 10, 17 1.Nötköttbullar, stuvade makaroner, paprika/selleri/kålrot/morot 2.Kroppkakor*, lingonsylt, smörsås med persilja, paprika/selleri/kålrot/morot 1.Fruktcocktail 2. Färsk frukt 1.Chicken à la King (kycklinggryta), morot och ris 2.Sprödbakad sej, tartarsås, morot och potatis Hallonkräm 1.Gratinerad falukorv*, ärter/majs/paprika och potatismos 2.Sås med nötkött och rosépeppar, ärter/majs/paprika och potatis 1.Konserverade päron 2. Färsk frukt 1.Rökt kalkon, mimosasallad, brytbönor/morot/blomkål och potatis 2.Fiskgratäng med ört- och svampsås, brytbönor/morot/blomkål och potatismos Citronmousse 1.Pocherad fisk, ägg- och persiljesås, ärter och potatis 2.Chili con carne, ärter och ris 1.Nyponsoppa 2.Färsk frukt 1. Inbakad lax fylld med dillsås, örtsås, rotfruktsstrimlor och potatis 2.Tomatsoppa, Bregott, bröd, skinka* Äppelpaj med vispad grädde 1.Ärtsoppa med fläsk* 2.Kycklinggryta med banan och chili, morot och ris 1.Pannkaka, sylt 2. Chokladpudding 1.Kycklingpytt, kall currysås, brysselkål 2.Nötfärslasagnette (färs- och pastagratäng), brysselkål Polentagröt med passionsfrukt 1.Laxpudding, smörsås med dill, broccoli/blomkål/morot 2.Kassler*, rotfruktsgratäng, broccoli/blomkål/morot 1.Äppel- och vaniljpaj mini 2.Färsk frukt 1.Köttfärssås, brytbönor/morot/blomkål och pasta 2.Fisk under kaviartäcke, brytbönor/morot/blomkål och potatis Rabarberpaj med vispad grädde 1.Nötfärsbiff, champinjon- och paprikasås, majs och stekt kulpotatis 2.Kycklinginnerfilé, champinjon- och paprikasås, majs och potatis 1.Mjölkkolapudding 2.Päronkräm 1.Lappskojs, rödbetor, romanabönor/broccoli/morot 2.Hollandaisegratinerad fisk, smörsås med dill, romanabönor/broccoli/morot och potatis Fruktsoppa 1.Rimmad fläskbog*, ärter/morot/majs/brytbönor och rotmos 2.Stekt strömmingsflundra, smörsås med dill, ärter/morot/majs/brytbönor och potatismos 1. Morotskaka 2. Krusbärskompott 1.Panerad fylld sej, gräslökssås, morot och potatis 2.Raggmunk, stekt fläsk*, lingonsylt och morot Blåbärssoppa

2 Matsedel Vecka 11, 18 1.Korv* Forsell (falukorvsgryta m tomat, senap, dill), brytbönor/morot/ärter/blomkål och potatis 2.Pocherad fisk med örtsås, brytbönor/morot/ärter/blomkål och potatismos 1.Konserverade päron 2. Färsk frukt 1.Orientalisk crabfishgryta, majs och pasta 2.Redd grönsakssoppa, Bregott, bröd, skinka* Äppelkräm 1.Kokt torsk, ägg- & persiljesås, ärter/morot/majs/brytbönor och potatis 2.Oxpytt, ärter/morot/majs/brytbönor, stekt ägg och rödbetor 1.Äppelklyftor med kanel och honungsyoghurt 2. Färsk frukt 1.Nötfärs-och linsgryta med fransk senap, broccoli/blomkål/morot och ris 2.Fiskpudding, smörsås med dill, broccoli/blomkål/morot och potatis Rabarberpaj med vispad grädde 1.Korv*- och rotsaksgryta, kall pepparrotcrème, romanbönor/broccoli/morot 2.Stekt salt sill med löksås, romanbönor/broccoli/morot och potatis 1.Chokladpudding 2.Färsk frukt 1.Risgrynsgröt, Bregott, bröd, ost 2.Lättstekt isterband*, rödbetor, ärter och dillstuvad potatis Cheesecake 1.Fiskgratäng med pepparrot och senap, morot och potatismos 2.Raggmunk, stekt fläsk*, lingon och morot 1.Björnbärskräm 2.Färsk frukt 1.Kassler* med sparrisstuvning, paprika/selleri/morot/kålrot och potatis 2.Fiskgratäng med dill, paprika/selleri/morot/kålrot och potatismos Brylépudding 1.Kycklingfilé med gräddsås, brysselkål och potatis 2.Fläskschnitzel* med brunsås, brysselkål och stekt kulpotatis 1.Citronmousse 2.Färsk frukt 1.Laxsoppa, Bregott, bröd, ost 2.Fläskpannkaka* med lingonsylt och majs Vaniljmousse med vispad grädde och kulörtströssel 1.Fisk Florentine (fiskgratäng m spenat)), spenatstuvning, brytbönor/morot/blomkål o potatismos 2.Potatisbullar, stekt bacon*, lingonsylt, brytbönor/morot/blomkål 1.Sommarkompott 2. Morotskaka 1.Kalvsylta*, rödbetssallad, ärter/morötter och potatis 2.Rökt kalkon med vinbärsgelé, ärter/morötter och potatisgratäng Päronkräm 1.Janssons frestelse med ägghalva och ärter 2.Köttfärslimpa med gräddsås, lingonsylt, ärter och potatis 1.Rabarberkompott 2. Sacherbit 1.Bryggargryta (nötköttsgryta med lättöl), inlagd gurka, coleslaw och potatis 2.Fiskgratäng Bordelaise, smörsås med dill, morot/ärter/brytbönor/blomkål och potatismos

3 Matsedel Vecka 12, 19 1.Pölsa*, rödbetor, ärter och potatis 2.Pocherad fisk, citronsås, ärter och potatismos 1.Nyponsoppa 2. Färsk frukt 1.Fisk Riviera (alaska pollock med sås på svamp och purjolök), brytbönor/morot/blomkål och ris 2.Kålpudding, gräddsås med sirap, lingonsylt, brytbönor/morot/blomkål och potatis Jordgubbskompott 1.Makaronipudding*, lingonsylt, smörsås, romanabönor/brocccoli/morot 2.Nötköttsgryta med champinjoner och timjan, romanabönor/brocccoli/morot och potatis 1.Persikohalva i juice 2. Färsk frukt 1.Chiligratinerad kassler*, ärter/majs/paprika och ris 2.Stekt strömmingsflundra, smörsås med dill, ärter/majs/paprika och potatismos 1.Fiskgratäng med dill, paprika/selleri/morot/kålrot och potatismos 2.Köttfärsruta, champinjonsås, paprika/selleri/morot/kålrot, inlagd gurka och potatis 1.Brylépudding 2.Färsk frukt 1.Rökt kalkon, broccoli- och blomkålsgratäng med ädelost, potatis 2.Sprödbakad flundra, rysk rödbetssås, morot och potatis Citronmousse 1.Ansjovisgratinerad fiskfilé, brocccoli/blomkål/morot och potatismos 2.Högsbosoppa, Bregott, bröd, skinka* 1.Pannkaka, sylt 2.Färsk frukt 1.Prinskorv*, stuvad vitkål och potatis 2.Skånsk kalops, rödbetor, ärter och potatis Fruktcocktail och vispad grädde 1.Wienerkorv*, pepparrotsstuvade rotfrukter, ärter och potatis 2.Köttfärssås, ärter och pasta 1.Cheesecake 2.Färsk frukt 1.Örtgratinerad fisk, smörsås med dill, morot och potatis 2.Leverbiff*, gräddsås, lingonsylt, morot och potatis Rabarberkompott 1.Pepparrotsfisk på rotsaksbädd, ärter/morot/majs/brytbönor och potatismos 2.Skinkstek* med timjan, gräddsås, ärter/morot/majs/brytbönor, äppelmos och potatis 1.Tropisk mousse 2.Äppelkräm 1.Panerad fylld sej, citronsås, paprika/selleri/kålrot/morot och potatismos 2.Rökt skinka*, paprika/selleri/kålrot/morot och potatisgratäng Äppelkaka 1.Biff Stroganoff, ärter och potatis 2.Pocherad fisk med hummersås, ärter och potatis 1.Skogsbärskompott 2. Chokladkaka med lingon 1.Biff àla Lindström* (färs- o rödbetsbiffar), gräddsås, inlagd gurka, morot/ärter/brytbönor/blomkål o potatis 2.Inlagd sill, gräddfil med gräslök, ägghalva, tomat och potatis Saftsoppa

4 Matsedel Vecka 13 1.Stekt falukorv*, med persiljestuvade morötter och potatis 2.Ost- och fisksufflé med räksås, morötter och potatis Färsk frukt 1.Kryddig köttfärslåda med kall äppel- och paprikasås, broccoli och potatis 2.Kycklingsoppa, currycrèmefraiche, ost, bregott och bröd Jordgubbskompott 1.Dillkött och morötter och potatis 2.Prinskorv* med stuvad spenat och potatis 1.Nyponsoppa med kardemummaskorpor och grädde 2. Färsk frukt 1.Potatisbullar, bacon*, lingonsylt, marinerade haricots verts 2.Skepparströmming med grönsaksblandning och potatis Chokladpudding 1.Pannbiff med lök, brunsås, brytbönor, potatis 2.Kokt kummelfilé, ägg och persiljesås, brytbönor, potatis 1.Sommarkompott 2.Färsk frukt 1.Makaronipudding* med smörsås, marinerade brytbönor och lingonsylt 2. Kycklinggryta med dragon, marinerade brytbönor, potatis Tropisk mousse 1.Fänkålsdoftande fisksoppa med aioli 2.Ärtsoppa med fläsk* 1.Äppelkaka med vaniljsås 2.Färsk frukt 1.Chili- och fetaostgratinerad kycklinginnerfilé, blandade grönsaker och ris 2.Kokt wienerkorv* med potatissallad och ärter Konserverade päron Långfredag. Se separat meny. Påskafton. Se separat meny. Påskdagen. Se separat meny. Reservation för ev. ändringar. * Innehåller fläskkött

5 Matsedel vecka 14 Annandag påsk. Se separat meny. 1.Oxpytt, ärter/morot/majs/brytbönor, stekt ägg och rödbetor 2.Nötköttssauté med apelsin och ingefära, ärter/morot/majs/brytbönor och ris 1. Kanel -& farinstekta äpplen med honungsyoghurt 2. Färsk frukt 1.Champinjonsoppa, Bregott, bröd, skinka* 2.Fiskpudding, smörsås med dill, broccoli/blomkål/morot och potatis Rabarberpaj med vispad grädde 1.Stekt fläsk*, bruna bönor och potatis 2.Nötfärsbiff, dragonsås, romanabönor/broccoli/morot och potatismos 1.Chokladpudding 2.Färsk frukt 1.Krämig räk- och spenatsås, ärter och ris 2.Lättstekt isterband*, rödbetor, ärter och dillstuvad potatis Cheesecake 1.Ärtsoppa med fläsk* 2.Oxjärpar, brunsås, morot och stekt kulpotatis 1.Pannkaka, sylt 2.Färsk frukt 1.Kassler* med sparrisstuvning, paprika/selleri/morot/kålrot och potatis 2.Risgrynsgröt, Bregott, bröd, ost Brylépudding 1.Fläskschnitzel* med brunsås, brysselkål och stekt kulpotatis 2.Blodpudding*, lingonsylt, strimlade inlagda grönsaker 1.Persikohalva i juice 2.Färsk frukt 1.Nötköttsgryta med linser, majs och potatis 2.Fläskpannkaka* med lingonsylt och majs Vaniljmousse, vispad grädde och kulörtströssel 1.Fisk Florentine (fiskgratäng med spenat), spenatstuvning, brytbönor/morot/blomkål och potatis 2.Köttfärscrêpes, marinerade haricots verts 1. Morotskaka 2. Sommarkompott 1.Panerad fylld sej, citronsås, ärter/morötter och potatis 2.Kalvsylta*, rödbetssallad, ärter/morötter och potatis Päronkräm 1.Porterstek med brunsås, ärter, vinbärsgelé och potatis 2.Kycklinggryta tandoori, ärter och ris 1. Sacherbit 2. Rabarberkompott 1.Bryggargryta (nötköttsgryta), inlagd gurka, coleslaw och potatis 2.Janssons frestelse, ägghalva, morot/ärter/brytbönor/blomkål

6 Matsedel Vecka 15 1.Frukostkorv* med senapssås, grönsaksblandning och potatis 2.Stekt fisk med tartarsås, grönsaksblandning och potatis 1.Drottningkräm 2. Färsk frukt 1.Kassler* med broccoli- och blomkålsgratäng med ädelost och potatis 2.Kalvjärpar med gräddsås, broccoli och potatis Chokladmousse 1.Raggmunk med stekt fläsk*, morot och lingonsylt 2.Stekt salt sill med löksås, morot och potatis 1.Körsbärssoppa med grädde 2. Färsk frukt 1.Kycklingpytt i panna med örtyoghurt och ärter 2.Fiskbullar i dillsås med ärtor och potatis Brylépudding 1.Kålpudding, gräddsås med sirap, brytbönor/ morot/ blomkål, lingonsylt och potatis 2.Nötköttsgryta med smak av lingon, brytbönor/ morot/ blomkål och potatis 1.Katrinplommonkompott 2.Färsk frukt 1.Kräftströmming med blomkål och potatis 2.Kokt köttkorv* med pepparrotssås, grönsaksblandning och potatis Ananas med kokostäcke 1.Krämig höstsvampsoppa 2.Ärtsoppa med fläsk* 1.Äppelkaka med vaniljsås 2.Aprikoshalvor 1.Stekt fisk med sauce verte (örtsås), brytbönor och potatis 2.Pannbiff med lök, skysås, brytbönor och potatis Nyponsoppa 1.Laxpudding med smörsås och ärtor 2.Kycklinggryta med rödvin, bacon och smålök*, ärtor och potatis 1.Mjölkkolapudding 2.Färsk frukt 1.Kryddig köttfärslåda med tomatsås, blomkål och klyftpotatis 2.Kalvsylta* med rödbetssallad, ärter/ morot och potatis Fruktcocktail 1.Fläskschnitzel* med skysås, ärtor och stekt potatis 2.Lappgubbens krämiga fjällpanna (viltskavsgryta), gelé, ärtor och potatis 1.Blåbärskaka med vaniljsås 2.Äppelkräm 1.Rökt kalkonbröst med broccoligratäng och potatis 2.Champinjonfyllda crêpes, grönsaksblandning Svartvinbärsdessert 1.Helstekt fläskkarré* med skysås, äpplemos, broccoli och stekt kulpotatis 2.Pocherad fisk med fetaostcrème, broccoli och potatis 1. Lingonfromage 2. Skogsbärskompott 1.Prinskorv* med stuvad spenat och potatis 2.Köttfärssoppa med ost, Bregott, bröd och frukt Persikohalva

7 Matsedel Vecka 16 1.Havets Wallenbergare (sillbiff), vitvinssås, ärter och potatis 2.Kycklingsås med paprika och ingefära, ärter och ris 1.Konserverade päron 2. Färsk frukt 1.Fisksoppa, Bregott, bröd, ost 2.Kåldolmar*, gräddsås med sirap, lingonsylt, brytbönor/morot/blomkål och potatis Jordgubbskompott 1.Korv Stroganoff*, romanabönor/brocccoli/morot och ris 2.Nötköttsgryta med champinjoner och timjan, romanabönor/brocccoli/morot och potatis 1.Persikohalva i juice 2. Färsk frukt 1. Makaronipudding*, smörsås, lingonsylt, strimlade inlagda grönsaker 2.Stekt strömmingsflundra, smörsås med dill, ärter/majs/paprika och potatismos 1.Köttfärsruta, champinjonsås, paprika/selleri/morot/kålrot, inlagd gurka och potatis 2.Skinksås* med gräslök och fransk senap, paprika/selleri/morot/kålrot och pasta 1.Brylépudding 2.Färsk frukt 1.Kycklinggryta med röda bönor, morot och ris 2.Sprödbakad flundra, rysk rödbetssås, morot och potatis Citronmousse 1.Kycklingsoppa, Bregott, bröd, ost 2.Nötköttbullar, brunsås, broccoli/blomkål/morot, lingonsylt och potatis 1.Pannkaka, sylt 2.Aprikoshalvor 1.Prinskorv*, stuvad vitkål och potatis 2.Skånsk kalops, rödbetor, ärter och potatis Fruktcocktail med vispad grädde 1.Wienerkorv*, pepparrotsstuvade rotfrukter, ärter och potatis 2.Laxbullar, citronsås, ärter och potatis 1.Cheesecake 2.Färsk frukt 1.Örtgratinerad fisk, smörsås med dill, morot och potatis 2.Omelett, skink*- och sparrisstuvning, morot och potatis Rabarberkompott 1.Pepparrotsfisk på rotsaksbädd, ärter/morot/majs/brytbönor och potatismos 2.Nötfärsbiff, äpple- och morotscrème, ärter/morot/majs/brytbönor och potatis 1.Tropisk mousse 2.Äppelkräm 1.Inlagd sill, ägghalva, gräddfil med gräslök, tomat och potatis 2.Pastrami, paprika/selleri/kålrot/morot och potatisgratäng Äppelkaka 1.Pocherad fisk med hummersås, ärter och potatis 2.Fläskkarré*, timjansås, äppelmos, ärter och stekt kulpotatis 1. Chokladkaka med lingon 2. Skogsbärskompott 1.Biff à la Lindström* (köttfärs- och rödbetsbiffar), gräddsås, inlagd gurka, morot/ärter/brytbönor/blomkål och potatis 2.Kycklingfilé, gräddsås, vinbärsgelé, morot/ärter/brytbönor/blomkål och potatis Saftsoppa