Nygårdens restaurang Varma grönsaker och råkost serveras till lunchen

Transkript

1 V 20 Måndag 16/5 Kåldolmar, sås, Fisk i ugn med tomat och dill, Korv Stroganoff, ris Sillpudding 17/5 Köttkorv, senapssås, rotmos Italiensk ostsoppa, kardemummapannkaka, grädde 18/5 Nötskavsgryta, Leverbiff, sås, Oxjärpar, sås, Kycklingfajitas, kall sås med sweet chili, nachochips Fläskpannkaka Västkustgratäng, citronsås, 19/5 Finsk laxsoppa, päronkaka, grädde Kycklinggryta med senap och äppelcider, ris Köttfärssås, makaroner Pastagratäng Paprigano (veg) 20/5 21/5 22/5 Fiskgratäng med broccoli och ost, Fläskfilé, trädgårdsgratäng, Nötstek, sås med svart vinbärsgelé, Köttfärslimpa med tomater och ädelost, sås, Frukostkorv, mos Köttbullar, omelett med champinjonstuvning, Inlagd sill, gräddfil, ägghalvor, Ostkaka, vispad grädde Äppelgröt Frestelse med rökt fläskkött

2 V 21 Måndag 23/5 Pannbiff, sjömans Indisk fiskgratäng med mango, Stekt falukorv, bruna bönor, Solgul rotfruktssoppa 24/5 25/5 26/5 Stekt fläsk, paltbröd, vitsås, Ugnsstekt fisk med gräddsky, Gul ärtsoppa, pannkaka, vispad grädde Champinjonsoppa, crepes med äppel och kanel, vispad grädde Kebabjärpe, youghurtsås med vitlök, ris Kreolsk köttgryta, Kalvsylta, rödbetssallad, Isterbandsgratäng Teriyakiwok med kyckling och nudlar, kall sås med sweet chili Oxpytt, stekt ägg Levergryta med citrus, ris Makaronipudding 27/5 Dillkött med sås, Lasagne Fisk med ansjovis, äpple och dill, Lapskojs 28/5 Kålpudding, sås, Fläskkarré med plommon, sås, Byfjordens fisksoppa (vitt vin, dill, gräslök, grädde, citron) 29/5 Gratinerad lax med gräslöksost, Stekt kycklingfilé, gräddsås, ris Apelsinris, saftsås

3 V 22 Måndag 30/5 31/5 Fisk med apelsin och citronsalsa, citronsås, Krögarbiff, grönpepparsås, Lammfärsmedaljong, sås med rosmarin, Gulaschsoppa, plättar, grädde Kryddig korvgryta med bacon, Kycklinggryta med syltlök, ris Broccolisoppa Fiskbullar, hummersås, 1/6 Isterband, dillstuvad Renskavsgryta, ris Köttfärssås, makaroner Matjessillgratäng med, ägghalvor 2/6 3/6 4/6 5/6 Torghandlarsoppa, mannagrynspudding, saftsås Knuttelåda (strömming), mos Ostpanerad kycklingschnitzel, bearnasiesås, ris Nötköttgryta med paprika, Kassler (varm), örtkryddad sås, Korv- och grönsaksgryta, Köttfärslimpa med bacon, sås, Rökt kalkon, mimosasallad, Marmeladgryta med fläskkött, Ugnsstekt fisk, remouladsås, Pastasås med rökt lax, makaroner Fruktig risgrynskaka, saftsås Crepes med räkor Potatis- och purjolökssoppa, smörgås,

4 V 23 Måndag 6/6 7/6 Kalvstek, gräddsås med rödvinbärsgelé, Ugnsstekt fisk med stuvad spenat, Soppa Bolognese, kesokaka, vispad grädde Wallenbergare, gräddsås, Kokt frukostkorv, pepparrotssås, mos Mandarinris Blodpudding, lingonsylt 8/6 Chicken á la King, ris Schweizare, örtkryddad sås, Rödgrön fiskgratäng, Köttfärsfrestelse 9/6 Blomkålssoppa Symfoni, ananaskaka, grädde Portergryta, Korvgryta Paprigano, ris Katrinplommonkaka, vispad grädde 10/6 Fiskgratäng med crabmix, Stekt prinskorv, stuvade morötter, Italiensk köttfärslimpa, basilikasås, Sparrissoppa, smörgås, 11/6 Stekt falukorv, vita bönor i tomatsås, Kycklinggryta med squasch och paprika, ris Risgrynsgröt 12/6 Kassler, kantarellsås, Inlagd sill, gräddfil, ägghalvor, Omelett med skaldjursstuvning,

5 V 24 Måndag 13/6 Viltskavsgryta, Fiskgratäng med broccoli och ost, Kebabjärpe, kall sås med sweet chili, ris Varmkorv, mos, bostongurka 14/6 Pannbiff med lök, sås, Solgul rosakssoppa, falsk ostkaka, sylt och grädde Kycklinglevergryta med bacon, ris Frestelse med rökt fläskkött 15/6 Ugnsstekt falukorv, stuvade makaroner Biff Lindström, sås, Fiskgryta med grädde och dill, Pölsa, rödbetor 16/6 Köttsoppa, mandarinris Ugnsstekt fisk, remouladsås, Rimmad oxbringa, rotmos Isterbandsgratäng 17/6 Ugnsstekt sill med grädd och dill, Köttkorv, senapssås, rotmos Oxpytt, stekt ägg Potatisbullar, lingonsylt 18/6 Nötköttgryta med pepparrot och rotfrukter, Kokt fisk (kolja), ägg- och persiljesås, Crepes med champinjoner 19/6 Långstekt fläskkarré, gratäng Lammfärsmedaljong, örtkryddad sås, Pastasås med rökt lax, makaroner

6 v25 Måndag 20/6 21/6 Fläskboggryta med plommon och rosmarin, Kåldolmar, sås, Ansjovisgratinerad kummel, Redd grönsakssoppa, pannkaka, vispad grädde Oxjärpar, sås, Kycklinggryta med mago chutney och cocos Het fisksoppa, smörgås, Ris á la Malta, saftsås 22/6 Kalvsylta, rödbetssallad, Stekt fläsk, löksås, Fisk i färgrann sås, Raggmunk, lingonsylt 23/6 24/6 25/6 26/6 Grön ärtpurésoppa, ostkaka, vispad grädde Matjessill, gräddfil, ägghalvor, Varmrökt lax, kall romsås med rödlök, Helstekt kotlettrad, sås med äppelsmak, Köttfärslimpa, sås, Isterband, dillstuvad Omelett med sparrisstuvning, köttbullar, Stekt kycklingfilé, kall sås med mango, ris Fiskgratäng med spenat och soltorkad tomat, Exotisk risgrynsgröt Köttfärsgratäng med Crépes med skinka och spenat Grekisk gratäng

7 v26 Måndag 27/6 Fisk Benedict, vitvinssås, Frukostkorv, mos Krögarbiff,sås, Sparrissoppa, smörgås, 28/6 Rökt kalkon, legymsallad, Broccolisoppa, risgrynspudding, saftsås Ugnsstekt fisk med gräddsky, Pastagratäng Paprigano (veg) 29/6 Wallenbergare, gräddsås, Ugnsstekt strömming, mos Dillkött med sås, Hollandaisegratinerad blomkål med rökt fläskkött 30/6 Minestronesoppa, saffranspannkaka, vispad grädde Kasslergryta med örter, Oxpytt, stekt ägg Lapskojs, rödbetor 1/7 Köttbullar, sås, Kokt kyckling, currysås, ris Fiskgratäng med räkor och dill, Medelhavspaj, youghurtsås med vitlök 2/7 Kokt wienerkorv, sallad Biff med bambuskott, jasminsris Kesokaka, sylt och grädde 3/7 Nötstek, gräddsås, Orientalisk korvgryta, ris Blomkåssoppa Symfoni, smörgås,

8 v27 Måndag 4/7 5/7 Stekt fläsk, bullar, lingonsylt Biff Lindström, sås, Fisk med ansjovis, äpple och dill, Spenatsoppa, falsk kalvdans, vispad grädde Varm korv, mos Marmeladgryta med fläskkött, Pärongröt Crépes med lax och spenat 6/7 Korv Stroganoff, ris Kokt fisk, ägg- och pesiljesås, Tacofärs, kall sås med sweet chili, nachochips Grön sparrissoppa, smörgås, 7/7 Redd grönsakssoppa, plättar, vispad grädde Falsk hare, sås, Thaifiskgryta med kokos och lime, Pastasås med rökt fläskkött, makaroner 8/7 Kycklinggryta med mango chutney, ris Köttfärssås, makaroner Afrikans fläskköttgryta, Äggakaka med fläsk, lingonsylt 9/7 Nötpastrami, gratäng Löksill, gräddfil, ägghalvor, Katrinplommonkaka, vispad grädde 10/7 Fläskfilé, kantarellsås, Indisk fiskgratäng med mango, Omelett med sparrisstuvning,

9 Kokt frukostkorv, Tomatfisk i ugn, Schweizare, örtkryddad pepparrossås, sås, mos v28 Måndag 11/7 12/7 13/7 Bryggargryta (nöt), Grekisk färsbiff, kall youghurtsås med vitlök, ris Rotfruktssoppa med skaldjur, risgrynspudding med kardemumma Fiskgratäng med spenat och soltorkad tomat, Fisk under dragontäcke, Viltskavgryta, Pastasås med rökt lax, makaroner Örtkryddad köttfärssoppa, smörgås, Teriyakiwok med kyckling och nudlar, kall sås med sweet chili 14/7 Biff Stroganoff, ris Ugnstekt fisk med gräddsky, Pölsa, rödbetor 15/7 Limekryddad kycklinggryta, ris Kallrökt lax, dillstuvad Panerad schnitzel, bearnaisessås, Ugnspannkaka, vispad grädde 16/7 Rökt kalkon, mimosasallad, Oxjärpar, sås, Matjessillgratäng med, ägghalvor 17/7 Slottstek, sås, Lax i krämig sås, Grön ärtpurésoppa, smörgås,

10 Köttbullar, omelett med Isterband, dillstuvad Kalvsylta, rödbetssallad, champinjonstuvning, v29 Måndag 18/7 19/7 Oxpytt, stekt ägg Het fisksoppa, pannkaka, vispad grädde Fläskboggryta med plommon och rosmarin, Laxbullar, räksås, Asiatisk kycklinggratäng med pasta 20/7 Korv Stroganoff, ris Fisk i ugn med tomat och dill, Pannbiff, sjömans Redd grönsakssoppa, smörgås, 21/7 Spenatsoppa, ostkaka, sylt Köttfärssås, makaroner Fiskgryta med grädde och dill, Bondomelett 22/7 Fiskgratäng med räkor och lime, Bostonkassler, Rostbiff, sallad Köttfärsfrestelse 23/7 Gratinerad lax med gräslöksost, Långkokt fläskkarré, gratäng Falsk kalvdans, vispad grädde 24/7 Skinkstek, sås med svar vinbärsgelé, Knuttelåda (strömming), mos Mandarinris, saftsås

11 v30 Måndag 25/7 Ugnsstekt fisk, stuvad spenat, Wallenbergare, gräddsås, Köttfärsgratäng med Blodpudding, lingonsylt 26/7 Frukostkorv, mos Soppa Bolognese, kesokaka, vispad grädde Levergryta med bacon, ris Potatisbullar, lingonsylt 27/7 Kokt kyckling, curysås, ris Köttgryta á la rosé, Kebabjärpe, kall sås med vitlök, ris Kroppkakor, skirat smör 28/7 Köttsoppa, plättar, vispad grädde Lasagne Korvgryta Paprigano, ris Ris- och korngrynsgröt 29/7 Strömmingslåda med dill och kaviar, Stekt prinskorv, stuvad morötter, Rökt skinka, legymsallad, Saffranskryddad fisksoppa, smörgås, 30/7 Köttbullar,sås, Matjessill, gräddfil, ägghalvor, Fruktig risgrynskaka, saftsås 31/7 Fläskkarré med plommon, sås, Kycklinggryta med squash och paprika, ris Omelett med räkstuvning,

12 v31 Måndag 1/8 2/8 Tomat- och ostgratinerad falukorv, mos Stekt fläsk, stuvade korngryn, Lammfärsmedaljong, sås med rosmarin, Byrjordens fisksoppa, pannkaka, vispad grädde Fisk i färggrann sås, Köttfärslimpa, sås, Isterbandsgratäng Potatis, och palsternacksgratäng med bacon 3/8 Korv- och grönsaksgryta, Kåldolmar, sås, Tacofärs, kall sås med sweet chili, tortillabröd Risgrynsgröt, smörgås, 4/8 Nìkkaluoktasoppa, ris á la Malta Schweizare, örtkryddad sås, Marmeladgryta med fläskkött, Blomkålssoppa Symfoni, smörgås, 5/8 Stekt fisk, remouladsås, Kreolsk köttgryta, Pannbiff med lök, sås, Ostkaka, vispad grädde 6/8 Stekt kycklingfilé, gräddsås,,klyft Nötpastrami, grekisk gratäng Pastagratäng Paprigano (veg) 7/8 Skinkstek, sås med plommon Ugnsstekt fisk med gräddsky, Frestelse med rökt fläskkött

13 v32 Måndag 8/8 9/8 10/8 11/8 Stekt fläsk, raggmunk, lingonsylt Korvgryta Paprigano, jasminris Krögarbiff, gräddsås, Soppa Bolognese, pannkaka, vispad grädde Ugnsstekt strömming, mos Potatis- och purjolökssoppa, mannagrynspudding, saftsås Dillkött med sås, Kokt fisk, kaviarhollandaise, Biff Lindström, sås, Pastagratäng med rökt fläskkött Fisk med apelsin/citronsalsa, citronsås, Ugnsstekt falukorv, stuvad vitkål, Crepes med köttfärs Blodpudding, lingonsylt Äggakaka med fläsk Janssons frestelse 12/8 Kassler, mimosasallad, Basiliansk fiskgryta, Biff Stroganoff, ris Spenatsoppa, ägghalvor, smörgås, 13/8 Fiskgratäng med räkor och dill, Kycklinggryta med spenat och äppelcider, ris Ost- och broccolipaj 14/8 Porterstek, sås, Kalvsylta, rödbetssallad, Italiensk ostsoppa, smörgås,

14 v33 Måndag 15/8 16/8 17/8 18/8 Stekt prinskorv, stuvde morötter, Laxpudding med, smörsås Kåldolmar, gräddsås, Gul ärtsoppa, plättar, vispad grädde Grekisk färsbiff, tomatsalsa, ris Grön sommarsoppa med korv, kesokaka, vispad grädde Kokt fisk, ägg- och persiljesås, Ugnsstekt fisk, Smögensås med räkor, Dillbakad fisk, Leverbiff, sås, Kycklingfajitas, kall sås med sweet chili, tortillabröd Kalops, Hollandaisegratinerad blomkål med rökt fläskkött Ugnspannkaka, vispad grädde Äppelgröt, smörgås, Potatisgratäng med ansjovis och ägg 19/8 Isterband, dillstuvad Lasagne Fisk under dragontäcke, Mandarinris, saftsås 20/8 Köttfärslimpa, sås, Köttgryta á la rosé, Kräftsoppa, smörgås, 21/8 Helstekt kotlettrad med äppelsmak, Stekt kycklingfilé, kall sås med mango, ris Omelett med räkstuvning,

15 v34 Måndag 22/8 Wallenbergare, gräddsås, Fisk i ugn med tomat och dill, Korv Stroganoff, ris Köttsoppa, smörgås, 23/8 24/8 25/8 26/8 Köttkorv, pepparrotssås, rotmos Köttbullar, stuvade makaroner Minestronesoppa, katrinplommonkaka, vispad grädde Fisk Benedict, citronsås, Redd grönsakssoppa, crépes med äpple, vispad grädde Strömmingslåda med ansjovis, äpple och dill, Nötskavsgryta, Rostbiff, sallad Oxjärpar, sås, Köttfärssås, makaroner Fiskgratäng med räkor och lime, Köttbullar, omelett med champinjonstuvning, Fiskbullar, kaviarsås, Saffranspannkaka, vispad grädde Bondomelett Kroppkakor, skirat smör 27/8 Fläskfilé, trädgårdsgratäng Rökt kalkon, mimosasallad, Pizza Vesuvio 28/8 Nötstek, sås med svartvinbärsgelé, Inlagd sill, gräddfil, ägghalvor, Köttfärsfrestelse