Kvällsmål 1 och 2 på matsedeln serveras endast på Nygården. Matlådor 1 och 2 på matsedeln beställs endast via Matservice.

Transkript

1 v44 31/10 Fisk m apelsin/citronsalsa, citronsås Champinjonsoppa, katrinplommonkaka Rimmad bog, vit sås Blodpudding Fisk med apelsin/citronsalsa, citronsås, potatis, ärter Champinjonsoppa, katrinplommonkaka 1/11 Isterband, dillstuvad potatis Bryggargryta Oxjärpar, sås Gulaschsoppa Isterband, dillstuvad potatis, Bryggargryta, potatis, sommarblandning 2/11 Pastramikotlett, ostgratinerade rotfrukter Pytt i panna Knuttelåda (strömming) Asiatisk kycklinggratäng Pastramikotlett, ostgratinerade rotfrukter, potatis Pytt i panna, stekt ägg, romanescogrönsaker 3/11 Minestronesoppa, mannagrynspudding Levergryta med bacon Stekt fläsk, bruna bönor Raggmunk Minestronesoppa, mannagrynspudding Levergryta med bacon, ris, broccoli 4/11 Kåldolmar, sås Rödgrön fiskgratäng (hoki) Fläskboggryta med plommon och rosmarin Sillpudding med potatis Kåldolmar, sås, potatis, grön grönsaksblandning Rödgrön fiskgratäng, potatismos, ärter 5/11 Prinskorv, stuvade morötter Kycklinggryta med mangochutney och cocos Crepes med räkor Prinskorv, stuvade morötter, potatis Fläskboggryta med plommon och rosmarin, potatis, salladsgrönsaker 6/11 Mustig nötköttgryta Fisk med lime och räkor Risgrynsgröt Mustig nötköttgryta, potatis, rotfruktsstrimlor Fisk med lime och räkor, potatismos, broccoli

2 v45 7/11 Ugnsstekt fisk, stuvad spenat Solgul rotsakssoppa, ris á la Malta Stekt falukorv, stuvade makaroner Pölsa Ugnsstekt fisk, stuvad spenat, potatis Solgul rotsakssoppa, ris á la Malta 8/11 Burgundisk köttgryta Rimmad bog, vitsås Lammfärs-medaljong, sås Bondomelett Burgundisk köttgryta, jasminris, ärter Rimmad bog, rotmos, palsternacka 9/11 Leverbiff, sås Fisk Benedict (sej), vitvinssås Pepparrotskött med sås Solris m, sås Paprigano Leverbiff, sås, potatis, Fisk Benedict, vitvinssås, potatis, broccoli 10/11 Gul ärtsoppa, pannkaka Kassler (varm), champinjonsås Grekisk färsbiff, yoghurtsås Janssons frestelse Gul ärtsoppa, pannkaka Kassler, champinjonsås, potatis, bönor 11/11 Fisk i färggrann sås (hoki) Köttfärssås Kycklinggryta med squash och paprika Ris- och korngrynsgröt Fisk i färggrann sås, potatismos, morotsmix Köttfärsås, spagetti, 12/11 Fläskfilé, potatisgratäng Kokt frukostkorv Örtkryddad köttfärssoppa Fläskfilé, potatisgratäng, brysselkål Kycklinggryta med squash och paprika, ris, broccoli 13/11 Nötstek, gräddsås Inlagd sill, gräddfil Grönsaksmoussaka (veg) Nötstek, gräddsås potatis, blomkål Inlagd sill, gräddfil, potatis, salladsgrönsaker

3 v46 14/11 Ugnsstekt fisk, smögensås Redd grönsakssoppa, äggvåffla Pytt i panna Potatisgratäng med anjovis och ägg Ugnsstekt fisk, smögensås, potatis, ärter Redd grönsakssoppa, äggvåfflor 15/11 Ugnsstekt falukorv med senap och ost Köttbullar, stuvade makaroner Hackad fläskkotlett, krämig ädelostsås Blomkålssoppa Ugnsstekt falukorv med senap och ost, potatismos, palsternacka Köttbullar, stuvade makaroner, romanescosymfoni 16/11 Kokt fisk, ägg- och persiljesås Kycklinggryta md syltlök Levergryta med citrus Ostkaka Kokt fisk, ägg- och persiljesås, potatis, rotfruktsstrimlor Kycklinggryta med syltlök, jasminris, morötter 17/11 Köttsoppa, risgrynspudding Choritzo Kålpudding, sås Frestelse med rökt Köttsoppa, risgrynspudding Choritzokorv, örtkryddat potatismos, kålrot 18/11 Pannbiff, sjömanspotatis Köttkorv (servera gärna rotmos) Stekt salt sill, löksås Kroppkakor (servera gärna smält smör) Pannbiff, sjömanspotatis, Senapspanerad köttkorv, rotmos, salladsgrönsaker 19/11 Älgstek, sås Fläskrullad, sås med äppelsmak Omelett med räkstuvning Älgstek, sås, potatis, brysselkål Stekt salt sill, löksås, potatis, rotfruktsstrimlor 20/11 Gratinerad lax med apelsin Portergryta Plättar Gratinerad lax med apelsin, potatismos, ärter Portergryta, potatis,

4 v47 21/11 Lantbiff, grönpepparsås Sparrissoppa, saffranspannkaka Fiskgryta med grädde och dill (hoki) Stuvade korngryn Lantbiff, grönpepparsås, rösti, kålrot Sparrissoppa, saffranspannkaka 22/11 Grillkorv, stuvade morötter Pepparrotskött med sås Makaronilåda med rökt Laxqueneller, räksås Grillkorv, stuvade morötter, potatis Pepparrotskött med sås, potatis, bukettgrönsaker 23/11 Kebabsplitgryta, yoghurtsås Ugnsstekt fisk (hoki) med gräddsky Ugnsstekt falukorv med senap och ost Äpplegröt Kebabsplitgryta, yoghurtsås, jasminris, Ugnsstekt fisk med gräddsky, potatismos, ärter 24/11 Gulaschsoppa, falsk kalvdans Fransk köttfärslimpa, dragonsås Stekt fläsk, löksås Grönsaksgratäng med bacon Gulaschsoppa, falsk kalvdans Fransk köttfärslimpa, dragonsås, potatis, 25/11 Korvgryta Paprigano Fiskpudding, smörsås Rökt kalkon, ostgratinerad broccoli Potatis- och purjolökssoppa med curry Korvgryta Paprigano, jasminris, broccoli Fiskpudding, smörsås, potatis, bukettgrönsaker 26/11 Schweizare, örtkryddad sås Viltskavgryta Omelett med champinjon-stuvning Schweizare, örtkryddad sås, klyftpotatis, blomkål Rökt kalkon, ostgratinerad broccoli, potatis 27/11 Kalops Prinskorv, trädgårdsgratäng Kesokaka Kalops, potatis, Prinskorv, trädgårdsgratäng, grön grönsaksblandning

5 v48 28/11 Kycklinglevergryta med bacon Blomkålssoppa, plättar Köttfärssås Potatisbullar Kycklinglevergryta med bacon, jasminris, majs Blomkålssoppa, plättar 29/11 Fläskkorv, senapssås Nötsplitgryta Indisk fiskgratäng med mango Pastasås med rökt Senapspanerad fläskkorv, rotmos, bönor Nötsplitgryta, jasminris, brysselkål 30/11 Kasslergryta med örter Fisk i ugn med tomat och dill Köttbullar, stuvade makaroner Falsk kalvdans Kasslergryta med örter, ris, romanescoblandning Fisk i ugn med tomat och dill, potatismos, broccoli 1/12 Skånsk vitkålssoppa med korv, risgrynspudding Wallenbergare, rosépepparsås Marmeladgryta med Fläskpannkaka Skånsk vitkålssoppa med korv, risgrynspudding Wallenbergare, rosépepparsås, potatis, blomkål 2/12 Lammgryta med färska örter Korv Stroganoff Omelett med räk- och sparrisstuvning, köttbullar Lasagne Lammgryta med färska örter, potatis, broccoli Korv Stroganoff, ris, majs 3/12 Ugnsbakad kalkon, gräddsås Matjesill, gräddfil Ris á la Malta Ugnsbakad kalkon, gräddsås, klyftpotatis, morotsmix Omelett med räk- och sparrisstuvning, köttbullar, 4/12 Fläskkarré, sås med plommon Thaifiskgryta med cocos (kummel) Örtkryddad köttfärssoppa Fläskkarré, sås med plommon, potatis, stjärnsallad Thaifiskgryta med cocos, potatismos, broccoli

6 v49 5/12 Isterband, dillstuvad potatis Isterband, dillstuvad Rotfruktssoppa med skaldjur, ris á la Malta Lantbiff, rosépepparsås Kroppkakor potatis, Rotfruktssoppa med skaldjur, ris á la Malta 6/12 Kreolsk köttgryta Ugnsstekt sill med grädde och dill Prinskorv, kålrotslåda Grönsaksmoussaka Kreolsk köttgryta, potatis, bönor Ugnsstekt sill med grädde och dill, potatismos, morötter 7/12 Korv- och grönsaksgryta Rimmad oxbringa, vitsås Inkokt fisk (hoki), remouladsås Kycklingrisotto, currysås Korv- och grönsaksgryta, potatis Rimmad oxbringa, rotmos, amerikansk grönsaksblandning 8/12 Grön sparrissoppa, pannkaka Fisk i färggrann sås Pannbiff med lök, sås Blomkålssoppa Symfoni Grön sparrissoppa, pannkaka Fisk i färggrann sås, potatis, salladsgrönsaker 9/12 Kåldolmar, sås Biff Stroganoff Pytt i panna Ostkaka Kåldolmar, sås, potatis, Biff Stroganoff, potatis, blomkål 10/12 Ugnsstekt fisk md gräddsky (hoki) Köttfärslimpa med bacon, sås Raggmunk Ugnsstekt fisk med gräddsky, potatismos, ärter, majs, paprika Pytt i panna, stekt ägg, romanescogrönsaker 11/12 Lammfärsmedaljong, potatisgratäng Pepparrotskött med sås Pastasås med rökt lax Lammfärsmedaljong, potatisgratäng, broccoli Pepparrotskött med sås, potatis, bukettgrönsaker

7 v50 12/12 Rimmad bogfläskgryta med grönsaker Solgul rotsakssoppa, äppelkaka Stekt falukorv, stuvade makaroner Pölsa Rimmad bogfläskgryta med grönsaker, potatis, Solgul rotsakssoppa, äppelkaka 13/12 Lutfisk, sås Stekt kycklingfilé, gräddsås Burgundisk köttgryta Laxqueneller, räksås Lutfisk, sås, potatis, ärter Stekt kycklingfilé, gräddsås, potatis, haricots verts 14/12 Kassler (varm), champinjonsås Fisk (sej) med apelsin/citron-salsa, citronsås Dillkött med sås Kycklinggratäng med rotfrukter Kassler, champinjonsås, potatis, bönor Fisk med apelsin/citronsalsa, citronsås, potatis, broccoli 15/12 Gul ärtsoppa, pannkaka Stekt fläsk, vitsås, palt Grekisk färsbiff, yoghurtsås Janssons frestelse Gul ärtsoppa, pannkaka Stekt fläsk, palt, vitsås, potatis, morötter 16/12 Laxpudding med potatis, smörsås Köttfärssås Schweizare, örtkryddadsås Ris- och korngrynsgröt Laxpudding med potatis, smörsås, ärter Köttfärsås, pasta, 17/12 Kebabjärpe, yoghurtsås Kokt frukostkorv, pepparrotssås Asiatisksoppa med kyckling och broccoli Kebabjärpe, yoghurtsås, jasminris, brysselkål Schweizare, örtkryddadsås, klyftpotatis, morotsmix 18/12 Slottsstek, sås Inlagd sill, gräddfil Pastagratäng Paprigano (veg) Slottsstek, sås potatis, blomkål Inlagd sill, gräddfil, potatis, salladsgrönsaker

8 v51 19/12 Pannbiff, sjömanspotatis Torghandlarsoppa, äggvåfflor Pytt i panna Strömmingslåda med dill och kaviar Pannbiff, sjömanspotatis, Torghandlarsoppa, äggvåfflor 20/12 Fiskpudding, smörsås Köttbullar, sås Lasagne Blomkåls- och ostsoppa med bacon Fiskpudding, smörsås, potatis, ärter Köttbullar, sås, potatis, romanescosymfoni 21/12 Ugnsstekt falukorv med senap och ost Kycklinggryta med syltlök Levergryta med citrus Ostkaka Ugnsstekt falukorv med senap och ost, potatismos, palsternacka Kycklinggryta med syltlök, jasminris, bukettgrönsaker 22/12 Köttsoppa, crepes med äpple och kanel Bratwurstkorv, dillstuvad potatis Hackad fläskkotlett, krämig ädelostsås Fiskbullar med sting Köttsoppa, crepes med äpple och kanel Bratwurstkorv, dillstuvad potatis, stjärnsallad 23/12 Kålpudding, sås Köttkorv Stekt sill, löksås Kroppkakor Kålpudding, sås, potatis, ärter Senapspanerad köttkorv, rotmos, salladsgrönsaker 24/12 Julbord Julskinka, pressylta, inl sill, rödbetssallad, potatis Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv 25/12 Ugnsbakad kalkon, krämig fruktsås Omelett med kantarellstuvning, köttbullar Janssons frestelse Ugnsbakad kalkon, krämig fruktsås, potatis, broccoli Omelett med kantarellstuvning, köttbullar, potatis

9 v52 26/12 Revbensspjäll, bruna bönor Griljerad julskinka, legymesallad Ris á la Malta Revbensspjäll, bruna bönor, potatis, morotsmix Griljerad julskinka, legymesallad, potatis 27/12 Kalvsylta, rödbetssallad Ugnsstekt strömming Pannbiff med lök, sås Köttfärs- och grönsakssoppa Kalvsylta, rödbetssallad, potatis, salladsgrönsaker Ugnsstekt strömming, potatismos, bukettgrönsak 28/12 Orientalisk korvgryta Thaifiskgryta med cocos Makaronilåda med rökt lax Pölsa Orientalisk korvgryta, ris, rotfruktsstrimlor Thaifiskgryta med cocos, potatismos, bönor 29/12 Redd grönsakssoppa, crepes med äpple och kanel Kokt fisk (hoki), äggoch persiljesås Lammfärsmedaljong, sås med rönnbär Pärongröt Redd grönsakssoppa, crepes med äpple och kanel Kokt fisk, ägg- och persiljesås, potatis, ärter 30/12 Marmeladgryta med Fisk under dragontäcke (sej) Crepes med champinjoner Marmeladgryta med, potatis, ärter Fisk under dragontäcke, potatismos, majs 31/12 Fläskfilé, bearnaisesås Lutfisk, sås Köttfärspaj Fläskfilé, bearnaisesås, klyftpotatis, romanescoblandning Lutfisk, sås, potatis, ärter 1/1 Stekt kycklingfilé, värdshussås, Nötstek, sås Köttfärsfrestelse Stekt kycklingfilé, värdshussås, potatis, slottsgrönsaker Nötstek, sås, potatis, sommargrönsaker