Gastronomiska Sverige
|
|
|
- Hugo Abrahamsson
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Gastronomiska Sverige - en produktförteckning över livsmedel och jordbruksprodukter med regional koppling Arbetsgrupp: Charlotte Backman, Hushållningssällskapet Skaraborg, Odd Nygård, Asili AB och Sven-Erik Larsson, Lokalproducerat i Väst Referensgrupp: Jill Axelsson, Västsvenska turistrådet, Louise Alenbrand, Östgötamat, Kerstin Kårén, Matlandetambassadör för Västernorrland, Riina Noodapera, Hushållningssällskapet Gotland, Bodil Cornell, Eldrimner och Helena Nordenfors, Livsmedelsverket Version 1.1
2 GASTRONOMISKA SVERIGE En produktförteckning över livsmedel och jordbruksprodukter med regional koppling Produkturvalet på denna lista är resultatet, fram till , av den kartläggning av förekomsten av traditionella livsmedel och jordbruksprodukter, med koppling till en bestämd geografisk region som Jordbruksverket genomfört under våren-sommaren Ett av syftena med kartläggningen är att identifiera produkter som kan bli aktuella för kommande ansökningar om skyddad ursprungs- eller geografisk beteckning enligt EU:s regelverk. Produkterna på listan har sorterats efter landskap, men vissa produkter förekommer i flera landskap eftersom den geografiska hemvisten snarare har koppling till t.ex. en sjö, ett kustavsnitt, en älvdal eller liknande geografiska betingelser. Det finns också produkter som har en stark svensk identitet, men saknar en direkt koppling till ett eller ett par landskap. Dessa produkter redovisas separat. Listan inleds med en förteckning över de fem svenska produkter som idag har någon av de två formerna av skydd (Skyddad ursprungsbeteckning och Skyddad geografisk beteckning). Det mål som landsbygdsdepartementet satt upp är att Sverige till år 2020 ska ha tredubblat antalet skyddade svenska produkter. Som jämförelse kan nämnas att det idag finns över 1500 produkter i Europa som omfattas av någon av dessa skyddsformer. Saknar du något på listan? Hör av dig med ditt förslag till matlandet@jordbruksverket.se Foto framsida: Mikael Almse
3 Nuvarande ursprungsskyddade produkter i Sverige Kalix Löjrom (skyddad ursprungsbeteckning) Upplandskubb (skyddad ursprungsbeteckning) Svecia (skyddad geografisk beteckning) Skånsk spettkaka (skyddad geografisk beteckning) Bruna bönor från Öland (skyddad geografisk beteckning) Sverige (produkter som är spridda över landet) Abborre Hjort Rabarber Blåbär Hjortron Rabarbermarmelad Blåbärssaft Hjortronsylt Rimmat sidfläsk Blåbärssylt Inlagd strömming Rådjur Björksav Inlagd svamp Rökt älgkött Böckling Kallrökt lax Sik Enbärsdricka Kräftor Svecia Fläderblomsmarmelad Lingon Strömming Fläderblomssaft Lingondricka Torkad svamp Gravad lax Lingonsylt Torkat älgkött Grevé Långfil/långmjölk/tätmjölk Varmrökt lax Gädda Mjöd Vattlingon Havtorn Pepparkakor Vildsvin Herrgård Präst Älg 1
4 Blekinge Bohuslän Dalarna Dalsland Ankarstock Ansjovis Gustafskorv Blodkorv Blodkorv Bergis/Barkis Hedemorahöns Filbunke Hackekorv Blodkorv Ilkornbär Gullspångslax Korvkaka Blåmusslor Knäckebröd Hålkakor Kroppkakor Brynost Regnbågsöring från Älvdalen Kålpudding Påsakorv Filbunke Ärtmjölsbröd Vänergös Raggmunk Fiskbullar Vänerlax Ronnebypepparkakor Havskräfta Vänerlöjrom Rågskorpor Hönökaka/Bohuskaka Inlagd sill Kakebröd Kavring Kålpudding Lutfisk Ostron Saltängslamm Spickekorv Spickemakrill Tångknäcke Äggost 2
5 Gotland Gästrikland Halland Hälsingland Blodkorv Bönanböckling Blodkorv Forbondekorv Dricke Inlagd lökströmming Blåmusslor Glödhoppor Flodkräftor Långfil Grönkål Hällbröd Gorån Netting Grönkålsknäckebröd Hälsingeostkaka Gotlandsbullen Skrapkorv Halmstadsgrova Inlagd lökströmming Gotlandslimpa Surströmming Kavring Jungfrubär Gotländsk senap Tunnbröd Kvibille Cheddarost Saltost/Hälsinge färskost Gåttlandsvaite Kvibille Ädelost Skrapkorv Hånnlamb Pepparrot Surströmming Hösttryffel Skottorps Ambrosia Special Tunnbröd Kaipar/Kajpar Koggost Kroppkakor/krukkakar Lammsmäcka Najkar Rökt flundra Rökt/torkat kött av får/lamm Saffranspannkaka Salmbärssylt Spickekött/Spekekytt Svartsoppa 3
6 Härjedalen Jämtland Lappland Medelpad Getmese Björksavsvin Långfil/långmjölk/tätmjölk Blodpudding Komese Flyttost Ripa Gravad sik Källarlagrad getost Getmese Storröding från Hornavan Kams Långfil/långmjölk/tätmjölk Komese Tunnbröd Kronans cederpepparkakor Myrbär Källarlagrad getost Älgörtsdryck Lökströmming Tunnbröd Leverkaka Pölsa Påsakorv Sikrom Saltad sik Surströmming Sötost Tunnbröd Tunnbröd Vålå-loffen Ärtbröd 4
7 Norrbotten Närke Sápmi Skåne Björnkorv Blåbärssoppa Fjällkvanne Blodkorv Bottenvikenlax Hjälmaregös Gahkko Blå Hven Brännland Ice Cider Kumlakorv Renfett Brekorv Jokkmokkskorv Nyponsoppa Renskav Brunkål Kaffeost/brödost/kahvijuusto Vätternröding Rökt renhjärta, rentunga Inlagd gurka/lökgurka Kalix Löjrom Souvas Kalvdans Kallpressad rybsolja Torkat renkött, renhjärta Kavring Kornmjöl Älgörtsdryck Klenor/klenätter Mandelpotatis Kokekorv Mjukkaka Linderödssvinet Netting Lökdolmar Palt/Pitepalt Puggor Rieska Rotfruktschips Surströmming Rökt ål Tunnbröd Älgskav Skallekorv Skånsk senap Skånsk spettkaka Skånska pepparkakor Svagdricka Svartsoppa Tollarpskorv Äggost Ättika 5
8 Småland Södermanland Uppland Värmland Blodpalt Ankarstock Ankarstock Flodkräfta Brynost Bergis Bergis Gullspångslax Grännapäron Fors-skinka Gräsötårta Hackkorv Hackekorv Hackkorv Humledricka Kalvdans Isterband Hjälmaregös Knäckebröd Läfsor Jössar Mjölksyrade grönsaker från Järna Korngrynspudding Multsylt Kalvdans Rabarber Köpmanholmslimpa Skrädmjöl Kroppkakor Skogaholmslimpa Råkorv Slom Krösamos Södermanlands ädel Sötost Svedjeråg Kubb Söderteljekringlor Tistron Vanillin Kåldolmar Tistron Upplandskubb Vänergös Mosavann Utölimpa Vänerlax Ostkaka Vildsvin Vänerlöjrom Pilsnerkorv Åkerö Värmländskt lantvete Polkagrisar från Gränna Värmländskt skogsfår Raggmunk Äppelkôrv/Värmlandskorv Rishultskorv Rårakor Stångkorv Sötost Vrigsta hemost Vätternröding Äggost 6
9 Västerbotten Västergötland Västmanland Ångermanland Barkbröd Billingeost Arbogakringlan Axelina Blodpalt Blodkorv Arbogapastej Blodpudding Kalvdans Filbunke Bredsjö blå Fatost Kornmjölspalt Grynkorv Hjälmaregös Filbunke Leverpalt Gullspångslax Stockkumlaost Getmese Ljusugnsbröd Gäsene special Västeråsgurka Kalvdans Mandelpotatis Kalvdans Korngryn Mjukkaka Korvkaka Kornmjöl Netting Kåldolmar Källarlagrad getost Pölsa Kålpudding Leverkams Svedjan Ramslök Mandelpotatis Svedjan Blå Sjuhäradsost Mesesmör Syltefläsk Wrångebäcksost Paltbröd Tunnbröd Vänergös Rörost Västerbottenost Vänerlax Saltrulle Åkerbärssylt Vänerlöjrom Struvor Vätternröding Surströmming från Ulvön Tranbärssylt Tunnbröd Älgörtsdryck 7
10 Öland Bruna bönor från Öland Bönchips Kavring Kroppkakor Rökt flundra Ölands Lantvete Ölandslimpa Öländsk slaglimpa Östergötland Bergis Boxholms Borgmästarost Hålkaka Korngryn Korvkaka Kroppkakor Körvel från Stegeborg Pepparkakor Raggmunk Spickekorv Surkorv från Kisa Vit saltgurka Vångaostkaka Vätternröding Östgötasenap 8
Gastronomiska Sverige
Gastronomiska Sverige - en produktförteckning över livsmedel och jordbruksprodukter med regional koppling Arbetsgrupp: Charlotte Backman, Hushållningssällskapet Skaraborg, Odd Nygård, Asili AB och Sven-Erik
Gastronomiska Sverige
Gastronomiska Sverige - en produktförteckning över livsmedel och jordbruksprodukter med regional koppling Arbetsgrupp: Charlotte Backman, Hushållningssällskapet Skaraborg, Odd Nygård, Asili AB och Sven-Erik
Meny vecka 36 2014 Torsdag 4 September
Meny vecka 36 2014 Torsdag 4 September Måndag 1 September Grönärtssoppa med smörgås & pålägg Gratinerad kycklingfilé med soltorkade tomater & potatismos & grönsaker Vaniljomelett med sylt Kyckling Kyckling
Restaurang Igelkotten vecka 42
Restaurang Igelkotten vecka 42 Måndag 18/10: Pannbiff med stekt lök & gräddsås, kokt potatis Alt: Husets kroppkakor med skirat smör & rårörda lingon Tisdag 19/10: Stekt salt sill med vitsås & kokt potatis
Matsedel Vecka 10, 17
Matsedel Vecka 10, 17 1.Nötköttbullar, stuvade makaroner 2.Kroppkakor*, smörsås med persilja 1.Fruktcocktail 2. Färsk frukt 1.Chicken à la King (kycklinggryta) 2.Sprödbakad sej, tartarsås 1.Gratinerad
1.Lappskojs, rödbetor, romanabönor/broccoli/morot 2.Hollandaisegratinerad fisk, smörsås med dill, romanabönor/broccoli/morot och potatis Fruktsoppa
Matsedel Vecka 10, 17 1.Nötköttbullar, stuvade makaroner, paprika/selleri/kålrot/morot 2.Kroppkakor*, lingonsylt, smörsås med persilja, paprika/selleri/kålrot/morot 1.Fruktcocktail 2. Färsk frukt 1.Chicken
TEMAVECKA SVENSKA KLASSIKER
TEMAVECKA SVENSKA KLASSIKER ÖNSKAT AV KUNDER PÅ BJÖRKBACKEN OCH BLENTARPSGÅRDEN DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 44 Månd. 27/10 Bruna bönor, stekt fläsk, rårivna morötter Rotmos med fläskkorv,
VÄLKOMMEN FÖRDRINKSTILLTUGG. Sida 1
Sida 1 VÄLKOMMEN Telgias Salonger erbjuder dig en restaurang-, konferens-, event-, eller clubupplevelse i moderna lokaler med en oslagbar utsikt över Södertälje. Med bara 5 minuters promenad från Södertälje
Välkommen till projektupptakten Ursprungsskydd för äldre gotländska lantsorter och lantraser i Sverige- det nya Matlandet!
Kunskap för Gotlands framtid Gotland är utsedd till årets Matlandethuvudstad 2013 och då passar det bra att titta på möjligheterna att kunna ursprungscertifiera karaktäristiska livsmedelsprodukter/råvaror
DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 44 Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé
v. 44 Månd. 29/10 Stekt fläsk med löksås, potatis och broccoli Stuvade ärtor och morötter, prinskorv Röd vinbärssoppa Tisd. 30/10Knutteströmming med smak av chilisås och pepparrot, potatismos, grönsaker
Restaurang Igelkotten vecka 7
Restaurang Igelkotten vecka 7 (fredagar är det frukostbuffé kostar då 30:- för personal) Måndag 14/2: Stekt fläsk med löksås serveras med kokt potatis Alt: Viltgryta med kokt potatis eller ris Dessert:
JulbordsMäklarna genom bolaget Selected EMC AB (orgnr: 556660-7817) offererar följande förslag till beställaren
JulbordsMäklarna genom bolaget Selected EMC AB (orgnr: 556660-7817) offererar följande förslag till beställaren JulbordsMäklarna är ett bokningsbolag som specialiserar sig på julbord. Det unika med JulbordsMäklarna
Matsedelsinformation Vecka 6
Måndag 2/2 Vecka 6 Dillkött Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker och ättika samt dill. Köttbullar Innehållande nötfärs. Stuvade grönsaker Ärter & morötter i en mjölkstuvning. Fiskburgare
Kunskap för Gotlands framtid
Kunskap för Gotlands framtid Hur utvecklar vi Gotland till en stark kulinarisk region? Sammanfattande seminariedag Tisdagen den 15 april 2014 kl 09.30-15.30 Stora Konferenssalen, Lövsta Hålltider Presentation
Äldreomsorgen Meny vecka 13, 28/3 3/4
Äldreomsorgen Meny vecka 13, 28/3 3/4 Måndag Kokt lax med vitvinssås,, kokt potatis, grönsaker Ostkaka med sylt och vispad grädde Kväll: Rökt kalkon med mimosasallad, kokt potatis, sallad, Frasig raggmunk
Matsedel Väst Gyllen
Vecka: 42 MÅNDAG 12/10 : TISDAG 13/10 : ONSDAG 14/10 : TORSDAG15/10 FREDAG 16/10 LÖRDAG 17/10 SÖNDAG 18/10 Frukostkorv med stuvade grönsaker, potatis och majs Alt: Kycklingsås med ost & fänkål och pasta
ÄLDREOMSORG. Lasagne. Köttfärsfyllning med tacosmak, kall sås. Fisk Benedict, smörsås. Pannbiff med lök, sås. Gratinerad lax med apelsin
v4 25/1 Bratwurst, dillstuvad Fisk i ugn med tomat och dill Krögarbiff, sås Kroppkakor Bratwurst, dillstuvad, stjärnsallad Fisk i ugn med tomat och dill, 26/1 27/1 28/1 29/1 Lammgryta med färska örter
Matsedelsinformation Vecka 11
Måndag 9/3 Matsedelsinformation Vecka 11 Dillkött Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker och ättika samt dill. Köttbullar Innehållande nötfärs. Stuvad vitkål Vitkål i en mjölkstuvning.
Meny för Vårdboende. vecka 45. Måndag 2 november Potatisbullar, skinkfräs, lingon, grönsaker. Lunch: Fruktdessert
vecka 45 Måndag 2 november Potatisbullar, skinkfräs, lingon, grönsaker. 3 november Köttfärssås, makaroner, grönsaker. Hallonsoppa Onsdag 4 november Fiskgratäng med dill (sej), potatismos, grönsaker. Torsdag
Söndag Timjankryddad fläskköttgryta, kokt potatis, klyftade morötter Chokladmousse Krämig kycklingsoppa
Matsedel särskilda boenden, vecka 25-52, 2016 Vecka 25, 20 26 juni Fisk med mandel, kokt potatis, broccoli Kokt kyckling, currysås, ris/kokt potatis, broccoli Jordgubbsvisp Rödbetssoppa med klick Gulaschgryta,
Region Syd Tingsryd Datum Tid Anläggning Hemmalag Bortalag Resultat
2003 TV-Pucken, Grupp A Region Syd Tingsryd 2003-09-26 16.30 Dackehallen Småland Halland 7-0 (2-0,5-0) 2003-09-26 18.15 Dackehallen Blekinge Bohuslän/Dal 5-2 (5-1,0-1) 2003-09-26 20.00 Dackehallen Skåne
Chicken á la King, ris/potatis, amerikansk grönsaksblandning Färsbiff, sås, potatis, amerikansk grönsaksblandning Hallonkräm
Matsedel särskilda boenden, vecka 6-24, 2016 Vecka 6, 8 14 februari Chicken á la King, ris/potatis, amerikansk grönsaksblandning Färsbiff, sås, potatis, amerikansk grönsaksblandning Hallonkräm Laxlåda,
Blekinge. Vilket speciellt resmål eller plats skulle ni helst åka till i Sverige under sommaren?
Blekinge Dalarna Östergötland Örebro Västra Götaland Västmanland Västernorrland Västerbotten Värmland Uppsala Södermanland Stockholm Skåne Norrbotten Kronoberg Kalmar Jönköping Jämtland Halland Gävleborg
Matsedel för kyld mat särskilda boenden Kalix kommun 2016, vecka 1-12. TRETTONDAGSAFTON Köttgryta med kryddiga korvar
Sidan 1 av 12 Vecka 1 Stekt kyckling, bearnaisesås Köttfärsbiffar, rosépepparsås TRETTONDAGSAFTON Köttgryta med kryddiga korvar Fisksoppa Saffranspannacotta med pepparkakssmulor Fläskfilé, gräddsås Skinkfrestelse
Matsedelsinformation Vecka 52
Vecka 52 Måndag Middag Stekt fläsk Rimmat fläskkött Bruna bönor Bönor bruna kokade i sirap o ättika. Nötfärsbiff Färsbiff baserad på nötfärs. Skaldjursgryta Skagen Fisk, räkor, musslor, tomat, purjolök,
Inspiration Café & Restaurang BRUNCH FASTFOOD GRILLAT
Inspiration Café & Restaurang BRUNCH FASTFOOD GRILLAT brunch Helgbrunch på Scandic Plaza Umeå Scandic Hotel Plaza i Umeå serverar frukost till hotellgäster varje dag, precis som de flesta hotell. Men på
Matsedel 2016-01-04 tom 2016-06-19. Kostenheten. Matsedel Omsorgen. 2016-01-11 tom 2016-06-19
Kostenheten Matsedel Omsorgen 2016-01-11 tom 2016-06-19 1 Särskilt boende Vidala, Borghaga, Vimarhaga och Kvillgården: Till middag på vardagar serveras mineralvatten/lättöl/ måltidsdryck/ mjölk som dryck
Slutrapport. Nationell kartläggning av traditionella livsmedel och jordbruksprodukter med potential att söka skyddad beteckning enligt EU:s regelverk
Slutrapport Nationell kartläggning av traditionella livsmedel och jordbruksprodukter med potential att söka skyddad beteckning enligt EU:s regelverk Charlotte Backman, Sven-Erik Larsson, Odd Nygård Rapport
40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 0% Beröm godkänt Godkänt Enstaka brister Betydande brister Samtliga brister
Hur jobbar s beställningscentraler för taxi med trafiksäkerhet? (205 företag) (godkänt = resan sker inom gällande hastighetsbestämmelser, samtliga i bilen använder bälte, chauffören är nykter och barnen
MED RESERVATION FÖR ATT EVENTUELLA ÄNDRINGAR KAN SKE
DAGENS LUNCH HUSETS Kärnan kök v 39 Missa inte vårt varierande och goda salladsbord! Månd. 24/9 Stekt potatisbullar, stekt fläsk, lingon Korvgryta, kokt potatis, kokta grönsaker Jordgubbs kräm med grädd
Smaklig måltid. Vi reserverar oss för eventuella ändringar Allergier? Fråga oss om innehållet i maten! Telefonnummer till köket Aptiten 0451-37 83 89
inom äldreomsorgen Gulmarkerat= avdelningarna beställer själva Måndag 1/2 Middag: Stekt fläsk med löksås potatis grönsak lingon Kvällsmål: Risgrynsgröt med saftsås smörgås med pålägg Tisdag 2/2 Middag:
Matlandetkonferensen 2012. Sammanställning av debatter, seminarier och anföranden vid 2012 års matlandetkonferens
Matlandetkonferensen 2012 Sammanställning av debatter, seminarier och anföranden vid 2012 års matlandetkonferens Matlandet börjar med bonden Matlandet byggs underifrån. Det är ute i våra regioner som själva
Matsedelsinformation Vecka 21
Vecka 21 Måndag 18/5 Dillkött Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker och ättika samt dill. Köttbullar Innehållande nötfärs. Stuvad vitkål Vitkål i en mjölkstuvning. Fiskburgare Panerad
Matsedel särskilda boenden, vecka 01 05, 2016 Vecka 01, 4 10 januari
Matsedel särskilda boenden, vecka 01 05, 2016 Vecka 01, 4 10 januari Fisk med mandel, kokt potatis, broccoli Kokt kyckling, currysås, ris/kokt potatis, broccoli Hallonkräm Rödbetssoppa med klick Gulaschgryta,
Utdelade enkäter 110 st Inkomna enkätsvar 62 st. 40% Jag svarade själv på enkäten Jag har fått hjälp att fylla i enkäten 60%
Utdelade enkäter 110 st Inkomna enkätsvar 62 st 40% Jag svarade själv på enkäten Jag har fått hjälp att fylla i enkäten 60% Jag äter maten från kommunens matdistribution 5% 48% 27% 1 ggr/v 2-3 ggr/v 4-5
Medlemsutvecklingen 140101 141231
Medlemsutvecklingen 140101 141231 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 45000 50000 Stockholm 48 092 Uppsala 9 957 Sörmland 12 986 Östgöta 10 745 Jönköping 9 994 Kronoberg 6 535 Kalmar 9 978
Rullande 5-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun From vecka 34 2015
Rullande 5-veckorsmatsedel För äldreomsorgen i Säffle kommun From vecka 34 2015 Med reservation för eventuella ändringar Alla gäster ska känna sig trygga med att mat som serveras i Säffle kommun är näringsrik
Kyrkberget V.O 2016 V 24-35 Vecka 24
Vecka 24 Måndag 13 Jun Lunch Prinskorv stuvadspenat potatis Efterrätt lunc Hallonkräm Middag Sparrissoppa, Tisdag 14 Jun Lunch Fiskbullar i hummersås, potatis Efterrätt lunc Äppelkräm Middag Pytt i panna,
MATSEDEL FÖR TINGSRYDS KOMMUN
MATSEDEL FÖR TINGSRYDS KOMMUN v 23 2 8/6 Pastagratäng med skinka Sprödbakad fisk, sås, potatis Spenatsoppa, ägghalvor Katrinplommonkaka, grädde Kycklingfilé, sås, potatis, géle Bärpaj, vaniljsås Spätta,
Meny ÄHO Jokkmokk v. 2, 8, 14, 20, 26, 32, 38, 44, 50
Meny ÄHO Jokkmokk v. 2, 8, 14, 20, 26, 32, 38, 44, 50 2 2 2 2 2 Bönstroganoff Korvstroganoff, ris, varma gönsaker Köttfärslimpa med ekologisk köttfärs, potatis, champinjonsås Risgratäng med quorn Panerad
Höstmatsedel. Äldreomsorgen Rönnens restaurang. Lunch Välj mellan två maträtter
Höstmatsedel Äldreomsorgen Rönnens restaurang Lunch Välj mellan två maträtter V 34 49, 2015 Lite information Höstmatsedel vecka 34-49 för Äldreomsorgen, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i vår matsedel
VÅRD & OMSORG TUNADALS RESTAURANG. Burgundisk köttgryta Ugnstekt fisk, Smögensås. Gulaschsoppa, kardemummapannkaka Ugnstekt sill med grädde och dill
v4 Måndag 25/1 26/1 Rimmad oxbringa, pepparrotssås Laxpudding med potatis, smörsås Kyckling med mango chutney Redd grönsakssoppa, äppelpaj 27/1 Burgundisk köttgryta Ugnstekt fisk, Smögensås 28/1 Gulaschsoppa,
Meny 2011-2012 Vårdboende
November v.48 Lunch Kväll Måndag 28 Fiskgratäng (Sej), potatismos, grönsaker. Fruktdessert Kroppkakor, skirat smör Tisdag 29 Kokt frukostkorv, senapssås, potatis, grönsaker. Hallonkräm Husets soppa Onsdag
Kostenheten lunch o kväll v 3 2016-01-18 DAG DAGENS RÄTT DAGENS ALTERNATIV KVÄLLSMAT
Kostenheten lunch o kväll v 3 2016-01-18 Stekt falukorv Pytt i panna ägg Högsbosoppa 18/1 potatis stuvade grönsaker Apelsinkräm 19/1 Apelsinkräm Köttgryta potatis/ris Järpar sås potatis Tunna pannkakor
ÖVERTORNEÅ KOMMUN INFORMERAR:
INFORMERAR: Ansvarig utgivare: Göran Lahti Nr. 11 2014 vecka 26 Vi påminner om sommarens öppettider för Orjasjärvi Återvinningscentral: Veckodag Öppet för alla Måndag- dag 11.00-15.00 Torsdag 14.00-18.00
FASTIGHETSFAKTA. Kvartalsrapport
FASTIGHETSFAKTA Lantmäteriet ger regelbundet ut sammanställningar med fakta och grafik om hur ägandet och användandet av Sverige ser ut och har förändrats över tid. Kvartalsrapport O3:2014 SVERIGES SMÅHUS:
Varmt välkomna till Långbro Värdshus Julbord 2015
Varmt välkomna till Långbro Värdshus Julbord 2015 Vi har märkt rätterna vilka som innehåller laktos L och gluten G För laktosintolleranta - fråga efter köttbullar, Jansons frestelse, grönkål samt omelett
Innehåll. Vi har ett brett sortiment inom färsk fisk. Både vildfångad och odlad Sida 3. Allt inom skaldjur. Sida 4. Lake- produkter och röror.
Innehåll Vi har ett brett sortiment inom färsk fisk. Både vildfångad och odlad Sida 3 Allt inom skaldjur Sida 4 Lake- produkter och röror Sida 5 Rökprodukter Sida 6 Övrigt Sida 7 om oss Fiskmästarn i Stockholm
Fokusområde 1 Elit och landslag - SDF
Seniorlandslag Seniorlandslag Seniorlandslag Seniorlandslag Juniorlandslag Juniorlandslag Juniorlandslag Juniorlandslag Fokusområde 1 Elit och landslag - SDF Redovisade siffror är endast för kännedom.
Äldrematens Grundmatsedel
Äldrematens Grundmatsedel Vecka 6 2016-02-08-2016-02-14 Måndag 8/2 Lunch Lunch 1 Bostonbiff, gräddsås, stekt potatis, bukettgrönsaker Isterband med stuvad potatis, rödbetor, morötter Björnbärskräm Krämig
Matsedel Kostenheten. Kvällsmat: Kvällsmat. Kvällsmat. Kvällsmat. Kvällsmat. Kvällsmat. Kvällsmat. Vecka: 37
Vecka: 37 MÅNDAG 7/9 Middag: : Matsedel Frukostkorv med stuvad spenat, potatis och majs Efterätt: Aprikossoppa Kräftströmming med potatismos och tärnade grönsaker TISDAG 8/9 Middag: Fiskgratäng med dragon,
Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Träffpunkten. Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad
Vecka 50, 7/12-13/12 Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Träffpunkten Lax och spenatsoppa Ostkaka med sylt och vispad grädde Alternativ Skaldjurssås med pasta Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad
Matsedel hösten 2010. för äldre- och handikappomsorgen. Välkommen till restaurangerna i Lessebo kommun
Matsedel hösten 2010 för äldre- och handikappomsorgen Välkommen till restaurangerna i Lessebo kommun Om matsedeln Frukost Frukosten innehåller, förutom menyn enligt nedan, även fil/yoghurt, flingor, frukt/bärmos,
Matsedelsinformation Vecka 37 090907-090913
Vecka 37 090907-090913 Måndag Middag Frukostkorv Korv på fläskkött. Stuvad spenat Spenat i en bechamelstuvning. Fruktig kycklingsås Kyckling, purjolök, ananas, broccoli, vitlök, curry, äpplecidervinäger
1. Skulle du vilja att dina barn åt mer frukt- och grönsaker än vad de gör idag?
Faktablad frukt och grönt undersökning 2012 TNS SIFO har på uppdrag av ICA genomfört en undersökning bland 3819 föräldrar med barn under 18 år i samtliga 21 län. Respondenterna var mellan 18 och 65 år
Meny i ordinärt boende
Vecka 34 Måndag 19/8 Alt 1 Nötköttsgryta med ost- och senapssås Aprikospaj med kokossmuldeg Fiskarens frestelse Tisdag 20/8 Alt 1 Färsbiff med löksås Alt 2 Potatislåda med ratatouillegrönsaker Blåbärskräm
Matsedel för äldre som bor hemma och får maten via hemtjänsten
Matsedel för äldre som bor hemma och får maten via hemtjänsten 12 oktober 6 december 2015 Vecka 42 2015 12 okt Äppelskinka, sås, grönsaker och potatis Vecka 43 2015 19 okt Tjälknul, krämig rotsaksgratäng
Restaurang Igelkotten Hantverkargatan 24-26 telefon: 0150-576 01
LUNCHMENY vecka 44 Måndag 26/10 Pannbiff med stekt lök, gräddsås & kokt potatis Pepparrotsgryta med lök- och morötter, kokt potatis Tisdag 27/10 Fiskgratäng med purjolök serveras med potatismos Kåldolmar
Majoriteten av svenskarna vill gå i pension före 65 år. Undersökning av Länsförsäkringar
Majoriteten av svenskarna vill gå i pension före år Undersökning av Länsförsäkringar Sammanfattning 1() 7 procent av dem som inte redan gått i pension uppger att de vill gå i pension före års ålder. 0
Meny vecka 12 2015 Torsdag 19 mars
Meny vecka 12 2015 Torsdag 19 mars Ärtsoppa med fläsk Lasagne Pannkaka med pannkakssylt Rotsaksgratäng med rökt skivad kalkon Måndag 16 mars Fredag 20 mars Stekt fläsk med löksås & kokt potatis Panerad
Matsedel för äldreomsorgen 2016
Vecka 14 Middag Mån 4/4 A Kroppkakor skirat smör morötter B Pastagratäng morötter Apelsinsoppa Tis 5/4 A Stekt korv rotfruktsgratäng grillgurka majs B Kassler rotfruktsgratäng majs Ons 6/4 A Biff à la
Restaurang Träffpunkten v.49
Restaurang Träffpunkten v.49 Måndag Stekt fläsk med raggmunk, lingonsylt, råkost Skinkomelettlåda med grönsaker, skirat smör, sallad Pannbiff med lök, brunsås, potatis, smörgåsgurka Korv Stroganoff med
Grönboken om en möjlig utvidgning av EU:s skydd för geografiska ursprungsbeteckningar till andra produkter än jordbruksprodukter
Grönboken om en möjlig utvidgning av EU:s skydd för geografiska ursprungsbeteckningar till andra produkter än jordbruksprodukter SFIR 3 december 2014 Josefin Park Bakgrund Presenterades i somras av KOM
DAGENS LUNCH Kärnan v 9 Missa inte vårt goda och varierande salladsbuffe!
DAGENS LUNCH Kärnan v 9 Missa inte vårt goda och varierande salladsbuffe! Månd. 24/2 Gräddig rotsaksgratäng,stekt falukorv Levergryta, kokt potatis, grönsaker Ananaspudding Tisd. 25/2 Exotisk fisk med
Matsedel för Österåkers kommuns äldreomsorg
Matsedel för Österåkers kommuns äldreomsorg Vecka: 20 Lunch Middag Måndag 16/5 Tisdag 17/5 Onsdag 18/5 Alt 1. Stekt falukorv med potatismos, grönsaker Gammeldags frukkräm med gräddmjölk Alt 2. Silltallrik,
Matsedelsinformation Vecka 3
Vecka 3 Måndag 18/1 Middag Dillkött Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker, ättika och dill. Stekt falukorv & stuvad vitkål Innehållande fläsk. Bechamelstuvning med vitkål. Veg lasagne
Middag 1 Middag 2 Kvällsmat
Vecka 43 22/10-28/10 Färsbiff med gräddsås, potatis & morot Fruktsoppa Fylld frukostkorv med Blomkålssoppa med bröd Lasagnette Carbonara Kokt sejfilé med ägg- & persiljesås, potatis & kokta Hallonkräm
DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 44 Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!
v. 44 Månd. 28/10 Korvgryta med rotsaker, potatis, grönsaker Köttfärs Hiram, lingonsylt, sås Apelsinsoppa Kvällsmat; Risgrynsvälling med russin i, pålägg Tisd. 29/10 Fiskgratäng med räkor och dill, potatis
Äldreomsorgen Meny vecka 21, 23/5 29/5
Äldreomsorgen Meny vecka 21, 23/5 29/5 Måndag Ugnsfärs med brunsås, potatis, grönsaker Skaldjurssås med pasta Köttsoppa Ostkaka med sylt och vispad grädde Makaronipudding, skirat smör, sallad Onsdag Husets
Matsedelsinformation Vecka 13
Vecka 13 Måndag 28/3 Middag Dillkött Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker, ättika och dill. Stekt falukorv & stuvad vitkål Innehållande fläsk. Bechamelstuvning med vitkål. Veg lasagne
Matsedel för våra matgäster inom äldreomsorgen Gulmarkerat= avdelningarna beställer själva
Gulmarkerat= avdelningarna beställer själva Måndag 23/5 Middag: Kålpudding, sås, potatis grönsak, lingon Kvällsmål: Paj med grönsaker och skinka Tisdag 24/5 Middag: Stekt fisk, kall sås, potatis, grönsak
MAT i Kalmar. Märkningen får inte vara hur liten som helst. Kalmar Musteri - företaget med muskler. Datummärkningen dag-månad-år
MAT i Kalmar 2014 (Årgång 20) Information till livsmedelsbranschen Kalmar Musteri - företaget med muskler Under hösten 2014 startade två gamla barndomskamrater, Kim Johansson och Daniel Andersson, ett
Meny för Vårdboende. vecka 50. Pytt i panna, ägg, rödbetor, grönsaker 12/12 Dessert Frukt dessert Kvällsmål Fläskkorv, potatismos
vecka 50 Pytt i panna, ägg, rödbetor, grönsaker 12/12 Dessert Frukt dessert Kvällsmål Fläskkorv, potatismos Lutfisk, vitsås, potatis, ärtor 13/12 Dessert Hallonsoppa Lucia Kvällsmål Kycklingsoppa, pålägg
Meny Lunchservering. Vecka 39. Kåldolmar, brunsås med lingon, kokt potatis, morötter och lingonsylt. Falukorv, stuvade makaroner och broccoli
Vecka 39 21 sep Kåldolmar, brunsås med lingon, kokt potatis, morötter och lingonsylt Nyponsoppa 22 sep 23 sep Falukorv, stuvade makaroner och broccoli Äppelkräm Sprödbakad hokifilé, remouladsås, kokt potatis
Livsmedel där obligatoriska näringsvärden saknas Nr Livsmedelsnamn Näringsämne Gammalt värde Nytt värde
Livsmedel där obligatoriska näringsvärden saknas Nr Livsmedelsnamn Näringsämne Gammalt värde Nytt värde Nya livsmedel Nr Livsmedelsnamn 3069 Chilinötter 4946 Kruksallat 5186 Barngröt hirs äpple päron fr
V 44 Middag 1 Middag 2
V 44 Middag 1 Middag 2 31/10 Fisk med apelsin/citronsalsa, citronsås Champinjonsoppa, katrinplommonkaka 1/11 Isterband, dillstuvad potatis Bryggargryta 2/11 Pastramikotlett, ostgratinerade rotfrukter Pytt
Uppskattade måltidsdrycker med enkel hantering
Uppskattade måltidsdrycker med enkel hantering God mat och dryck, men också god ekonomi. Självklart ska dina matgäster få vällagad och god mat med passande måltidsdrycker. Det är grunden. Men att servera
MENY ÄLDRE RULLANDE VÅREN 2012 Till måltiderna serveras sallad, hårt bröd, bordsmargarin och måltidsdryck.
MENY ÄLDRE RULLANDE VÅREN 2012 Till måltiderna serveras sallad, hårt bröd, bordsmargarin och måltidsdryck. Med reservation för förändringar V. 1 LUNCH V. 1 MIDDAG Må Köttfärssås med makaroner Må Köttkorv
Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé
Vecka44 Månd. 28/10 Bruna bönor stekt fläsk morötter Fisk Elisabeth, sås, potatis. Rabarberkräm Tisd.29/10 Kokt rimmad fläskbog, rotmos, brytbönor. Köttgryta potatis Jordgubbskompott Onsd. 30/10 Stekt
Vård & Omsorg Tunadals restaurang 2015 Måltid 1 Måltid 2. Kåldolmar, sås Fisk i ugn med tomat och dill. Nötskavgryta Leverbiff, sås
v20 11/5 Kåldolmar, sås Fisk i ugn med tomat och dill 12/5 Köttkorv, senapssås Italiensk ostsoppa, kardemummapannkaka 13/5 Nötskavgryta Leverbiff, sås 14/5 15/5 Finsk laxsoppa, päronkaka Fiskgratäng med
Meny vecka 16. Falukorv med stuvade morötter, kokt potatis Potatisbullar med bacon, lingonsylt
Måndag 18/4 Tisdag 19/4 Onsdag 20/4 Torsdag 21/4 Fredag 22/4 Lördag 23/4 Söndag 24/4 vecka 16 Falukorv med stuvade morötter, kokt potatis Potatisbullar med bacon, lingonsylt Pölsa med kokt potatis och
V 46 Middag 1 Middag 2
V 46 Middag 1 Middag 2 11/11 Fiskgratäng med räkor Redd grönsakssoppa Äggvåffla 12/11 Ugnsstekt falukorv med senap och ost Köttbullar stuvade makaroner 13/11 Fisk i färggrann sås Stekt kycklingfilé med
MATSEDEL FÖR RINGGÅRDEN BRYGGAREN OCH HÖGLIDEN
MATSEDEL FÖR RINGGÅRDEN BRYGGAREN V, 34 Måndag: Pannbiff, löksås och Välling, ägghalva och sill Laxpytt med sås verte Hallonsoppa Vad huset förmår Kåldolmar, sås och Mannagrynspudding, saftsås Klar grönsakssoppa
Matsedel Serviceboende 20 april 5 juni 2015
Matsedel Serviceboende 20 april 5 juni 2015 Vecka 17, 20 26 april Måndag Middag Lunchkorv, stuvad spenat, potatis Kvällsmat Inlagd strömming, äggcreme Tisdag Middag Köttfärssås, spagetti/potatis Kvällsmat
Kärranäs FESTMENY VÅR/SOMMAR 2016
FESTMENY VÅR/SOMMAR 2016 FÖRDRINKSTILLTUGG Gravad lax med gurka, dill och senapkräm Sikrom med Crème fraiche, dill och rödlök på kex Kallrökt lax med färskost serveras i frasig strut Friterad ansjovis
Solkullen. Meny & aktiviteter Januari
Solkullen Meny & aktiviteter Januari Välkommen till Solkullens aktiviteter Vad skulle just du vilja göra för att din dag skulle kännas meningsfull? Vi lyssnar gärna! Förslag på aktiviteter, utfärdsmål
Äldreomsorgen Meny vecka 21, 23/5 29/5
Äldreomsorgen Meny vecka 21, 23/5 29/5 Träffpunkten: Måndag Köttsoppa Ostkaka med sylt och vispad grädde Alternativ: Pasta med skaldjurssås Tisdag Husets fiskgratäng med kokt potatis och gröna ärtor Alternativ:
Matsedelsinformation Vecka 18
Vecka 18 Måndag 2/5 Middag Dillkött Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker, ättika och dill. Stekt falukorv & stuvad vitkål Innehållande fläsk. Bechamelstuvning med vitkål. Kvällsmat Fisk
FLORAVÄKTARNA -övervakar våra hotade kärlväxter
FLORAVÄKTARNA -övervakar våra hotade kärlväxter Antal övervakade.. BLEKINGE LÄN SYDSPÄRGEL DD 35 nya lokaler 2013 Omkring 555 lokaler besökts under året, inkl. 120 nyupptäckta STORTIMJAN VU 30-tal äldre
Grossist sortiment. Göstas fisk och skaldjur, Fiskhamnsgatan 32, 45651 Smögen Tel: 0523-72075. Fax: 0523-72076 www.gostasfisk.se
Grossist sortiment Abborre Aborrefilé Agn Fisk Aioli Aioli 2,5kg Aioli 8x160g Ansj.kryd.Sillflundra 550gx6 Ansjovis Asp Baguette Barracuda Basafilé Bergtunga 1 Bergtunga 2 Bergtungafilé Bergtungafilé Styckfryst
PROGRAM Seminarium nr I (Presentationer) Kl 09:30-11:15 Restaurang Rosengården, Stora Torget, Visby
Referat Seminarier fredagen den 5 juli Almedalsveckan Regional Matkultur och Gastronomiska regioner Hushållningssällskapet Gotland/Regional Matkultur i samarbete med LRF och Södertörns högskola PROGRAM
Meny för Vårdboende. vecka Måndag Lunch Kokt fläskkorv, potatismos, grönsaker 26/11 Dessert Frukt dessert Kvällsmål Blodpudding, lingon
vecka 48 2018 Måndag Lunch Kokt fläskkorv, potatismos, grönsaker 26/11 Dessert Frukt dessert Kvällsmål Blodpudding, lingon Tisdag Lunch Kokt torsk, ägg och persiljesås, potatis, grönsaker 27/11 Dessert
Berätta om dig själv!
HELENA BROSS ANNA HANSEN Arbetsboken Facit Innehåll Berätta om dig själv! 2 Världen stannar 4 Morfars hemlighet 6 Södermanland 8 Närke 11 Västergötland 14 Dalsland 17 Bohuslän 20 Göteborg 23 Halland 26
Folkoperan: Svenskarnas tabun SE
Är du Man 50% 510 100% 0% 45% 5% 47% 54% Kvinna 50% 517 0% 100% 55% 47% 5% 46% Bas 1027 510 517 147 11 85 18 Summa 1027 510 517 147 11 85 18 Åldersgrupp 18-25 14% 147 1% 16% 100% 0% 0% 0% 26-45 0% 11 2%
Meny för Servicehus. vecka 1. Fiskgratäng med örter, potatis, grönsaker. Torsdag 7 januari Lunch: Krämig rotfruktssoppa, pålägg.
vecka 1 Måndag Onsdag 4 januari Fiskgratäng med örter, potatis, 5 januari Fläskköttsgryta med timjan och citron, potatis, 6 januari Biff med pepparrot och senap, sås, potatis, Ägglikörmousse Torsdag 7
Meny. matlåda. Smaklig måltid. 24 augusti 2015-17 januari 2016. önskar kostenhetens personal
Meny matlåda 24 augusti 2015-17 januari 2016 Smaklig måltid önskar kostenhetens personal Vecka 35: 24-30 augusti Korv Stroganoff, ris, varma Jordgubbskompott Pannbiff, stekt lök, sås, kokt potatis, varma,
Matsedel. Solliden Malmens boende Mitt Hjärta Bergslagssjukhuset Vegetariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53
Vecka 20 16-22 maj Måndag Lunch Afrikansk korv-gryta, potatis Veg Lins-gryta, potatis Dessert Krämig päron-soppa Middag Kyckling-frikassé, potatis Tisdag Lunch Färs-biff, sås, potatis Veg Rödbets-biffar,
Matsedelsinformation Vecka 51
Vecka 51 Måndag 14/12 Dillkött Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker, ättika och dill. Stekt falukorv & stuvad vitkål Innehållande fläsk. Bechamelstuvning med vitkål. Veg lasagne Lasagneplattor,
Matsedel äldreomsorgen vecka 14-22
Vecka 14 Måndag 4/4 Tisdag 5/4 Onsdag 6/4 Torsdag 7/4 Fredag 8/4 Lördag 9/4 Söndag 10/4 Köttbullar med sås och kokt potatis, lingonsylt Sylta, rödbetssallad och kokt potatis Fiskgratäng och kokt potatis
Matsedel. Stödboendet Stolpvretens LSS och psyk Vegetariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53
Vecka 20 16-22 maj Måndag Lunch Afrikansk korv-gryta, potatis Veg Lins-gryta, potatis Middag Kyckling-frikassé, potatis Tisdag Lunch Färs-biff, sås, potatis Veg Rödbets-biffar, sås, potatis Middag Krabb-låda