Veckans meny vår/sommar /V.1 Isterband med stuvad potatis och rödbetor Hallonkräm med gräddmjölk Stekt torskfilé med kall örtsås, ärter Nyponsoppa med gräddklick Jägarbiff med rödvinssås, grönsaksblandning och kokt potatis, lingonsylt Fruktsallad med gräddklick Ärtsoppa med fläsk/kött- och grönsakssoppa Pannkakor/Ostkaka med sylt och grädde Sprödbakad kycklingfilé med gräddsås, grönsaksblandning och kokt potatis, svart vinbärsgelé Päronkräm med gräddmjölk Gravad lax med dillstuvad potatis och, citronklyfta Glass med chokladsås Böcklingröra på kavring Skinkstek/Slottsstek med äpplesås/slottsteksås, grönsaksblandning och kokt potatis, äppelmos/inlagd gurka Citronfromage Högbosoppa (morotssoppa) med bröd, smör och pålägg Dillköttsgryta med morötter och kokt potatis Potatisbullar med bacon, lingonsylt och rårivna morötter Fisk Benedictine med dill- och räksås, ärter och kokt potatis Ost- och skinkpaj med krämig morotsoch vitkålssallad Stekt prinskorv med stuvad spenat och kokt potatis Köttfärssås med pasta, riven ost och Alt. 1 Raggmunk med stekt fläsk och rårivna motötter, lingonsylt Alt. 2 Stekt kolja med dillmajonnäs, ärter
Veckans meny vår/sommar /V.2 Stekt fläsk med löksås och kokt potatis, rårivna morötter, lingonsylt Jordgubbskräm med gräddmjölk Köttbullar med gräddsås, grönsaksblandning och kokta potatis, lingonsylt Persikor med gräddklick Stekt strömming med ärter och potatismos, lingonsylt Blåbärssoppa Ärtsoppa med fläsk/spenatsoppa med ägghalva Pannkakor med sylt och grädde/bär eller fruktpaj med vaniljsås Kalops med kokt potatis och rödbetor Skogssvampsoppa med smörstekta brödkrutonger och bröd, smör och pålägg Kroppkakor med skirat smör, rårivna morötter och lingonsylt Potatis- och skinkgratäng med Kokt fläskkorv med senapssås, brytbönor och kokt potatis, senap Lasagne med Tropisk fruktmousse Ugnsgratinerad lax med parmensan och vitvinssås, ärter och kokt potatis Rabarberkompott med gräddmjölk Räkcocktail Fläskkarré/Porterstek med gräddsås eller rödvinssås, grönsaksblandning och kokt potatis, äppelmos/pressgurka Chokladpudding med gräddklick Chiligratinerad kassler med kokt potatis/ris och Fiskgryta med vitvinssås, grönsaker och kokt potatis/ris Alt. 1 Fisk Benedictine med dill- och räksås, ärter och kokt potatis Alt. 2 Ost- och skinkpaj med krämig morots- och vitkålssallad
Veckans meny vår/sommar /V.3 Stekt falukorv med stuvade morötter och kokt potatis Björnbärskräm med gräddmjölk Fisk (Sejfilé) med mandel, skirat smör, ärter och potatismos Fruktsoppa Kalvjärpe med gräddsås, morötter och kokt potatis, lingonsylt/inlagd gurka Fruktcocktail med gräddklick Ärtsoppa med fläsk/fisksoppa Pannkakor med sylt och grädde/risgrynspudding med saftsås Burgundisk köttgryta med morötter, kokta potatis/ris och inlagd gurka Aprikoskräm med gräddmjölk Kall inkokt lax med dillmajonnäs, ärter Lingonfromage Gubbröra på kavring Skinkstek/Slottsstek med senap- och dragonsås/slottssteksås, grönsaksblandning och kokta potatis, äppelmos/svart vinbärsgelé Glass med varm hallonsås Sparrissoppa med strimlad skinka, bröd, smör och pålägg Fläskköttgryta med curry och äpple, rostade rotfrukter och kokt potatis/ris Sprödbakad sejfilé med skarpsås, broccoli och kokt potatis Ugnsomelett med skinka, krämig vitkålssallad med äpple och senap Rökt kalkon med mimosasallad och kokt potatis, Köttfärslimpa med gräddsås, morötter och kokt potatis, pressgurka/inlagd gurka Ostgratinerade crepés med champinjon eller köttfärs och blandad sallad Alt. 1 Köttbullar med gräddsås, grönsaksblandning och kokta potatis, lingonsylt Alt. 2 Stekt strömming med ärter och potatismos, lingonsylt
Veckans meny vår/sommar /V.4 Korv Stroganoff med grönsaksblandning och kokt potatis Hallonkräm med gräddmjölk Stekt spätta med remouladsås, ärter Nyponsoppa med gräddklick Wallenbergare med skirat smör, ärter och potatismos, rårörda lingon Persikor med gräddklick Ärtsoppa med fläsk/kött- och grönsakssoppa Pannkakor/Ostkaka med sylt och grädde Pepparrotsköttgryta med morötter och kokt potatis Sommarkompott med gräddmjölk Kokt lax med hollandaise, ärter och kokt potatis, citronklyfta Chokladfudge tårta med gräddklick Ägg och sill Stekt fläskfilé med bearnaisesås, grönsaksblandning och klyftpotatis Jordgubbsmousse Ängamatssoppa (redd grönsakssoppa) med gratinerad ostsmörgås Äggakaka med fläsk och rårivna morötter, lingonsylt Ost- och bacongratinerad blomkål med kokt potatis och Fiskbullar med hummersås, ärter och kokt potatis Rökt kassler med potatissallad och Sprödbakad kycklingfilé med tomatsås, haricots verts och kokt potatis/ris Omelett med skaldjursstuvning och Alt. 1 Fisk (Sejfilé) med mandel, skirat smör, ärter och potatismos Alt. 2 Kalvjärpe med gräddsås, morötter och kokt potatis, lingonsylt/inlagd gurka
Veckans meny vår/sommar /V.5 Biff á la Lindström med gräddsås, morötter och kokt potatis Äppelkräm med gräddmjölk Fläskköttgryta med pepparsås, broccoli och kokt potatis/ris Ris á la Malta med saftsås Stekt salt sill med löksås och kokt potatis, rårivna morötter Drottningsoppa med kesellaklick Ärtsoppa med fläsk/blomkålssoppa Pannkakor med sylt och grädde/bär eller fruktpaj med vaniljsås Fläskpannkaka med krämig vitkålsoch morotssallad och lingonsylt Wienerkorv med pepparrotssås, ärter och kokt potatis Kokt skinka med legymsallad/kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis, Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Stekt kycklingfilé med ädelostsås, grönsaksblandning och kokt potatis Ananasmousse Varmrökt lax med romsås, kokt potatis och Glass med kolasås Toast Skagen Örtagårdsstek/Slottsstek med äppelsås/slottssteksås, grönsaksblandning och kokt potatis, äppelmos/inlagd gurka Päronhalva med gräddklick Grekisk färsbiff med röd paprikasås/tzatziki, brytbönor och klyftpotatis Creme Ninon med pepparrotsgrädde, bröd, smör och pålägg Matjessill/Inlagdsill med gräddfil, gräslök, ägghalva och kokt potatis, tomat Alt. 1 Stekt spätta med remouladsås, grönsaker och kokt potatis Alt.2 Äggakaka med rökt fläsk och lingonsylt, rårivna morötter
Veckans meny vår/sommar /V.6 Ugnsgratinerad falukorv med potatismos och rårivna morötter, ketchup, senap Fruktsoppa Kokt torsk med ägg- och persiljesås, grönsaksblandning och kokt potatis Aprikoskräm med gräddmjölk Pannbiff med stekt lök, gräddsås, morötter och kokt potatis, lingonsylt/smörgåsgurka Rulltårtsbakelse Ärtsoppa med fläsk/potatis- och purjolökssoppa med rökt skinka Pannkakor med sylt och grädde/risgrynspudding med saftsås Fläskschnitzel med skysås och kryddsmör, ärter och kokt potatis, citronklyfta Katrinplommonkaka med gräddmjölk Kokt lax med vitvinssås med saffran, haricots verts och kokt potatis, citronklyfta Jordgubbskompott med gräddmjölk Snittar med ädelsotkräm Stekt kalkonböst med skysås, broccoli och potatisgratäng, svart vinbärsgelé Marängsviss med chokladsås Broccolisoppa med bröd, smör och pålägg Raggmunk med stekt fläsk och rårivna motötter, lingonsylt Ugnsomelett med sparrisstuvning och Stekt kolja med remouladsås, ärter Kycklinggryta med basilkasås och kokt potatis/ris Rostbiff med potatissallad och Crepés Prins Bertil med blandad sallad Alt.1 Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Alt. 2 Kokt skinka med mimosasallad och potatis