Matglädje och kampanjerbjudanden. V1 5 2013 Godare Pastaresa lasagne Meat Academy Studieresa till Irland FÄRS Serveringsförslag 1937-2012
RÄTT V1 5 2013 Innehåll Meat Academy Notis... 4-5 Godare lasagne pastaresa sid 6-8 Godare lasagne, pastaresa Reportage... 6-8 Serveringsförslag Färs... 9-11 Material Matnyttiga notiser...12-13 Menyförslag Dafgårds 4-veckors serveringsförslag...14-15 Nyhetslista Prislista... 17 Meat Academy sid 4-5 Kampanjer med sidhänvisning...18-41 Kampanjlista Prislista och sidhänvisning... 43-46 Information Försäljningsvillkor... 47 Serveringsförslag Färs sid 9-11 RÄTT Ansvarig utgivare: Jesper Lundqvist. Produktion/Text/Layout: Fredrick Zandelin Foto: Anders Bergman, Thomas Harrysson, Jennifer Colley, Linda Klemisch, Anna Ottosson, Claes Carlehed, Dan Holmqvist, shutterstock.com, Jesper Lundqvist, Niclas Silverstrand, Bo Lindell Matkreatör: Caroline Dafgård, Florence Lindberg, Kent Carlsson, Erik Ahlqvist, Stefan Odelvik Tryck: DanagårdLiTHO Papper Maxi silk, inlaga 100 g, omslag 200 g
God fortsättning! Efter ett par veckor fyllda av helgdagar och umgänge med familj och goda vänner har ett nytt år tagit sin början. Allt vad som kommer att hända under året vet vi naturligtvis inte ännu men jag är förvissad och trygg i att det kommer att bli ett minst lika händelserikt år som förra året för oss på Dafgård Restauranggrossisten. Sortimentslistan på webben. Vi vill berätta lite mer om några av våra tillagade rätter som genom året blivit mycket populära. Just nu har vi avslutat ett arbete där våra redan mycket uppskattade lasagner bland annat fått en ny, ännu godare bechamelsås. Lasagne finns också med bland våra serveringsförslag som den här gången alla innehåller olika typer av färs. Avslutningsvis så vill jag också låta dig ta del av en studieresa till Irland som vi genomförde i november tillsammans med några av våra kunder. Där träffade vi uppfödare och leverantörer av högkvalitativt nötkött och fick uppleva vad som karakteriserar ett riktigt bra kött. Gå till www.dafgardgrossisten.se och klicka på Tips från köket. Här kan du ladda ned vår sortimentslista som pdf. Scanna gärna QR-koden ovan för att komma direkt dit. Med vänliga hälsningar Magnus Dafgård Framsidans bild: 1458 Ryggbiff hängmörad Irländsk
Rätt 1 2013 - Notis Meat Academy Studieresa till Irland En måndag i mitten av november reste ett tjugotal förväntansfulla kockar tillsammans med Dafgård Restauranggrossisten till Irland för att i tre dagar se och uppleva produktion av högkvalitativt nötkött. Bildtext önskas här... 4
Rätt 1 2013 - Notis När så många kockar samlas på ett och samma ställe uppstår nästan omedelbart en hög och inbjudande stämning. Att det dessutom redan från start var högt till tak och med ett härligt engagemang från alla deltagare borgade för några verkligt givande dagar på den gröna ön. Sällskapet landade i Dublin och först på agendan stod ett besök hos Bord Bia, Irlands exportråd för mat och dryck. Här bjöds man på en intressant genomgång av miljöarbete och hållbar produktion eller som Irländarna själva uttrycker det: När vi exporterar vårt nötkött är det egentligen bara förädlat gräs vi säljer. Köttrasdjuren på Irland går ute och betar gräs året runt, endast med ett kortare avbrott på vintern i de fall betesmarkerna är för våta. Gruppen besökte både mindre och större gårdar och imponerades av den höga kvalitet och känsla för djurens välbefinnande som genomsyrade alla verksamheter. Pit stop denna den första dagen intogs på en genuin irländsk pub med den obligatoriska öppna spisen centralt placerad. Naturligtvis erbjöds Guinness laget runt! Härefter stod ett besök hos ABP på agendan. ABP är en av Dafgårds leverantör av nötkött från Irland och under företagsbesöket visades allt från slakt till styckning upp för de vetgiriga svenskarna. Under resan bjöds naturligtvis även på mycket god mat i allmänhet och gott kött i synnerhet. Vid ett besök hos Dawn Meat styckade man fram två helt nya detaljer: filé med ben och en cowboystek. Dessa togs sedan med till en restaurang där de tillagades och avnjöts. Dessa båda detaljer kommer att lanseras i Dafgård Restauranggrossistens sortiment under januari. Förutom dagar fullspäckade med presentationer och diskussioner om högkvalitativt nötkött bjöd resan på mycket skratt och trevligt umgänge. Kommentarer som Nu har vi åkt så mycket buss att vi måste ha sett hela ön vid det här laget eller Busschauffören kör ju fel hela tiden, är han verkligen från Irland? förgyllde resan och bidrog till våra gemensamma upplevelser. En återträff är redan planerad och känslan är att Irländskt nötkött fått ett antal nya svenska ambassadörer efter denna resa. 5
Rätt 1 2013 - Reportage Ännu godare Kan en redan uppskattad lasagne bli ännu godare? Frågan ställdes på sin spets i Familjen Dafgårds provkök som har ett stående uppdrag att alltid försöka göra recepten ännu lite bättre. Ett otal provlagningar senare vet vi svaret lasagnen är nu ännu godare! Serveringstips! Lasagne Low carb gratinerad i ugn med zucchini och hackad tomat. 6
Rätt 1 2013 - Reportage lasagne! Att utveckla en av Sveriges mest populära maträtter är en utmaning. Men en angenäm sådan. Lasagne är sedan åratal snarast att betrakta som svensk husmanskost även om Italien nog gör anspråk på ursprungsrätten. Ordet lasagne däremot lär komma från grekiskan via latinet och vara namnet på den form som användes för att göra rätten. Tillägget al forno som ibland används betyder från ugnen. Allt enligt det moderna internetbaserade uppslagsverket Wikipedia. Som för övrigt även vet att berätta att lasagne är seriefiguren katten Gustafs favoriträtt! Hur det är med den saken har vi inte fördjupat oss i. Däremot har vi i Familjen Dafgårds provkök gjort en fullständig genomgång teoretiskt och inte minst praktiskt av recepten på de tre olika lasagner som finns i sortimentet. Lasagne är en av de mest populära maträtterna och det är självklart att smakupplevelsen ska motsvara förväntningarna. Bland lasagneformar och grytor med köttfärssås och béchamelsås har bland andra Marcus Henriksson, produktchef för våra lasagner, stått. Det har varit ett spännande arbete där vi har sökt de bästa råvarorna utifrån smak och kvalitet och sedan finslipat receptet in i minsta detalj. Målsättningen har varit en lasagne som smakar hemlagat med mustig köttfärssås, rätt tuggmotstånd på pastan och inte minst pricken över i med en krämig béchamelsås och smakrik ost. Marcus Henriksson Produktchef Lasagne Just den vita såsen, béchamelen, har varit föremål för extra omsorg. Den var bra tidigare, men ändå inte just så krämig som man önskade. Det har man löst nu genom att helt enkelt tillsätta riktig grädde. Lite lyxigare, mycket godare säger de som har provsmakat och jämfört. Även pastaplattorna har förbättrats. Med äkta semolinamjöl, det vill säga finmalet italienskt mjöl från durumvete, har pastan fått mer spänst och bättre tuggmotstånd. Dessutom är färgen vackert gul precis som det ska vara i en lasagne. 7
Rätt 1 2013 - Reportage Köttfärssåsen i storsäljaren nötlasagne är från samma recept som i Sveriges mest sålda enportionsrätt, nämligen Karins lasagne. Det säger en del om smak och kvalitet. Summa summarum; lasagne som har blivit ännu godare och som med gott samvete kan bjudas i allt från skolkök till lunchrestauranger. Här är allt lagat från grunden pastaplattorna, béchamelsåsen och köttfärssåsen med tomater och andra grönsaker! Ny bättre förpackning För storkök är en optimal och väl fungerande förpackning ett krav. Därför har Familjen Dafgård tagit ett rejält omtag och bytt ut den plastfilm som täcker lasagnen. Den nya plastfilmen är enkel att avlägsna innan uppvärmning, vilket ger en snabb och rationell hantering. Lasagne till storkök säljs i förpackningar med fyra lasagner på två kilo vardera, samt i förpackningar med portionsbitar om 250 gram vardera. Prova vår italienska pasta! Familjen Dafgård är inte bara en stor matlagare, utan även livsmedelsgrossist med ett brett sortiment av kvalitetsvaror. För Familjen Dafgårds inköpare innebär det att samtidigt som man letar kvalitetsråvaror till det egna köket, så spanar man även efter bra livsmedel från andra matlagare. Ett hett tips är det nya sortimentet med torr kvalitetspasta från Italien, gjord på 100 procent durumvete och anpassad speciellt för varmhållning vilket ofta är nödvändigt i restaurangkök och storkök. Det nya pastamärket heter Regina de la Tavola. Du hittar dem listade i Dafgård Restauranggrossistens sortiment på webben! En lasagne för varje smak Lasagne på nötkött Lasagne med Familjen Dafgårds egentillverkade pasta gjord på italienskt semolinamjöl. Köttfärssås med 100 procent nötfärs och grädde för extra god smak. Toppad med krämig béchamelsås och emmentalerost. Lasagne med blandfärs Lasagne med Familjen Dafgårds egentillverkade pasta gjord på italienskt semolinamjöl. Köttfärssås gjord på blandfärs med tomater, lök, örtkryddor och en aning chili. Toppad med krämig béchamelsås och emmentalerost. Vegatarisk lasagne En grönsakslasagne med Familjen Dafgårds egentillverkade pasta gjord på italienskt semolinamjöl. Smakrik grönsakssås med rikligt med selleri, morötter, spenat och vitkål. Toppad med krämig béchamelsås och emmentalerost. 8
Rätt 1 2013 - Serveringsförslag Färs Med färs är möjligheterna att variera närmast oändliga när det gäller att skapa rätter. Här hittar du gamla och nya favoriter av både nöt, gris och fågel. Du väljer själv om du vill spara tid genom att använda förberedda produkter eller själv laga från grunden med råvaror ur vårt breda grossistsortiment. ca7 30 kr/portion Lasagne blandfärs 60162 Lasagne blandfärs 2,0 kg Brödförslag 963 Baguette Rustik Levain 400 g Vegetarisk lasagne 2835 Lasagne grönsaks portion 250 g Brödförslag 1253 Baguette multicereal 135 g ca5 60 kr/portion 9
Rätt 1 2013 - Serveringsförslag Kycklingbiffar med kokosris 1146 Kycklingbiff 60 g 508024 Kokosmjölk Blue Dragon 12 x 1L 772000 Jasminris 3 x 2,5 kg 71105 Edamame sojabönor Färsk koriander Texasmacka 1145 BBQ-biff 60 g 71124 Avocado tärnad 500 g Färsk tomat, koriander Brödförslag 825 Ungerskt lantbröd 560 g Brödförslag 160 Fitnessbröd 70 g ca5 50 kr/portion ca8 80 kr/portion Köttbullsmacka med pocherat ägg 1269 Skivad köttbulle 775131 Ägg 12-pack large 72495 Lök skivad stekt Färsk rödbeta, sallad Brödförslag 1318 Lingonbröd 560 g 10 ca4 50 kr/portion
Rätt 1 2013 - Serveringsförslag Pastagratäng, med mozzarella och riven ost 72537 Pasta Penne rigate 62120 Köttfärssås Nöt 6 x 1,5 kg 775057 Mozzarella boll 125 g 86016 Mozzarella/cheddar riven ost 26% ca6 00 kr/portion Tomat och chorizopasta 1147 Chorizoköttbulle 92012 Tomater hela 1400 g avr.vikt 71280 Tortiglioni 775024 Parmesan Reggiano 0 g Köttbullar med potatispuré och ansjovisgräddsås rårörda lingon 3357 Köttbullar stekta 521965 Ansjovisfiléer skarpsill 12 x 600 g 71447 Potatis 10 x 10 kokt (till mos) EKO 770201 Vispgrädde 35% 6 x 1 liter 7740 Kalvfond brun 1 liter 775177 Smör normalsaltat 500 g Färsk gurka Brödförslag 336 Matteus 450 g mörk Brödförslag 60254 Ciabatta oliv 100 g ca9 20 kr/portion ca10 00 kr/portion 11
Rätt 1 2013 - material material Sylt, puré eller gelé? Sylt består av fruktkött och/eller puré från bär eller frukter som genom kokning eller rårörning med socker får en betydligt längre hållbarhet än vad frukten eller bäret hade haft om det inte hade syltats. Sockret i sylten både konserverar och förstärker smaken. Med en sockerhalt som överstiger 65 % kan inga mikroorganismer leva i sylten. Men även med en lägre sockerhalt kan en god hållbarhet uppnås utan tillsats av konserveringsmedel. Det sistnämnda kräver att en öppnad produkt kylförvaras. Januari Sylt skiljer sig från marmelad genom sin tunnare konsistens. En annan skillnad mellan sylt och marmelad är att sylten innehåller fruktkött, medan marmeladen består av puré (dvs mosad frukt/bär), ibland med inslag av fruktskal. Samma recept men med fruktjuice istället för puré eller fruktkött kallas gelé. Januari Januari är årets första månad i den gregorianska kalendern och har 31 dagar. Namnet kommer från Januãrius, helgad åt Janus. I Sverige kallades januari förr för torsmånad som är en förvrängning av torremånad. Tortilla Tortilla (spanska, uttalas tortija) är en maträtt som är populär i spansktalande länder. I Spanien är tortilla en rund omelett med fyllning. Den mest kända är tortilla española som förutom ägg innehåller potatis och lök. I Mexiko och Centralamerika är det ett runt majstunnbröd som traditionellt klappas för hand av en majsmjölsdeg och sedan steks traditionellt på en het stekhäll. I norra Mexiko och USA kan tortillan vara av vetemjöl. Tortillan är basföda sedan före Columbus upptäckt av Amerika och en ingrediens i många rätter som tacos, enchiladas och chilaquiles. I Sverige brukar tortilla avse tunt, mjukt, vitt bröd bakat på vetemjöl eller vitt majsmjöl. Brödet värms lätt, fylls på samma sätt som tacoskalen och rullas eller viks ihop. Vårt dagliga bröd Lev är ett gammalt ord för bröd, särskilt om en avlång limpa och som går långt tillbaks i tiden i svensk baktradition. 12
Rätt 1 2013 - material Entrecôte Entrecôte är en detalj av nöt som sitter på ryggen mellan högrev och biff, det vill säga ovanför de sex bakre revbenen. Ordet kommer från franskans entre côte, mellan revbenen. En entrecote har alltid en stor fettdetalj ungefär i mitten av köttet och helst även en synlig marmorering. Entrecote är en fet styckningsdetalj. Ordet entrecôte uttalas med hörbart t, liksom i originalspråket, men kan även uttalas som antrekå enligt Svenska akademiens ordlista. Dinkel Dinkel, Triticum spelta som även kallas gammelvete, speltvete och spelt, är ett slags vete med högt innehåll av aminosyror, spårämnen, vissa vitaminer och mineraler, såsom kisel. Dinkel har odlats i Norden mycket länge och tros vara släkt med dagens vete. Under medeltiden odlade man dinkel i Schweiz, Tyskland och Tyrolen. Dinkel har under de senaste hundra åren ersatts av vanligt vete. De senaste åren har dinkel dock blivit mer populärt, på grund av det inte kräver lika mycket gödning som vanligt vete. Dinkel trivs i mager och kalkrik jord och odlas med framgång på bland annat Gotland. Bamba Bamba är ett dialektord för skolbespisning. Ordet används i officiell svenska i Göteborgsområdet och även i stora delar av Västergötland, men även i Kiruna. Det bör inte ses som ett slangord, utan snarare som ett dialektalt ord. Ordet bamba kan ha uppkommit ur ett slarvigt eller barnsligt uttal av barnbespisning, men ordets etymologi är inte slutgiltigt fastställt. Även om ordet bamba tidigast har belagts till 1957, antas det ha förekommit redan under 1940-talet. Prinskorv Prinskorv är en liten korv som är populär i Sverige. Prinskorv serveras oftast stekt och vanligen med senap som tillbehör. Prinskorven är i princip en kort variant av wienerkorv, som skapades 1805 av slaktaren Johann Georg Lahner i Wien. Prinskorv kallades från början siskonkorv (syskonkorv), eftersom korvarna ofta hänger ihop i ett snöre. Första gången korvtypen kallades prinskorv lär vara i C. E. Hagdahls kokbok från 1878. 13
Rätt 1 2013 - Menyförslag Menyförslag Måndag Vecka 1 Chili con carne med äpple och kumminkräm Lax- och grönsaksgratäng Tisdag Kroppkakor på klassiskt vis med sidfläsk, lingon och brynt smör Rödspätta med vermouthsås samt potatisoch palsternackspuré Onsdag Skaldjur och saffransrisotto Mustig viltgryta med fulkornsris och inlagd gurka Torsdag Kummelfilé serverad med pepparrotskräm och smörslungade rödbetor Ugnsstekt kassler med potatis, keso och gröna ärtor Fredag Rödspätterullader med ansjovis och pressad potatis Biff med grönpepparsås och potatiskaka Soppa Rysk rödbetssoppa med smetana Vegetariskt Indisk linsgryta med rårivna grönsaker Affärslunch Klassisk Biff Rydberg Dessert Chokladpavlova med hallon och grädde Vecka 2 Måndag Laxpudding med skirat smör Portvinsbrässerad kyckling med rotselleripuré och glaserade morötter Tisdag Oxrullader i gräddsås med cornichons Kycklingburgare med currymayo Onsdag Gryta på högrev med morötter, karljohansvamp, fänkål och smak av kaffe och choklad Ugnsbakad falukorv med soltorkad tomat och lagrad ost Torsdag Spaghetti med skaldjur i het tomatsås Grillad kalvschnitzel med varm spenatsallad och blonda russin Soppa Spenatsoppa med pocherade ägg Vegetariskt Pasta med valnötoch broccolipesto Affärslunch Halstrad röding med kål och tryffelsky samt selleripuré Dessert Pistagekaka med grekisk yoghurt Fredag Lammfärsbollar med mos på gröna ärtor Ugnsbakad kolja med ansjovis, ägg, kokt potatis och skirat smör 14
Rätt 1 2013 - Menyförslag Vecka 3 Måndag Frittata med prinskorv, purjolök och tomat Stekt torsk med surkål, stenbitsrom och smörsås Tisdag Fläsklägg med rotmos Kalvköttbullar med citron och vitlök samt potatismos Onsdag Halstrad hälleflundra med italiensk grönsaksvinegrette Flygande Jakob Torsdag Fiskgratäng med tomat och saffran Skeppartorsk med kräftröra och potatis- och purjolöksstomp Soppa Gräddig tomatsoppa med rostad mandel Vegetariskt Vegetarisk gulasch med gremolata och crème fraiche Affärslunch Toast Pelle Janzon Dessert Mangomousse med limesocker Fredag Ciderkyckling med äpple och dragon samt smaksatt ris. Ugnsbakad lax med soyavinegrette och grönsaker Måndag Vecka 4 Stekt flundra med potatispuré och morotspesto Ugnspannkaka med svamp och skinka Tisdag Torsk i tomatsås och haricots verts med knaperstekt bacon Osso buco med polenta Onsdag Gräddbräserad stekt salt sill med rödbetor Spaghetti carbonara Torsdag Citronbakad lax med currykryddade grönsaker Blodpudding med stekt fläsk och lingonsylt Fredag Dillpanerad strömming med kokt potatis och skirat smör Biffstroganoff med gräddfil och saltgurka Soppa Skogsvampsoppa med osttoast Vegetariskt Aubergine- och citrongräscurry Affärslunch Torskrygg med karljohansvampsås och fänkål Dessert Choklad och kolatårta 15
Kolla in alla nyheter på webben! www.dafgardgrossisten.se Din beställning gör du enkelt i vår e-butik Ordertelefon: 020-364 364 Fax: 0510-846 91 E-post: order@dafgard.se www.dafgardgrossisten.se
Ring oss! 020-364 364 Rätt 1 2013 - Nyheter Här presenterar vi alla nyheter Nyheter Lansering v 1 Kyl/ Förp. Pris per Lager- Plock- Varu- Försälj- Art nr Artikel Frys mängd enhet vara vara märke ningsenhet Styckade köttdetaljer 74550 Fläskfile Rapsgris 5 x 2,2kg KV SE K 11 kg 149,00 Scan kg 74555 Karré bfr Rapsgris 2,19kgx3 KV SE ANSK K 6,57 kg 79, Scan kg 74556 Kotlett bfr Rapsgris 3,31kgx4 KV SE ANSK K 13,24 kg 89, Scan kg 74557 Kotlett m Ben Rapsgr 4,64kgx3 FV SE ANSK F 13,92 kg 79, Scan kg 74558 Lägg bfr Rapsgris 2,21kgx4 KV SE ANSK K 8,84 kg 74, Scan kg 74562 Sida m svål Rapsgris 4,02kgx2 KV SE ANSK K 8,04 kg 67, Scan kg 74111 Flankstek Scan FV ANSK F 3 kg 114,00 Scan kg 74553 Högrevshjärta 4 x 2,5kg KV SE ANSK K 10 kg 97,00 Scan kg 74554 Högrevskärna 4x 1,76kg KV SE ANSK K 7,04 kg 99,00 Scan kg 74560 Njurtapp slaktbiff menu 5kgx3 KV SE ANSK K 15 kg 104,00 Scan kg 74561 Oxkind Menu 5kgx2 FV SE ANSK F 10 kg 95,00 Scan kg 74551 Griskind Menu 2 x 5kg KV SE ANSK K 10 kg 119,00 Scan kg Chark 74563 Skyben FV F 10 kg 16, X Svenskt Butikskött AB kg 74037 Kalvben sågade 10kg FV F 10 kg 16, X Svenskt Butikskött AB kg 74608! Oxfilé m ben Black Angus KV K 2 kg 164,00 X X Dawn kg 74607! Cow Boy Steak Black Angus KV K 4 kg 119,00 X X Dawn kg 74543 Falukorv Rapsgris 12 x 550g KV ANSK K 6,6 kg 65,00 Scan kar 74568! Kryddkorv mild enbär 60g särnär ANSK F 5 kg 52, X Lithells kar 74569! Kryddkorv mild fänkål 60g särnär ANSK F 5 kg 52, X Lithells kar 74574! Kotlettbacon 5 x 1kg ANSK F 5 kg 73, X Lithells kar Fågel 74445 Kycklingfilé grillad skivad 6mm FV F 5 kg 59,80 X Bauska kar 73363! Kycklinglårfilè str/tärn 24mm ANSK KV K 5 kg 65, X Guldfågeln kg 74016! Kycklingbröstfilé ca 150g KV ANSK K 5 kg 87, X Guldfågeln kg 745 Majskycklingskrov FV F 17 kg 19, X Bjärefågel i Torekow AB kar Fisk & Skaldjur 73896! Stillahavspättafilé spr/för 130-160g ANS F 5 kg 45, X Lobster kar 74542! Alaska Poll ryggbit 120-140g MSC FV ANSK F 5 kg 52, X Royal Greenland kar Bröd, bakverk & desserter 515459 Tortillas 6 8 X 486g FV ANSK F 8 st 19,15 GG- Handel kar 74481 Saftsoppa 10 x 1L ANSK T 10 st 10, KIVIK kar 74482 Äppelsoppa 10 x 1L Kivik ANSK T 10 st 10,60 KIVIK kar 74584 Hallongömma 72 x 35g FV SA F 72 st 4,45 Findus kar 74546! Muffins med Daim 24x100g FV ANSK F 24 st 10,50 X Hatting kar 74548! Muffins m Marabou choklad 24x100g FV ANS F 24 st 10,50 X Hatting kar 74547! Brownie Tryffel/Pecan 32x100g FV ANSK F 32 st 10,50 X Hatting kar Frukt & grönt 74528 Hallon lösfrysta 2 x 2,5 kg FV F 5 kg 46,32 X Polarica kar Mejeri 74586! Filmjölk 3% 10 L Ekologisk BiB SA K 1 st 129, X Arla st 74582 Ägg kokta skalade i hink 4kg KV K 4 kg 38,35 X Kronägg hin Kolonialprodukter 508070 Senap Dijon 1 kg T 1 kg 36,20 X X Haugengruppen st 74344 Majsvälling berikad 5 x 660g ANSK T 3,3 kg 120,70 Findus kar 74511! Kycklingfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 79, X Knorr kar 74510! Kalvfond 8 x 1L SA T 8 st 79, X Knorr kar 74512! Oxfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 79, X Knorr kar 74513! Skaldjursfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 114, X Knorr kar 74434! Jordärtskockspuré 2kg FV SA F 2 kg 64, X Findus kar Dryck 74539 Lingon o tranbär Liva Energi 8 x 1L ANSK K 8 st 21,40 X Liva energi kar! = Kampanjvara, se sidan 47 för fler kampanjer 17
Rätt 1 2013 - Styckade köttdetaljer 62120 Köttfärssås Nöt 6 x 1,5 kg FV 83527 Nötfärs 10% IMP KV 83548 Fläskfärs 2,5 kg SE KV 1124 Blandfärs 50/50 2,5 kg SE KV Skolstart! kr/st 49, Ord.pris 59, 44, Ord.pris 51, 34, Ord.pris 39, 44, Ord.pris 51, Tex Mex på menyn 933 Texas karré KV 60058 Fläskkarré strimlad 1x5x0,3 cm lösfryst 62001 Kebabskav nöt kokt kryddat lösfryst 70000 Nötfärs kokt lösfryst 4 kg Jubileumspris 1937-2012 60189 Tacokryddad nötfärs stekt 5 kg 62, Ord.pris 81, 44, Ord.pris 49, 57, Ord.pris 64, 62, Ord.pris 71, 59, Ord.pris 76, 18
Rätt 1 2013 - Styckade köttdetaljer Prisvärda fläskdetaljer US Beef Nebraska 95158 Topblade bogbladstek 84 Ord.pris 94, 74316 Top sirloin rostbiff 129 00 Ord.pris 139,00 7614 Fläskkotlett benfri 1660 3,0+ KV 6601 Fläskkotlett benfri skivad bank.ca130 g FV 7616 Fläskkarré benfri 2-2,5 IMP KV 2477 Fläskkarre benfri skivad 175 g 42 Ord.pris 49, 54 Ord.pris 62, 34 Ord.pris 39, 54 Ord.pris 59, 72014 Viltmästarskav flingad 2 x 2,5 kg 83456 Viltfärs flingad 83458 Hjortkalops tärnat 2x2x2 64 Ord.pris 79,89 59 Ord.pris 63,78 69 Ord.pris 75,82 19
Rätt 1 2013 - Styckade köttdetaljer Först med det senaste på menyn från oss! Irländskt kött 74608 Oxfilé med ben Black Angus KV 164 00 119 Ord.pris 179,00 74607 Cow Boy Steak Black Angus KV 00 Ord.pris 134,00 RApSgRiS, en helt naturlig nyhet FRån SCAn. Med Scan Rapsgris tar vi ännu ett steg framåt för att förbättra den svenska gastronomin. Tillsammans med bonden Claes Friberg har vi gett våra grisar svensk rapsolja i fodret. Resultatet har blivit ett kött som är både saftigare, godare och smakrikare än någonsin tidigare. Allt för att dina gästers restaurangupplevelse ska bli så god som möjligt! NyttIG fakta om RAPSGRIS unikt i Sverige. Saftigare, mörare och smakrikare. ett perfekt alternativ till ädla nöt- och lammdetaljer. Förbättrad fettsammansättning som ger ett saftigt och smakrikt kött. ett kött som är lätt att lyckas med i köket. grisarna får svensk rapsolja i fodret. Köttet innehåller en högre andel naturligt nyttiga omättade fetter som Omega 3. SCAN RAPSGRIS 74556 Svensk benfri kotlett 1 st/förp. 4 förp/kartong, ca 13 kg 74557 Svensk kotlett med ben 1 st/förp. 3 förp/kartong, ca 14 kg 74555 Svensk benfri karré 1 st/förp. 3 förp/kartong, ca 7 kg 74562 Svensk sida med svål 1 st/förp. 2 förp/kartong, ca 8 kg 74558 Svensk benfri lägg 5 st/förp. 4 förp/kartong, ca 9 kg 74550 Svensk fläskfilé 4 st/förp. 5 förp/kartong, ca 11 kg 20 SCAN00_Dafgårds_180x127.indd 1 2012-11-29 13.44
Rätt 1 2013 - Sous vide Goda tips för lunchmenyn 4564 Fläskkarré plommonspäckad KV 64 Ord.pris 79,12 4234 Fläskkotlett benfri KV 59 Ord.pris 79,86 4235 Fläskkarré naturell KV 54 Ord.pris 69,50 4240 Fläskkotlett Rosmarin-Citrus KV 64 Ord.pris 84,50 21
Rätt 1 2013 - Chark 1164 Klassisk husmanskost 23 39 29 74 39 42 29 84 Jubileumspris Falukorv 17% hel rak 8 x 1,45 kg 358 Ord.pris 40,72 Falukorv 17% skivad stekt 28-32 g FV 1131 Ord.pris 32,72 Sidfläsk rim skivat utan svål KV Jubileumspris 1937-2012 Ord.pris 50,47 4283 Falukorv 17% skivad 6107 1937-2012 7914 Falukorv 17% strimlad 4,0 kg Sidfläsk utan svål stekt lösfryst FV Ord.pris 96,71 50 Ord.pris 48,38 Bacon skivat vac KV Ord.pris 55,94 4739 Ord.pris 38,92 Bacon stekt lösfryst FV Ord.pris 116,03 22
Rätt 1 2013 - Chark Lunchkorvar från eget charkuteri 562 Frukostkorv 120 g KV 574 Bratwurst original 120 g KV 578 Chorizo 120 g KV 37 Ord.pris 44,54 44 Ord.pris 55,19 44 Ord.pris 53,83 74568 Kryddkorv mild enbär 60 g särnär 74569 Kryddkorv mild fänkål 60 g särnär 74574 Kotlettbacon 5 x 1 kg 500249 Sprödbakad Västerhavsfisk 52 Ord.pris 63,50 52 Ord.pris 63,50 73 Ord.pris 92,40 47 Ord.pris 63,73 71704 Isterband 71656 Kebabskav stekt 2 x 2 kg 72 Ord.pris 92,46 23
Rätt 1 2013 - Färsprodukter Ostekta färsprodukter - matglädje i köket 186 Grekisk Färsbiff 150 g ostekt 66170 3650 29 3800 Ord.pris 56,61 Jubileumspris Pannbiff 150 g ostekt Ord.pris 50,36 1937-2012 66168 Farfars Pannbiff 150 g ostekt Ord.pris 70,66 Pannbiff med potatis och löksky Serveras med rårörda lingon Recept på löksky 10 port 5 st gul lökar, skivad 5 msk smör 1,75 msk socker 2,5 msk vetemjöl 7,5 dl vatten 2,5 tärningar mörk oxbuljong salt och peppar Skala och skiva löken och bryn i stekpanna eller kastrull. Tillsätt sockret mot slutet och låt det karamelliseras lätt. Pudra över mjölet, tillsätt vatten och buljongtärning. Låt såsen koka ihop en stund och smaka av med salt och peppar. Bra måndagsprodukt 78683 Pannbiff 40 g stekt 3250 4950 Ord.pris 56,71 60334 Wallenbergare 60 g stekt Servera med klyftpotatis, art nr 74224 Ord.pris 77,59 2964 Fläskschnitzel 125 g panerad sammansatt stekt Jubileumspris 1937-2012 33 Ord.pris 56,97 24
Variera menyn med nötfärs 1377 Farfars Nötköttbullar 17 g stekt 66102 Köttbulle nöt 14 g stekt 60072 Nötburgare 50 g stekt 49 Ord.pris 77,60 32 50 Ord.pris 60,68 37 50 Ord.pris 62,69 1145 BBQ biff nöt 60 g stekt 61032 Färsbiff Piacenza nöt 60 g stekt 66112 Färsbiff Tomat/basilika nöt 40 g stekt 39 00 Ord.pris 64,10 39 00 Ord.pris 70,69 39 00 Ord.pris 68,17 25
Rätt 1 2013 - Fågel 81038 Kycklingklubba grillad 165-225 g 77971 Pastakyckling tärn/grill 20 mm 81019 Kycklingfilé 40-50 x 120-150 g 81144 Kycklinginnerfilé grillad chili 47,50 29, 9381 Kycklingdelar grill 50-100 g Ord.pris 62,44 Ord.pris 68,81 50 88,50 33, 81084 Pannbiff kyckling 40 g Ord.pris 100,20 Ord.pris 61,83 50 79,50 30, 81086 Köttbullar av kyckling 6 kg Ord.pris 104,83 Ord.pris 59,92 50 84,50 35, 81045 Kycklinggrillkorv Öland 40 g Ord.pris 112,15 Ord.pris 44,78 Laga lätt med sous vide 72977 Kycklingbröstfilé delad 3 x 2 kg 72976 Chicken nuggets Tex Mex 4 x 1,5 kg 3872 Kycklinginnerfilé mar.16% lösf 2,5 kg x 2 66 Ord.pris 87,45 29 Ord.pris 43,95 51 Ord.pris 63,56 4557 Kycklingfilé sous vide 26
Rätt 1 2013 - Fågel NYHET! Kyld kyckling 73363 Kycklinglårfilè str/tärn 24 mm 65, 87, 74016 Kycklingbröstfilé ca 150 g Ord.pris 87,30 Ord.pris 122,30 81163 Salladskyckling stekt kryddad 4 x 2,5 kg 81167 Kycklingbröstfilé stekt med skinn 130-150 g 52, Ord.pris 63,72 52, Ord.pris 79,58 7252 Kycklingschnitzel pan stekt 83 g 10 kg 39 Ord.pris 55,60 27
Rätt 1 2013 - Fisk & skaldjur 73234 Fisktärningar sej/ alaska pollock/lax 5 kg 52 Ord.pris 67,18 Severa en god fiskgryta, beställ fiskfond art nr 774092 73134 Hokipanett sprödbakad 50 g x 100 73011 Fisk Bordelaise 40 x 160 g Hoki till lunch 31 Ord.pris 44,23 73069 Kapkummelfilé sprödbakad 80-120 g 73716 Kapkummelfilé 60-120 g 73128 Kapkummelfilé interleaved 50-80 g 2 x 5 kg 70646 Strömmingsfilé 60/ naturell 72509 Alaska Polloc loins 120/160 45, Ord.pris 61,57 56, Ord.pris 84,25 46, Ord.pris 67,18 38, Ord.pris 45,61 40 39, 72505 Alaska polloc 1-200 Ord.pris 61,62 Ord.pris 49,60 55, Ord.pris 69,63 28
Rätt 1 2013 - Fisk & skaldjur För vardag och fest Prisvärd sejfilé 45, pris Ord.pris 54,50 Art: 73896 Stillahavsspättafilé MSC, 130-160 g sprödbakad & förstekt Kvant/krt: 1 x 5 kg 14944 Sej ryggbitsfilé Ishav 80-100 g 58, Ord.pris 69,76 37, pris Ord.pris 46,95 Art: 72218 Alaska pollockfilé, 120-170 g, IQF Kvant/krt: 1 x 5 kg inkl.glasering 4,5 kg netto Art: 72219 49, pris Ord.pris 58,82 Hokifilé MSC, 110-170 g, lösfrysta Kvant/krt: 1 x 5 kg netto 74542 Alaska Poll ryggbit 120-140 g 74057 Alaska P.panett g pan/förs 70761 Torsk loins/rygg små 68 g 52 Ord.pris 62,70 45 Ord.pris 58,20 76 Ord.pris 98,44 29
Rätt 1 2013 - Tillagade rätter Pannkaksfest! Jubileumspris 63000 Pannkaka enkelvikt 60 g 63004 Pannkaka rostad havre/fullkorn 60 g 1937-2012 19 23 Ord.pris 31,29 Ord.pris 36,85 63005 Pannkaka ekologisk enkelvikt 60 g 63006 Farfars pannkaka 60 g 3228 24 29 39 Ord.pris 38,99 Jubileumspris 1937-2012 Pannkaksrulle med köttfärsfyllning 100 g Ord.pris 37,80 Ord.pris 54,25 30
Rätt 1 2013 - Tillagade rätter L asagne Jubileumspris 60149 Lasagne nöt 2000 g x 4 1937-2012 60162 Lasagne blandfärs 2000 g x 4 26 24 34 32 Ord.pris 39,13, Ord.pris 36,61, Jubileumspris 1298 NYHET! Lasagne nötfärs sågad 250 g x 4 1008 NYHET! Lasagne blandfärs sågad 250 g x 4 1937-2012 Ord.pris 44,01, Ord.pris 41,44, Nu ännu godare! Pyttipanna 347 Pyttpotatis med lök 1450 1950 2650 2950 Ord.pris 15,35, 2436 Pytt i panna Ord.pris 28,27, 62014 Kycklingpanna Ord.pris 34,40, 62013 Tacopytt Ord.pris 36,02, Servera på klassiskt vis, ägg art nr 775055, rödbetor 7701 31
Rätt 1 2013 - Tillagade rätter - vegetariskt Recept! Cottage pie 10 port Potatis 1,8 kg Jordärtskockspuré, 74434 400 g Mjölk 2,5 dl Smör 1,5 msk Ägg 2 st Persilja 2 dl Vitlök 3 klyftor Salt o peppar Quornfärs, 71820 800 g Ärter & tärnade morötter, 500724 600 g Gula lökar 3 st Timjan 0,5-1 msk Krossade tomater 4,5 dl Tomatpuré 3 msk Salt o svartpeppar Socker Värm mjölk, smör och jordärtskockspuré. Pressa kokt potatis och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Hacka löken och fräs tillsammans med färsen och timjan. Häll på krossade tomater, tomatpuré samt ärt och morotsblandning. Låt sjuda och smaksätt. Lägg färsblandning i botten på en smord ugnsform. Spritsa över moset. Sätt in i ugnen på 180 C i ca 20-25 min. fler recept hittar du på findusfoodservices.se FINDUS GRÖNT DU SMAKAR SKILLNADEN Jordärtskockspuré 74434 2 kg/krt 64 Ord.pris 80,70 Ärter och tärnade morötter 500724 4,8 kg/krt, 2 x 2,4 kg Raggmunk 82043 6 kg/krt, 100 x 60 g Ord.pris 23,05 Quornfärs 71820 5 kg/krt, 5 x 1 kg 13 29 Ord.pris 48,37 78 Ord.pris 94,16 Servera morotsbiffen med en matig bulgursallad, bulgur art nr 772044 11981 Morotsbiff stekt 60 g x ca 66 12641 Selleribiff stekt 60 g x ca 66 12658 Örtbiff stekt 60 g x ca 66 32 Ord.pris 45,38 32 Ord.pris 45,57 32 Ord.pris 44,86 73754 Grönsaksbiff 40 g 73752 Morotsbulle 12 g 39, Ord.pris 47,00 39, Ord.pris 44,10 32
Rätt 1 2013 - Bröd, bakverk & desserter Perfekt till matiga surdegsmackor 39 1329 NYHET! Julia 3 x 1,5 kg kr/st Ord.pris 44,, 10793 Skogaholms limpa skivad 5 x 775 g 85386 Skogaholm grov limpa skivad 5 x 700 g 85049 Rund och god 65 g x 8 x 10 Fazer 512579 Aktiv Flerkorn 3 g x 8 påsar 22 25 33 35 Ord.pris 27,65 Ord.pris 34,35 Ord.pris 40,82 Ord.pris 45,91 Lingonbröd art nr 1318 85021 Vetekaka 12cm 30 g 5 x 30 st Polarbröd 85020 Rågkaka 12cm 30 g 5 x 30 st Polarbröd 85277 Tunnbröd 60 g 18 x 26 cm 8 st x 8 påsar 108 108 230 kr/st Ord.pris 1,27 kr/st Ord.pris 1,20 kr/st Ord.pris 2,72 33
Rätt 1 2013 - Bröd, bakverk & desserter Gör nyttiga mackor med gott bröd 160 75234 Fitnessbröd 70 g Rågrussin 70 g 1 71 Jubileumspris kr/st Ord.pris 1,78 kr/st Ord.pris 2,32,, 1937-2012 74366 159 Triangel multifrö 100 g Morotsbröd 70 g 410 2 20 Jubileumspris kr/st Ord.pris 2,27 kr/st Ord.pris 4,49,, 1937-2012 185 Muffins till kaffet 1363 Muffins Blåbär 80 g x 48 st Jubileumspris 3 1937-2012 50 kr/st Ord.pris 4,54 74546 Muffins med Daim 24 x 100 g 74548 Muffins med Marabou choklad 24 x 100 g 1454 Muffins Choklad 80 g x 48 st Jubileumspris 350 1937-2012 74547 Brownie Tryffel/Pecan 32 x 100 g 1050 1050 1050 kr/st Ord.pris 14,70 kr/st Ord.pris 14,70 kr/st Ord.pris 14,20 kr/st Ord.pris 4,44 34
Rätt 1 2013 - Frukt & grönt 71063 Stjärnmix 2 x 2 kg 50 20, Ord.pris 26,43 Servera en god kycklingwok 50 14, Ord.pris 26,96 59750 Majs 2 x 2 kg 50 16, Ord.pris 25,38 71865 Wokmix 2 x 2,5 kg Beställ salladskyckling art nr 74301 78223 Bukettgrönsaker 2 x 2 kg 50 17, Ord.pris 26,88 71025 Ärter och morötter 2 x 2 kg 50 13, Ord.pris 20,61 5520 Lingon 2 x 2,5 kg 10108 Vinbär svarta 2 x 2,5 kg 100 Vinbär röda 2 x 2,5 kg 46 Ord.pris 57,27 32 Ord.pris 41,47 24 Ord.pris 38,14 35
Rätt 1 2013 - Pasta, potatis & ris 74233 Potatisgratäng Carinas 6 x 1,7 kg 15, Ord.pris 18,15 72532 Pasta Spaghetti 2 x 5 kg 72536 Pasta Gramigna 2 x 5 kg 50 11, Ord.pris 17,08 50 11, Ord.pris 23,04 772005 Ris jasmin 10 kg 772004 Ris basmati 2 x 5 kg 50 15, Ord.pris 24,48 50 17, Ord.pris 25,27 72537 Pasta Penne rigate 2 x 5 kg 72542 Pasta Farfalle 2 x 5 kg 50 11, Ord.pris 23,04 50 12, Ord.pris 19,56 36
Rätt 1 2013 - Mejeri 523774 Keso Naturell 3 kg 523024 Turkisk meze yoghurt 10% 5 kg hink 523510 Lätt & Lagom 16 x 400 g 74413 Bifido Mild Apple 1 L 74416 Bifido Mild Orange 1 L kr/st 74414 Bifido Mild Blueberry 1 L kr/st Ord.pris 143,37 Ord.pris 17,85 110,00 15, 72,50 129, kr/st 74586 Filmjölk 3% Ekologisk BiB kr/st Ord.pris,04 Ord.pris 145,00 28,50 66, 86020 Ost färskost BUKO nat 26% 4 x 1,5 kg Ord.pris 35,89 Ord.pris 76,02 15, 66, kr/st 86021 Ost färskost BUKO bal. 17% 4 x 1,5 kg Ord.pris 17,85 Ord.pris 75,72 15, 66, kr/st 86080 Ost färskost BUKO Provence 17% 4 x 1,5 kg Ord.pris 17,85 Ord.pris 77,80 37
Rätt 1 2013 - Mejeri Art.nr Produkt Pris 775012 MILDA Professional, 4 x 2,5 kg 24,50 775019 MILDA Flytande margarin, 4 x 2,5 lit 72,50 kr/st 73723 FLORA Portionsförpackning, 200 x 10 g 56,50 775006 LÄTTA Portionsförpackning, 200 x 10 g 36,00 775113 MILDA Mjölkfritt, 4 x 2,5 kg 23,50 www.unileverfoodsolutions.se 38
Rätt 1 2013 - Mejeri 10 PORT 1 kg 1 st 2 st 2 msk 1 msk 2 l 300 g 1 st ROSTAD SÖT- POTATISSOPPA! sötpotatis, skalad och grovtärnad gul lök, grovtärnad vitlöksklyftor, skalade olivolja timjan, färsk grönsaksbuljong Philadelphia citron pressad salt peppar 775059 Grana Flakes 500 g x 8 74585 Chévre getost rulle 1 kg 775056 Mozzarella cylinder 1000 g 119, Ord.pris 154,37 73, Ord.pris 102,49 55, Ord.pris 77,45 1. Lägg sötpotatisen, lök, vitlök på ett bleck, slå på olivolja och timjan, krydda med salt och peppar, rör om. 2. Rosta i ugn på 200 o i 25 minuter, rör om då och då. 3. Koka upp buljong och slå i de rostade grönsakerna. Låt allt koka upp, mixa sedan slätt tillsammans med Philadelphia. 4. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Toppa med olivolja, salt och peppar. Philadelphia, 1,65 kg Artnr: 73641 Kampanjpris: 66, 110,39 kr/burk Ord. pris: 88,50 146,03 kr/burk 91320 Edamer, 86021 Färskost 60257 Ciabatta 39
Rätt 1 2013 - Kolonial 72093 Koriander 8 x 250 g 72129 Timjan 8 x 250 g 72133 Körvel 8 x 250 g 72135 Ingefära 8 x 250 g 72142 Persilja/Vitlök mix Persillade 8 x 250 g 72148 Tartarmix 10 x 250 g Färskfrysta örter 96, Ord.pris 115,36 96, Ord.pris 115,71 59, Ord.pris 68,63 84, Ord.pris 94,10 69, Ord.pris 75,96 129, Ord.pris 151,94 Art.nr Produkt Pris 74511 KNORR Kycklingfond, 8x1 lit 79, kr/lit 74510 KNORR Kalvfond, 8x1 lit 79, kr/lit 74512 KNORR Oxfond, 8x1 lit 79, kr/lit 74513 KNORR Skaldjursfond, 8x1 lit 114, kr/lit www.unileverfoodsolutions.se 40
Rätt 1 2013 - Dryck Kampanjvaror från Kiviks Musteri vecka 1 5 2013 Årets skörd äppelmust med fruktkött Art nr: 71353 10 x 1 L/tråg Ord pris: 20,70 kr/st 18: kr/st NatureNs bästa tranbär Art nr: 776037 10 x 1 L/tråg Ord pris: 14,86 kr/st 12:50 kr/st NatureNs bästa tranbärs konc 1+3 Art nr: 71277 27 x 0,25 L/tråg Ord pris: 12,20 kr/st 11:50 kr/st Kiviks Musteri AB 277 35 Kivik Tel: 0414 719 00 www.kiviksmusteri.se Liva Energi - vanlig mat med extra energi NYHET! Lingon- och tranbärsdryck 8 x 1 liter Dafgård art nr 74539 liter 18: Nypondryck 8 x 1 liter Dafgård art nr 505682 liter 15: Äppeldryck 8 x 1 liter Dafgård art nr 70271 Ost- o broccolisoppa 8 x 1 liter Dafgård art nr 73739 liter 15: liter 32: Restaurang & Storhushåll 020-75 00 10 www.liva.se 41
FASTFOOD & CAFÉ Kistamässan 29-30 januari Besök oss i vår monter J:04 42 Nordens största fastfood & cafémässa
Ring oss! 020-364 364 Rätt 1 2013 - Kampanjer Här presenterar vi alla kampanjer Kampanjerbjudanden v 1-5 Kyl/ Förp. Pris per Lager- Plock- Varu- Försälj- Art nr Artikel Frys mängd enhet vara vara märke ningsenhet Sida Styckade köttdetaljer 60058 Fläskkarré strimlad 1x5x0,3cm lösfryst F 3,50 kg 44, X Familjen Dafgård kar 18 62001 Kebabskav nöt kokt kryddat lösfryst F 3,50 kg 57, X Familjen Dafgård kar 18 7614 Fläskkotlett bfr 1660 3,0+ KV K 18,00 kg 42, X Westfleisch kg 19 6601 Fläskkotlett benfri skiv. bank.ca130g FV F 4,00 kg 54, X Familjen Dafgård kg 19 7616 Fläskkarré bfr 2-2,5 IMP KV K 20,00 kg 34, X Westfleisch kg 19 2477 Fläskkarre benfri skivad 175g F F 4,50 kg 54, X Familjen Dafgård kg 19 72014 Viltmästarskav flingad 2,5kg x 2 F 5,00 kg 64, X Polarica kar 19 83456 Viltfärs flingad F 5,00 kg 59, X Polarica kar 19 83458 Hjortkalops tärnat 2x2x2 ANSK F 5,00 kg 69, X Polarica kar 19 74608 Oxfilé m ben Black Angus KV K 2,00 kg 164,00 X X Dawn kg 20 74607 Cow Boy Steak Black Angus KV K 4,00 kg 119,00 X X Dawn kg 20 95158 Topblade nöt US Beef KV K 2,10 kg 84, X X Greater Omaha kg 20 74316 Rostbiff u kappa US Beef KV K 4,30 kg 129,00 X X Greater Omaha kg 20 Sous vide 933 Texas karré Sous vide KV K 9,00 kg 62, X Familjen Dafgård kg 18 4564 Fläskkarré plommonspäckad sous-vide KV K 12,00 kg 64, X Familjen Dafgård kg 21 4235 Fläskkarré naturell sous-vide KV K 9, kg 54, X Familjen Dafgård kg 21 4234 Fläskkotlett benfri sous-vide KV K 10,80 kg 59, X Familjen Dafgård kg 21 4240 Fläskkotlett Rosmarin-Citrus sousvide KV K 10,80 kg 64, X Familjen Dafgård kg 21 Chark 1164 Falukorv 17% hel rak 8 x 1,45kg K 11,60 kg 23, X Familjen Dafgård kar 22 6107 Falukorv 17% skiva stekt 28-32g FV F 4,00 kg 39, X Familjen Dafgård kar 22 358 Falukorv 17% skivad K 6,00 kg 29, X Familjen Dafgård kg 22 1131 Falukorv 17% strimlad 4,0kg F 4,00 kg 29, X Familjen Dafgård kar 22 4283 Sidfläsk utan svål stekt lösfryst FV F 4,30 kg 74, X Familjen Dafgård kg 22 7914 Sidfläsk rim skiv utan svål KV K 8,00 kg 39, X Familjen Dafgård kg 22 50 Bacon skiv vac KV K 8,00 kg 42, X Familjen Dafgård kg 22 4739 Bacon stekt lösfryst FV F 4,00 kg 84, X Familjen Dafgård kg 22 562 Frukostkorv 120g KV K 4,80 kg 37, X Familjen Dafgård kg 23 574 Bratwurst original 120g KV K 4,80 kg 44, X Familjen Dafgård kg 23 578 Chorizo 120g KV K 4,80 kg 44, X Familjen Dafgård kg 23 74568 Kryddkorv mild enbär 60g särnär ANSK F 5,00 kg 52, X Lithells kar 23 74569 Kryddkorv mild fänkål 60g särnär ANSK F 5,00 kg 52, X Lithells kar 23 74574 Kotlettbacon 5 x 1kg ANSK F 5,00 kg 73, X Lithells kar 23 81045 Kycklinggrillkorv Öland 40g GULDF F 3,60 kg 35,50 X Guldfågeln kar 26 Färsprodukter 62120 Köttfärssås Nöt 6x1,5kg FV F 6 st 49, X Familjen Dafgård kar 18 83527 Nötfärs 10% IMP KV K 14,00 kg 44, X Dafgårdrestauranggrossisten kg 18 83548 Fläskfärs 2,5kg SE KV K 2,50 kg 34, X X Dafgårdrestauranggrossisten kg 18 1124 Blandfärs 50/50 2,5kg SE KV K 2,50 kg 44, X X Dafgårdrestauranggrossisten kg 18 70000 Nötfärs kokt lösfryst 4kg F 4,00 kg 62, X Hochreiter Fleischwaren GmbH kar 18 60189 Tacokryddad nötfärs stekt 5kg F 5,00 kg 59, X Familjen Dafgård kar 18 78683 Pannbiff stekt 40g x ca 100st F 4,00 kg 38,50 X Familjen Dafgård kar 24 60334 Wallenbergare stekt 60g FV F 4,00 kg 49,50 X Familjen Dafgård kar 24 2964 Fläskschnitzel 125g sammansatt pan stekt F 4,50 kg 33, X Familjen Dafgård kar 24 186 Färsbiff, Grekisk, 150g, ostekt F 4,00 kg 36,50 X Familjen Dafgård kar 24 66170 Pannbiff 150g ostekt F 4,00 kg 29, X Familjen Dafgård kar 24 66168 Farfars Pannbiff 150g ostekt FV F 4,00 kg 38,00 X Familjen Dafgård kar 24 1377 Farfars Köttbullar Nöt 17g stekt F 5,00 kg 49, X Familjen Dafgård kar 25 66102 Köttbullar nöt stekta 14 g F 5,00 kg 32,50 X Familjen Dafgård kar 25 43
Rätt 1 2013 - Kampanjer Ring oss! 020-364 364 Här presenterar vi alla kampanjer Kampanjerbjudanden v 1-5 Kyl/ Förp. Pris per Lager- Plock- Varu- Försälj- Art nr Artikel Frys mängd enhet vara vara märke ningsenhet Sida 60072 Nötburgare stekt 50g x ca 80st F 4,00 kg 37,50 X Familjen Dafgård kar 25 1145 BBQ-biff, 60g, FV F 4,00 kg 39,00 X Familjen Dafgård kar 25 61032 Färsbiff Piacenza 60g stekt FV F 4,00 kg 39,00 X Familjen Dafgård kar 25 66112 Färsbiff tomat/basilika 40g stekt F 4,00 kg 39,00 X Familjen Dafgård kar 25 81084 Pannbiff kyckling 40g Guldf F 6,00 kg 33,50 X Guldfågeln kar 26 81086 Köttbullar av kyckling 6kg GF 9510 F 6,00 kg 30,50 X Guldfågeln kar 26 Fågel 71656 Kebabskav stekt 2 x 2kg FV ANSK F 4,00 kg 72, X King frost kar 19 81038 Kycklingklubba grillad 165-225g F 6,00 kg 47,50 X Guldfågeln kar 26 77971 Pastakyckling tärn/grill 20mm GULDF 2665 F 6,00 kg 88,50 X Guldfågeln kar 26 81019 Kycklingfilé 40-50x120-150g F 6,00 kg 79,50 X Guldfågeln kar 26 81144 Kycklinginnerfilé grillad chili F 6,00 kg 84,50 X Guldfågeln kar 26 9381 Kycklingdelar grill 50-100g GULDF 2494 F 6,00 kg 29, X Guldfågeln kar 26 72977 Kycklingbröstfilé delad 3 x 2kg ANSK F 6,00 kg 66, X Kronfågel kar 26 72976 Chicken nuggets Tex Mex 4x 1,5kg ANSK F 6,00 kg 29, X Danpo kar 26 3872 Kycklinginnerfilé mar.16% lösf 2,5kgx2 F 5,00 kg 51, X Danpo kar 26 73363 Kycklinglårfilè str/tärn 24mm ANSK KV K 5,00 kg 65, X Guldfågeln kg 27 74016 Kycklingbröstfilé ca 150g KV ANSK K 5,00 kg 87, X Guldfågeln kg 27 81163 Salladskyckling stekt kryddad 4 x 2,5kg F 10,00 kg 52, X Kitchen Joy kar 27 81167 Kycklingbröstfilé stekt m skinn 130-150g F 10,00 kg 52, X Kitchen Joy kar 27 7252 Kycklingschnitzel pan stekt 83g 10kg DAF F 10,00 kg 39, X Seara kar 27 Fisk & Skaldjur 500249 Sprödbakad västerhavsfisk FV ANSK F 5,00 kg 47, X Dagens Rätt Fisk kar 23 73128 Kapkummelfilé interleaved 50-80g 5kg x 2 F 10,00 kg 46, X Fiskano kar 28 73234 Fisktärningar sej/alaska po/lax 5 kg F 5,00 kg 52, X Familjen Dafgård kar 28 73134 Hokipanett sprödb. 50g x 100 FV F 5,00 kg 31, X Familjen Dafgård kar 28 73011 Fisk Bordelaise 160gx40 DAF F 6,40 kg 40, X Familjen Dafgård kar 28 73069 Kapkummelfilé sprödb 80-120g F 5,00 kg 45, X Fiskano kar 28 73716 Kapkummelfilé MSC 60-120g FV ANSK F 4,50 kg 56, X Fiskano kar 28 73128 Kapkummelfilé interleaved 50-80g 5kg x 2 F 10,00 kg 46, X Fiskano kar 28 70646 Strömmingsfilé 60/ naturell FV ANSK F 4,50 kg 38, X Fiskano kar 28 72505 Alaska polloc 1-200 MSC FV F 4,50 kg 39, X Fiskano kar 28 72509 Alaska Polloc loins 120/160 MSC FV F 4,50 kg 55, X Fiskano kar 28 72218 Alaska pollockfilé IQF 120-170 g FV F 5,00 kg 37, X Lobster kar 29 72219 Hokifilé lösfryst MSC 110-170 g FV F 5,00 kg 49, X Lobster kar 29 73896 Stillahavspättafilé spr/för 130-160g ANS F 5,00 kg 45, X Lobster kar 29 14944 Sej ryggbitsfilé Ishav 80-100g DAF F 5,00 kg 58, X Familjen Dafgård kar 29 74542 Alaska Poll ryggbit 120-140g MSC FV ANSK F 5,00 kg 52, X Royal Greenland kar 29 74057 Alaska P.panett g pan/förs MSC FV ANSK F 5,94 kg 45, X Royal Greenland kar 29 70761 Torsk loins/rygg små 68g FV F 5,00 kg 76, X Royal Greenland kar 29 Tillagade rätter 63000 Pannkaka enkelvikt 60gx100 F 6,00 kg 19, X Familjen Dafgård kar 30 63004 Pannkaka rostad havre/fullkorn 60g enkel F 6,00 kg 23, X Familjen Dafgård kar 30 63005 Pannkaka EKO enkelvikt 60g FV F 6,00 kg 24, X Familjen Dafgård kar 30 63006 Farfars pannkaka 60g enkelvikt F 6,00 kg 29, X Familjen Dafgård kar 30 3228 Pannkaksrulle med köttf.fylln 100gx40 F 4,00 kg 39, X Familjen Dafgård kar 30 60149 Lasagne nöt 4 x 2kg F 8,00 kg 26, X Familjen Dafgård kar 31 60162 Lasagne, blandfärs 2000gx4 F 8,00 kg 24, X Familjen Dafgård kar 31 1298 Lasagne, nötfärs, portion 250gx24 F 6,00 kg 34, X Familjen Dafgård kar 31 1008 Lasagne portion 250gx24 F 6,00 kg 32, X Familjen Dafgård kar 31 2436 Pytt i panna 5,0kg F 5,00 kg 19,50 X Familjen Dafgård kar 31 44
Rätt 1 2013 - Kampanjer Kampanjerbjudanden v 1-5 Kyl/ Förp. Pris per Lager- Plock- Varu- Försälj- Art nr Artikel Frys mängd enhet vara vara märke ningsenhet Sida 62014 Kycklingpanna FV F 5,00 kg 26,50 X Familjen Dafgård kar 31 62013 Tacopytt FV F 5,00 kg 29,50 X Familjen Dafgård kar 31 71820 Quorn mince (färs) 5x1kg 493 F 5,00 kg 78, X Quorn kar 32 Tillagade rätter - Vegetariskt 11981 Morotsbiff stekt 60gxca 66 F 4,00 kg 32, X Familjen Dafgård kar 32 12641 Selleribiff stekt 60gxca 66 F 4,00 kg 32, X Familjen Dafgård kar 32 12658 Örtbiff stekt 60gxca 66 F 4,00 kg 32, X Familjen Dafgård kar 32 73754 Grönsaksbiff 40 g FV F 4,00 kg 39, X Apetit kar 32 73752 Morotsbulle 12g FV F 4,00 kg 39, X Apetit kar 32 Bröd, bakverk & desserter 1329 Julia 3 x 1,5kg F 3 st 39, X Familjen Dafgård kar 33 10793 Skogaholms limpa skivad 5x775g F 3,88 kg 22, X Skogaholm kar 33 85386 Skogaholm grov limpa skivad 5x700g F 3,50 kg 25, X Skogaholm kar 33 85049 Rund och god 65gx8x10 Fazer F 5,20 kg 33, X Fazer kar 33 512579 Aktiv Flerkorn 3g x8 påsar FV ANSK F 3, kg 35, Fazer kar 33 85021 Vetekaka 12cm 30g 5x30st Polarbröd F 150 st 1,08 X Polarbröd kar 33 85020 Rågkaka 12cm 30g 5x30st Polarbröd F 150 st 1,08 X Polarbröd kar 33 85277 Tunnbröd 60 g,18x26cm 8st x 8påsar FV F 64 st 2,30 X Polarbröd kar 33 75234 Rågrussin 70g x 80st F 80 st 1,71 X Familjen Dafgård kar 34 159 Morotsbröd 70g x 64st F 64 st 2,20 X Familjen Dafgård kar 34 160 Fitnessbröd 70g x 64st F 64 st 1,85 X Familjen Dafgård kar 34 74366 Triangel Multifrö 60 x 100g FV F 60 st 4,10 X Familjen Dafgård kar 34 1363 Muffins Blåbär 80g x 48st F 48 st 3,50 X Familjen Dafgård kar 34 1454 Muffins Choklad 80g x 48st F 48 st 3,50 X Familjen Dafgård kar 34 74546 Muffins med Daim 24x100g FV ANSK F 24 st 10,50 X Hatting kar 34 74548 Muffins m Marabou choklad 24x100g FV ANS F 24 st 10,50 X Hatting kar 34 74547 Brownie Tryffel/Pecan 32x100g FV ANSK F 32 st 10,50 X Hatting kar 34 Frukt & grönt 500724 Ärter SA FV F 5,00 kg 13, X Findus kar 32 71063 Stjärnmix 2x2,5kg F 5,00 kg 20,50 X Familjen Dafgård kar 35 59750 Majs 2,5kg x 2 extra söt F 5,00 kg 16,50 X Familjen Dafgård kar 35 78223 Bukettgrönsaker 2x2,5kg F 5,00 kg 17,50 X Familjen Dafgård kar 35 71025 Ärtor & skiv gula/röda morötter 2x2,5kg F 5,00 kg 13,50 X Familjen Dafgård kar 35 71865 Wokmix 2x2,5kg FV F 5,00 kg 14,50 X Pasfrost kar 35 5520 Lingon 2x2,5kg F 5,00 kg 46, X Polarica kar 35 10108 Vinbär svarta 2 x 2,5 kg FV F 5,00 kg 32, X Polarica kar 35 100 Vinbär röda 2 x 2,5kg FV F 5,00 kg 24, X Polarica kar 35 Pasta, potatis & ris 347 Pyttpotatis med lök F 5,00 kg 14,50 X Familjen Dafgård kar 31 82043 Raggmunk 100x60g SA F 6,00 kg 29, X Findus kar 32 74233 Potatisgratäng Carinas 6 x 1,7kg KV K 10,20 kg 15, X Peka kar 36 772005 Ris jasmin 10kg T 10,00 kg 15,50 X Riso Scotti kar 36 772004 Ris basmati 2x5kg T 10,00 kg 17,50 X Riso Scotti kar 36 72532 Pasta Spaghetti 2x5kg T 10,00 kg 11,50 X Del Castello kar 36 72536 Pasta Gramigna 2x5kg T 10,00 kg 11,50 X Del Castello kar 36 72537 Pasta Penne rigate 2x5kg T 10,00 kg 11,50 X Del Castello kar 36 72542 Pasta Farfalle 2x5kg T 10,00 kg 12,50 X Del Castello kar 36 Mejeri 523774 Keso Naturell 3 kg KV SA K 1 st 110,00 X Keso hin 37 523024 Turkisk meze yoghurt 10% 5kg hink KV SA K 1 st 72,50 X Arla köket hin 37 523510 Lätt & Lagom 16x400g KV SA K 6,40 kg 28,50 X Lätt & laom kar 37 45
Rätt 1 2013 - Kampanjer Ring oss! 020-364 364 Här presenterar vi alla kampanjer Kampanjerbjudanden v 1-5 Kyl/ Förp. Pris per Lager- Plock- Varu- Försälj- Art nr Artikel Frys mängd enhet vara vara märke ningsenhet Sida 74586 Filmjölk 3% 10 L Ekologisk BiB SA K 1 st 129, X Arla st 37 86020 Ost färskost BUKO nat 26% 4 x1,5kg ANSK K 6,00 kg 66, X Buko kar 37 86021 Ost färskost BUKO bal. 17% 1,5kgx4 ANSK K 6,00 kg 66, X Buko kar 37 86080 Ost färsk BUKO Provence 17% 4x1,5kg ANSK K 6,00 kg 66, X Buko kar 37 775012 Milda Professional matlagningsmarg 2,5x4 K 10,00 kg 24,50 X Milda kar 38 775019 Milda Flytande Margarin 2,5 l x 4 K 4 st 72,50 X Milda kar 38 73723 Flora portionsmargarin 200x10gr KV K 2,00 kg 56,50 X Flora kar 38 775006 Lätta lättmargarin 200stx10g KV K 2,00 kg 36,00 X Lätta kar 38 775113 Margarin Milda prof mjölkfritt 2,5kgx4 K 10,00 kg 23,50 X Milda kar 38 775059 Grana Flakes 500g x 8 K 4,00 kg 119, X Grozette kar 39 74585 Chévre getost rulle 1kg K 1,00 kg 73, X X Friendship kg 39 775056 Mozzerella cylinder 1000g K 1,00 kg 55, X X Bellezza st 39 73641 Philadelphia Original 1,65 kg KV T 1,65 kg 67, X X Philadelphia st 39 Kolonialprodukter 74434 Jordärtskockspuré 2kg FV SA F 2,00 kg 64, X Findus kar 32 74511 Kycklingfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 79, X Knorr kar 40 74510 Kalvfond 8 x 1L SA T 8 st 79, X Knorr kar 40 74512 Oxfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 79, X Knorr kar 40 74513 Skaldjursfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 114, X Knorr kar 40 72093 Koriander 8 x 250g FV F 2,00 kg 96, X Daregal kar 40 72129 Timjan 8x250g FV F 2,00 kg 96, X Daregal kar 40 72133 Körvel 8x250g FV F 2,00 kg 59, X Daregal kar 40 72135 Ingefära 8x250g FV F 2,00 kg 84, X Daregal kar 40 72142 Persilja/Vitlök mix Persillade 8x250g FV F 2,00 kg 69, X Daregal kar 40 72148 Tartarmix 10x250g FV F 2,50 kg 129, X Daregal kar 40 Dryck 74539 Lingon o tranbär Liva Energi 8 x 1L ANSK K 8 st 18, X Liva energi kar 41 505682 Nypondryck Liva Energi 1L KV K 1 st 15, X X Liva energi st 41 70271 Äppeldryck Liva Energi 1L K 1 st 15, X X Liva energi st 41 73739 Ost och Broccolisoppa Liva Energi 1L T 1 st 32, X X Liva energi st 41 74413 Bifido Mild Apple 1L KV SA K 1 st 15, X X God Morgon st 37 74416 Bifido Mild Orange 1L KV SA K 1 st 15, X X God Morgon st 37 74414 Bifido Mild Blueberry 1L KV SA K 1 st 15, X X God Morgon st 37 776037 Tranbärsdryck 1L T 1 st 12,50 X X KIVIK st 41 71277 Tranbärsdryck konc 1+3 27 x 2,5 dl ANSK T 27 st 11,50 X KIVIK kar 41 71353 Äppelmust m frk 10 x 1L ANSK T 10 st 18, X KIVIK kar 45 46
Rätt 1 2013 - Information Försäljning Vi vill gärna ha en personlig kontakt med våra kunder. Under kontors tid, måndag- fredag kl 7.00-16.00, når du oss på telefonnummer 020-364 364. Vi står givetvis för samtalskostnaden. Inom varje distrikt finns en säljare stationerad, som gärna gör ett besök hos dig. Meddela din kontaktperson om du är intresserad. Försäljningsvillkor Om inget annat anges gäller priserna obruten förpackning. Samtliga priser exklusive mervärdesskatt. Listans priser gäller med reservation för ev. tryckfel och prisändringar, och för leverans 1 vecka efter kampanjtidens slut. Reservation för slutförsäljning. Betalningsvillkor Efter godkänd kreditprövning erhålles 10 dagar netto. Dröjsmålsränta debiteras med diskonto +8 %. Produkter med denna symbol är framtagna för att passa de allra flesta. Inga tillsatta allergener i recepten. Marine Stewardship Council Produkter med denna symbol är certifierade för ett hållbart fiske. Produkter med denna symbol är framtagna helt i linje med EU:s förordning för ekologisk produktion Leveransvillkor Leveranser sker fritt med våra ordinarie transporter, vid leverans av minsta ordervärde 2000 kr. Vid leverans under 2000 kr i ordervärde uttages miljöavgift 300 kr. Leveransdag planeras enligt Dafgårds turlista. Säljaren informerar om vilka leveransdagar som är möjliga. Leverans sker under ordinarie arbetstid på utlovad leveransdag med reservation för force majeure. Lastning/lossning sker vid leveransställets kaj eller i markplan. Lossningsplatsen skall vara i nära anslutning till leveransstället. Vägen till lossningsplatsen skall vara farbar med lastbil. Lossning skall påbörjas omgående och frakthandlingar skall kvitteras av kunden efter att kontroll av gods genomförts av kunden. Godset skall levereras på anvisad plats. Med anvisad plats avses i närheten av/innanför dörr/port eller liknande. Inbärning på anvisad plats är begränsad till vad som anses rimligt att en person kan hantera. Vi tar inte kylvaror i retur pga risk för bruten kylkedja. Kontaktinformation Ordertelefon: 020-364 364 Fax: 0510-846 91 E-post: order@dafgard.se E-butik och webb: www.dafgardgrossisten.se Upplysning Vi vill poängtera att vi i vår produktion inte har tillstånd att märka någon vara med FRITT FRÅN då vi i våra produktions lokaler använder allergener. Vi kan aldrig till 100% garantera att det inte kan ha inträffat någon kontamination (ofrivillig iblandning) t ex genom luften av dessa ingredienser. Det vi kan garantera är att vi INTE TILLSATT dessa ingredienser i de fall då vi inte deklarerat dem. 47