Barn Gluten- och laktosfri v 3 Recept Kött/fisk Ca 550 gram strimlad kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 600 gram fläskytterfilé Ca 500 gram fryst laxfilé 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 förp pasta 500 gram potatis 1 förp quinoa 1 5 Hej! Välkommen till första veckan med vår nya gluten- och laktosfria barnkasse! Recepten är samma som vanliga barnkassen men innehåller naturligt gluten- och laktosfria produkter samt specialprodukter såsom laktosfria mejeriprodukter och glutenfria alternativ. Kassen passar perfekt för hela familjen och inte bara för dig som är gluten- och laktosintolerant. Vi hoppas att du kommer gilla vår nya barnkasse! Vi inleder veckan med en smarrig kyckling med smak av dragon som går på ett kick att laga ihop. Köttfärsgratängen passar perfekt en kall vinterdag när man är sugen på något värmande. Det går alldeles utmärkt att koka potatisen en dag i förväg så sparar du lite tid. Stekt lax med rostad blomkålshummus är en annan smarrig rätt denna vecka. Hoppas att det ska smaka och lycka till i köket! Trevlig matlagning! Grönsaker 3 gul lök 1 vitlök 1 citron 1 ask cocktailtomater 1 salladshuvud 500 gram morötter 500 gram palsternacka 1 gurka 1 blomkål 1 färsk persilja 450 gram fryst haricots verts Mejeri 3 dl grädde 150 gram riven ost dl creme fraiche Övrigt 1 förp krossade tomater 1 förp passerade tomater 1 förp majskorn 1,,3 1,,3,5 1,5 1,5 1,,3 4,5 5,3 3,4 1,3 3 5 Veckans meny: Recept 1: Dragonkyckling med pasta Recept : Köttfärsgratäng med sallad Recept 3: Korv stroganoff Recept 4: Fläskytterfilé med honungsstekt palsternacka Recept 5: Stekt lax med rostad blomkålshummus Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 00-15 10 10. Bra att ha hemma v 3 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad dragon, spiskummin, paprikakrydda, torkad timjan, lantbuljong, honung, dijonsenap, vitvinsvinäger, valfri vinäger, tomatpuré, 4 port ris.
DRAGONKYCKLING med pasta Ca 0 min Dragonkyckling 1 gul lök 1 vitlöksklyfta Olivolja* 550 gram kycklingstrimlor 1 msk torkad dragon* dl grädde 1 msk dijonsenap* 1 msk lantbuljong* Saft från ½ citron Tillbehör 4 port pasta ½ salladshuvud ½ ask cocktailtomater 661 kcal. 41 g protein, 9 g fett, 57 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Dragonkyckling: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs lök, vitlök, kyckling och dragon tills kycklingen fått lite färg och nästan är helt genomstekt. Tillsätt grädde, dijonsenap och buljong. Låt puttra ihop ca 3-4 min. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. 3. Tillbehör: Skölj salladen och tomaterna. Skär salladen i mindre bitar och halvera tomaterna. 4. Sila av pastan och blanda samman med kycklingsåsen. Servera tillsammans med sallad och tomater. 1 dl grädde används i recept 3. ½ citron används i recept 5. ½ salladshuvud används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept 5. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 3
KÖTTFÄRSGRATÄNG med sallad Ca 30 min Gratäng 500 gram potatis 1 gul lök vitlöksklyftor Olivolja* 500 gram nötfärs tsk spiskummin* ½ msk paprikakrydda* 1 msk vitvinsvinäger* 1 dl vatten* 1 förp krossade tomater dl creme fraiche 75 gram riven ost ½ färsk persilja Sallad ½ salladshuvud ½ gurka 50 gram morötter 3 msk olivolja* msk valfri vinäger* 560 kcal. 34 g protein, 3 g fett, 34 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Gratäng: Skala och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor och koka i saltat vatten ca 8-10 min, om du inte redan har färdigkokt. 3. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn löken utan att den tar färg. Tillsätt färsen, spiskummin och paprikakrydda och bryn så att färsen blir helt genomstekt. Tillsätt vinäger, vatten och krossade tomater. Salta och peppra efter smak. Låt såsen puttra ihop i 5 min. 4. Blanda ihop creme fraiche och riven ost i en skål. 5. Lägg hälften av köttfärsåsen i en ugnsform, lägg över potatisskivorna och häll över resten av köttfärssåsen. Toppa med creme fraicheröran och gratinera i ugnen ca 10 min tills den har fått fin färg. Grovhacka persilja och strö över vid servering. 6. Sallad: Skölj salladen och gurkan och skär i mindre bitar. Skala och riv morötterna med hjälp av ett rivjärn. Blanda ihop i en skål och ringla över lite olja och vinäger. Salta och peppra och servera till gratängen. ½ färsk persilja används i recept 3. ½ salladshuvud används i recept 1. 50 gram morötter används i recept 3. ½ gurka används i recept 5. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept - vecka 3
KORV STROGANOFF Ca 30 min Stroganoff ½ gul lök vitlöksklyftor 50 gram morötter 550 gram falukorv 1 msk olivolja* 1 tsk torkad timjan* 3 msk tomatpuré* 1 dl grädde 1 förp passerade tomater Tillbehör 4 port ris* ½ förp haricots verts 1 msk smör* ½ färsk persilja 814 kcal. g protein, 49 g fett, 69 g kolhydrater. 50 gram morötter används i recept. dl grädde används i recept 1. ½ förp haricots verts används i recept 4. ½ färsk persilja används i recept. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet och koka upp lite lättsaltat vatten i en kastrull till haricots vertsen.. Stroganoff: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva morötter i tunna skivor. Ta bort plasten och skär korven i strimlor. 3. Hetta upp lite olja i en stekpanna eller stekgryta. Bryn lök och morötter tillsammans med timjan. Lägg i korven och stek tills den får lite färg. Tillsätt tomatpuré, grädde och passerade tomater. Smaka av med salt och svartpeppar och låt korvpannan småputtra några minuter. 4. Tillbehör: Förväll haricots verts någon minut i det kokande vattnet. Sila av vattnet och tillsätt en klick smör. Servera stroganoffen med ris och smörslungade haricots verts. Strö över hackad persilja innan servering. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Recept 3 - vecka 3
FLÄSKYTTERFILÉ med honungsstekt palsternacka Ca 30 min Fläskytterfilé Ca 600 gram fläskytterfilé msk smör* Honungsstekt palsternacka 500 gram palsternacka 1 msk smör* 4 msk honung* msk torkad dragon* Tillbehör ½ förp haricots verts Salt* 406 kcal. 34 g protein, 13 g fett, 33 g kolhydrater. ½ förp haricots verts används i recept 3. 1. Honungsstekt palsternacka: Skala och skär palsternackorna i klyftor. Stek dem på medelvärme i smör tills de är gyllene och mjuka rakt igenom, tillsätt honung och krydda med lite salt och peppar. Låt honungen glasera palsternackorna ordentligt. Krydda palsternackorna med dragon.. Fläskytterfilé: Skär fläskytterfilén i skivor och krydda med salt och peppar. Bryn smör i en stekpanna och stek fläskytterfilén på medelhög värme ca 4 minuter på varje sida, låt vila minuter på skärbräda innan servering. 3. Tillbehör: Förväll haricots vertsen i lättsaltat vatten ca 1- min tills de har mjuknat en aning. Servera fläskytterfilén med honungsstekta palsternackor och haricots verts. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 4 - vecka 3
STEKT LAX med rostad blomkålshummus Ca 30 min Lax 500 gram tinad laxfilé Olivolja och smör* Blomkålshummus 1 blomkål 3 vitlöksklyftor 3 msk olivolja* Saft från ½ citron Tillbehör 4 port quinoa ½ gurka ½ ask cocktailtomater 1 förp majskorn 1. Sätt ugnen på 00 grader. 690 kcal. 36 g protein, 35 g fett, 56 g kolhydrater. ½ citron används i recept 1. ½ gurka används i recept 3. ½ ask cocktailtomater används i recept 1.. Blomkålshummus: Skölj och dela blomkålen i mindre buketter och lägg i en ugnsfast form. Tillsätt hela skalade vitlöksklyftor och ringla över 1 msk olja och salta och peppra efter smak. Blanda om och rosta i ugnen ca 0 min. 3. Tillbehör: Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen. Skölj gurkan och tomaterna. Skär gurkan i stavar och halvera tomaterna. Lägg upp i en skål tillsammans med avrunnen majs. 4. Lax: Krydda laxen med salt och peppar. Hetta upp olja och smör och stek laxen ca min på båda sidor. 5. Blomkålshummus: Mixa samman rostad blomkål, vitlök och 1- msk olivolja i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Servera den stekta laxen tillsammans med rostad blomkålshummus, quinoa och grönsaker. Tina gärna laxen i kylen över natten. Recept 5 - vecka 3
Kommande meny vecka 4 Recept 1: Recept : Recept 3: Krämig köttfärssås med ris Rödspätta med salsa verde och rostad potatis Pasta all Amatriciana och grönsaksplock Recept 4: Recept 5: Karl Alfred-plättar med rårörda lingon Kyckling med parmesansås och potatis Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Bra att ha hemma vecka 4 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, lantbuljong, kalvfond, dijonsenap, tomatpuré, honung, sambal oelek, tomat ketchup,
Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans