5 dagar v 15 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspättafilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 2 burkar tonfisk Ca 450 gram fläskfilé 1 2 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm Ca 2 kg potatis 1 förp spaghetti 1,2,5 4 Hej! Nu är det dags för en ny vecka med fem smarriga recept med extra barnvänliga smaker. Frasig rödspätta med kokt potatis och brynt smör får inleda denna härliga vårvecka. För att få till ett perfekt brynt smör låter du det smälta smöret puttra tills det blir gyllenbrunt och får en nötaktig doft. Brynt smör passar perfekt till panerad fisk och är en riktig smakförhöjare. Veckan fortsätter med en snabb och lättlagad rätt: köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm. Denna rätt blev smakpanelens absoluta favorit. Köttfärssoppan kan med fördel tillagas kvällen innan. Veckan fortsätter med djungelkyckling med honungsrostad blomkål samt latmanspasta med tonfisk som är en supersnabb rätt. Sist ut denna vecka är fetaostgratinerad fläskfilé med klyftpotatis och tomatsallad. Hoppas att det ska smaka! Trevlig matlagning! Grönsaker 2 gula lökar 1 vitlök 7 tomater 1 citron 1 blomkål 500 gram morötter 1 kruka persilja 1 förp fryst basilika Mejeri 2 dl creme fraiche 1 förp fetaost 3 dl gräddmjölk Övrigt 1 förp baguetter 1 burk rödbetor 1 förp passerade tomater 2,3,4 2,3,4 4,5 1,3 3 3,4 1,2 2,4,5 2,5 2,5 3 2 1 2 Veckans meny: Recept 1: Frasig rödspätta med rödbetor, kokt potatis och brynt smör Recept 2: Köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm Recept 3: Djungelkyckling med honungsrostad blomkål Recept 4: Latmanspasta med tonfisk Recept 5: Fetaostgratinerad fläskfilé med klyftpotatis och tomatsallad Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 020-15 10 10. Bra att ha hemma v 15 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, svartpeppar, grahamsmjöl, spiskummin, paprikakrydda, torkad oregano, curry, honung, köttbuljong, kycklingbuljong/fond, ketchup, tomatpuré, balsamvinäger, vitvinsvinäger, 4 port ris.
FRASIG RÖDSPÄTTA med rödbetor, kokt potatis och brynt smör Ca 35 min Rödspätta 600 gram rödspättafilé 1½ dl grahamsmjöl* Olivolja och smör* Tillbehör 700 gram potatis 50-75 gram smör* 1 burk inlagda rödbetor ½ citron ½ kruka persilja na är rekommendationer men det 674 kcal. 37 g protein, 37 g fett, 47 g kolhydrater. Ca 1 kilo potatis används i recept 2 och 5. ½ citron används i recept 3. ½ kruka persilja används i recept 2. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Tillbehör: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten. 3. Rödspätta: Salta och peppra varje spättafilé. Lägg mjöl på en tallrik och vänd filéerna i mjölet. 4. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek spättafiléerna på medelhög värme ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg dem på ett fat och torka rent pannan. 5. Tillbehör: Smält smöret i stekpannan. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Häll över de brynta smöret i en såsskål. Servera spättafiléerna med kokt potatis, rödbetor, brynt smör, en citronklyfta och lite hackad persilja. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 15
KÖTTFÄRSSOPPA med mjukt bröd och fetaostkräm Ca 40 min Köttfärssoppa ½ gul lök 2 vitlöksklyftor 200-300 gram potatis 1 msk olivolja* 500 gram nötfärs 2 tsk spiskummin* 2 tsk paprikakrydda* 1 tsk torkad oregano* 2 msk tomatpuré* 1 msk balsamvinäger* 1 förp passerade tomater 3 msk köttbuljong/fond* 1 msk ketchup* 1 liter vatten* 2 msk fryst basilika Tillbehör 1 förp baguetter 50 gram fetaost 1½ dl creme fraiche ½ tsk honung* ½ kruka persilja na är rekommendationer men det 663 kcal. 38 g protein, 27 g fett, 63 g kolhydrater. 1. Köttfärssoppa: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen. 2. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs färsen tillsammans med lök och potatis. Krydda med spiskummin, paprikapkrydda och oregano. Fräs tills färsen är genomstekt. 3. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning ca 20 sek. Tillsätt passerade tomater, buljong/fond, ketchup och vatten. Koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda under lock ca 30 min. Rör om då och då. 4. Tillsätt basilika och smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Värm bröden i ugnen enligt anvisningar på förpackningen. 6. Mixa ihop fetaost med 1 dl creme fraiche och honung. Krydda med en nypa salt och peppar. Lägg upp resten av creme fraichen i en liten skål. Servera köttfärssoppan med en klick creme fraiche och grovhackad persilja på toppen. Ät tillsammans med varmt bröd och fetaostdipp. ½ gul lök används i recept 3. 1400 gram potatis används i recept 1 och 5. 100 gram fetaost används i recept 5. ½ dl creme fraiche används i recept 5. ½ kruka persilja används i recept 1. 2½ msk fryst basilika används i recept 4 och 5. Recept 2 - vecka 15 Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.
DJUNGELKYCKLING med honungsrostad blomkål Ca 35 min Djungelkyckling ½ gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja* 600 gram kycklingfilé 1 msk curry* 3 dl gräddmjölk 1½ msk kycklingbuljong/fond* 1 krm salt* 1 krm svartpeppar* Rostad blomkål 1 blomkål ½ msk olivolja* 1 tsk honung* 1 krm salt* Morotssallad 250 gram morötter ½ citron 1 krm salt* Tillbehör 4 port ris* na är rekommendationer men det 559 kcal. 42 g protein, 12 g fett, 67 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet. 2. Rostad blomkål: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Lägg buketterna i en ugnsfast form. Ringla över olja, honung och krydda med salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 15-20 min. 3. Djungelkyckling: Skala och finhacka lök och vitlök. 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek kycklingen tillsammans med löken och curry tills kycklingen har fått fin färg. Slå på gräddmjölk och buljong/fond. Låt det hela sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. 5. Morotssallad: Skala och grovriv morötterna. Blanda med citronsaft och salt. Servera kycklingen tillsammans med ris, rostad blomkål och morotssallad. ½ gul lök används i recept 2. 250 gram morötter används i recept 4. ½ citron används i recept 1. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 3 - vecka 15
LATMANSPASTA med tonfisk Ca 25 min Latmanspasta 4 port pasta 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 msk olivolja* 3 tomater 1 msk vitvinsvinäger* 1 dl vatten* 2 burkar tonfisk 1 msk fryst basilika Tillbehör: 250 gram morötter na är rekommendationer men det 608 kcal. 35 g protein, 22 g fett, 64 g kolhydrater. 1. Latmanspasta: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. 2. Tillbehör: Skala och skär morötter i stavar. 3. Latmanspasta: Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs lök och vitlök. Skölj och dela tomater i bitar. Tillsätt tomater, vinäger och vatten och låt koka i 5 minuter. 4. Tillsätt tonfisk och basilika, rör runt och låt allt bli varmt. 5. Tillsätt den kokta pastan och servera tillsammans med morotsstavar. 250 gram morötter används i recept 3. 3½ msk fryst basilika används i recept 2 och 5. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Recept 4 - vecka 15
FETAOSTGRATINERAD FLÄSKFILÉ med klyftpotatis och tomatsallad Ca 45 min Fläskfilé Ca 450 gram fläskfilé Olivolja* ½ dl creme fraiche 100 gram fetaost 1 msk fryst basilika Potatis 700 gram potatis Salt* Olivolja* Tomatsallad 4 tomater ½ msk fryst basilika 3 tsk olivolja* 1 tsk balsamvinäger* Salt* na är rekommendationer men det 545 kcal. 34 g protein, 30 g fett, 32 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatis: Skala och klyfta potatisen och lägg klyftorna på en plåt. Salta efter smak och tillsätt olivolja. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 30 min. 3. Fläskfilé: Putsa fläskfilén fri från fett och senor. Salta och peppra ordentligt runt om. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn fläskfilén på medelhög värme på alla sidor så att den får en fin gyllenbrun stekyta. Ta av från plattan och låt den vila. 4. Mixa ihop creme fraiche, fetaost, basilika och en nypa salt och peppar med hjälp av en stavmixer. 5. Skär fläskfilén i ca 3 cm tjocka skivor. Lägg dem med snittytan uppåt i en ugnsfast form och klicka över fetaoströran. Sätt in i ugnen ca 20 min eller tills fläskfilén är helt genomstekt. 6. Tomatsallad: Skölj och tärna tomaterna och blanda med basilika, olja, balsamvinäger och en nypa salt i en skål. Servera den fetaostgartinerade fläskfilén med klyftpotatis och tomatsallad. 1½ dl creme fraiche används i recept 2. 50 gram fetaost används i recept 2. Ca 1 kilo potatis används i recept 1 och 2. 3 msk fryst basilika används i recept 2 och 4. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Recept 5 - vecka 15
Kommande meny vecka 16 Recept 1: Recept 2: Recept 3: Panerad spättafilé med äpple- och currydipp Krämig köttfärssås med timjankokta grönsaker Spenatsoppa med kokt ägg och krispig bacon Recept 4: Recept 5: Sötpotatisenchiladas med grönsaksplock Marinerade kycklingben med medelhavsgrönsaker Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Bra att ha hemma vecka 16 mör, olivolja, salt, svartpeppar, spiskummin, torkad S ingefära, chilipulver, curry, torkad timjan, kanel, råsocker, honung, balsamvinäger, tomatpuré, fransk senap, köttfond, grönsaksbuljong, mjölk, ströbröd, vetemjöl, 4 port ris, bakplåtspapper.