Här kommer veckans Örebro SK-kasse med rejäla måååltider, energirika mellanmåååål och tillsammans supportar vi klubben med en 50-lapp för varje kasse. Bara att anfalla köket. Alla vi som älskar god mat och fotboll klappar nu!
ETT MYCKET KLOKT VAL! Vad roligt att du bestämt dig för att supporta din klubb och att du valt att ta med dig City Gross Fotbollskasse in i ditt kök. Nu ska du få laga välplanerade och noggrant provlagade rätter som passar hela familjen. Råvarorna är givetvis av högsta kvalitet med färsk fisk, färsk kyckling och nötkött från svenska gårdar för att du skall få bästa möjliga resultat i din matlagning. Kassen är förstärkt med extra kolhydrater och passar därför extra fint för dig som lever ett aktivt liv eller har barn som är aktiva. Dessutom får du fyra stycken mellanmål med din kasse. Fotbollskassen är helt enkelt en kasse fylld med mååååltider som supportar både dig, din familj och ditt favoritlag. En kasse som smakar guld och som underlättar för dig i din vardag. MENY VECKA 24 A. Indiska färsbiffar med kryddig hummus & rostade ingefärsmorötter B. Stekt spätta med äggsås och rårivna morötter C. Somrig otto på quinoa med grillad paprika & spenat D. Vietnamesisk kycklingsoppa VECKANS VAROR Böngroddar 1 förp (D) Citrongräs 1 st (D) Jordnötter 1 förp (D) Kikärter 1 förp (A) Lagrad hårdost 1 förp (C) Lime 1 förp (D) Minutfilé ca 600 g (D) Morötter 1 förp á 1 kg (A,B,D) Nötfärs ca 600 g (A) Paprikamix 1 förp (C) Potatis 1 förp (A) DET HÄR HAR DU HEMMA. Quinoa 1 förp (C) Ris 1 förp (B) Schalottenlök 1 förp (C,D) Sockerärtor 1 förp (D) Spenat 1 förp (C) Spättafilé ca 500 g (B) Solovitlök 1 st (A) Yoghurt 1 förp (A) Äggnudlar 1 förp á 250 g (D) Cayennepeppar Chilisås Curry Flingsalt Grovmalen svartpeppar Grönsaksfond/buljongtärningar Gurkmeja Ingefära Koriander Kycklingfond/ buljongtärning Maizena Mjölk Olivolja Raps/matolja Salt Sambal oelek Smör Spiskummin Vetemjöl Vitpeppar Vitt matlagningsvin Ägg
A. INDISKA FÄRSBIFFAR MED KRYDDIG HUMMUS & ROSTADE INGEFÄRSMORÖTTER Ingefärsmorötter: 1 kg potatis 500 g morötter 2 krm ingefära 1 tsk koriander 2 krm gurkmeja 1 tsk flingsalt 2 msk raps/matolja Hummus: 1 burk kikärtor 1 krm spiskummin 1 liten bit solovitlök 1 dl yoghurt 600 g nötfärs 2 krm ingefära 0,25 solovitlök 1 tsk curry smör till stekning Har du en bit färsk ingefära i kylskåpet så byt gärna ut den torkade ingefäran mot ca 1 msk färskriven. 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Tvätta och klyfta potatis och morötter, lägg på en plåt. Blanda samman ingefära, koriander, gurkmeja, salt och olja i en skål. Häll blandningen över potatisen och morötterna, laga i ugn ca 30 min 3. Häll av kikärtorna och mixa med spiskummin. Tillsätt skalad och pressad vitlök och yoghurt. 4. Blanda ihop färs, ingefära, pressad vitlök och curry till en smet. 5. Forma till biffar och stek i smör. 6. Servera.
B. STEKT SPÄTTA MED ÄGGSÅS OCH RÅRIVNA MORÖTTER 3 dl ris Sås: 2 ägg 4 dl mjölk 1 msk maizena + 1 msk vatten 1-2 krm salt 0,5-1 krm vitpeppar 1-2 krm cayennepeppar ca 500 g spättafiléer 3 krm salt 2 krm vitpeppar 2 dl mjöl 2 msk smör 300 g morötter Om du vill ha extra piff på såsen är lite dragon och senap gott att smaksätta den med. 1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. 2. Lägg äggen i en gryta och häll på vatten så att det precis täcker. Koka upp och låt sen sjuda i 7 minuter. Skölj äggen i kallt vatten. 3. Gör såsen. Vispa samman mjölk med maizena utrört i vatten. Koka upp under vispning och smaksätt sen med salt, peppar och cayenne. Hacka äggen och tillsätt i såsen. 4. Krydda spättafiléerna med salt och peppar. Vänd dem i mjöl och stek i smör ca 1-2 minuter per sida. 5. Skala och riv morötterna på rivjärnets grova sida. 6. Servera.
C. SOMRIG OTTO PÅ QUINOA MED GRILLAD PAPRIKA & SPENAT 1 förp paprikamix 1 msk olivolja 2 st schalottenlökar 3 dl quinoa 1 dl vitt matlagningsvin 6 dl vatten 3 msk grönsaksfond/2 grönsaksbuljong 2 dl riven lagrad ost salt grovmalen svartpeppar 70 g spenat För att gör otton extra lyxig kan du tillsätta en klick smör när den är klar. 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Dela och kärna ur paprikorna och lägg i en ugnsfast form. Häll på hälften av olivoljan och grilla de i ugnen ca 20 minuter. 3. Hacka löken och fräs i olivolja i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt quinoa och häll på vitt vin, vatten och fond/buljong. Låt småputtra ca 15 minuter under lock. 4. Ta ut paprikorna ur ugnen och låt svalna något. Ta bort det litet brända skalet och hacka dem grovt. 5. Drav av quinoan från plattan och rör ner ost och paprika. Smaka av med salt och peppar. 6. Servera otton med spenat och lite extra ost.
D. VIETNAMESISK KYCKLINGSOPPA 600 g minutkyckling 2 morot 1 schalottenlök 10 dl vatten 3 msk kycklingfond/2 buljongtärningar 1 citrongräs 3 krm ingefära 3 msk chilisås 2 krm sambal oelek 1 pkt nudlar 1 pkt sockerärtor 1 lime 1 påse jordnötter 1 pkt böngroddar Banka sönder citrongräset med hjälp av knivskaftet, då avger det mer smak. En skvätt japansk soja är också gott i soppan. 1. Skär kycklingen i strimlor och stek på medelvärme. Lägg kycklingstrimlorna åt sidan. 2. Skala och finhacka morot och schalottenlök. 3. Fräs morot och schalottenlök i en gryta, tillsätta vatten, fond/buljong, krossat citrongräs (se tips), ingefära, chilisås och sambal oelek. Låt koka upp. Sänk värmen och tillsätt den stekta kycklingen. Låt puttra några minuter på svag värme 4. Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet. 5. Skiva sockerärtor. 6. Häll av nudlarna och tillsätt i kycklingsoppan. Garnera soppan med skivade sockerärtor, pressad lime, jordnötter och böngroddar. 7. Servera.
Kontakt & Öppettider: Vänd dig till vår kundtjänst med frågor, synpunkter eller om det har varit något problem med leveransen. citygrossmatkasse@bergendahls.se www.citygross.se/matkasse Telefon: 0771 23 24 25 Öppettider: Måndag 08:00 22:30. Tisd-fred kl. 08:00 17:00, Söndag kl. 17:00 22:00 Om något blir fel: 1. Logga in på Mina sidor 2. Gå till sidan Min Matkasse 3. Gå till sidan Kontakt / Reklamation 4. Fyll i reklamationsformuläret (genom att välja Reklamation under ärende typ)