Primör SVINDERSVIK. Dags för Rabarberfestival. sommarnöje à la 1700-tal. Vinst som lönade sig: Birgitta vann stort på sin extralott!



Relevanta dokument
Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Våra godaste desserter

Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs

Recept NORSK FJORDÖRRET

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk

Facit Spra kva gen B tester

Vintermeny med vårsmak

Höstgourmet 25 november 2017

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Omfamna höstmörkret med varm choklad, sötsyrlig curd och frasiga våfflor. Pressmeddelande Oktober 2018

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

Muntliga övningar till: Introducera Ord ISBN:

Hallands kulturhistoriska museum

!! Dragon'(och(vitlöksströmming(! strömmingsfiléer!! Ättikslag)

Utvalt med omsorg och kärlek

En Lättare Vecka.

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska.

10: Förp 10: 10: Kilot. 10 kronors Marknad... till... EXTRAPRIS. 2 för. Fira Fars Dag söndag 11/11. Lasagne Bolognese Aldente 300 g fryst

Elevuppgifter till Spöket i trädgården. Frågor. Kap. 1

Saffranspannkaka är enkelt fixat på gårdagens gröt. Bara att blanda ihop och grädda. Naturligt

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

Har du koll på dagarna?

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

Feriepraktik Bakelser

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl.

Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:

Crêpes, Pajer. Fridrik Andersen

Hubert såg en gammal gammal gubbe som satt vid ett av tälten gubben såg halv död ut. - Hallå du, viskar Hubert

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

Inplaceringstest A1/A2

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Hans trädgård är en fest!

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror!

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

mina intressen:... mina favoriträtter:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ)

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Skapa goda sommarminnen

Det våras för söta små påskbakverk

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Våra finaste delikatesser

Gourmetträff lördagen den 10/ Meny i höstmörkret. Höstdrink: Mimosa med äpple och Catarinas ostsnacks. Limefilé med rostade rotsaker

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

umlax swedish lapland form maritha mörtzell foto jakob fridholm

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Helges resa till Holland i mars 2010 Onsdag den 24 mars.

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

adventspyssel Mysigt bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss!

Välkommen ombord! Nu är du Garantör. En av tio, bland över sökande. Häftigt, va? Och grattis till ett av Sveriges mest sökta jobb!

Smör. ALLT blir godare med

UNDAN- STUVNING TRE GODA RECEPT AV JOHAN HEDBERG

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2, ,

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på och få ny inspiration

Festmeny i glada höstfärger

Malvina 5B Ht-15. Kapitel 1 Drakägget

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

Vägledning för behandling av potatis:

Prov svensk grammatik

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

Uppläsare: Författaren. Morberg. Scenen, livet och konsten att laga mat.

Söta smördegsstrutar. Tillagade med Cornet Party

Häst med kål & lök Filip Fastén

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Gourmetmiddag 19e november Meny

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

1. Viktigt till att börja med din spis.

Vecka 32. Lasagne med rökt lax och spenat. Äggakaka med stekfläsk, rårörda lingon och rosmarin. Sesampanerad fläskkotlett med hoisinsky

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Danielle hängde av sig kläderna och satte på lite musik, gick in i badrummet och började fylla upp vatten i

22 april 2018 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

Zanzibar Café & Rökeri

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Tomatgulasch med kolbázs

Vispa upp grädden och rör ned i räkröran strax innan resten görs klart.

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

Måndag: Enkel moussaka 1 gul lök Smör 1 msk tomatpure 600 g nötfärs 1 burk krossade tomater 2 vitlöksklyftor Oregano

Traditionell Hjortkväll

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel

God ost i gott sällskap

Inskrivna bak-recept

Glutenfri kladdkaka med dulce de leche

Transkript:

KOMBILOTTERIETS MÅNADSMAGASIN MAJ 2011 Vinst som lönade sig: Birgitta vann stort på sin extralott! Primör Dags för Rabarberfestival SVINDERSVIK sommarnöje à la 1700-tal Kombilotteriet fyller 30 år!

Miljonvinsten inget skämt I fredags ringde jag och gratulerade Lennart från Finspång till miljonvinsten. Lennart är pensionär och tyckte självfallet att miljonen satt som hand i handske. Som vanligt när jag ringer och gratulerar miljonvinnare började jag med frågor som har du varit med länge i lotteriet, vad har du vunnit tidigare, hur brukar du rätta din lott etc. När inledningsproceduren var avklarad meddelade jag Lennart att han vunnit en miljon kronor. Glad och upprymd berättade han för mig att han snart ska resa till Turkiet, men att nu kunde det nog bli fler resor, en ny bil fanns på önskelistan och lika så att flytta till ny lägen het i Finspång. Mitt i denna eufori hör jag Lennarts fru viska: Lennart, det är första april i dag, varpå Lennarts attityd genast förändras. Från den upprymde glade Lennart till en högst korrekt Lennart som tackar för samtalet och meddelar att han nu ska titta på drag nings listan i TV4:s text-tv. När jag ringde Lennart hade jag inte en tanke på att det var 1 april, troligen hade jag då lagt upp samtalet lite annorlunda. Jag önskar dig all lycka med din kombilott! 14 11 17 19 Anders Jansson Lotteriföreståndare Socialdemokratiska Kombilotteriet 113 94 Stockholm kundtjanst@kombilotteriet.se www.kombilotteriet.se 4 2 kombi maj 2011

innehåll: 4 Njut av vårens första primör I Sörmland firas i dagarna Rabarberfestival för tionde året i rad! 8 Kombikrysset och 3 sudoku Hjärngympa för kryssugna. 10 Birgitta vann stort på extralotten Birgitta och Bernt bor i Stockholm och kan nu när de inte längre behöver vända på slantarna njuta av stans rika kulturutbud. 11 Inga sura miner Utan att sura kikar vi närmare på surikater, Surinam och surbrunnar samt lottar ut ett fulladdat presentkort från Coop. 12 Kombishopen special Kombishopen gör ett gästspel passa på att göra sommarfynd! 14 Sommarnöje från förr I mitten av maj lämnar familjen Grill stanken och hettan i Gamla Stan och tar båten till sommarstället Svindersvik. 17 En turdag för Leif Leif vann 25 kronor på en trisslott och trodde det var färdigvunnet för den dagen. Ack vad han bedrog sig! 18 Information om Kombilotteriet Har du frågor kring lotteriet? Här finns svar! 19 Baka en paj! I vinstplanen för denna omgång finns bland mycket annat en kokbok. Vi har valt ut tre härliga recept för dig att prova! 20 Månadens vinster 22 Har du vunnit? Kolla dragningslistan Dragningslistan hittar du varje dag på TV4:s text-tv, sidan 569, samt på kombilotteriet.se. Tidningen kombi är ett månadsmagasin för Socialdemokratiska Kombilotteriets kunder. Postadress Kombi, 113 94 Stockholm Telefon 08 453 54 50 mån fre kl 08.00 16.30 E-post kundtjanst@kombilotteriet.se Ansvarig utgivare Anders Jansson Grafisk form Graffoto AB Redaktör/Layout Kidi Oller Westerberg kidi@alotterierna.se Omslag L-G Gustafsson Nästa kombi utkommer 13/5 UB-nr 15786 Tryck JMS Helsingborg kombi trycks på miljövänligt papper Kombilotteriets almanacka 2011 Söderåsen Skånes vildaste berg folk som säger att skåne är platt som en pannkaka har sannerligen inte varit i Söderåsens nationalpark. Ett gäng tappra pensionärer i vår bekantskapskrets, som under den senaste tjugoårsperioden vandrat alla de hundra vindlande mil som ingår i Skåneleden, anser att avsnittet genom Söderåsen är det i särklass mest ansträngande. Men kanske också det vackraste. Albert Engström hade nog inte heller varit på Söderåsen. Han lär ha påstått att det var så ont om träd och ris i Skåne att mödrarna fick aga sina barn med torvströ. Det susar av sägner i Söderåsens skogar. Det var jättar i farten när området skapades, därom var man fast övertygad i gammal tid. Numera tror man mer på geologiska förklaringar till att åsen reser sig med sin dramatiska natur ur det omgivande landskapet. Djupa, vida sprickdalar skär in i åsen som den lövskogsbeklädda, vindlande Skäralid men där finns också öppna rasbranter med stora stenblock som sprängts loss ur berget av frosten. Om inte jättar, så har helt klart andra starka naturkrafter varit i görningen här. Och är fortfarande. Kalla vintermorgnar kan man höra hur det smäller när frosten spränger i klippväggarna. Den allra största sevärdheten på Söderåsen är den vilda lövskogen en av norra Europas största ädellövskogar. Här växer bland andra bok, lind, ek, och avenbok som alla räknas till de värdefullaste av lövträd. Numera låter man skogen till stor del växa ifred. Döda träd får stå kvar, fallna stammar ligga och multna. Det gör Söderåsen till en biologisk skattkammare cirka 70 hotade insektsarter har sitt hem i nationalparken. Den som vill avnjuta Söderåsen gör med fördel en utflykt till toppen Kopparhatten vid Skäralid, 90 meter över dalens botten, eller till den sägen omspunna Odensjön nära Röstånga. Områd et genomkorsas dessutom av fem mil vandringsleder, bland annat den nyss nämnda Skåneleden. Att svettas i branta stigningar och sedan bada i fågelsång eller vitsippor när man vilar ut i en skuggig lövsal är ren och skär njutning. Upplevelsen av rymd, ljus och grönska är alldeles särskild i bokskogen, särskilt nu i maj när den just slagit ut. foto: roine magnusson TEXT: MATS OCH ÅSA OTTOSSON FOTO: BENGT HEDBERG kombi maj 2011 3

Recept HANS NAESS HALLON-RABARBERPAJ 125 gr smör, 2,5 dl vetemjöl, 1 dl riven mandel, 1 msk socker, 1 msk vatten Arbeta snabbt ihop smör, mjöl, mandel och socker, tillsätt vattnet och överarbeta inte degen. Tryck ut degen i en pajform och låt den vila i kylskåpet en halvtimme. Grädda pajen i 225 grader i ugnen tills pajen fått en fin färg, cirka 20 minuter. Rabarberfyllning: 500 gr rabarber, 1 dl hallon, 1 dl syltade rabarber, 1 dl socker, 1 msk potatismjöl Skär rabarbern fint och finhacka den syltade rabarbern. Blanda allt i en skål och fyll pajskalet med blandningen. Grädda i ugnen cirka 15 minuter, 225 grader, men håll koll så pajen inte blir bränd. Den här pajen vann Rabarberfestivalens pajtävling 2009 på Yxtaholms slott. SYLTADE RABARBER: 1 kg rabarber, 1 kg socker, 500 ml vatten och en halv vaniljstång. Skär rabarbern i cirka 3 cm långa bitar, grövre stjälkar delas även på längden, Ställ åt sidan i en skål, koka socker, vanilj stång och vatten till 117 grader, eller tills att det blir en stor mängd små bubblor. Häll sockervätskan över rabarbern, blanda och låt svalna, rör inte under tiden. När blandningen är sval har du den mest underbara rabarberkompott du kan tänka dig, som kan användas som fyllningar eller ätas som efterrätt med glass. Rabarbern är lättodlad, men all skörd sker manuellt, berättar Bosse Flodin som har 700 rabarberplantor. 4 kombi maj 2011

Recept MONICAS RABARBERMARMELAD 1 kg rabarber, 1 kg socker, saften av en pressad citron, en skvätt vatten. Skär rabarbern i centimeterstora bitar och blanda med socker och vatten i en kastrull. Koka upp tills marmeladen nått 104 grader och koka den till den fått marmeladkonsistens. Ta av grytan från värmen och rör i citronsaften. Häll upp på varma burkar och tillslut. Några smakförslag: ingefära, 15 gr per kilo rabarber, jordgubbar 75 gr per kilo rabarber, torkad rosmarin 3 gr per kilo rabarber eller kanelstång, 4 gr per kilo rabarber. Marmeladprovet: Ös upp lite marmelad på ett kallt fat och kyl snabbt, dra en sked genom provet. Om spåret inte flyter ihop är marmeladen färdig. Koka annars några minuter till. För mer information: www.rabarberfestivalen.se eller ring Hans Naess tel: 070-398 4968 primor Rabarber vårens första Sköna maj betyder rabarber, då sticker den rosagröna delikatessen upp och bjuder sin kripsiga syrliga smak. I Sörmland firas rabarbern sedan nio år tillbaka med en egen festival, som startar på Rådhustorget i Mariefred. I år startar den lördagen den 21 maj och under en hel vecka förvandlas Sörmland till ett Rabarberland. text: agneta berg-wahlstedt foto: lars-gunnar gustafsson länge har rabarbern varit en styvmoderligt behandlad växt, som bara funnits där i trädgårdarna och på sin höjd hamnat i en paj eller blivit kräm. Det här ville flera bönder och odlare i Sörmland ändra på. De bestämde sig för tio år sedan att satsa på rabarberodling och att lyfta fram växtens alla förtjänster och möjligheter. Vi var ett gäng som blev intresserade och det förde oss till Rababerfestivalen i Wakefield i engelska Yorkshire, berättar Hans Naess, som är en av inititativtagarna till föreningen Rheum (som är latin och betyder rabarber), vars medlemmar är krav-odlare. I England såg vi vad man verkligen kan göra med rabarbern och eftersom Sörmland har gamla otraditioner av rabarberodlingar bestämde vi oss för att satsa på odling och en egen festival. Rabarbern är en primör och vi tycker det är viktigt att lyfta fram alla dess möjligheter. Under festivalveckan kan man njuta av rabarbermenyer på olika restauranger, dricka kaffe med rabarberbullar och inte minst få smaka olika sorters rabarber, som visas upp på torget. Rabarbern är en av våra vanligaste trädgårdsväxter mycket tack vare att den trivs bäst i vårt kalla klimat. Det finns rabarberodlingar ända uppe vid Polcirkeln och den är en av få växt er som går att odla på Grönland. Rabarbern vill ha ett omväxlande klimat och behöver kyla för att skjuta nya skott på våren. Till Sverige kom rabarbern på 1700-talet då Bergianska trädgårdens skapare, Johan Peter Bergius, anlade en rabarberplantage på ett stort område som idag utgör delar av Vasas tan i Stockholm. I Kina hade den redan då använts som medicinalväxt i över 2 000 år. Den vanligaste rabarbersorten är Viktoria, uppkallad efter den brittiska drottningen, men idag börjar de vackert röda sorterna Rosenhagen, Spangsbjerg, Elmsfeuer och Elmblitz att vinna terräng. De innehåller också mindre oxalsyra.» kombi maj 2011 5

Under festivalen arrangeras flera kurser där man får lära sig att förädla rabarber. Pajskalen ska vara jättetunna för att bli spröda, instruerar den franske kocken Thierry Emond. Karin Castegren fick kursen i fransk pajkonst som 60-årspresent.» Det är mycket folk som har samlats på Rådhustorget i Mariefred för att handla och provsmaka de olika rabarbersorterna. Många har kommit från Stockholm, som ligger bara en timmes bilresa bort. Försommaren har precis slagit ut när vi besöker denna första dag på fjolårets festival, den späda grönskan, doften av rabarber, gott bröd och lagom med trängsel bidrar till den härliga stämningen. I träden runt det gamla Råd shustorget sjunger koltrastarna och på caféet är det fullt av folk som fikar och äter årets rabarberprodukt, Rabarb-Ulla. Det är en söt vetebulle, fylld med rabarberkompott. Det kokas sylt och många smakar på de vackert röda nyare sorterna och kan då känna skillnaden på syra och smak. Rabarb-Ulla. En vetebulle med rabarberfyllning blev förra årets rabarberprodukt. Komponerad av Anna Schweitz, Mariefred. Sörmlands syltdrottning Monica Naess fanns på plats och kokade rabarbersylt i en kopparkittel. 6 kombi maj 2011

Recept FINESSERNAS RABARBERSAFT 3 500 gr rabarber, 6 l kokande vatten, saft av en citron, socker (350 gr/avrunnen liter saft) Skär rabarbern i bitar och lägg i en gryta. Slå det heta vattnet blandat med citronsaft över rabarbern och låt marinera i rumstemperatur ett dygn eller i kylen upp till tre dygn. Sila saften två gånger, först genom durkslag och sedan genom silduk. Kontrollera mängden, häll saften i en gryta och tillsätt socker, 350 gr per liter avrunnen saft. Värm försiktigt till sockret löst sig, termometern ska visa cirka 80 gr. Tappa upp på varma flaskor. Det här receptet ger 7 liter saft. Den somriga stämningen bidrar nog till att många besökare tänker på sin egen täppa och köpte med sig de nya rödare rarbarersorterna hem. Erfarna odlare gav också goda råd. Rabarbern är mycket tacksam att blanda med andra bär eller frukter. Växten är ödmjuk, brukar jag säga, eftersom dess smak fort träder tillbaka när den möter andra bär. Om du blandar till exempel jordgubbar och rabarber till sylt behövs inte alls många jordgubbar för att de ska slå igenom. Söta bär gifter sig mycket bra med den syrliga rabarbern, berättar Hans Naess. Det går också bra att krydda rabarbern med vinäger och chili om du vill göra en chutney. På danska Bornholm serverar man gärna rabarbersylt till rökt fisk, något som också inspirerat svenska krögare att testa rabarber tillsammans med stekt makrill. Under festivalveckan finns möjlighet att lära sig mer om rabarberns möjligheter genom olika kurser. I Stallarholmen passade ett gäng kvinnor i fjol på att lära sig laga franska pajer med olika rabarberfyllningar under den franske kocken Thierry Emonds ledning. I Frankrike äts mycket pajer, men inte den svenska smulpajen, utan vi bakar tunna pajskal som vi fyller med frukt och rabarbern är en härlig bekantskap för mig. Med sin syrlighet är den så tacksam att blanda med sött. I Vansbro bygdegård samlades vännerna Martin och Jeanette Ragnar och Sofie Hellström för att lära sig använda rabarbern på många olika sätt, under Monica Naess ledning. Martin hade till exempel granskott i sin kryddade rabarbersylt som passar utmärkt till vilt. Man kan gott säga att vi har lagt rabarber på rabarbern här i Sörmland och alla får var med i vår festival, bara det handlar om rabarber. Efterfrågan ökar också hela tiden, så det finns absolut plats för fler odlare i Sverige, säger Hans Naess. Intresset för röda rabarber är stort, bland annat sorten Rosenhagen. När man skördar är det viktigt att hela stjälkfästet kommer med. Bryts stjälken av kan den börja ruttna och skada roten. Bosse Flodin på Kulsta gård utanför Flen har 700 rabarberplantor och han menar att det är en mycket tacksam växt att odla. Rabarberplantorna kräver inte mycket skötsel, men de tycker om att få kompost som jordförbättrare. Jag brukar lägga tillbaka bladen efter skörden, eller också kan man samla ihop gräsklipp och strö över plantan. Rabarbern kan nå hög ålder. Det finns plantor som är över 30 år, ja till och med 50 år. Men mitt råd, om man har gamla plantor, är att dela roten och på så vis föryngra plantan. Rabarbern kan växa i de flesta jordmåner, men trivs bäst i lättare väldränerade jordar med hög mullhalt. Bosse Flodin skördar tre gånger om året, i maj, juni och augusti. Fortfarande sker skörden helt manuellt, stjälkarna skärs bort och det är viktigt att hela stjälkfästet kommer med. Bryts stjälken av kan den börja ruttna och skada roten. kombi maj 2011 7

kombikryss maj 1:a pris: Lottpaket: 16 Femmanlotter och 6 Glädjelotter. 2:a 5:e pris: Lottpaket: 1 Glädjelott och 4 Femmanlotter. Gör så här: Lös krysset. Räkna hur många gånger bokstav en A förekommer och välj ett svars sätt enligt nedan. Ditt svar vill vi ha sen ast den 8 juni. Vin nar na samt det rätta antalet publi ceras i kombi juli. 2011 MAPELL korsord Teckning: Jimmy Stenberg Skicka vykort Texta namn och adress på ett vykort tillsammans med lösningen. Skicka vykortet till Kombilotteriet, Kombikrysset maj, 113 94 Stockholm. Skicka sms Skriv ett sms med texten kryss följt av ett mellan slag och där efter antalet A:n. Skicka sms:et till nummer 72105. Kostnad 10 kronor + sms-taxa. Eventuell vinst skickas till telefon abonnenten. Mejla till kombi@kombi lotteriet.se. Skriv Kombikryss maj i ämnes raden. Glöm inte att uppge namn och adress. Vinnare mars: 1. Hans Wallskär, Stockholm 2. Gösta Wettergren, Linköping 3. Matts Ahlqvist, Ängelholm 4. Inger Bergström, Vellinge 5. Erling Tällberg, Bengtsfors För komplett lösning se kombilotteriet.se/ krysslosning Lösning mars: 72 st A:n 8 8 kombi kombi maj maj 2011 2011

sudoku maj Gör så här: Varje vågrät och lodrät rad, och varje block, ska innehålla sifforna 1 9. Varje siffra får bara finnas med en gång per rad och en gång per block. För komplett lösning se kombilotteriet.se/ sudoku. LÄTT 8 1 6 9 9 6 3 7 2 6 9 4 7 3 1 7 9 2 1 8 6 7 9 4 3 5 9 5 3 5 7 9 6 1 9 3 2 MEDEL 2 5 9 4 1 3 1 4 1 3 7 5 6 2 5 1 8 9 5 4 1 5 6 1 2 3 5 4 9 7 6 SVÅR 3 1 5 6 2 7 8 6 9 8 1 7 8 6 2 4 4 9 7 1 4 6 8 kombi maj 2011 9

Guldkant! Jag är så glad, säger Birgitta Nybom med övertygelse. För några månader sedan gav en extra kombilott, som hon vunnit, utdelning och Birgitta kan idag kalla sig miljonär. text: vera frankova foto: anna molander birgitta nybom är i dag 73 år gammal. Hon var hemma i elva år med barnen. En ynnest kallar hon det, trots att det har gett henne en avsevärt lägre pension än om hon hade lönearbetat. När barnen blev större utbildade hon sig till läkarsekreterare. Jag hade jobbat som sekreterare innan så steget var inte långt till att bli läkarsekreterare. Sedan jobbade jag på Danderyds sjukhus i tio år, berättar Birgitta Nybom. Hon bor med sin make Bernt i en hyreslägenhet mitt i Stockholm. De fick stå i bostadskö i många år innan de för sex år sedan äntligen kunde flytta in. Vi är båda från Stockholm och har flyttat runt en del. De sista åren bodde vi på mina föräldrars jordbruksfastighet utanför Västerås men åldern började ta ut sin rätt. Nu har vi kommit hem och det är så skönt. Det var på köksbordet i detta hem brevet från Kombilotteriet väntade på Birgitta en måndag i augusti. Samtalet på fredagen hade hon missat. Jag läste brevet och blev alldeles förstummad. Det var så många nollor! Maken fick läsa och han kunde inte förstå brevet på annat sätt, än att Birgitta hade vunnit en miljon kronor. Vi firade med en flaska champagne. Annars har vi fak tiskt inte hunnit göra av med så mycket pengar ännu. Då nästa födelsedag är en jämn sådan, kan maken räkna med en rejäl överraskning. Hustrun Birgitta har ju råd med det nu. Vad det blir kan hon inte avslöja, eftersom maken också läser tidningen kombi. Men det är klart att inte alla pengar kommer gå åt då, jag har varit i kontakt med banken för att få hjälp att förvalta pengarna på ett säkert sätt. Och så ska barnen få en slant. Makarna Nybom har varit gifta i snart 40 år. De har sammanlagt fyra barn och tre barnbarn. Vi hade det bra redan innan men det är klart att livet inte blir sämre av att vi slipper bekymra oss om ekonomin. Vi uppskattar god mat, gärna fisk, och i Hötorgshallen kan vi göra av med en del pengar. Det är inget problem nu, säger Birgitta Nybom. Hon berättar om makens passion för matlagning. Han har alltid lagat mat och sedan han gick i pension har han tagit över köket helt. Jag kan få göra en dessert om vi har gäster men huvudrätten är hans gebit. Varje morgon planerar han vad vi ska ha till middag och det blir ett litet projekt. Böcker är mer min grej. Birgitta läser mycket, gärna svenska författare. Och så är hon konstintresserad. Kanske ska en del av pengarna investeras i ett konstverk. Jag tycker om den finländska konsten, och så den svenska. En riktigt fin tavla skulle jag vilja köpa. Överhuvudtaget hoppas Birgitta att det kan bli mer kultur nu när kassan är välfylld. Det har inte alls blivit så många konsert- och teaterbesök som hon hade hoppats på sedan flytten hem till Stockholm. Nu kan det bli ändring på det. Vi har haft turen att få vara friska och i vår ålder gäller det verkligen att ta varje till vara dag. Jag njuter av vetskapen att det finns pengar och att vi inte behöver vän da på slantarna. Vill vi gå på en konsert en kväll kan vi göra det. Vardagslyx. Kerstin och Bernt trivs i sin lägenhet i centrala Stockholm och tycker det känns som att äntligen ha kommit hem. Med pengar på banken kan de nu också unna sig mer av storstadens kultur- och matutbud. 10 kombi maj 2011

foto: istockphoto Sociala surikater Surikaterna tillhör djurfamiljen manguster, alltså små rovdjur. De lever i södra Afrika, framför allt i Kalahariöken. Surikaterna har ett rikt socialt liv i kolonier med upp till 30 djur. En koloni kan bestå av en eller flera familjer. Surikaterna ägnar stor del av dagen åt att gräva, både sina bon och efter föda. När några djur gräver sitter andra djur på vakt och spanar efter fara. Några andra djur sitter samtidigt barnvakt. Alla medlemmar i kolonin hjälper till att uppfostra ungarna och surikaterna håller ihop och skyddar varandra. Födan består mest av insekter. Timon i Lejonkungen är en surikat. foto: istockphoto surt sa räven En surbrunn låter ju inte som en källa till god smak. Men det är faktiskt en brunn med kolsyrehaltigt vatten som har hög järnhalt och bubblar lite. Förr trodde man att vattnet skulle kunna bota i stort sett alla sorters skröpligheter och åkommor, men idag dricker vi mest vatt net för att det är gott. Vi vill inte ha några sura miner men väljer ändå att titta lite närmare på små afrikanska djur, en ny smak och annat inspirerat av just sur Ekoturism i Surinam? Surinam är kanske inte allombekant. Tidigare var det en neder ländsk koloni, idag är det kontinentens minsta självständiga land, beläget i norra Sydamerika vid Atlantkusten. Under 1600- och 1700-talen hämtades slavar hit från Afrika och när slaveriet avskaffades på 1860-talet började man i stället importera arbetskraft från Indien och Indonesien. Det är förklaringen till att Surinam idag är ett av de mest mångkulturella länderna i Sydamerika, med cirka hälften av befolk ning en som härstammar från slavar och invandrare. En stor del av landet är bevuxet med tropisk regnskog och hela 12% av ytan består av nationalparker. Surinams lägsta punkt lär ligga 2 meter under havet! För att i framtiden kunna öka landets inkomster har man nu börjat sondera möjligheterna för ekoturism, så vem vet, Surinam blir kanske ett hett semestertips i framtiden? Smaken är delad i fem! En japansk kemiprofessor, slog år 1908 fast att den kemiska smakstommen i kött och alger består av glutamin syra och att man därför borde kunna få fram likadan smak av syrorna och dess salter ur andra proteiner. Han kallade smaken umami som betyder ungefär god eller färsk smak. Man hör allt oftare talas om umami, eller den femte smaken som den också kallas, förutom de fyra sött, salt, surt och beskt. Nu har en svensk hamburgerkedja lanserat umami-dressing till en av sina hamburgare. Där säger man att den förhöjer både brödets och köttets karaktär till en totalupplevelse. VINN ETT FULLMATAT PRESENTKORT! foto: matton Presentkort Citroner, sura nappar eller rabarber? Vilken är just din sura favorit? Med ett present kort på Coop, laddat med 500 kronor, står dig valet fritt. Unna dig något extra, vare sig det är syrligt, sliskigt sött, bitande beskt eller salt. Du kanske hellre satsar på en redig umamismakande biff! Skriv namn och adress på ett vykort skicka k till Kombi blotteriet, Presentkort, 113 94 Stock holm så är du med i utlottningen. Ditt bidrag vill vi ha senast den 31 maj. Vill du hellre mejla gör du det till kombi@kombilotteriet.se, döp mejlet till Presentkort. Glöm inte att ange namn och adress! kombi maj 2011 11

169:-/set Nystart i sovrummet Bädda med Fågel Blå som har ett sommarlikt och mjukt tema med ljusblå och ljusgrå mönster inspirerat av Sveriges natur. Setet är tillverkat i skön och tålig 100% bomull och innehåller tre delar: påslakan (150x210 cm) samt 2 örngott (50x60 cm). Art nr: 10507. Badlakan Cocktail i 2-pack Med dessa härliga badlakan i vår egen fräcka design har du verkligen chans att utmärka dig på stranden. Tillverkade i velourfrotté med måtten 80x150cm. Art nr: 10509. 99:-/2 st 125:- Planera för en het sommar Tjusig och trendig strandväska i härligt blommigt satintyg med skyddande tunt plasthölje. Polyestertyg på insidan och innerficka med blixtlås. Bredd: 40 cm. Höjd: 46 cm. (Rek pris: 299:-) Art nr: 90603. Fyra sätt att beställa: Använd den portofria kupongen Ring tel 08-453 54 60 Faxa kupongen till 08-453 54 70 E-posta till shoporder@kombilotteriet.se Försäljningsvillkor 99:-/set Rejäla grillverktyg Underlätta vid grillen med en kraftig grill spade och praktisk grilltång, 43 cm. Tillverkade av kraftigt stål med greppvänliga handtag för bästa komfort. Art nr: 10503. 129:- Värmetålig glaskanna Superlätt tillbringare du kan ställa direkt på plattan för att värma saft, mjölk etc. Sätt dock inte kannan på plattan direkt från kylskåpet. Rymmer 1 liter. (Rek pris: 349:-) Art nr: 10505. Porslinsskålar med lock Förvaringsskålar med vackert blått blom mönster och plastlock anpassade för mikrovågsugn. Vrid knappen till close när den ska vara helt tät, för t ex förvaring av mat i kylskåpet. Ø: 9, 12 och 14,5 cm. Art nr: 10502. Kombishopen tar ut en avgift på 100 kr för beställda varor som ej hämtas ut. Varorna betalas med faktura som bifogas paketet. Anmäl skadat emballage till utlämningstället. Hämta aldrig ut skadat gods! Full returrätt inom 14 dagar från att du mottagit försändelsen. Returvaror ska skickas tillbaka som postpaket. Kunden står själv för returfrakt. Ett års fabriksgaranti på alla produkter. S o e Passa på att fynda, vi säljer ut några av våra populära produkter till nedsatta priser. Använd kupongen eller mejla din beställning till shoporder@kombilotteriet.se. 165:- /set Avtorkningsbar sommarduk Sommarens finaste duk Piron Päron är en fröjd både att titta på och att spilla på! Använd genast fuktig trasa på spillet så försvinner fläckarna direkt och duken är lika fräsch igen. Storlek: 120x200 cm. Bör ej tvättas i maskin. Art nr: 100501. 84:- 12 kombi maj 2011

Duk med vackert rosmönster Söt duk med rosmönster i 100% bomull, storlek 140x180 cm. Matchar pläden nedan. Art nr: 00401. 165:- 169:- /set Kombinerad klocka/våg Ta ner väggklockan: när du behöver blir den till en elektronisk hushållsvåg! Maxvikt 3 kg med yta av härdat glas. Nettoviktsfunktion, automatisk avstängning och utfällbar krok för upphängning. Batterier ingår. Art nr: 10504. Bädda med sommarkänsla Bäddset Ros-Marie i 3 delar (1 påslakan och 2 örngott). Stora vin röda rosor på ena sidan och mindre rosenblad på vit botten på den andra. Allt är till verkat i 100% skön bomull som bara blir skönare med tiden. Art nr: 10510. Paketpris: 249:- Månadens vara! Paketpris duk och pläd/överkast Köp både duken och pläden till specialpris! Art nr: 10511. Överkast eller cool strandpläd! Ljuvlig quiltad pläd med romantiskt rosmönster på ena sidan, fin prickig bård och stilrena rutor på baksidan. Tillräckligt stor för att användas som överkast för enkelsäng, 120x210 cm. Art nr: 00402. 199:- 99:- Beställningskupong maj 2011 Var vänlig texta Namn...... Adress... Postnr... Ort... Tel dagtid... Tel kvällstid... E-postadress... Kundnr......st 00401 Blommig duk... 99:-...... st 00402 Blommig pläd... 199:-......fp 10511 Paketpris duk+pläd...249:-......fp 10502 Förvaringsskålar 3-pack...165:-......fp 10503 Grillspade och -tång... 99:-...... st 10504 Hushållsvåg/klocka...165:-...... st 10505 Värmetålig tillbringare...129:-......set 10507 Bäddset Fågel Blå... 169:-......fp 10509 Badlakan Cocktail 2-pack... 99:-......set 10510 Bäddset Ros-Marie... 169:-...... st 90603 Strandväska Flowery...125:-......set 100501 Duk Piron Päron... 84:-... Fraktkostnad order under 400:- = 69:- Frakt +69:-... Order från 400:- = 0:- Med reservation för slutförsäljning och tryckfel. Faktureringsavgift +15:-... Summa... Kombilotteriet PORTO BETALT SVARSPOST 110 155 708 110 06 Stockholm kombi maj 2011 13

foto: sören hallgren/nordiska museet Svindersvik tavla i gouache målad av M. Andries 1748. T. h. i bild vajar en svensk tvåtungad flagga, s.k. ostindisk kompaniflagga. Svindersvik med den röda tegel paviljongen till höger och den gula huvudbyggnaden närmast vattnet. Man skymtar delar av trädgården. Sommarnöje Svindersvik ligger strax utanför Stockholm och uppfördes i mitten av 1700-talet som sommarställe till familjen Grill. Här finns de tidstypiska miljöerna kvar att upptäcka för dig som vill känna en fläkt av historiens vingslag. text: ingrid wikholm foto: annika lundvall För alla barn. På Svindersviksdagen kan barnen hjälpa pigorna med deras bestyr som att tvätta på gammalt vis, mangla och göra lavendel påsar med mera. det är en solig dag i maj när familjen Grill lämnar Stockholm för att tillbringa sommaren på Svindersvik. De vill komma bort från stanken och hettan i Gamla stan där de bor större delen av året. På sommarnöjet i Nacka kan de andas frisk luft och undvika sjukdomarna som sprids i en av Europas smutsigaste städer. Himlen är blå och vattendropparna glittrar från årorna. Det vackra tegelhuset närmar sig och snart lägger båten till vid bryggan i Gäddviken. Resan hit har tagit 20 minuter. foto: mona-lisa djerf/nordiska museet à la 1700-tal Det är en dag i maj i mitten på 1700-talet, Svindersvik visar sig från sin bästa sida vid strandkanten. Äppelträden har just slagit ut och de rödvita rosorna har börjat skjuta skott. Rakt fram syns köksbyggnaden med den stora gårdsbrunnen och till höger breder parken ut sig där de snart ska promenera under skyddande parasoller. Fru Grill tänker inte utsätta sig för solen, hon är känd för sin skönhet och vill behålla sitt bleka ansikte med rosiga kinder och pudrat hår. På vänster hand ligger huvudbyggnaden, för liten för att kallas herrgård eller slott, men tillräckligt imponerande för att vännerna ska avundas dem. Familjen stiger förväntansfulla in i huset som tidens stora rokokoarkitekt Carl Hårleman ritat. Vinterns fukt och kyla är borta. Tjänstefolket har eldat flitigt i kakelugnarna och förberett ankomsten. De två barnen är otåliga och en barnflicka tar med dem ut så att de kan leka i parken. Adolf Ulrik rullar sitt tunnband över grusgångarna och Anna Johanna börjar samla kottar. Föräldrarna dricker en kopp choklad på tu man hand innan de börjar sin rundvandring i huset och runt ägorna. De börjar med att beundra salongen som är deras favoritrum. Claes Grill är ägare till Sveriges största handelshus och känd kulturpersonlighet. Han tittar förtjust på de sinnrikt konstruerade fönstren med invändiga luckor, medan hans fru låter blicken vandra över de vackra rispapperstapeterna med fåglar och blommor. I den åttkantiga matsalen med marmorgolv står möblerna uppställda längs väggarna, men snart ska det dukas mitt i rummet för kvällens middag. Bakom en av de åtta dörrarna finns den öppna spisen. Trots brasan förblir golvet så kallt att flera middagsgäster blivit sjuka och faktiskt dött. Vi måste byta ut det där golvet om vi vill ha några gäster i framtiden, säger herr Grill. Fru Grill nickar. Det måste snarast bli ett trägolv. En av dörrarna från matsalen leder till sovrummet där väg-» 14 kombi maj 2011

* * Huset är strikt symmetriskt med en mittaxel genom entrén. Taket i kabinettet är målat som en sommar himmel med flygande svalor. När det dukades till middag hamnade bordet mitt i matsalen, annars ställdes möblerna längs väggarna. Den vita linneduken knöts i hörnen för att inte tjänstefolket skulle snubbla på den. Sovrummets möbler är klädda med grönt siden under rutiga överdrag. På 1700- talet tog man gärna emot vännerna i sovrummet så det krävdes en del sittmöbler. Släktporträtten är upphängda i sidenband som spikats fast uppe vi taklisten för att inte skada väggarna. I trapphuset hänger den stora lyktan för vaxljus som kan hissas upp och ner och fungera som en dimmer. Järnsmidet är typiskt för arkitekt Hårleman. * * kombi maj 2011 15

I salongen är väggarna täckta med kinesiska rispapperstapeter med ostindiska blomstermönster. Köket är det absolut modernaste man kan tänka sig, med bekvämt höga arbetsbänkar i marmor och med inbyggda underskåp och en vask med vattenavrinning! Bordet dukades med endast ett glas till varje person. Gafflarna lades på franskt manér med tänderna neråt.» garna pryds av målade blommor. Längs väggarna står stolar och soffor så att vännerna kan sitta bekvämt när de kommer på besök. Bredvid den hopfällbara sängen står skåpet som rymmer pottan. Visst är det en fantastisk modernitet som gör att man slipper lämna rummet under natten, suckar fru Grill nöjt. Sovrummets andra dörr leder till kabinettet där spelbordet och chiffonjén står. Det är här fru Grill skriver parfymerade brev på franska och ägnar timmar åt sin dagbok och sina broderier. Hon tycker också om att teckna och här hänger hennes senaste alster. Även herr Grill skriver dagbok. Han är mycket intresserad av vetenskap, konst och litteratur. Hans stora hobby är kryddor och när han gläntar på dörren till skåpet på övervåningen slår doften av kanel och kryddnejlika emot honom. I rummet bredvid står biljardbordet som används flitigt. Herr Grill kastar en blick genom fönstret, ut mot farleden. Kanske passerar något av hans skepp med last från Kina och nya kryddor? Under kvällen börjar herrskapet planera sommarens middagar. Samvaron ute på Svindersvik är inte bara baserad på vänskap, här knyts också affärskontakter. Herr Grill som är ledamot av Vetenskapsakademien ger ekonomiskt stöd åt en rad skyddslingar. En av dem, Carl von Linné, blir säkert hitbjuden. Kanske till en picknick, föreslår fru Grill. Nej, vi ordnar en maskerad! Och jag skjuter salut när gästerna närmar sig bryggan, 16 kombi maj 2011 * * SVINDERSVIK * Svindersvik är ett av sommarens bästa utflyktsmål i stockholmstrakten. Ett vackert 1700-talshus med köksbyggnad, paviljong och trädgård. Svindersvik har under alla år använts endast som sommarbostad och är en av Sveriges bäst bevarade rokokomiljöer. I Brygghuset kan man äta sopplunch eller fika inomhus och ute på bryggan. Öppet torsd sönd 12 16. Åk till Svindersvik med Saltsjöbanan eller buss 409, 411, 414 eller 419. Gångavstånd från Nacka station. Öppet lördagar och söndagar från 14 maj till 26 juni. Därefter öppet endast på söndagar till och med 11 september. Visningar kl 12, 13 och 14. Entré: 100 kr, fritt till och med 18 år. I juni varje år firas Svindersviksdagen med tidstypisk musik och personer i 1700-talsdräkter. * säger herr Grill entusiastiskt. Det är ett stående festinslag tills den dag då han skadar sitt ena öga. Herrskapet Grill behandlar sitt tjänstefolk väl. En del av dem bor i köksbyggnaden som ligger separat på grund av brandrisken, och för att det är naturligt att hålla ett visst avstånd till tjänstefolket. Köket är det mest moderna man kan tänka sig, med marmorbänkar och till och med avlopp. Över den öppna elden lagas all mat. En enda middag kan bestå av 30 olika rätter. I utkanten av ägorna ligger en rad röda trähus där resten av tjänstefolket bor. Tillsynsmannen bor där året om. Här finns också plats för hästarna och vagnarna. På Svindersvik odlas grönsaker, frukt och bär, det finns också tillgång till kött och fisk. Men rödvinet fraktas hit sjövägen i stora fat och självklart måste man ha ett för råd av punsch, tidens stora modedryck. Kaffe och kakao ingår också i den förmögna familjens basförråd. Skymningen sänker sig. Fåglarna sjunger fortfarande och överröstar vågorna som slår mot stranden. Barnen sover uppe på övervåningen, ovetande om att en dag är det Anna Johanna d.y. som ska ärva Svindersvik. Hon och hennes man Henric Wilhelm Peill säljer så småningom stället till Katarina Charlotta de Geer. Tack vare hennes utförliga bouppteckning kan vi fortfarande se 1700-tals-inredningen på Svindersvik.

Lyckliga Leif Leif Eriksson vann 25 kronor på en trisslott den här dagen. Han skojade med dottern och hustrun om att då var det nog färdigvunnet för den dagen. Ack vad han bedrog sig. text: vera frankova foto: jonas hallqvist det var den 14 maj. Plötsligt ringer hustruns mobil och en man ber att få prata med Leif Eriksson. Hustrun trodde att det var en försäljare och sade att jag inte var anträffbar men så hörde hon att det var från Kombilotteriet och jag fick luren. Plötsligt hade jag vunnit 1 000 025 kronor. Jag var tvungen att sätta mig ner, minns Leif Eriksson. Familjen befann sig mitt i bröllopsplaneringen för äldsta dottern i Skellefteå när nyheten om vinsten damp ner. Frugan fick glädjetårar i ögonen när hon förstod att vi vunnit, säger Leif Eriksson. Dottern gifte sig den 24 juli i Burträsk kyrka. Samma dag skulle Leif Eriksson ha varit med på miljonärsmiddagen som Kombilotteriet ordnade i Kosta. Det gick naturligtvis inte men vi skickade en kompis till vår yngsta dotter som ställde upp och snurrade hjulet åt oss. Vi vann inte mer, men det gör ingenting. Jag är så nöjd, säger Leif Eriksson. När Leif Eriksson fick ut vinstpengarna gick han raka Tidsvinst. Bland det första Leif gjorde när han fått ut sin vinst var att investera i en åkgräsklippare. Med en tomt på 1 800 kvadratmeter sparar han in mer än en timme per klippning. vägen till järnhandeln och köpte en åkgräsklippare. Vi har en tomt på 1800 kvadratmeter. Det tar över två timmar att klippa gräsmattan. Nu gick det på mindre än en timme. Det var underbart. Döttrarna har fått ta del av vinsten, och de två barnbarnen har fått var sitt sparkonto. Villan som ligger några kilometer utanför Märsta behöver en ny garageuppfart. Asfalten ska rivas bort och ersättas med plattor. Vi byggde huset 1979. Här har våra två flickor växt upp. Deras gamla sovrum behöver rustas och nu ska det bli av. Kanske ska den yngre dottern, som bor i Sigtuna med sin familj, köpa huset utanför Märsta framöver, funderar Leif Eriksson. Vi blir ju inte yngre och huset är onödigt stort för oss. Dessutom är det alltid jobb på ett hus. I Leif Erikssons framtidsplaner som nybliven miljonär vid 56 års ålder ingår att gå i pension lite tidigare, kanske vid 60 år. Inte för att han har något emot sitt jobb på Arlanda som trafikkoordinator på sas. Men det vore skönt att hinna med och orka göra något när man går i pension. Jag tycker om att umgås med våra vänner och med döttrarna och deras familjer. Och jag vill gärna att vi reser, säger han. Visst har familjen rest förut. Leif Erikssons jobb på sas har haft sina fördelar. Men i höst ska han och hustrun till Cypern på en charterresa med allt inkluderat. Det ska bli härligt att bara njuta och ta det lugnt på en klassisk charter, säger han. kombi maj 2011 17

foto: matton foto: matton foto: matton fem kombivinnare: Det här gjorde vi med vinsten Curt Wikström, 58 Ursviken 5 000 kronor kontant Pengarna åkte in på banken, det är bra med en buffert när man har hus. Och så har jag några önskedrömmar Jag vill ha en husbil och åka söderöver med hustrun, när jag blivit pensionär. Vi ska inte ha någon brådska, ta dagen som den kommer. Jag vill se Europa! Rose-Elisabeth Olsen Halmstad 50 000 kronor värdecheck Ving Jag valde en resa till Thailand och bjöd med min son, som är 19 år. Vi åkte dagen före jul och hade underbara 14 dagar. Det var varmt och gott och jag visste ju hur kallt det var hemma i Sverige För pengarna som finns kvar funderar jag på att resa till Grekland. Ann-Britt Johansson, 67 Årjäng 30 000 kronor presentkort varuvinster Jag blev så snopen att jag vann, jätteroligt! Jag gav bort hela vinsten till min dotter som tog med sin familj, man och två barn, till Egypten. De hade aldrig kunnat åka annars så det var en glädje att få ge dem det. Jag fick se bilder från resan och fick ett vackert smycke! Disa Magnusson, 67 Matfors 30 000 kronor presentkort varuvinster Vinsten var en sån överraskning att jag inte visste vad jag skulle göra. Min man föreslog att jag skulle ta med döttrarna på en resa. Vi åkte från Sundsvall till Kanarie öarna och det blev 6 härliga dagar med sol och bad. Äntligen fick vi tid att sitta och prata i lugn och ro! Roger Adolfsson, 61 Sala 50 000 kronor värdecheck Ving Vi gjorde av med hela vinsten på en enda resa. Vi åkte hela familjen, våra två barn och deras pojkvänner, till Tunisien i två veckor. Vi valde Tunisien för att det är spännande, billigt och bra klimat. Vi solade, badade och vilade upp oss. En härlig resa var det. Berätta om din vinst! Skriv till Kombilotteriet, Vinsthistoria, 113 94 Stockholm eller kombi@kombilotteriet.se. Skicka gärna med en bild. Publicerade bidrag belönas med fem skraplotter. foto: matton foto: joakim borén/ving fråga kundtjänst Våra medarbetare på Kundtjänst i Kombilotteriet väljer varje månad ut och besvarar några av de vanligaste frågorna från våra kunder. Jag har tappat bort mina inloggningsuppgifter för hemsidan, hur gör jag för att få dem igen? Har du tappat bort dina inloggningsuppgifter kan du från vår hemsida (högst upp till höger) skicka efter dem, men då behöver det vara från den mejladress du registrerade dig med första gången. Skulle det inte fungera är du alltid välkommen att kontakta oss på kundtjänst på hjälper vi dig. Jag har tappat bort min lott och faktura, vad gör jag? Ibland händer det kanske att man råkar kasta lotten och/eller fakturan eller glömmer var man lagt den. Skulle detta inträffa är du välkommen att ringa, mejla eller faxa till kundtjänst så skickar vi den till dig på nytt. Jag har fått hem en vinst som är trasig, vad ska jag göra? Ibland händer det att vinsten går sönder i leveransen. Om detta har hänt dig ber vi dig kontakta oss på kundtjänst så ser vi till att skicka ut en ersättningsvinst. Du behöver inte returnera den trasiga vinsten. Jag betalade några dagar för sent förra månaden, är jag inte med i lotteriet längre då? Det beror på om du betalar din lott i förskott eller i efterskott. Betalar du din lott i förskott finns det risk att du missar din lott, men är det mindre än en vecka för sent brukar det inte vara något problem. Betalar du din lott i efterskott får du en betalningspåminnelse på din faktura. Du missar inte din nästa lott, men om du inte betalar betalningspåminnelsen riskerar du att inte få kommande lotter. Jag skulle vilja komplettera en vinst jag fått. Kan man köpa vinster? Vissa av våra vinster finns till försäljning i Kombishopen. När detta är möjligt kommer det att följa med information om det i leveransen. Du kan också kontakta oss på kundtjänst så hjälper vi dig. kundtjanst@kombilotteriet.se 08-453 54 50 vi vann i kombi mars! I marsnumret av kombi lottade vi ut en klocka från handpappersbruket Kvarnbyn i Mölndal, hantverksmässigt gjord av papper. Vann gjorde Christina Gade Rehn i Norrköping. Judith Wallbrandt i Boden vann en egen jubileumstårta. Vi gratulerar till vinsterna! 18 kombi maj 2010 2011

paj! Baka en Paj är utmärkt sommarmat, passar perfekt både till vardag och fest, som förrätt, varmrätt eller efterrätt. Varför inte prova en ny pajbekantskap redan till helgen! Recepten har vi hämtat ur boken Härliga pajer till middag och dessert som du också kan vinna denna månad. FOTO: ANNA CLARÉN ÖRTPAJ MED RÄKOR OCH SWEET CHILISÅS Paj smaksatt med orientaliska kryddor. Servera räkor och het sweet chilisås till, supergott! 75 g margarin 2 ½ dl vetemjöl ¾ dl mager kesella 2 msk kallt vatten ½ purjolök 1 dl finhackad färsk koriander 1 dl finhackad färsk dill 2 dl riven mager ost 3 ägg 3 dl mjölk salt och peppar 300 g skalade räkor sweet chilisås 4 port: Kör margarin, vetemjöl och kesella i en matberedare. Tillsätt vattnet och kör matberedaren i ytterligare några sekunder. Tryck ut degen i en pajform och låt den vila kallt i minst 30 minuter. För grädda pajskalet i 10 minuter i 225 grader. Låt pajskalet svalna något. Skär purjolöken i fina ringar. Lägg purjolök, koriander och dill i pajskalet. Toppa med riven ost. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar till en äggstanning. Häll äggstanningen över örterna. Grädda pajen i 30 35 minuter. Servera med räkor och sweet chilisås. SMÅ ANSJOVIS- OCH ROSMARINPAJER Söt lök möter salt ansjovis, det blir mycket gott. Pajerna passar bra på buffébordet. 1 pkt smördeg på rulle 1 ägg till pensling 6 gula lökar margarin att steka i 1 msk torkad rosmarin salt 1 burk ansjovis à 125 g ½ dl ansjovisspad 2 dl vispgrädde 2 ägg 16 engångsformar av aluminiumfolie 16 stycken: Kavla ut smördegen något. Skär degen i 16 kvadrater och lägg varje degbit i en aluminiumform. Det blir snyggt om man lägger degen så att den hänger över kanten. Pensla smördegen med uppvispat ägg. Ställ pajformarna på en bakplåt. Skär löken i ringar och stek den i en stor stekpanna (eventuellt får du steka i två omgångar) i margarin tills den är riktigt mjuk och genomskinlig, det tar cirka 15 minuter. Stöt rosmarinen i en mortel. Krydda löken med rosmarin och salt. Mosa ansjovisen med en gaffel. Lägg lite ansjovis i varje pajform och toppa med lökringar. Det blir väldigt fint om man lägger lökringarna i varandra som en ros. Vispa ihop ansjovisspad (resten kan du hälla ut), grädde och ägg. Häll äggstanningen lite försiktigt över fyllningen så att den knappt täcker löken. Grädda pajerna i 12 15 minuter i 225 grader. CITRON- OCH LIMEPAJ 3 dl vetemjöl 2 msk strösocker 125 g smör 1 äggula 2 ägg 1 ½ dl strösocker 1 ½ dl vispgrädde 1 ½ msk vetemjöl 1 tsk vaniljsocker skal från 1 lime och 1 citron saft från ½ lime och ½ citron skivor av lime och citron till garnering 6 bitar: Kör vetemjöl, socker, smör och äggula till en deg i en matberedare. Tryck ut degen i en låg pajform (gärna med lös tagbar kant). Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner vispgrädde, vetemjöl och vaniljsocker. Tvätta och riv citronen och limen fint på ett rivjärn. Pressa citrusfrukterna. Tillsätt skal och saft till smeten. Häll smeten i pajskalet. Grädda pajen i cirka 30 minuter i 200 grader. Smeten ska ha stelnat. Låt pajen svalna något. Garnera med fint skuren citrusfrukt. kombi maj 2011 19

Spelomgång fem: 13 maj 9 juni En ny miljonär varje fredag! Catarina Stenfeldt, Höör: Man tror ju inte att det ska hända en själv, kommenterar Catarina vinsten. Hon har tre barn med sin sambo, som dessutom har en son. Fullt ös. Så sammanfattar Catarina vardagen. Vi har velat gifta oss länge men med fyra barn, jobb och husbygge har det liksom inte legat överst på dagordningen. Dessutom har vi inte haft råd. Men nu ska det äntligen bli av! Vinstregn varje fredag i Kombi lotteriet En lycklig vinnare får ett samtal från vår lotteriföreståndare med beskedet om miljonvinst, men tiotusentals andra vinner också något ur vårt digra vinstutbud. Presentkort på varor eller resor, kontantvinster i olika valörer, en bil, båt eller husvagn samt tusentals varuvinster står på spel. Varje månad lottar vi ut inte mindre än 64 777 vinster! Vas/kruka från Paradisverkstan. Vinstvärde 500 kr. foto: patrik cederman Jackpotten drömmen om de riktigt stora pengarna! Miljonärsmiddag och spännande dragning I slutet av varje kvartal samlar vi alla miljonärer och ställer till med fest någonstans i Sverige. Under trevliga former bekantar vi oss med varandra innan den spännande dragningen, då Jackpotten lottas ut bland en av kvartalets miljonärer. För den som då vinner och får chansen att snurra på hjulet är miljonvinsten redan värd minst 1,5 miljoner kronor men den kan bli mycket mer. Varje månad fylls Jackpotten på med 1 miljon kronor och är alltid värd minst 4 miljoner. Om inte alla miljoner går ut, ökar potten i nästa kvartal. Spänningen växer! Dubbla dina vinschanser! Den första och den tredje dragningen i varje spelomgång kan du vinna en extralott. Du dubblar dina vinstchanser och ökar dina chanser på Jackpotten! SPELOMGÅNG 6: GÄLLER FRÅN 17 JUNI 14 JULI SPELOMGÅNG 6: GÄLLER FRÅN 17 JUNI 14 JULI Lottnummer: 123456 SPELOMGÅNG 6: GÄLLER FRÅN 17 JUNI 14 JULI Lottnummer: Lottnummer: 123456 123456 Skål Relief från Paradisverkstan. Vinstvärde 500 kr. 20 kombi maj 2011 Marimekkoskål Iittala Vinstvärde 200 kr.