Fisksoppa med sting. Häll på de krossade tomaterna samt buljongen och låt koka i cirka 10 minuter. Dela fisken i bitar och tillsätt den.

Relevanta dokument
Kallt och gott på buffén. (5 recept).

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

Makalösa matjes - 8 goda sätt

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Vecka 18. Pasta med tonfisk och grönkål. Broccolibollar med ost och basilika. Borsjtj med kryddig korv. Mexikansk tacopanna

En Lättare Vecka v.19

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Grillsås och dressing

Stunder med fiskrätter...

Recept: Laxssoppa (LCHF)

Hem- och konsumentkunskap - elevuppgifter

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

Sex lättlagade laxar. 6 Recept. Tillagning

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR

Laga husman med strömming

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

En Lättare Vecka.

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på

Fisk. Norsen, med Hencca Vilén och Anders Mattas

Vecka 1,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma!

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1, ,2, ,3 2,3 1,

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

Catering med Mats Wallenius

Nyttig mat på 20 minuter

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2, ,

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

Grillad fläskkotlett med currywok

En Lättare Vecka.

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG!

god mat i dagarna sju

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Vecka 24. Krämig gryta med räkor. Korv med potatissallad. Kycklingpasta med salvia. Nektarinsallad med couscous och halloumi

Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

FODMAP- RECEPT. Som gör magen glad

Tomatgalette med örtsallad

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Kycklingburgare. Vecka 5

Veckans Middagar. Det här behöver jag också: Vecka 41, 2014

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Recept. Ingredienser v 41. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Crêpes, Pajer. Fridrik Andersen

Du hittar fler goda recept på vår hemsida

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet

RECEPTBILAGA FOODNEWS läckra kycklingrecept

Måndag: Enkel moussaka 1 gul lök Smör 1 msk tomatpure 600 g nötfärs 1 burk krossade tomater 2 vitlöksklyftor Oregano

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Slutet gott, allting gott!

Grillat med Per Morberg

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar

Recept. Ingredienser v 29. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

Recepttips. biggans.se

Utvalda recept ur kokboken Västerbottensost 100 vinnande recept

Sremska med avokadoröra. vecka 13

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Mårten Gås mm. Steinerskolan, med Hencca Vilén och Anders Mattas

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

Vecka 19. Panerad fisk med örtsås. Pasta med morotssås och krunchiga kikärter. Rostade rotfrukter med spenathummus och fetaost.

Vecka 24. Tomatig tonfiskpasta med kapris och timjan. Böngryta. Vegobollar i kålblad. Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad

Vegomenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar

Fisk Lönkan,

Kockduellen. är avgjord! Här får du recepten! NÄRA BRA NYTTIG

Meny. Dryck: Cordon Negro. Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay)

Vecka 32. Fisksoppa med grädde och citron. Zucchinibiffar med parmesan och yoghurtsås. Tjockkorv med tysk surkål. Pasta med krämig sås och svamp

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Sunt och gott hela veckan

Vecka 25. Prickiga fisknuggets. Ugnsbakade bönor med crème fraiche. Tagliatelle med crème fraiche, tomatsås och salami. Kinesisk färspanna

Uppläsare: Författaren. Morberg. Scenen, livet och konsten att laga mat.

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

Din lösning på veckan.

Ingredienser. Gör så här

Halloumisallad, 2-4 portioner

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Transkript:

Fisksoppa med sting Det här är en mycket lättlagad och god fisksoppa som passar dem som gillar hetta och som passar den tunna plånboken eftersom den, förutom fisken, innehåller ingredienser som ofta är billiga. Jag brukar använda vit fisk i den men lax eller makrill gör sig också fint i den här härliga soppan! Servera den med ett gott bröd och gärna aioli eller citronmajonnäs! 400 g vit fisk, till exempel kolja 1 hackad gul lök 2 3 krossade eller finhackade vitlöksklyftor 1 2 morötter, slantade eller i mindre bitar 1 burk krossade tomater 1 2 färska tomater, delade i bitar 1½ l fiskbuljong på tärning/pulver salt, peppar, chilipulver ett stänk tabasco eller annan het sås Fräs lök, vitlök och morötter i lite olja tills de mjuknar. Strö över en gnutta chilipulver och stänk i några droppar het sås och låt detta fräsa med. Häll på de krossade tomaterna samt buljongen och låt koka i cirka 10 minuter. Dela fisken i bitar och tillsätt den. Låt

koka i cirka 15 minuter. Tillsätt sedan de färska tomaterna och låt puttra ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar! Recept och foto: Bitte Assarmo Fiskburgare (4 port.) Fisk på tallriken är inte alltid så populärt bland barn. Hamburgare tackar däremot inte många barn och ungdomar nej till. Att det inte är speciellt hälsosamt att äta hamburgare med majonnäs till vardags är ganska självklart, och äter man ofta sådana börjar också det kännas tråkigt i längden.

Men hamburgare kan faktiskt göras både hälsosamma och läckra. Det speciella med den här fiskburgaren är att den serveras med en yoghurtsås som smaksätts med riven pepparrot och färsk dill. Dessutom består fiskburgaren av sallad, avokado och färsk gurka som serveras mellan rågbröd. En annorlunda och mycket god hamburgare är resultatet. 4 rågbröd (t.ex. reissumies) några blad krispig grönsallad 2 stora avokador 1 medelstor färsk gurka 1 dl strimlad purjolök 600 g vit fisk (t.ex. abborreller gösfiléer) 1 ägg + skorpsmulor till panering flytande margarin eller olja till stekning drygt 2 dl grekisk yoghurt 3 msk riven pepparrot 1 knippe finklippt dill Avlägsna eventuella ben från fiskfiléerna, vänd dem i ägg och skorpsmulor och stek de panerade fiksfiléerna i flytande margarin. Riv pepparroten fint och blanda den med yoghurten. Tillsätt finklippt dill i yoghurtsåsen och bred lite sås på fyra brödskivor. Lägg salladsbladen ovanpå bröden, skivad avokado, skivad gurka och finstrimlad purjolök. Placera fiskfiléerna ovanpå och lägg resten av såsen på fisken samt de återstående brödskivorna. De färdiga fiskburgarna kan värmas några sekunder i mikron.

Smörstekt sikfilé med chili och vårlök 1 hel sik ½ chilifrukt stjälken från 1 vårlök 2 msk smör salt Rensa och filéa siken och skär bort skinnet. Skiva upp chilifrukten och vårlöken.

Värm upp pannan, salta och stek sikfiléerna i rikligt med smör. Vänd filéerna och avsluta med vårlöken och chili. Servera gärna med nystekt tunnbröd och sallad. Recept av Anders Klint. Sandys Svanbergasill

4 inlagda sillfiléer Sås: 1 dl majonnäs 0,5 dl vispgrädde 2 msk silad lag från den inlagda sillen 0,5 dl Kalles kaviar (eller annan romkräm) 1 krm citronpeppar 1 tsk strösocker 10 droppar Worchestershiresås 1 knippe dill 1 dm purjolök 1/2 rödlök Så här gör du: 1. Utgå från vanliga inlagda sillfiléer, som du antingen lagt in själv eller köpt från någon pålitlig fiskdisk. 2. Ta upp filéerna, låt dem rinna av väl på hushållspapper. 3. Sila av 2 msk av lagen som behövs till såsen. 4. Klipp dillen. 5. Ansa och skölj purjon. Hacka den. 6. Skala rödlöken och hacka den. 7. Blanda ihop ingredienserna till såsen. 8. Lägg sillbitarna i såsen. 9. Låt stå kallt i minst ett dygn. Läs Ghitas kommentarer och tips i Kuriren nummer 19-20.

Superenkel tonfiskgelétårta Om du vill kan du krossa 10 surskorpor och lägga dem i botten av formen, då känns tårtan kanske en aning mer matig. 7 gelantinblad 2 burkar tonfisk ( i vatten eller olja) ½ 1 dl finhackad dill 1 burk (200 g) gräddfil

2 dl majonnäs 2 msk ketchup lite citronpeppar 1dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning Garnering: halverade plommontomater, dill och eventuellt lite räkor Blötlägg gelantinbladen i kallet vatten ca 10 minuter. Låt tonfisken rinna av, och finfördela den. Rör ihop gräddfil och majonnäs.tillsätt fisken och dillen.krydda med ketchup och citronpeppar. Smaka av. Tillsätt eventuellt lite tinade räkor om du vill ha en lite lyxigare version. Koka upp vattnet och lös buljongtärningen i det. Rör ner gelantinbladen i den heta buljongen, och rör ner blandningen tillsammans med fiskblandningen. Häll sedan allt i en form som är fodrad med plastfilm,och låt stå till följande dag. Tips: Använd alternativt lax på burk och tillsätt räkor som omväxling. Som botten kan man också använda till exempel riven malaxlimpa. Recept av Sonja Baarman-Englund.

Laxcheesecake 300 g kavring eller Malaxlimpa 75 g smält smör Mixa brödet och blanda med det smälta smöret. Tryck fast i en pajform eller form med lösa kanter. Fyllning: 400 g philadelphiaost 2 dl crème fraiche 250 g kallrökt lax 2 3 schalottenlökar eller 1 2 rödlökar

1 2 msk dill salt och peppar Blanda samman ingredienserna och lägg ovanpå bottnen i formen. Låt formen stå i kylskåpet så att fyllningen stelnar. Om du vill ha en lite fastare fyllning kan du blanda lite gelatin i fyllningen, ca ett blad eller en tesked gelatinpulver som du löser upp i lite hett vatten innan det tillsätts. Dekorera med lax, citronskivor, dill och stenbitsrom.