ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY VECKA 16 MÅNDAG Kyckling med morot och citronpasta TISDAG Krämig rotfruktssoppa serverad med gratinerad baguette ONSDAG Mustig köttgryta serverad med kokt potatis TORSDAG Jambalaya MYSFREDAG Tortillagratäng BRA ATT HA HEMMA salt peppar smör olja grönsaksfond/buljong lagerblad dijonsenap tomatpuré vitlök kalvfond/buljong majsstärkelse * i receptet är en vara att ha hemma
MÅNDAG KYCKLING MED MOROT OCH CITRONPASTA 35 MIN Sätt ugnen på 150 grader. 4. Skala och grovriv morot. 1. Bryn kycklingfiléerna i en stekpanna med lite smör, salta och peppra. 2. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form och sätt in dem i ugnen i ca 15-20 minuter. 5. Häll av pastan och lägg tillbaka i grytan. Blanda i morot, pressa ner citron och blanda i grädde. Värm på spisen tills allt blivit genomvarmt. 3. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Kycklingfilé 2 st 4 st 6 st Pasta 150 g 300 g 500 g Morot 100 g 200g 300g Citron Vispgrädde 1 dl 2 dl 3 dl
TISDAG KRÄMIG ROTFRUKTSSOPPA SERVERAD MED GRATINERAD BAGUETTE 50 MIN Sätt ugnen på 225 grader. 1. Skala och skär potatis och palsternacka i lika stora bitar. Skala och skär morötterna i mindre bitar. Spara en morot. 4. Dela baguetterna på hälften, smöra dem och strö över riven ost ( strö gärna över någon torkad eller färsk ört ni har hemma). Gratinera i ugnen i ca 5-10 minuter eller tills osten smält och fått fin färg. 2. Koka upp vatten och fond/buljong i en kastrull. Lägg i de skurna rotfrukterna och låt koka under lock 15-20 min tills rotfrukterna känns mjuka. Häll av och spara buljongen. Mixa rotfrukterna tillsammans med yoghurt. 5. Skala och hyvla den återstående moroten med en potatisskalare. Koka upp soppan på nytt och låt morotsstrimlorna koka med i soppan ca 1 min. Servera med en klick keso i soppan och gratinerad baguette. 3. Häll tillbaka rotfruktsmixet i kastrullen och rör ner 2-4 - 6 dl (beroende av storlek på kassen) av buljongen. Smaka av med salt och peppar. Potatis 400 g 800 g 1,2 kg Palsternacka 1 st 2 st 3 st Morot 150 g 300 g 400 g Vatten* 1/2 l 1 l 1 ½ l Grönsaksfond/buljong* 1 msk/1st 2 msk/2st 3 msk/3st Yoghurt 1 dl 2 dl 3 dl Baguette - - - Riven ost 50 g 100 g 150 g Keso 175 g 250 g 500 g
ONSDAG MUSTIG KÖTTGRYTA MED KOKT POTATIS 60 MIN 1. Skär köttet i bitar. 2. Bryn köttbitarna i smör/olja i en kastrull, salta och peppra. 6. Skala och skär lök och morot i grova bitar och lägg i grytan. Fyll på med vatten så det täcker. Koka ytterligare ca 20 minuter (rotfrukterna skall vara klara). 3. Tillsätt vatten så att det täcker köttet. 7. Tillsätt dijonsenap. Låt puttra någon minut. 4. Tillsätt lagerblad, hackad vitlök (vitlöken går bra att utesluta) och fond/buljong, låt koka under lock i ca 30 minuter. 8. Red med majsstärkelse utblandad med lite kallt vatten, lite i taget till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. 5. Skala och koka potatisen i ca 25-35 min. Nötbog 300 g 600 g 900 g Lagerblad* 2 st 3 st 5 st Vitlök* Kalvfond/buljong* 1 msk/1st 2 msk/2st 3 msk/3st Potatis 1/2 kg 1 kg 1 ½ kg Rödlök 1/2 st 1 st 1 st Morot 100 g 200 g 300 g Dijonsenap* 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Majsstärkelse* 1 msk 2 msk 3 msk
TORSDAG JAMBALAYA 35 MIN 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 2. Slanta korven, skala och hacka löken. Kärna ur paprikan och strimla den. 3. Hetta upp oljan i en rymlig stekpanna eller wok. Stek korv, paprika, tomatpuré, lök och pressad vitlök på hög värme, cirka 5 minuter. 4. Tillsätt det kokta riset, vatten, pressad citron, kidney bönor (avrunna och sköljda) och blanda ordentligt. Låt småputtra tills allt blivit genomvarmt. Smaka av med salt och svartpeppar. Ris 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Korv 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Gul lök 1/2 st 1 st 1 st Paprika 1/2 st 1 st 1 ½ st Tomatpuré* 1 msk 2 msk 3 msk Vitlök* Vatten* 1/2 dl 1 dl 2 dl Citron Kidneybönor 1/2 brk 1 brk 1 brk
FREDAG TORTILLAGRATÄNG 30 MIN Sätt ugnen på 225 grader. 1. Skär zucchinin i tunna skivor och stek. Krydda med salt och peppar. 4. Gratinera i 10-15 minuter, tills osten fått fin färg. 5. Servera gratängen med en grönsallad. 2. Stek färsen och tillsätt kryddmixen och vatten. 3. Varva zucchini, färs, avrunnen majs, krossade tomater och tortillabröd i en smord ugnssäker form. Toppa med ost och sätt in i ugnen. Zucchini 1/2 st 1 st 1 ½ st Blandfärs 70/30 ca 300 g ca 600 g ca 900 g Fajita kryddmix 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Vatten* 1/2 dl 1 dl 1 ½ dl Majs 1/2 brk 1 brk 1 brk Krossade tomater 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Tortillabröd 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Riven ost 50 g 100 g 150 g Sallad 1/4 st 1/2 st 1/2 st Gurka 1/4 st 1/2 st 1/2 st Rädisor 1/4 förp 1/2 förp 1/2 förp
RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE