bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 45 a Varmrökt lax med citron- och dillsås Gott till: Vitt vin med eller utan alkohol, alternativt smaksatt vatten b Krämig kalkonpasta med solrosskott Gott till: Kolsyrat vatten med smak eller rött vin med stor smak och fruktighet c Fläskkarré med hoisin och gurksallad Gott till: Öl med eller utan alkohol
Veckans råvaror Kassens innehåll Frukt och grönt 1 gurka 1 lime 1 förp solrosskott 1 förp delikatesspotatis 1 förp dill 1 förp huvudsallad 1 citron 1 rödlök Fryst 1 förp kalkonbröstfilé Kolonialt 1 förp hoisinsås 1 förp pasta, lumaconi 1 förp soltorkade tomater Färskt 1 förp fläskkarré 1 förp varmrökt lax 2 förp crème fraiche Att ha hemma smör eller margarin salt och peppar neutral olja sambal oelek strösocker sesamfrön 2 portioner ris eller nudlar senap Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina kalkonen i kylskåp över natten innan den ska tillagas. Låt gärna ingredienserna ligga framme i rumstemperatur en stund innan de ska tillagas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på karré, solrosskott och sallad och planera in tillagningsdag av dessa därefter. Ta tillvara: Alla rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Undvik att slänga mat för miljöns skull. Ingredienser i flera rätter: Gurka:. Solrosskott:. Dela din middagsglädje på Instagram #icasmatkasse Ett smakprov på Spicemaster italiensk salladsdressingmix En härlig blandning av typiska italienska kryddor och örter. Ekologisk, fri från E-nummer och utan tillsatt socker. Innehåller ett naturligt havssalt, med låg natriumhalt, som inte raffinerats.
Varmrökt lax med citron- och dillsås vecka 45
bistro Varmrökt lax med citronoch dillsås under 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2577 kj/ 616 kcal. Protein 35,7 g. Fett 28,4 g. Kolhydrater 50,6 g. Ingredienser: 450 g delikatesspotatis 1 ask (20 g) färsk dill 1/2 citron 1 dl crème fraiche 1/2 gurka 1 huvudsallad 250 g varmrökt lax Gör så här: 1. Skala och koka potatisen. 2. Hacka dillen och riv citronskalet. Blanda crème fraiche med dill och citronskal. 3. Skär gurkan i stavar, salladen i bitar och citronen i klyftor. 4. Servera laxen med citron- och dillsås, potatis, gurka, sallad och citron. Gott till Alkoholfritt vin Barrel & Drums Chardonnay med smak av äpple. Alternativt smaksatt vatten, smaksätt gärna med lite dill. Vitt vin med alkohol Mulderbosch Chardonnay [nr 6006] från Sydafrika med smak av ananas, nötter och smör.
Krämig kalkonpasta med solrosskott vecka 45
bistro Krämig kalkonpasta med solrosskott under 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 3444 kj/ 823 kcal. Protein 50,1 g. Fett 40 g. Kolhydrater 61,4 g. Ingredienser: 2 portioner pasta, gärna lumaconi 1 rödlök ca 300 g kalkonbröstfilé 1 msk smör salt och peppar 2 dl crème fraiche 1 msk senap ca 60 g strimlade soltorkade tomater 1/ 2 ask (à 100 g) solrosskott Gör så här: 1. Tina kalkonen. 2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 3. Skala och hacka löken. 4. Skär kalkonen i 2 cm tjocka skivor och stek dem i smöret i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. 5. Häll den färdigkokta pastan i ett durkslag och ställ tillbaka kastrullen på plattan. Koka upp crème fraiche, senap och lök i kastrullen och vänd ner pastan. 6. Servera pastan med kalkon, avrunna tomater och solrosskott. Gott till Kolsyrat vatten smaksatt med några skivor färsk tomat. Alternativt Valle Reale Montepulciano d Abruzzo [nr 2315] från Italien med smak av örter och mörka bär samt med balanserad syra.
Fläskkarré med hoisin och gurksallad a vecka 45
bistro Fläskkarré med hoisin och gurksallad under 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 3062 kj/ 731 kcal. Protein 36,3 g. Fett 28,2 g. Kolhydrater 79,1 g. Ingredienser: Gurksallad 1/2 gurka 1/2 lime 2 tsk olja 1/2 tsk sambal oelek 1/2 tsk strösocker 1 msk sesamfrö 2 krm salt 2 portioner ris eller nudlar Gör så här: 1. Gurksallad: Skär gurkan i tunna skivor och blanda med limesaft, olja, sambal, socker, sesamfrö och salt. 2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 3. Karré: Stek karréskivorna i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i hoisinsåsen. Låt sjuda ca 2 minuter. 4. Servera karrén i såsen med ris, gurksallad och solrosskott. Karré 2 skivor fläskkarré med ben 1 tsk olja salt och peppar 1 dl hoisinsås 1/ 2 ask (à 100 g) solrosskott Kocktips: Smaksätt gärna gurksalladen med sesamolja. Smaken förhöjs om man rostar sesamfröna. Gott till Öl utan alkohol med stor smak och fin ton av humle, exemeplvis Eriksbergs alkoholfri (0,5%). Alternativt Eriksbergs karaktär [nr 89937] (5,6%), även den med fin humleton och toner av apelsin och örter.