Matsedel Omsorgen 2018 v.41-48 Samhällsbyggnadsavdelningen Kostenheten 1
Särskilt boende Vidala, Borghaga, Vimarhaga och Kvillgården: (Middag och Kvällsmat) Efter middagen serveras en dessert som vardagar består av kräm, fruktsoppa eller färsk frukt. Helgdagar och soppdagar serveras en finare dessert eller kaka. Restauranger på Granen, Frödala och Solgläntan: (Middag) Efter middagen serveras kaffe och enklare kaka på vardagar. Helgdagar och soppdagar serveras en finare dessert eller kaka. V. 41 Måndag 8 okt Middag; Köttbullar med brunsås och potatis, lingonsylt, grönsaker Kvällsmat: Potatisbullar med bacon, ananas- och kesosallad Tisdag 9 okt Middag: Korv Stroganoff med ris och grönsaker Kvällsmat: Kockarnas val Onsdag 10 okt Middag: Panerad fiskfilé med remouladsås och kokt potatis, grönsaker Kvällsmat: Mannagrynspudding med blåbärssås Torsdag 11 okt Middag: Raggmunk med stekt fläsk, lingonsylt, grönsaker Kvällsmat: Stuvad blomkål med prinskorv och potatis Fredag 12 okt Middag: Kassler med potatisgratäng, grönsaker Kvällsmat: Räkcrepés med grönsaker Lördag 13 okt Middag: Baconlindad kycklingfilé med kokt potatis, senapscremé Kvällsmat: Janssons frestelse med ägghalva och grönsaker Söndag 14 okt Middag: Biff Stroganoff med potatismos och grönsaker Kvällsmat: Grönärtsoppa med bröd och pålägg 2
V.42 Måndag 15 okt Middag: Köttgryta med kokt potatis och grönsaker Kvällsmat: Fläskpannkaka med lingonsylt och grönsaker Tisdag 16 okt Middag: Kålpudding med brunsås och kokt potatis, grönsaker Kvällsmat: Strömmingslåda med potatismos och grönsaker Onsdag 17 okt Middag: Kroppkakor med skirat smör, lingonsylt och grönsaker Kvällsmat: Pytt i panna med stekt ägg och inlagda rödbetor Torsdag 18 okt Middag: Stekt fisk med romsås, kokt potatis och grönsaker Kvällsmat: Blodpudding med bacon och lingonsylt, grönsaker Fredag 19 okt Middag: Kyckling med örttäcke, rostad potatis och grönsaker Kvällsmat: Köttfärsfyllda crepes och grönsaker Lördag 20 okt Middag: Biff a la Lindström med skysås, kokt potatis och grönsaker Kvällsmat: Västerbotten paj med grönsaker Söndag 21 okt Middag: Kalops med kokt potatis och grönsaker, rödbetor Kvällsmat: Skinka med mimosasallad, kokt potatis och grönsaker 3
V.43 Måndag 22 okt Middag: Isterband med dillstuvad potatis, rödbetor och grönsaker Kvällsmat: Kockarnas val Tisdag 23 okt Middag: Sprödbakad fisk med kall örtsås och kokt potatis, grönsaker Kvällsmat: Spenatsoppa med ägghalva, bröd och pålägg Onsdag 24 okt Middag: Kycklinggryta med ris/bulgur och grönsaker Kvällsmat: Rispudding med jordgubbssås Torsdag 25 okt Middag: Lasagnett med tomat och löksallad Kvällsmat: Potatisbullar med bacon och lingonsylt Fredag 26 okt Middag: Skinkstek med brunsås och kokt potatis, äppelmos och grönsaker Kvällsmat: Broccolipaj och grönsaker Lördag 27 okt Middag: Kokt torsk med vitvinssås och dillslungad potatis, grönsaker Kvällsmat: Rödbetsbiffar med örtsås och kokt potatis Söndag 28 okt Middag: Pannbiff med stekt lök, brunsås och potatis Kvällsmat: Ädelostsås med skinka, kokt potatis och grönsaker 4
V.44 Måndag 29 okt Middag: Pizzafisk med potatis och grönsaker Kvällsmat: Tunna pannkakor, sylt och grädde Tisdag 30 okt Middag: Dillkött med kokt potatis, grönsaker Kvällsmat: Rotfruktsgratäng med kassler och grönsaker Onsdag 31 okt Middag: Köttfärssås med pasta, ketchup och grönsaker Kvällsmat: Omelett med sparrisstuvning, korv och grönsaker Torsdag 1 nov Middag: Stekt kycklingfilé med currysås och ris, grönsaker Kvällsmat: Räklåda med grönsaker Fredag 2 nov Middag: Stekt torsk med Karl-Alfredsås, kokt potatis och grönsaker Kvällsmat: Rostbiff med krämig potatissallad, grönsaker Lördag 3 nov Middag: Wallenbergare med skysås, potatis och grönsaker Alla Helgons Dag Kvällsmat: Smörgåstårta Söndag 4 nov Middag: Schnitzel med rotfruktsgratäng och grönsaker Kvällsmat: Bakad potatis med skinkröra och grönsaker 5
V. 45 Måndag 5 nov Middag; Mac and Cheese (pastalåda) med kycklingkorv, majs och paprikasallad Kvällsmat: Högsbosoppa med bröd och pålägg Tisdag 6 nov Middag: Köttfärslimpa med brunsås och kokt potatis, grönsaker Kvällsmat: Broccolipaj med skinka, grönsaker Onsdag 7 nov Middag: Sprödbakad fisk med dillmajonäs och potatis Kvällsmat: Crepes med köttfärs och grönsaker Torsdag 8 nov Middag: Raggmunk med stekt fläsk, lingonsylt och grönsaker Kvällsmat: Middagskorv med rostade rotfrukter, senapscreme och grönsaker Fredag 9 nov Middag: Kycklinggryta med champinjoner och tomat, ris/potatis, grönsaker. Kvällsmat: Hamburgare med bröd, potatismos, dressing, grönsaker Lördag 10 nov Middag: Fiskgratäng med dill, kok potatis och grönsaker Kvällsmat: Makaronipudding med grönsaker Söndag 11 nov Middag: Skinkstek med sås, potatis och grönsaker Kvällsmat: Köttsoppa med bröd och pålägg 6
V.46 Måndag 12 nov Middag: Stekt falukorv med makaroner, grönsaker Kvällsmat: Mannagrynspudding med blåbärssås och bröd Tisdag 13 nov Middag: Fläskpannkaka med vår egen lingonsylt, grönsaker Kvällsmat: Svampsoppa med bröd och pålägg Onsdag 14 nov Middag: Kroppkakor med skirat smör, lingonsylt och grönsaker Kvällsmat: Husets erbjudande Torsdag 15 nov Middag: Stekt fiskfilé med Karl Alfredsås, kokt potatis och grönsaker Kvällsmat: Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis, grönsak Fredag 16 nov Middag: Kyckling med ädelostsås, potatis, gelé och grönsaker Kvällsmat: Fisksoppa med vitlöksbröd Lördag 17 nov Middag: Viltfärsbiffar med grönpepparsås, kokt potatis, gelé Kvällsmat: Varm smörgåstårta, grönsaker Söndag 18 nov Middag: Stekt lax med romsås och kokt potatis, grönsaker Kvällsmat: Pytt a la Greta, grönsaker 7
V.47 Måndag 19 nov Middag: Gulaschsoppa med bröd och pålägg Kvällsmat: Ugnsbakad sej med örttäcke, potatis grönsak Tisdag 20 nov Middag: Fläskkorv med rotmos, grönsaker Kvällsmat: Kycklinggratäng och grönsaker Onsdag 21 nov Middag: Pepparrotskött med kokt potatis, inlagd gurka, grönsaker Kvällsmat: Sparrissoppa med bröd och pålägg Torsdag 22 nov Middag: Stekt strömming med potatismos, skirat smör, grönsaker Kvällsmat: Risgrynspudding med jordgubbssås Fredag 23 nov Middag: Pullled pork med klyftpotatis, vitlökssås och grönsaker Kvällsmat: Ugnspannkaka med vår egen sylt, grönsaker Lördag 24 nov Middag: Kycklingfilé med kantarellsås, hasselbackspotatis, grönsaker Kvällsmat: Ost- och broccolisås med pasta och grönsaker Söndag 25 nov Middag: Slottstek med gräddsås och kokt potatis, grönsaker Kvällsmat: Rotfruktslåda med skinka, grönsaker 8
V.48 Måndag 26 nov Middag: Örjärpar med brunsås och kokt potatis, gelé och grönsaker Kvällsmat: Minestronesoppa med bröd och pålägg Tisdag 27 nov Middag: Wienerkorv med potatismos och grönsaker Kvällsmat: Stekt fläsk med löksås och kokt potatis, lingonsylt, grönsak Onsdag 28 nov Middag: Stekt makrill med stuvad spenat och kokt potatis, grönsaker Kvällsmat: Isterband med stuvad potatis, rödbetor, grönsak Torsdag 29 nov Middag: Ärtsoppa med fläsk, Pannkakor och sylt Kvällsmat: Bakpotatis med skinkröra och grönsaker Fredag 30 nov Middag: Dillkött med kokt potatis och grönsaker Kvällsmat: Köttfärssås med pasta, grönsaker Lördag 1 dec Middag: Inkokt lax med skarpsås och kokt potatis, grönsaker Kvällsmat: Ost- och skinkpaj med spenatsallad, örtsås Söndag 2 dec Middag: : Fläskkarré med brunsås, kokt potatis och grönsaker Kvällsmat: Morotssoppa med bröd och pålägg 9