Färskvaror 135:00 179:90 98:50 192:00 VILTSKAV PÅ HJORTSTEK ÄLGFÄRS ÄLGSTEK NÄTAD KÖT T CHARK FÅGEL FISK DELI OS T. Vecka 40 43, 3-28 oktober 2016

Transkript

1 Färskvaror Vecka 40 43, 3-28 oktober 2016 KÖT T CHARK FÅGEL FISK DELI OS T T VÄ R S K O G S V I LT VILTSKAV PÅ HJORTSTEK Sverige Fryst 2,5 /st, 7 /krt Art.nr :00 NÄRKE KÖT T ENTRECÔTE T VÄ R S K O G S V I LT Sverige Fryst 4 /frp, 8 /krt Art.nr Sverige Premium, fryst Ca 1 /st, 7-9 /krt Art.nr ÄLGFÄRS ÄLGSTEK NÄTAD Sverige Kylt 2,5 /st, 9 /krt Art.nr T VÄ R S K O G S V I LT 192:00 98:50 179:90

2 Färskvaror V E C K A , 3 28 O K TO B E R La Mejor NÖTKÖTT HÖGREV TÄRNAD argentinskt kött från Pampas Tärnat nötkött av högrev Tyskland Kylt 4x4x4 cm, 2,5 /frp, 5 /krt Art.nr :50 G R E AT E R O M A H A NÖTINNANLÅR NEBRASKA Grain fed. Utan kappa. USA Kylt 6 /st Art.nr Argentinskt kött har blivit en symbol för landet och det finns en stor stolthet över uppfödningen av nötdjuren. De unika förutsättningarna som råder gällande temperatur och miljö garanterar högsta kvalitet. Köttet har fått många internationella utmärkelser och är välkänt för sin höga kvalitet. Slätterna där boskapen betar är extremt stora och tillgången på färskt foder ger en mör och saftig slutprodukt. La Mejor arbetar bara med lokala professionella uppfödare. Målet för uppfödarna är att uppnå en god balans mellan miljö, vinst och samhälle. Högrev, premiumbiff och många fler fina styckdetaljer. Från svenska gårdar eller importerat. Alltid med djurens välfärd och kvalitet i fokus. Kött från Närke Kött utanför Kumla, 80 procent av alla djur kommer från en radie inom max 15 mil från slakteriet. Minskade transporter, omsorg om djuren, närmare till kunden och mindre miljöpåverkan är viktiga målsättningar för Närke Kött. 99:00 NÄRKE KÖT T BIFF G R E AT E R O M A H A Sverige Kylt Ca 3 /frp, /krt Art.nr OXFILÉ NEBRASKA USA Kylt 2 /st Grain fed. Art.nr LA MEJOR BIFF MED KAPPA Grain fed. Argentina Kylt 3,2 /st Art.nr :00 185:00 NÄRKE KÖT T ENTRECÔTE 185:00 NÄRKE KÖT T FRANSYSKA Sverige Kylt 4-6 /frp, 12 /krt Art.nr : :00 Sverige Kylt 2,5-3 /st, 10 /krt Art.nr G R E AT E R O M A H A NÖTFÄRS 10% Passar i rätter där du önskar tydlig köttsmak som i hamburgare, grytor, soppor och på spett. Sverige Kylt 2,5 /frp, 5 /krt Art.nr BIFF MED KAPPA NEBRASKA Grain fed. Ett smakrikt men samtidigt magert kött som passar att steka eller tillaga i ugn. Kappan, fettranden, ger köttet förhöjd smak och kan skäras bort efter tillagning. USA Kylt 5 /st Art.nr :00 81:90 Läs mer om färskvarusortimentet på martinservera.se

3 SVENSK T BUTIKSKÖT T FLÄSKKÖTT KAMBEN GOTLAND Sverige Fryst 10 /krt Art.nr :50 SVENSK T BUTIKSKÖT T SPARERIBS Ovaccade. Sverige Fryst 1,3 /st, 10 /krt Art.nr Fläsksida, kotlettrad, revbenspjäll eller filé... Vårt fläskkött kommer från gårdar med god djurhållning, det ger kött med mycket smak. GUDRUNS FLÄSKBOG STRIMLAD Kött från Skövde slakteri. 38:50 Sverige Kylt 1x1x3 cm, 2,5 /frp, 10 /krt Art.nr :90 GUDRUNS FLÄSKBOG TÄRNAD Kött från Skövde slakteri. Sverige Kylt 2x2x2 cm, 2,5 /frp, 10 /krt Art.nr :90 HKSCAN PLUMA RAPSGRIS Rapsgris som fått svensk rapsolja tillsatt i fodret. Det ger ett saftigt, gott och smakrikt kött. Fjäderformad detalj från grisens framdel. Saftig och mör och en uppskattad delikatess i det spanska köket. Passar utmärkt att grilla eller steka. Sverige Fryst 2,8/st Art.nr KLS LIVSMEDEL FLÄSKKARRÉ BENFRI Prästgården Grevbäck Peter Eriksson är heltidsbonde och grisföretagare på Prästgården Grevbäck i Hjo som rymmer både odlingar, betesdjur och grisar. Grisarna, som är av en treraskorsning mellan Yorkshire, Lantras och Duroc eller Hampshire, ger ett saftigt och mört kött. Allt foder kommer från gården eller producenter på orten. Grisarna föds och lever hela sina liv på samma ställe. Anläggningen är modern och allt är väl tilltaget med ventilation och utrymmen där suggorna kan vara lösgående i halm. Det här är ett intresse och en vilja. Vi vill att djuren ska må bra hela sitt liv och att köttet ska smaka gott, säger Peter. Sverige Kylt 2,5 /st, 15 /krt Art.nr PR ÄSTGÅRDEN GRE VBÄCK FLÄSKSIDA UTAN SVÅL KLS LIVSMEDEL FLÄSKKOTLETT BENFRI UTAN STRÄNG Sverige Kylt 4 /krt Art.nr :50 84:50 SKINKSTEK Tål varmhållning under lång tid, vilket resulterar i minimalt svinn. Enkel att krydda efter tycke och smak och kan serveras både varm och kall. Framställd av högkvalitativt svenskt Pigghamkött. Sverige Kylt, sous vide 2,3 /frp Art.nr :90 61:50 HKSCAN Sverige Kylt 3,5 /st, 10,5 /krt Art.nr :50 3

4 Färskvaror V E C K A , 3 28 O K TO B E R AFFCO LAMMLÄGG BAK Entrecôte, filé, rostbiff, stek och mer därtill. Vi har ett stort utbud av styckdetaljer från kalv och lamm. Prata gärna med din säljare för mer information. Nya Zeeland Fryst 2x350 g/st, 10 /krt Art.nr KALV& LAMM 79:00 KALVFÄRS 10% SVENSK T BUTIKSKÖT T Svensk kalvfärs passar till rätter där du önskar tydlig köttsmak som Wallenbergare, biffar, italienska köttbullar och gratänger. LAMMYTTERFILÉ Sverige Fryst 1,5 /frp, 5 /krt Art.nr :00 Sverige Kylt 2,5 /frp, 5 /krt Art.nr :90 SJÖBÖ SLAKTERI KALVHÖGREV TÄRNAD LAMMSTEK BENFRI NÄTAD Danmark Fryst 3x3x3 cm, 2x2,5 /frp, 5 /krt, 332:50/krt Art.nr Sverige Fryst 3 /st Art.nr :50 John's Selection Kalv Kalvarna föds upp av utvalda uppfödare i Danmark och Irland, specialiserade på uppfödning av kalvar. De utfodras med mjölk, spannmål och ensilage med god djuromsorg där de får ströva fritt i stora lador. Kalvköttet är mört med fin rosa färg som beror på kalvarnas relativt unga ålder, månader. JOHN S SELECTION ROSÉKALVENTRECÔTE Kalventrecôte är till skillnad från annat kalvkött melerat med fett och passar därför att grilla. Köttet blir tack vare sin fina struktur och fett väldigt gott och mört. Köttets ljusa färg beror på djurets relativt låga ålder. Irland Kylt 1-1,5 /st, 9 /krt Art.nr :90 JOHN S SELECTION 158:00 ROSÉKALVGRYTBITAR Passar till finare grytor och raguer. Gryta på kalvkött kräver inte så lång tillagning, köttet är magert och grytan vinner på att stå någon dag i kylen för att dra till sig smakerna. Irland Kylt Ca 2,5 /frp, 10 /krt Art.nr JOHN S SELECTION ROSÉKALVYTTERFILÉ Kalvytterfilé med kappa är smakrik tack vare fettkappan. Köttet har fin struktur och väldigt gott och mört. Den ljusa färgen beror på djurets relativt låga ålder Irland Kylt 1-1,5 /st, 10 /krt Art.nr LAMMFÄRS % Finmalet kött från lamm. Irland Kylt 2,5 /st, 5 /krt Art.nr : :90 175:00 Läs mer om färskvarusortimentet på martinservera.se

5 Vi kan erbjuda dig det mesta i charkväg, både från små och stora producenter. Detta för att skapa ett stort urval av kvalitetscharkuterier för dig som kund. SKINKA RÖKT SKIVAD EKOLOGISK Av helmuskel Sverige Kylt 1 /frp, 6x1 /krt Art.nr :00 st CHARK PINGVINKLUBBA Pingvinklubban består av läggkött av gris utan svål och med ett litet ben att hålla i. Den är en smidig, smakrik köttdetalj med neutral kryddsättning. Producerad i Småland (svensk råvara) Sous vide, kylt 300 g/st, 1,2 /krt Art.nr SIGNAL & ANDERSSON FALUKORV STRIMLAD Sverige Kylt 2 /krt Art.nr :50 76:50 SIGNAL & ANDERSSON Sverige Kylt 2 /frp, 6 /krt Art.nr :90 SIGNAL & ANDERSSON CHORIZO 150 G Sverige Kylt 2,5 /frp Art.nr Familjeföretaget i Loftahammar i Småland drivs med kärlek till fina råvaror, hantverkstradition och omtanke. Det är ett familjeföretag som i liten skala framställer charkprodukter med övertygelse om att det går att göra smakrik och nyttig mat utan konstgjorda tillsatser. Gedigna recept, bra råvaror och kryddor är det som ger produkterna dess smak och karaktär. WADSTENS KÖT T WIENERKORV KLIPPT Wadstens kött & chark BRATWURST KUMMIN/VITLÖK Sverige Fryst 75 g/st, 750 g/frp Art.nr OXBRINGA NÄTAD Svensk oxbringa, handnätad och långkokt i en mild marinad med salt och svartpeppar. Sverige Kylt, sous vide 2,4 /st Art.nr :00 72:50 VAG G E RY D S C H A R K ISTERBAND 160 G Småländska isterband med den rätta goda smaken. Sverige Kylt 2 /krt Art.nr HEMGÅRDEN BACON TORRSALTAT SKIVAT Alspånsrökt. Upplev skillnaden, äkta torrsaltat bacon - rökt på riktigt. Sverige Kylt 600 g/st, 6 /krt Art.nr :90 46:50 87:50 5

6 2 Flundra/skrubba/skrubbskädda 3 bitsrom Hälleflundra, liten/blåkveite Stizostedion lucioperca stenolepis paradoxus Martin & Serveras fisk- & skaldjurslista Martin & Servera erbjuder ett heltäckande sortiment av fisk- och skaldjursprodukter för professionella kök. Vi vill bidra till levande hav och sjöar, nu och i framtiden. Ett hållbart fiske är bra för dig, bra för dina gäster och bra för miljön. Martin & Serveras sortiment av fiskprodukter är granskat och anpassat för att motsvara kraven på hållbarhet. Generellt gäller att alla MSC-, ASC- och KRAV-märkta fiskar är godkända. För fisk och skaldjur som inte är tredjepartscertifierade tar vi beslut om vilka arter, vilka ursprung och vilka vi godkänner eller avstår från att sälja. Dessa beslut baseras på information från miljöorganisationer, myndigheter och branschorganisationer. Våra huvudsakliga källor är: ICES (International Council for the Exploration of the Sea) HaV (Havs- och Vattenmyndigheten) WWF (Världsnaturfonden) Naturskyddsföreningen Martin & Servera vill påverka omställningen i fiskeflottans redskap och fiskemetoder, så att bifångster minimeras, men vi ställer oss positiva till att sälja bifångster som avräknas mot kvot på vårt färskfiskflöde. Vi anser att fiskar och skaldjur som redan tagits upp ska tas till vara. Om du har frågor kring vilka arter, fångstområden och vi godkänt eller icke godkänt är du välkommen att kontakta Britta Ekman, specialist på avdelningen för Hållbar utveckling & Kvalitet, eller Markus Pettersson, sortiment- och inköpschef för Fisk och Skaldjur. Marulk Lophius piscatorius Garnfångad från Island Nilabborre Lates niloticus Samtliga bestånd Tilapia Oreochromis niloticus/hy- X ASC-certifierad Icke ASC-certifierad Pangasiusmal/hajmal Pangasius hypophthalmus X ASC-certifierad Icke ASC-certifierad Piggvar Psetta maxima Odlad samt garn- och Röd snapper Lutjanus campechanus Samtliga bestånd Rödspätta Pleuronectes platessa/aspera X Garnfångad från Nord- Rödtunga Glyptocephalus cynoglossus Bifångst Samtliga bestånd och Sej Pollachius virens X Samtliga bestånd för- Sik Coregonus lavaretus/ Siklöja - löjrom Coregonus albula/artedi X Samtliga bestånd förut- Sill/strömming Clupea harengus X Samtliga bestånd Stenbit/sjurygg - sten- Sjötunga Solea solea X Garnfångad, bifångst Övriga Skarpsill Sprattus sprattus Samtliga bestånd Stillahavsflundra Limanda/Pleuronectes Stillahavskummel Merluccius productus X Samtliga bestånd Stillahavslax, chinook Oncorhynchus tshawytscha/ X Ej certifierade bestånd Stillahavsspätta Lepidopsetta bilineata X Samtliga bestånd Stillahavstorsk Gadus macrocephalus X Samtliga bestånd Svärdfisk Xiphias gladus Linfångad i Nordvästat- Tonfisk, blåfenad Thunnus thynnus Samtliga bestånd Tonfisk, bonit/skipjack Katsuwonus pelamis X Ringnotfångad i östra Tonfisk, gulfenad Thunnus albacares Småskaligt fiskad med Tonfisk, tonggol Thunnus tonggol Linfångad Tonfisk, vit Thunnus alalunga X MSC-certifierad Icke MSC-certifierad Torsk Gadus morhua X MSC-certifierad, Barents Uer, kungsfisk, stor kungsfisk, rödfisk Vitling Merlangius merlangus X MSC-certifierad brids clupeaformis aspera ASC Bifångst Skagerrak, Kattegatt, Östersjön, Nordsjön Bifångst linfångad. Bifångst sjön, Skagerrak, Kattegatt X Samtliga bestånd utom Östersjön X Odlad, långlinefångad, bifångst Bifångst X Samtliga bestånd hav och Färöarna utom Bottenhavet Samtliga bestånd lanten Line i Stilla havet hav Bomtrålad från Skagerrak, Kattegatt, Östersjön, Nordsjön Samtliga bestånd i Östersjön Övriga Övriga Trålad från Nordsjön Kattegatt, Skagerrak och och Nordvästatlanten, Norge, fångad med garn linfångad från Färöarna och långlina i Nordsjön, trålad och långlinefångad från Barents hav och Island samt odlad från Sydamerika Kummel Merluccius merluccius X Bifångst Lake Lota lota Samtliga bestånd och Lax Salmo salar X Odlad i norra Europa Vildfångad från Europa Lax, regnbåge Oncorhynchus mykiss Odlad (ej från Chile) Odlad från Chile Lubb Brosme brosme Samtliga bestånd och Långa Molva molva Långline- och garnfång- Makrill Scomber scombrus Samtliga bestånd ad från Nordostatlanten och Färöarna Från Bottenhavet Atlanten Långlinefångad Östersjön Färskvaror VECKA 40 43, 3 28 OKTOBER 2016 En stor del i vårt sortiment utgörs av fisk- och skaldjur som är ASC- MSC- och KRAV-märkta. Det är med stolthet vi även kan erbjuda färsk fisk, däremot kan sortimentet variera från vecka till vecka. FISK& SKALDJUR BOTNIA FISK RÖDINGFILÉ G (Salvelinus alpinus) Odlad i Sverige Fryst 5 /krt, 910:00/krt Art.nr :00 JO FOOD GÖSFILÉ MED SKINN G God sötvattenfisk som passar både att grilla och steka. (Stizostedion lucioperca) Kazakstan Styckfryst 4,5 /krt, 481:05/krt Art.nr :90 Är fisken ok? FISK FISK Art Latinskt namn MSC/ ASC Martin & Serveras fisk- & skaldjurslista Så här läser du Martin & Serveras Fisk- & skaldjurslista. Varje art har kommentarer i två kolumner i listan. Den första kolumnen, Ja tack, informerar om vilka fångsmetoder och fångstområden som Martin & Servera godkänner och den andra, Nej tack, vilka vi inte godkänner. Det kan betyda att en art samtidigt kan ha godkända /-områden, och icke godkända /-områden. Listan är ett levande dokument som uppdateras löpande när ny information framkommer. Martin & Serveras fisk- & skaldjurslista Ja tack Nej tack Art Latinskt namn MSC/ Övriga Trålad från Barents hav utom trålad från Barents Samtliga bestånd för- Från Vättern och Mälaren om Vättern och Mälaren Cyclopterus lumpus X Endast MSC-certifierad Övriga bestånd keta/kisuch/gorbuscha/nerka Ja tack Nej tack Abborre Perca fluviatilis Samtliga bestånd Alaska pollock Theragra chalcogramma X Samtliga bestånd Bergtunga Microstomus kitt Garnfångad från Island Fjällröding Salvelinus alpinus Odlad Vildfångad Platichtys flesus Ej bomtrålad från Guldlax/strömsill Argentina silus X MSC-certifierad Icke MSC-certifierad Gädda Esox lucius Samtliga bestånd Gös Sander lucioperca/ Haj, rocka Elasmobranchii Samtliga bestånd Havskatt, fläckig havskatt Anarhichas lupus/minor Bifångst Samtliga bestånd Hoki Macruronus spp. X MSC-certifierad Icke MSC-certifierad Hälleflundra Hippoglossus hippoglossus/ Reinhardtius hippoglossoides Garn- och långlinefångad Kapkummel Merluccius capensis/ Karp Cyprinus carpio Samtliga bestånd Kolja Melanogrammus aeglefinus X Långlinefångad från Stilla havet, linfångad (ej från västra Atlanten) ringnot eller Pole and Ringnotfångad från Atlanten, linfångad från västra Torsk från Färöarna och Sebastes norvegicus/marinus Bifångst Samtliga bestånd På vår hemsida finns en fisk- och skaldjurslista. Listan är till för att du ska känna dig trygg med vad du serverar. Den uppdateras cirka två gånger om året. Du hittar den här: martinservera.se/fiskpolicy GUBBENS TORSKFILÉ Renskurna filéer av torsk från Nordostatlanten. (Gadus morhua) FAO 27 Fryst g/st, 4,5 /krt, 364:50/krt Art.nr :00 ENGHAV KOLJALOINS G Renskurna bitar av kolja. Kolja har ett ljust fast kött liknande torsken, med en lätt skaldjurssmak. Krokfångad, vilket är en energisnål metod samtidigt som kvaliteten på fångsten blir oslagbar. (Melanogrammus aeglefinus) FAO 27 Fryst g/st, 5 /krt, 499:50/krt Art.nr :90 ROYAL GREENLAND RÄKOR MED SKAL Bra bufféräka med skal från Grönlands västkust. (Pandalus borealis) FAO 21 Fryst 5 /krt, 429:50/krt Art.nr :90 SMÅLANDSKRÄFTAN HUMMER FÄRSK Färsk hummer kommer från ett noggrant kontrollerat fiske i Nordvästatlanten. Klar att servera, naturell eller vidareförädlas på annat sätt. Kokt enligt modern teknik direkt i sin egen form, försluten i en film med ventil som släpper ut syret. Fantastisk hummer med lång hållbarhet och bevarade smaker, kokt endast med vatten, salt och lite socker. (Homarus americanus) FAO 21 Kylt 4x450 g/frp, 1,8 /krt Art.nr st185:00 FELDT'S FISK RÄKOR I LAKE HANDSKALAD LARGE (Pandalus borealis) FAO 21/27 Kylt Avrunnen vara 1,5 3x2,7 /krt, 344:85/hink Art.nr :90 FELDT S FISK KRÄFTSTJÄRTAR I LAKE (Procambarus clarkii) Kina Avrunnen vara 1 /hink 5x1 /krt, Art.nr :00 OCEAN PRIDE KAMMUSSLOR CLEAR WATER UTAN ROM Storlek 20/30 (Placopecten magellanicus) FAO 21 Fryst 10x920 g/krt, 9,2 /krt, 440:22/ Art.nr st405:00 6 Läs mer om färskvarusortimentet på martinservera.se

7 Utvalda delikatesser och ostar ger dig fantastiska smaker, från Sverige och hela världen. DELI & OST LA FELINESE BRESAOLA Lufttorkat nötinnanlår av bästa biten punta d anca. Tillverkas i Valtellina. Italien Kylt 1,5 /st Art.nr :00 ARGAL LOMO IBERICO Lufttorkad grisytterfilé av Ibericogrisen (pata negra). En av de mest exklusiva köttprodukterna på marknaden. Ibericogrisen livnär sig på ekollon med tillskott av spannmål och oljesyror. Serveras i tunna skivor till bröd eller på en tapas assiette. Spanien Kylt 1,2 /frp, 3,6 /krt Art.nr :00 GRANDI SALUMIFICI MORTADELLA PISTACCHIO Klassisk produkt från Bologna. Består av fin färs, späcktärningar och pistagenötter. Kokt i ånga i 100 och har en mycket mild smak. Innehåller nötter. Italien Kylt 3 /frp Art.nr :90 SAN VINCENZO SALAMI NDUJA BREDBAR NYHET Italiensk bredbar salami från Kalabrie känd för sin säregna smak av fläsk och chili. Passar till pasta, pizza och bröd. Italien Kylt 400 g/st Art.nr :00 GRANDI SALUMIFICI PROSCIUTTO DI PARMA SKIVAD Torrsaltad och lufttorkad i ca 12 månader. Plastblad mellan skivorna. Utsökt till melon, fikon och till varma och kalla rätter. 19 skivor/frp. Italien Kylt 300 g/frp, 315:00/ Art.nr CASTELLO CASTELLO BLUE En krämig ädelost med mild smak som utvecklas utan att bli stark. Smakrik med tydlig sälta och beska. Lång mogen eftersmak med inslag av grapefrukt Danmark Kylt, Fetthalt 43% 1,6 /st Art.nr :00 frp94:50 ALMNÄS BRUK ANNO 1225 En ost med ursprung i medeltiden, tillverkad och lagrad som det gjordes vid den tiden. Formen knyter an till medeltida ostformar och den allra ursprungligaste ostformen i Skandinavien. Ytan är vildblommande, det vill säga den präglas av den lokala bakteriekultur som finns där den mognar. Lagrad 5 10 månader. Sverige Kylt 3-4 /st Art.nr :00 FROMI BRIE DE MEAUX Mild och mycket smakrik brie med en doft av nötter och ladugård. Något mörkare skorpa och ett gulare inre än vanlig brie. Framställd av opastöriserad mjölk. Frankrike Kylt 3 /frp Art.nr :00 FROMI BREBIROUSSE ARGENTAL Härlig mjuk ost av ren fårmjölk med karaktäristisk orange yta. Len och bredbar textur med typisk fårmjölkssmak. Frankrike Kylt 1 /st Art.nr :00 7

8 CERTIFIERAT LEDNINGSSYSTEM ISO 9001 ISO Fågel- och viltkött är inte bara gott, det är magert och klimatsmart också. Vi kan erbjuda ett stort utbud för alla smaker. FÅGEL &VILT KRONFÅGEL KYCKLINGLÅRFILÉ MED SKINN Handstyckad, viktsorterad och gårdsmärkt. Mört och smakrikt kött med skinn för extra smak och saftighet. Passar bra för ugnsstekning och att steka i panna. Sverige Kylt 2 /frp, 4 /krt Art.nr :50 GULDFÅGELN DRUMSTICKS MAJSKYCKLING Sverige Kylt g/st, 5 /krt Art.nr :50 MAJSKYCKLINGFILÉ MED SKINN Majskycklingarnas foder består av ca 55 % majs. Ett extra mört, saftigt och smakrikt kött. Sverige Fryst g/st, 2x2,5 /frp, 5 /krt, 740:00/krt Art.nr :00 TOP CHOICE KYCKLINGLÅRFILÉ 50 G Kycklinglårfilé utan skinn. Lettland Kylt 4x2,5 /frp, 10 /krt, 399:00/krt Art.nr :90 TOP CHOICE KYCKLINGFILÉ MED SKINN G God saftig kycklingfilé med skinn. Lettland Kylt 4x2,5 /frp, 10 /krt, 499:00/krt Art.nr :90 TOP CHOICE KYCKLINGFILÉ UTAN SKINN G Lettland Kylt 4x2,5 /frp, 10 /krt, 499:00/krt Art.nr :90 Tvärskogs vilt Längs med en krokig väg i de småländska skogarna hittar man Tvärskogs vilt och Tomas Nilsson, en före detta verktygsmakare, vars jaktintresse tog honom in på en ny bana i livet. För att kunna ta hand om rådjur efter jakt byggde jag ett litet gårdsslakteri. Det gick så bra att jag nu ägnar mig helt åt viltslakt, berättar Tomas. Köttet kommer i första hand från gods och gårdar kring Östergötland, Sörmland och Kristianstad. Gårdarna är kontrakterade av Tvärskogs som också ansvarar för att hämta djuren, skinna och besiktiga dem. På så sätt har Tvärskogs hundra procent spårbarhet och kan dessutom reservera utvalda produkter åt kunder med specifika önskemål. TVÄRSKOGS VILT VILDSVINSYTTERFILÉ Sverige Fryst Ca 1,2 /st, 5-8 /krt Art.nr :00 TVÄRSKOGS VILT VILDSVIN GOURMETGRYTBITAR Sverige Fryst 2 /frp, 10 /krt Art.nr :90 Priserna gäller för leverans under kampanjperioden. Priserna gäller för varor i helt kolli. Pristillägg görs vid delning av kolli. Alla priser exkl. moms. Vi reserverar oss för eventuell slutförsäljning och feltryck. Tryck: Printografen Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Följ oss även på Facebook! Välkommen!