NOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS

Transkript

1 Sortimentslista höst/vinter 2015 NOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS

2 2 MARTIN & SERVERA PREMIUM Delikatesserna under varumärket Martin Olsson byter namn till Martin & Servera Premium. Det är samma serie av kvalitetsprodukter, ett sortiment av riktigt hög kvalitet och god spårbarhet noga utvalda delikatesser för restauranger och storkök. Du hittar våra premiumprodukter inom många olika varugrupper och utbudet växer hela tiden. Sortimentslistan finns på sidan 5. Senaste uppdateringarna hittar du alltid på martinservera.se. Har du frågor eller vill veta mer om Martin & Servera Premium? Välkommen att höra av dig till din Martin & Servera säljare! Ewa Straméus, marknadsansvarig för Martin & Serveras egna märkesvaror FÄRDIGSKIVAD KALLRÖKT, GRAVAD OCH RIMMAD LAX De här färdigskivade laxarna är delikatesser tillverkade enligt svensk mattradition på hantverksmässigt vis. De får sin goda smak från de kalla fjordarna i mellersta och nordligaste Norge. Laxarna, som är C-trimmade, har en genomsnittlig vikt på 6 7 kg vid slakt. Laxen köps urtagen och fileas på plats. Laxen förädlas sedan på rökeriet. Den varmröks med färskt alflis och kallröks med enris varsamt på gammaldags vis. Laxarna är torrsaltade. Kallrökt lax, skivad, norsk 1,5 2,0 kg. Hållbarhet: 30 dagar. Art. nr Gravad lax, skivad, norsk 1,5 2,0 kg. Hållbarhet: 21 dagar. Art. nr Rimmad lax, skivad, norsk 1,5 2,0 kg. Hållbarhet: 21 dagar. Art. nr FÖRVARING +6

3 MARTIN & SERVERA PREMIUM 3 Ryggbiff med kappa NYHETER Ryggbiff, dragen Entrecote Oxfilé Högrev SVENSKT KÖTT AV PREMIUMKVALITET Nyhet! Svenskt nötkött av premiumkvalitet i samarbete med Skövde Slakteri. Varje styckningsdetalj är noga utvald efter marmorering och storlek. Förvaring max 4 Hållbarhet: 35 dagar. Levereras kyld. Entrecôte 2+ Art. nr Entrecôte 3+ Art. nr Högrev, benfri, 4+ Art. nr Oxfilé, 1,8-2,3 Art. nr Ryggbiff, dragen, 3+ Art. nr Ryggbiff, dragen, 4+ Art. nr Ryggbiff med kappa, 4+ Art. nr

4 4 MARTIN & SERVERA PREMIUM MAJONNÄS Klassisk majonnäs smaksatt med senapsfrön. Utan tillsatser. Inga E nummer. Gjord på äggulor och svensk rapsolja. En delikatess. Majonnäs, äkta 82 %, 10 kg. Ursprungsland: Sverige. Förvaring: Oöppnad förpackning, svalt, Öppnad förpackning, kyl, max +8. Hållbarhetstid: 90 dagar. Art. nr BÄST I TEST! Majonnäsen har även fått toppresultat gällande egenskaper som konsistens, förmåga att blanda sig med andra ingredienser och hållbarhet vid spritsning. Smakrik och god. Källa: Researchföretaget Ipsos

5 MARTIN & SERVERA PREMIUM 5 SORTIMENTSLISTA: MARTIN & SERVERA PREMIUM FÅGEL, SVENSK Majskycklingbröstfilé, med skinn, fryst, g, 2x2,5 kg KÖTT, SVENSKT Bacon, skivat, rulle, kylt, 3/9 kg Entrecôte, 2+/15 kg, marmoreringsgrad 4 NYHET! Entrecôte, 3+/15 kg, marmoreringsgrad 4 NYHET! Högrev, benfri, 4 kg+, marmoreringsgrad 4 NYHET! Oxfilé, 1,8+/ 15 kg NYHET! Ryggbiff, dragen, 3+/15 kg, marmoreringsgrad 4 NYHET! Ryggbiff, dragen, 4+/15 kg, marmoreringsgrad 4 NYHET! Ryggbiff med kappa, 4+/15 kg, marmoreringsgrad 4 NYHET! Stekfläsk, torrsaltat, rulle, kylt, 3/9 kg Tjustbog, rökt, skivad, kyld, 150 g/4,5 kg FISK, NORSK Gravad lax, färskvara, kyld, ca 2,5 kg Kallrökt lax, färskvara, kyld, ca 2 kg Rimmad lax, färskvara, kyld, 2 2,5 kg Varmrökt lax, dubbelfilé, färskvara, kyld, ca 2 kg Gravad lax, skivad, färskvara, kyld, ca 1,7 kg Kallrökt lax, skivad, färskvara, kyld, ca 1,7 kg Rimmad lax, skivad, färskvara, kyld, ca 1,7 kg MAJONNÄS Majonnäs, äkta, 82 %, 10 kg Majonnäs, äkta, 82 %, 5 kg NYHET! OST Lagrad ekologisk ost, 10 mån, 1,6 kg KÖTT, SOUS VIDE Brisket, amerikansk, kyld, 2/10 kg Fransyska, amerikansk, kyld, 3/12 kg Rostbiff av innanlår, sydamerikansk, kyld, 3,5/10 kg Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Följ oss även på Facebook! Framsidesbild Högrev Pulled Beef med steambun, sesamfrön och koriander. Receptet av Jonas Lagerström, Svenska Kocklandslaget, hittar du på martinservera.se. Högrev art. nr