Lätta Fiskskolan från A-Ö

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Lätta Fiskskolan från A-Ö"

Transkript

1 Lätta Fiskskolan från A-Ö När är det säsong för röding? Kan hälleflundran ätas rå? Hur tillreder man krabba? Vilka fiskar passar bäst på grillen? Hur fet är en lax? I Lätta Fiskskolan kommer du att få svar på de allra flesta av dina egna och kunders frågor. Du kommer att få matnyttig information om våra vanligaste fiskarter och lära dig om säsong, fiskens köttkaraktär, näringsvärde och hur man bereder fisken och skaldjuren på bästa sätt. Till vissa av fiskarna får du också tips om fiskar med liknande karaktär som kan ersätta varandra. Ytterligare information om våra fiskar och skaldjur finns att läsa i Fakta om fisk & skaldjur. Ju mer du vet desto mer kan du sälja! 7

2 KÖTTKARAKTÄR Mager fisk Magert fiskkött har en fetthalt på ca 0, l - l,9 % fett. En mager fisk behåller en ganska jämn köttkvalitet över året och har inte samma säsongsvariationer som fet fisk. Exempel på magra fiskar är torsk, kolja, sej och långa. Halvfet fisk Halvfett fiskkött har en fetthalt på ca 2-5,9 %. Exempel på halvfeta fiskarter är havskatt, hälleflundra och gös. Fet fisk Fett fiskkött har en fetthalt på ca 6 % eller mer. Fettet är en smakbärare och de flesta feta fiskar har en särpräglad smak. Feta fiskar är mer utsatta för säsongsförändringar i köttkvaliteten än vad magra fiskar är. Fetthalten kan variera mycket under året. Detta gäller inte odlad fisk som håller jämn kvalitet och fetthalt. Exempel på feta fiskar är lax, sill, och makrill. Löst fiskkött En fisk med löst kött faller lätt isär när du tillagar den. Exempel på fiskar med löst kött är torsk, kolja och rödspätta. Fast fiskkött Fiskar med fast kött passar utmärkt att grilla, till soppor och grytor men går naturligtvis också att steka eller ugnsbaka. Exempel på fiskar med fast kött är lubb och hälleflundra. Ersättningsfiskar ABBORRE gädda gös HÄLLEFLUNDRA piggvar odlad sejrygg torskrygg LAX regnbåge röding sik öring MARULK hälleflundra odlad lubb RÖDSPÄTTA sandskädda skrubbskädda slätvar piggvar odlad sjötunga TORSK bleka kolja sej lubb vitling 8

3 A Abborre Perca fluviatilis Medelpads landskapsfisk Mörka band banden på sidorna samt röda buk- och analfenor. Sötvattenfisk som även förekommer i bräckt vatten. Säsong hela året. Magert, fast, vitt kött. Smakar som bäst när den väger under ett kilo. st Smakar som bä r ge vä när den under ett kilo. STEKA KOKA GRILLA Fungerar även bra att äta rå och tillaga i ugn. Innertemperatur ca 52 Närings- och energivärde per 100 g abborrfilé: Energi: 359 kj Kcal: 85 Protein: 18,1 g Fett: 0,6 g (Omega-3 fett: 0,41 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlöslig vitamin: E B-vitaminer: niacin, riboflavin, tiamin Blåmussla Mytilus edulis B Två snarlika blåsvarta skalhalvor med pärlvit insida med ljusblå inslag. Lever i saltvatten. Säsong tidig vår och sommar. Musslor ska kokas levande. Kontrollera genom att knacka på öppna musslor. De som stänger sig är levande, de andra skall kasseras. Musslor i nät är kontrollerade. Finns både vild och odlad. Kontrollera ge a tt knacka på nom öppna KOKA musslor GRILLA GRATINERA I UGN Närings- och energivärde per 100 g musslor Energi: 380 kj Kcal: 91 Protein: 10,4 g Fett: 1,4 g (Omega-3 fett: 0,4 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) B-vitamin: B12, Mineraler: järn 9

4 Gädda Esox lucius G Långsmal kropp med ryggfenan placerad. långt ned mot stjärten. Fisken är gulgrön med mörkare. rygg och ljusare fläckar längs sidorna. Sötvattenfisk. Säsong hela året. Magert, fast, vitt kött. Smakar bäst vid 1-2,5 kilos vikt. Används med fördel i fiskfärs STEKA KOKA TILLAGA I UGN Fungerar även bra att grilla och äta rå. Används med fördel i fiskfärs då köttet har bra bindande egenskaper. Innertemperatur ca 52 Närings- och energivärde per 100 g gäddafilé Energi: 339 kj Kcal: 81 Protein: 18,4 g Fett: 0,7 g (Omega-3 fett: 0,24 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlösliga vitaminer: A, E B-vitaminer: B12, niacin Gös Sander lucioperca Västmanlands landskapsfisk Mindre gösar förväxlas lätt med abborre. Långsträckt kropp med mörk sidolinje. Den ljusa ryggfenan har svarta stora fläckar och vassa strålar. Sötvattenfisk som även förekommer i bräckt vatten. Säsong hela året. Halvfett, fast, vitt kött. En av de mest välsmakande sötvattensfiskarna. STEKA KOKA GRILLA TILLAGA I UGN Fungerar även bra att äta rå. Innertemperatur ca 52 En av de mest välsmakande sötvattensfiskarna. Närings- och energivärde per 100 g gösfilé Energi: 405 kj Kcal: 97 Protein: 18,8 g Fett: 2,3 g (Omega-3 fett: 0,44 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlöslig vitamin: E B-vitaminer: niacin, tiamin 10

5 Havskräfta Nephrops norvegicus Blekrosa, långt, slankt kräftdjur med långa smala klor. Havskräftan säljs kokt eller rå. Det är svårt att se skillnad på råa och kokta kräftor. Rommen hos råa honor är grön medan den hos kokta honor är orange. Lever i saltvatten. Säsong hela året. Magert, fast kött. STEKA (skalade råa) KOKA GRILLA GRATINERA I UGN Fungerar även bra att äta rå. Skalen kan användas att koka fond på. H Närings- och energivärde per 100 g havskräfta Energi: 460 kj Kcal: 110 Protein: 24 g Fett: 0,9 g B-vitaminer: niacin, tiamin Hummer Homarus gammarus Kraftigt kräftdjur med en kraftig krossklo och en klenare saxklo. Färgen är svart eller blåsvart, ibland med orange eller vita toner. Lever i saltvatten. Säsong i Sverige september t o m april. I USA året runt. Magert, fast kött. KOKA GRATINERA I UGN Fungerar även bra att grilla. Närings- och energivärde per 100 g hummerkött Energi: 365 kj Kcal: 87 Protein: 15,2 g Fett: 0,6 g (Omega-3 fett: 0,2 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlöslig vitamin: E B-vitamin: B12 Mineraler: zink 11

6 Hälleflundra Hippoglossus hippoglossus Platt men långsträckt brunaktig och ibland gråfläckig ovansida och vit undersida. Lätt att känna igen på sin stora mun och den konkava stjärtfenan. Kan väga kg. Räknas till de allra finaste och godaste matfiskarna. Lever i saltvatten. Säsong hela året. Halvfett, fast, vitt kött. ÄTA RÅ STEKA KOKA GRILLA TILLAGA I UGN Innertemperatur ca Närings- och energivärde per 100 g hälleflundrafilé Energi: 495 kj Kcal: 118 Protein: 16,2 g Fett: 10,4 g (Omega-3 fett: 0,8 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlöslig vitamin: D Mineraler: selen Räknas till de allra finaste och godaste matfiskarna. Kolja Melanogrammus aeglefinus K Kolja tillhör torskfamiljen. Svart fläck ovanför bröstfenorna, sidorna är silvergrå, ryggen mörkfärgad och buken vit. Underkäken har den karaktäristiska skäggtömmen. Koljan är smakmässigt mycket lik torsken med en lätt skaldjurssmak. Saltvattenfisk. Säsong hela året. Magert, något löst, vitt kött. STEKA KOKA TILLAGA I UGN Fungerar även bra att grilla och äta rå. Innertemperatur ca 52 Närings- och energivärde per 100 g koljafilé Energi: 335 kj Kcal: 80 Protein: 16,6 g Fett: 0,2 g (Omega-3 fett: 0,1 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) B-vitamin: B12, pyridoksin Mineraler: selen 12

7 Krabba Cancer pagurus Stort, brunrött skal och en gulvit undersida. Klorna är kraftiga med svarta klospetsar. Lever i saltvatten. Säsong sensommar till höst. Magert, fast kött. KOKA GRATINERA I UGN Närings- och energivärde per 100 g krabbkött Energi: 375 kj Kcal: 89 Protein: 22,9 g Fett: 1,8 g (Omega-3 fett: 0,5 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) B-vitamin: B12 Mineraler: zink Kolesterol: 100 mg Lax Salmo salar Hallands landskapsfisk L Gemensamt för alla laxarter är den lilla fettfenan på bakkroppens ryggsida. God smak, högt näringsvärde, stora variationsmöjligheter - en mycket uppskattad matfisk. Förekommer både som vild och odlad. Lever i såväl salt- som sötvatten. Säsong odlad - hela året, vild sommar till tidig höst. Fett, fast. Ljust rött kött. God smak näringsvärd, högt variations e, stora möjlighete r ÄTA RÅ STEKA KOKA GRILLA TILLAGA I UGN Innertemperatur ca 52 Närings- och energivärde per 100 g laxfilé Energi: 760 kj Kcal: 182 Protein: 18,4 g Fett: g (Omega-3 fett: 1-4 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlösliga vitaminer: A, D och E B-vitaminer: B12, niacin, riboflavin, tiamin 13

8 Ostron Ostrea edulis O Ostron har mer eller mindre flata skal med mycket varierande utseende. Finns på svenska västkusten. Lever i saltvatten. Rik på järn och koppar. Säsong hela året. Smakar bäst på vintern, då ostronet har en sötaktig smak. ÄTA RÅ GRATINERA I UGN Fungerar även bra att koka och grilla. Närings- och energivärde per 100 g ostron Energi: 310 kj Kcal: 74 Protein: 9,5 g Fett: 2,4 g Omega-3 fett: 0,8 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlöslig vitamin: D B-vitaminer: B12, niacin Mineraler: järn, koppar Selen: 70 mikrogram Zink: 50 mg Kolesterol: 50 mg Piggvar odlad Psetta maxima Gotlands landskapsfisk P Nästan rund kropp där ögonsidan är försedd med stora piggar. Fisken saknar fjäll och färgen skiftar från grå eller brunaktig till nästan svart. Undersidan är vit. En högt uppskattad och god matfisk. Godast på fisken anser många vara den köttrand som ligger strax innanför fenorna. Saltvattenfisk. Finns också odlad. Säsong sommar till vinter. Falvfett, fast, vitt kött. STEKA KOKA GRILLA TILLAGA I UGN Innertemperatur ca 52 Fungerar även att äta rå. Innertemperatur ca 52 Närings- och energivärde per 100 g piggvarsfilé Energi: 86 kj Kcal: 362 Protein: 15,9 g Fett: 2,4 g (Omega-3 fett: 0,7 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) En högt uppskattad och god matfisk. 14

9 Pilgrimsmussla (Kammussla) Pecten maximus Överskalet är rödvitt och underskalet ofta brunvitt med teckningar. Sötaktig nötsmak. De ätbara delarna är den stora, vita muskeln, den vita mjölken och den oranga rommen. Lever i saltvatten. Säsong hela året. Magert, fast, vitt kött. ÄTA RÅ STEKA GRILLA GRATINERA I UGN Fungerar även att koka. Närings- och energivärde per 100 g regnbågsfilé Energi: 460 kj Kcal: 110 Protein: 17,2 g Fett: 10,2 g (Omega-3 fett: 2,2 g. Rek. Dagsintagav omega-3 fett: 2-3 g) Fettlösliga vitaminer: A, D B-vitaminer: B12, niacin, pantotensyra Zink: 50 mg Kolesterol: 50 mg Regnbåge Oncorhynchus mykiss R Medlem av laxfiskfamiljen. Brett rödviolett band längs sidorna, svarta prickarna på sidor, rygg- och stjärtfena. Smaken är ganska lik laxens och färgen på fiskköttet kan variera från ljusbrunt till rosa, rött eller nästan vitt. Odlas i både salt- och sötvatten. Säsong hela året. Fett, fast, ljust rött kött som påminner om laxens. ÄTA RÅ STEKA KOKA GRILLA TILLAGA I UGN Innertemperatur ca 52 Närings- och energivärde per 100 g regnbågsfilé Energi: 460 kj Kcal: 110 Protein: 17,2 g Fett: 10,2 g (Omega-3 fett: 2,2 g. Rek. Dagsintagav omega-3 fett: 2-3 g) Fettlösliga vitaminer: A, D B-vitaminer: B12, niacin, pantotensyra 15

10 Räka Pandalus borealis Blekrosa och transparent i levande tillstånd. Kokt får den en markerad, jämn röd färg och ju större djup räkan levt på, desto djupare röd färg. Har räkan ätit mörka plankton blir den mörk i huvudet. Lever i saltvattan. Är mjuk när den skiftar skal. Säsong hela året. Magert, fast kött. Kokas på båten säljs färska och frysta. Råräka passar att äta rå, steka, woka eller fritera, men går även att grilla. Färska och frysta (kokta) räkor blir lätt sega om de tillagas ytterligare. Närings- och energivärde per 100 g räkkött Energi: 426 kj Kcal: 101 Protein: 23,3 g Fett: 0,8 g (Omega-3 fett: 0,3 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlösliga vitaminer: A, D, E B-vitamin: B12 Kolesterol: 164 mg Röding Salvelinus sp Lapplands landskapsfisk Den skiljer sig från övriga laxfiskar genom sina små fjäll, sina ljusa fläckar mot silvrig bakgrund och sin spektakulära röda bukfärg. Fenorna har en orange-röd färg med vita kanter. Lever i både salt- och sötvatten. Säsong odlad hela året, vild hösten. Fett, fast, rött kött. ÄTA RÅ STEKA KOKA GRILLA TILLAGA I UGN Innertemperatur ca 52 Närings- och energivärde per 100 g rödingfilé Energi: 650 kj Kcal: 155 Protein: 17,8 g Fett: 9,4 g (Omega-3 fett: 3 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlösliga vitaminer: A, D 16

11 Rödspätta Pleuronectes platessa Rödspättan är den mest populära av våra svenska plattfiskar. Har fått sitt namn av de roströda fläckarna på ovansidan. Kan vara enkelt bruna medan andra har klara orange fläckar. Undersidan är vit. Stor rödspätta över 1 kg kallas ofta för Kungsflundra ute på restauranger. Saltvattenfisk. Säsong sommar till senhöst. Magert, löst kött. Populärast av våra svenska plattfiskar. STEKA KOKA TILLAGA I UGN Fungerar också att grilla och äta rå. God att steka, hel eller som filé. Innertemperatur ca 52 Närings- och energivärde per 100 g rödspättafilé Energi: 390 kj Kcal: 93 Protein: 13,4 g Fett: 1,4 g (Omega-3 fett: 0,2 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlösliga vitaminer: A, D B-vitaminer: B12, niacin, pantotensyra, tiamin S Sej Pollachius virens Kraftig, spolformad fisk inom torskfamiljen som liknar sina släktingar förutom att den saknar skäggtöm. Färgen är grön till grönsvart på ryggen och silvervit på sidor och buk. Saltvattenfisk. Säsong hela året. Magert, grovt, ganska fast kött. STEKA KOKA GRILLA TILLAGA I UGN Köttet är grövre än torskens och är därför en fisk som går utmärkt att grilla. Passar bra i fiskfärs. Fungerar också att äta rå. Innertemperatur ca 52 Närings- och energivärde per 100 g sejfilé Energi: 380 kj Kcal: 91 Protein: 16, 5 g Fett: 0,3 g (Omega-3 fett: 0,1 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) B-vitamin: B12 Mineraler: selen Passar bra i fiskfärs! 17

12 Sill/Strömming Clupea harengus Gästriklands landskapsfisk Sill och strömming är samma art. Det som avgör vad fisken kallas är var den fiskas. Fångas den norr om Kristianopel i nordöstra Blekinge kallas den strömming. Fångas den längre söderut och på västkusten kallas den sill. Finns i saltvatten och bräckt vatten. Säsong hela året. Fett, fast kött. ÄTA RÅ (I INLÄGGNINGAR) STEKA KOKA GRILLA TILLAGA I UGN Innertemperatur ca 52 Norr om Ölands södra udde= STRÖMMING. Längre söderut och på västkusten = SILL Närings- och energivärde per 100 g sill/strömmingsfilé Energi: 965 kj Kcal: 230 Protein: 15,2 g Fett: 14 g (Omega-3 fett: 3,5 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlösliga vitaminer: A, D B-vitaminer: B12, niacin, pantotensyra T Tonfisk Thunnus thynnus WWF godkänd. Finns endast hos Falkenberg Seafood. Påminner om en stor makrill och är den största av makrillfiskarna. Ryggen är svartblå och sidorna silverfärgade. Saltvattenfisk. Säsong hela året. Fett, fast, mörkt, rött kött. ÄTA RÅ STEKA GRILLA Fungerar också att tillaga i ugn. Innertemperatur ca 31, d v s en rosa (rå) kärna. Vid högre temperatur kan köttet bli torrt. Närings- och energivärde per 100 g färsk tonfisk Energi: 770 kj Kcal: 185 Protein: 24 g Fett: 9,9 g Fettlösliga vitaminer: A, D, E B-vitamin: niacin, Tiamin Innertemperatur ca 31, d v s en rosa (rå) kärna. 18

13 Torsk Gadus morhua Blekinges landskapsfisk Det karaktäristiska för torskfamiljen är att den har tre ryggfenor och två analfenor. Andra kännetecken är överbett, skäggtöm, ljus sidolinje samt de ljusa eller mörka fläckarna på rygg och sidor Saltvattenfisk men förekommer också i bräckt vatten. Säsong hela året. Magert, något löst, vitt kött ÄTA RÅ STEKA KOKA TILLAGA I UGN Fungerar också att grilla. Innertemperatur ca 52. Närings- och energivärde per 100 g torskfilé Energi: 600 kj Kcal: 142 Protein: 18,1 g Fett: 0,3 g (Omega-3 fett: 0,2 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) B-vitamin: B12 Mineraler: selen Vitling Merlangius merlangus V Ännu en smaklig medlem i familjen torsk. Fisken är ganska långsträckt men har ingen skäggtömsom vuxen. Karaktäristiskt är överbettet och den långa spetsiga nosen samt en svart fläck vid bröstfenornas bas. Ryggen är grönbrun, buken vit och sidolinjen brun. Har fått sitt namn för sitt kritvita kött. Saltvattenfisk. Säsong hela året. Magert, löst, vitt kött STEKA KOKA TILLAGA I UGN Fungerar också att grilla och äta rå. Innertemperatur ca 52. Närings- och energivärde per 100 g vitlingfilé Energi: 333 kj Kcal: 80 Protein: 18,3 g Fett: 0,6 g (Omega-3 fett. 0,1 g. Rek. dagsintag av omega-3 fett: 2-3 g) Fettlösliga vitaminer: A, E B-vitamin: niacin, tiamin Protein: 24 g Fett: 9,9 g Fettlösliga vitaminer: A, D, E B-vitamin: niacin, Tiamin Har fått sitt namn för sitt kritvita kött. 19

Fiskelycka! KAMPANJ DELVIS FINANSIERAD AV EUROPEISKA GEMENSKAPEN. Pro Fisk rf www.prokala.fi

Fiskelycka! KAMPANJ DELVIS FINANSIERAD AV EUROPEISKA GEMENSKAPEN. Pro Fisk rf www.prokala.fi Fiskelycka! KAMPANJ DELVIS FINANSIERAD AV EUROPEISKA GEMENSKAPEN Pro Fisk rf www.prokala.fi 2 VASSBUK STRÖMMING 30-90 g Strömming och Vassbuk 12-20 cm vår viktigaste fångstfisk, lever i Östersjön, en mindre

Läs mer

Naturkunskap årskurs 7 elevuppgifter

Naturkunskap årskurs 7 elevuppgifter Naturkunskap årskurs 7 elevuppgifter Olika fiskar har olika former och färger. Platta, runda, långsmala, tjock och kompakta. Fenorna är också olika i form, antal och storlek. Alla fiskar är utvecklade

Läs mer

LAX- LEXIKON LAXENS OLIKA STADIER OCH UTSEENDE

LAX- LEXIKON LAXENS OLIKA STADIER OCH UTSEENDE LAX- LEXIKON LAXENS OLIKA STADIER OCH UTSEENDE Lekfärgad hanlax Inför leken mognar hanlaxens färg allt mer, ibland till och med åt det svarta hållet, och skinnet blir robustare. Kulören varierar från olika

Läs mer

FAKTA OM FISK & SKALDJUR

FAKTA OM FISK & SKALDJUR FAKTA OM FISK & SKALDJUR Fakta om Fisk & Skaldjur I Sverige har vi 87.000 sjöar (9% av Sveriges yta är täckt av insjövatten) och en av världens längsta kustlinjer. Inte undra på att här finns rika fisktraditioner

Läs mer

FAKTA OM FISK & SKALDJUR

FAKTA OM FISK & SKALDJUR FAKTA OM FISK & SKALDJUR Fakta om Fisk & Skaldjur I Sverige har vi 87.000 sjöar (9% av Sveriges yta är täckt av insjövatten) och en av världens längsta kustlinjer. Inte undra på att här finns rika fisktraditioner

Läs mer

Råd om mat till dig som ammar

Råd om mat till dig som ammar Råd om mat till dig som ammar LIVSMEDELS VERKET Det är få saker som förändrar livet så mycket som att bli förälder. Många rutiner vänds upp och ner när du får ett litet barn att ta hänsyn till, och dina

Läs mer

Fisk och skaldjur Om hur du handlar fisk och skaldjur från hållbara fiskebestånd.

Fisk och skaldjur Om hur du handlar fisk och skaldjur från hållbara fiskebestånd. Fisk och skaldjur Om hur du handlar fisk och skaldjur från hållbara fiskebestånd. Med 10 fina fiskrecept! Vi gör det enkelt att välja miljövänligt! Överfiskning är ett stort hot mot världens hav och sjöar.

Läs mer

BILAGA V SERBIENS TULLMEDGIVANDEN FÖR FISK OCH FISKERIPRODUKTER MED URSPRUNG I GEMENSKAPEN. som avses i artikel 30.2

BILAGA V SERBIENS TULLMEDGIVANDEN FÖR FISK OCH FISKERIPRODUKTER MED URSPRUNG I GEMENSKAPEN. som avses i artikel 30.2 Stabiliserings- och associeringsavtal (2013/490/EU, Euratom) EUT L 278, 2013 214 BILAGA V SERBIENS TULLMEDGIVANDEN FÖR FISK OCH FISKERIPRODUKTER MED URSPRUNG I GEMENSKAPEN som avses i artikel 30.2 Import

Läs mer

Havsnejonöga. Petromyzon marinus. Längd: max 1 m, vikt: max 2,5 kg

Havsnejonöga. Petromyzon marinus. Längd: max 1 m, vikt: max 2,5 kg Havsnejonöga Längd: max 1 m, vikt: max 2,5 kg Kropp lång och smal, ållik. Saknar dock bröst- och bukfenor. Melerad i vitt, grått och svart. Hos vissa exemplar kan det vita vara utbytt mot saffransgult.

Läs mer

AVDELNING IV BEREDDA LIVSMEDEL; DRYCKER, SPRIT OCH ÄTTIKA; TOBAK SAMT VAROR TILLVERKADE AV TOBAKSERSÄTTNING KAPITEL 16

AVDELNING IV BEREDDA LIVSMEDEL; DRYCKER, SPRIT OCH ÄTTIKA; TOBAK SAMT VAROR TILLVERKADE AV TOBAKSERSÄTTNING KAPITEL 16 6 AVDELNING IV BEREDDA LIVSMEDEL; DRYCKER, SPRIT OCH ÄTTIKA; TOBAK SAMT VAROR TILLVERKADE AV TOBAKSERSÄTTNING Anmärkning. Med pelletar förstås i denna avdelning små cylindrar, kulor e.d. som agglomererats

Läs mer

Det yrkesmässiga fisket i havet, oktober 2015. Jonas Ericson, tfn 010-698 60 72 jonas.ericson@havochvatten.se

Det yrkesmässiga fisket i havet, oktober 2015. Jonas Ericson, tfn 010-698 60 72 jonas.ericson@havochvatten.se JO 50 SM 1512 Det yrkesmässiga fisket i havet, oktober 2015 Preliminära uppgifter Swedish sea-fisheries during October 2015 I korta drag Denna publikation visar avkastningen från det förvärvsmässigt bedrivna

Läs mer

HAVETS GÅVOR. Fina fiskar & vassa knivar

HAVETS GÅVOR. Fina fiskar & vassa knivar HAVETS GÅVOR Fina fiskar & vassa knivar Fina fiskar Sedan 2008 är Menigo en färskvaruleverantör. Vi började med att sälja frukt & grönt och har under åren utvecklat utbudet till kött & chark, mejerier,

Läs mer

LAX- LEXIKON LAXENS OLIKA STADIER OCH UTSEENDE

LAX- LEXIKON LAXENS OLIKA STADIER OCH UTSEENDE LAX- LEXIKON LAXENS OLIKA STADIER OCH UTSEENDE Lekfärgad hanlax Inför leken mognar hanlaxens färg allt mer, ibland till och med åt det svarta hållet, och skinnet blir robustare. Kulören varierar från olika

Läs mer

Europeiska unionens officiella tidning

Europeiska unionens officiella tidning 27.7.2016 L 201/5 BILAGA BILAGA Trots bestämmelserna för tolkning av Kombinerade nomenklaturen ska lydelsen i kolumnen med beskrivning av produkten endast anses vara vägledande, eftersom förmånssystemet

Läs mer

Fisk till middag? WWFs konsumentguide för miljövänligare köp av fisk- och skaldjursprodukter

Fisk till middag? WWFs konsumentguide för miljövänligare köp av fisk- och skaldjursprodukter Fisk till middag? WWFs konsumentguide för miljövänligare köp av fisk- och skaldjursprodukter 2 Världsnaturfonden WWF Fisk är bra och nyttig mat och de flesta av oss skulle säkert må bra av att äta mer

Läs mer

Det yrkesmässiga fisket i havet, april Jonas Ericson, tfn

Det yrkesmässiga fisket i havet, april Jonas Ericson, tfn JO 50 SM 1606 Det yrkesmässiga fisket i havet, april 2016 Preliminära uppgifter Swedish sea-fisheries during April 2016 I korta drag Denna publikation visar avkastningen från det förvärvsmässigt bedrivna

Läs mer

Jonas Ericson, tfn

Jonas Ericson, tfn JO 50 SM 1609 Det yrkesmässiga fisket i havet, juli 2016 Preliminära uppgifter Swedish sea-fisheries during July 2016 I korta drag Denna publikation visar avkastningen från det förvärvsmässigt bedrivna

Läs mer

Det yrkesmässiga fisket i havet, januari Jonas Ericson, tfn

Det yrkesmässiga fisket i havet, januari Jonas Ericson, tfn JO 50 SM 1503 Det yrkesmässiga fisket i havet, januari 2015 Preliminära uppgifter Swedish sea-fisheries during January 2015 I korta drag Denna publikation visar avkastningen från det förvärvsmässigt bedrivna

Läs mer

Det yrkesmässiga fisket i havet, maj 2015

Det yrkesmässiga fisket i havet, maj 2015 JO 50 SM 1507 Det yrkesmässiga fisket i havet, maj 2015 Preliminära uppgifter Swedish sea-fisheries during May 2015 I korta drag Denna publikation visar avkastningen från det förvärvsmässigt bedrivna havsfisket,

Läs mer

Det yrkesmässiga fisket i havet, november Jonas Ericson, tfn

Det yrkesmässiga fisket i havet, november Jonas Ericson, tfn JO 50 SM 1501 Det yrkesmässiga fisket i havet, november 2014 Preliminära uppgifter Swedish sea-fisheries during November 2014 I korta drag Denna publikation visar avkastningen från det förvärvsmässigt

Läs mer

Jonas Ericson, tfn

Jonas Ericson, tfn JO 50 SM 1405 Saltsjöfiskets fångster under mars 2014 Preliminära uppgifter Swedish sea-fisheries during March 2014 I korta drag Denna publikation visar avkastningen från det förvärvsmässigt bedrivna havsfisket,

Läs mer

Det yrkesmässiga fisket i havet, juni Jonas Ericson, tfn

Det yrkesmässiga fisket i havet, juni Jonas Ericson, tfn JO 50 SM 1508 Det yrkesmässiga fisket i havet, juni 2015 Preliminära uppgifter Swedish sea-fisheries during June 2015 I korta drag Denna publikation visar avkastningen från det förvärvsmässigt bedrivna

Läs mer

CHEF DE PARTIE LILLA FISK- BOKEN. Direkt från proffsköket. www.professionalsecrets.com info@professionalsecrets.com 08-704 91 00

CHEF DE PARTIE LILLA FISK- BOKEN. Direkt från proffsköket. www.professionalsecrets.com info@professionalsecrets.com 08-704 91 00 CHEF DE PARTIE LILLA FISK- BOKEN Direkt från proffsköket www.professionalsecrets.com info@professionalsecrets.com 08-704 91 00 LIKA ENKELT SOM DAGENS FÅNGST Smör, smör, smör! Stefan Eckerth på Lisa Elmqvist

Läs mer

I korta drag. Saltsjöfiskets fångster under april 2003 JO 50 SM Preliminära uppgifter. Swedish sea-fisheries during April 2003.

I korta drag. Saltsjöfiskets fångster under april 2003 JO 50 SM Preliminära uppgifter. Swedish sea-fisheries during April 2003. JO 50 SM 0305 Saltsjöfiskets fångster under april 2003 Preliminära uppgifter Swedish sea-fisheries during April 2003. Preliminary data I korta drag Denna publikation visar avkastningen från det förvärvsmässigt

Läs mer

Rapport. Kontroll av presentation och artbestämning av fisk från manuell disk, livsmedelsbutik 2014-11-04

Rapport. Kontroll av presentation och artbestämning av fisk från manuell disk, livsmedelsbutik 2014-11-04 Rapport 2014-11-04 Kontroll av presentation och artbestämning av fisk från manuell disk, livsmedelsbutik BYGG OCH MILJÖKONTORET, LIVSMEDELSAVDELNINGEN Kontakt: Vid frågor om rapporten kontakta gärna Axel

Läs mer

Livsmedel där obligatoriska näringsvärden saknas Nr Livsmedelsnamn Näringsämne Gammalt värde Nytt värde

Livsmedel där obligatoriska näringsvärden saknas Nr Livsmedelsnamn Näringsämne Gammalt värde Nytt värde Livsmedel där obligatoriska näringsvärden saknas Nr Livsmedelsnamn Näringsämne Gammalt värde Nytt värde Nya livsmedel Nr Livsmedelsnamn 3069 Chilinötter 4946 Kruksallat 5186 Barngröt hirs äpple päron fr

Läs mer

Innehåll. Vi har ett brett sortiment inom färsk fisk. Både vildfångad och odlad Sida 3. Allt inom skaldjur. Sida 4. Lake- produkter och röror.

Innehåll. Vi har ett brett sortiment inom färsk fisk. Både vildfångad och odlad Sida 3. Allt inom skaldjur. Sida 4. Lake- produkter och röror. Innehåll Vi har ett brett sortiment inom färsk fisk. Både vildfångad och odlad Sida 3 Allt inom skaldjur Sida 4 Lake- produkter och röror Sida 5 Rökprodukter Sida 6 Övrigt Sida 7 om oss Fiskmästarn i Stockholm

Läs mer

I korta drag. Saltsjöfiskets fångster under april 2002 JO 50 SM Preliminära uppgifter. Swedish sea-fisheries during April 2002.

I korta drag. Saltsjöfiskets fångster under april 2002 JO 50 SM Preliminära uppgifter. Swedish sea-fisheries during April 2002. JO 50 SM 0205 Saltsjöfiskets fångster under april 2002 Preliminära uppgifter Swedish sea-fisheries during April 2002. Preliminary data I korta drag Denna publikation visar avkastningen från det förvärvsmässigt

Läs mer

Grossist sortiment. Göstas fisk och skaldjur, Fiskhamnsgatan 32, 45651 Smögen Tel: 0523-72075. Fax: 0523-72076 www.gostasfisk.se

Grossist sortiment. Göstas fisk och skaldjur, Fiskhamnsgatan 32, 45651 Smögen Tel: 0523-72075. Fax: 0523-72076 www.gostasfisk.se Grossist sortiment Abborre Aborrefilé Agn Fisk Aioli Aioli 2,5kg Aioli 8x160g Ansj.kryd.Sillflundra 550gx6 Ansjovis Asp Baguette Barracuda Basafilé Bergtunga 1 Bergtunga 2 Bergtungafilé Bergtungafilé Styckfryst

Läs mer

God mat + Bra miljö = Sant

God mat + Bra miljö = Sant God mat + Bra miljö = Sant Vad vi äter spelar roll - både för hälsan och miljön! Här berättar vi mer om hur vår mat påverkar miljön och hur du själv kan bidra med dina beslut Sju smarta regler för maten

Läs mer

Råd om mat till dig som är gravid

Råd om mat till dig som är gravid Råd om mat till dig som är gravid LIVSMEDELS VERKET Under graviditeten börjar många fundera över sina matvanor. Kanske gäller det även dig. Tidigare har du bara behövt tänka på dig själv. Nu ska du bry

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Malmö Naturskola FISKAR. Innehållsförteckning. Innehållsförteckning... 1 Abborre... 2 Gädda... 2 Mört... 3 Ruda... 3 Id... 3 Torsk... 5 Ål...

Malmö Naturskola FISKAR. Innehållsförteckning. Innehållsförteckning... 1 Abborre... 2 Gädda... 2 Mört... 3 Ruda... 3 Id... 3 Torsk... 5 Ål... Malmö Naturskola FISKAR Innehållsförteckning Innehållsförteckning... 1 Abborre... 2 Gädda... 2 Mört... 3 Ruda... 3 Id... 3 Torsk... 5 Ål... 5 1 Abborre Abborren är en av de vanligaste fiskarna i Sverige.

Läs mer

Vad påverkar vår hälsa?

Vad påverkar vår hälsa? Goda vanor - maten Vad påverkar vår hälsa? + Arv Gener från föräldrar Förutsättningar att leva efter Livsstil Mat och motion Det vi själva kan påverka Goda matvanor Vem du är och hur mycket du rör dig

Läs mer

FISK & SKalDJUR kunskap och sunda tips

FISK & SKalDJUR kunskap och sunda tips FISK & SkalDJUR kunskap och sunda tips Fisk och skaldjur sedan urminnes tider Generationer har fått höra att man ska äta fisk för att bli intelligent det kan låta som en skröna men rekommendationen gäller

Läs mer

B RÅDETS FÖRORDNING (EG) Nr 2406/9 av den 26 november 1996 om fastställande av gemensamma marknadsnormer för saluföring av vissa fiskeriprodukter

B RÅDETS FÖRORDNING (EG) Nr 2406/9 av den 26 november 1996 om fastställande av gemensamma marknadsnormer för saluföring av vissa fiskeriprodukter 1996R2406 SV 01.05.2004 003.001 1 Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet B RÅDETS FÖRORDNING (EG) Nr 2406/9 av den 26 november 1996

Läs mer

Kött. Det du äter när du äter kött består av. Muskler. Fett. Bindväv MÖRT KÖTT

Kött. Det du äter när du äter kött består av. Muskler. Fett. Bindväv MÖRT KÖTT Kött Det du äter när du äter kött består av Muskler Fett Bindväv MÖRT KÖTT Kött som har varit mycket i arbete har grövre muskeltrådar och mer bindväv. Det gör att vi tycker att köttet är grövre och segare

Läs mer

1. Mal X. Lake 2. Gädda. www.tipspromenadfragor.se

1. Mal X. Lake 2. Gädda. www.tipspromenadfragor.se 1 Det här är den enda sötvattenlevande torskfisken vi har. Lång skäggtöm och marmorerad färgteckning. Den förekommer i hela landet förutom i Bohuslän och i nordvästra fjällandskapet. Ofta passiv på dagtid,

Läs mer

Färsk fisk - hel, filé & filébitar

Färsk fisk - hel, filé & filébitar Färsk fisk - hel, filé & filébitar Enhet: Enhet: Abborre kg Marulkfilé kg Abborrfilé utan skinn kg Pigghaj kg Bergtunga kg Pigghaj flådd kg Bergtunga filé kg Piggvar kg Bläckfisk kg Piggvar odlad kg Bleka

Läs mer

Råvaruskola om fisk. Godaste hemlagade fiskpinnen vinner! Anmäl din klass nu på www.barnensmatskola.se. www.barnensmatskola.se

Råvaruskola om fisk. Godaste hemlagade fiskpinnen vinner! Anmäl din klass nu på www.barnensmatskola.se. www.barnensmatskola.se Råvaruskola om fisk Godaste hemlagade fiskpinnen vinner! Anmäl din klass nu på www.barnensmatskola.se www.barnensmatskola.se Välkommen till vår fiskskola! Här hittar du fakta om fisk, olika arter, hur

Läs mer

FINLANDS FÖRFATTNINGSSAMLING

FINLANDS FÖRFATTNINGSSAMLING FINLANDS FÖRFATTNINGSSAMLING Utgiven i Helsingfors den 19 februari 2013 157/2013 Jord- och skogsbruksministeriets förordning om ändring av jord- och skogsbruksministeriets förordning om bekämpning av djursjukdomar

Läs mer

Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB. Varumärke: RESOURCE. Artikelbenämning: Meritene Choklad. Storlek: 1X400g

Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB. Varumärke: RESOURCE. Artikelbenämning: Meritene Choklad. Storlek: 1X400g Varav fleromättat fett: 1,4 g Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB Varumärke: RESOURCE Artikelbenämning: Storlek: 1X400g Produktinformation Ingrediensförteckning: Maltodextrin, mjölkprotein, sackaros, kakao,

Läs mer

Version 20110621. Version 20110307

Version 20110621. Version 20110307 Version 20110621 Vitamin C, folat, karotenoider och vitamin K är analyserat i bär och samtliga bärvärden uppdaterade. Några nya bärsorter har även tillkommit: aronia, havtorn och vita vinbär. Version 20110307

Läs mer

Uppgiftslämnare: Findus Sverige AB. Varumärke: FINDUS. Artikelbenämning: Fisk och räkpuré MSC. Storlek: 2kg

Uppgiftslämnare: Findus Sverige AB. Varumärke: FINDUS. Artikelbenämning: Fisk och räkpuré MSC. Storlek: 2kg Uppgiftslämnare: Findus Sverige AB Varumärke: FINDUS Artikelbenämning: Storlek: 2kg Produktinformation Ingrediensförteckning: INGREDIENSER: Passerat/pureret FISKKÖTT AV TORSK* (Gadus morhua)* 38 %, passerade/purerede

Läs mer

Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB. Varumärke: RESOURCE. Artikelbenämning: Meritene Jordgubb. Storlek: 1X400g

Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB. Varumärke: RESOURCE. Artikelbenämning: Meritene Jordgubb. Storlek: 1X400g Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB Varumärke: RESOURCE Artikelbenämning: Storlek: 1X400g Produktinformation Ingrediensförteckning: Maltodextrin, mjölkprotein, sackaros, vegetabilisk olja (majs, MCT), mineraler

Läs mer

B RÅDETS FÖRORDNING (EG) Nr 2406/9 av den 26 november 1996 om fastställande av gemensamma marknadsnormer för saluföring av vissa fiskeriprodukter

B RÅDETS FÖRORDNING (EG) Nr 2406/9 av den 26 november 1996 om fastställande av gemensamma marknadsnormer för saluföring av vissa fiskeriprodukter 1996R2406 SV 01.01.2002 002.001 1 Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet B RÅDETS FÖRORDNING (EG) Nr 2406/9 av den 26 november 1996

Läs mer

14)=K 24)=S. 89kK. en sund affär. Coop har Sveriges största sortiment av ekologiska varor. Välkommen in och hitta dina egna favoriter.

14)=K 24)=S. 89kK. en sund affär. Coop har Sveriges största sortiment av ekologiska varor. Välkommen in och hitta dina egna favoriter. en sund affär Vecka 36, 3/9-9/9 Konsum Sthlm/Väst Ekologiska bananer DOMINIKANSKA REPUBLIKEN Det här är mina Vilka är dina? Coop har Sveriges största sortiment av ekologiska varor. Välkommen in och hitta

Läs mer

Fiskar på Åland. På Åland finns säkra fynd av 57 fiskarter. Sötvattensarter 16 st:

Fiskar på Åland. På Åland finns säkra fynd av 57 fiskarter. Sötvattensarter 16 st: Fiskar på Åland Sötvattensarter har sitt ursprung från sjöar och vattendrag, där salthalten i vattnet är låg (

Läs mer

DÄGGDJUR. Utter. Utter

DÄGGDJUR. Utter. Utter REMIBAR REMIBAR DÄGGDJUR Utter Utter tillhör en grupp djur som kallas mårddjur. Under 1970-talet släpptes det ut mycket miljögifter i naturen och många utterungar dog. Men de senaste 10 åren har antalet

Läs mer

Kyckling Curry m. ris & Äpplekaka

Kyckling Curry m. ris & Äpplekaka Uppgiftslämnare: Findus Sverige AB Varumärke: FINDUS GoVital Artikelbenämning: Storlek: 385g Produktinformation Ingrediensförteckning: VARMRÄTT INGREDIENSER: RIS 26%: Kokt ris. SÅS 26%: SKUMMJÖLK, äpplen,

Läs mer

Nr 1 TORSKENS ÅTERKOMST. Östersjötorsk på väg tillbaka ANDRA BULLAR. Fiskköttbullar FISKRECEPT. Tips & trix

Nr 1 TORSKENS ÅTERKOMST. Östersjötorsk på väg tillbaka ANDRA BULLAR. Fiskköttbullar FISKRECEPT. Tips & trix fena Nr 1 TORSKENS ÅTERKOMST Östersjötorsk på väg tillbaka FISKRECEPT Tips & trix ANDRA BULLAR Fiskköttbullar fena Nr 1 Innehåll Tillagningstips Håll koll på ditt kylskåp FISK ÄR INGA KONSTIGHETER Välkommen

Läs mer

Gotländsk fisk. en konsumentguide för dig som vill veta mer GOTLÄNDSK FISK 1

Gotländsk fisk. en konsumentguide för dig som vill veta mer GOTLÄNDSK FISK 1 Gotländsk fisk en konsumentguide för dig som vill veta mer GOTLÄNDSK FISK 1 Lär dig mer om Östersjöfisk! Vi vill i denna folder berätta om vilka fiskarter som finns runt Gotland. Vi tipsar om moderna versioner

Läs mer

Gotländsk fisk. en konsumentguide för dig som vill veta mer GOTLÄNDSK FISK 1

Gotländsk fisk. en konsumentguide för dig som vill veta mer GOTLÄNDSK FISK 1 Gotländsk fisk en konsumentguide för dig som vill veta mer GOTLÄNDSK FISK 1 Lär dig mer om Östersjöfisk! Innehåll Broschyren är framtagen av Hushållningssällskapet Gotland, Malena Bendelin och Veronica

Läs mer

Fiska havskräfta. Lämplig utrustning. Snabbfakta Havskräfta. Carapax Marine Group AB

Fiska havskräfta. Lämplig utrustning. Snabbfakta Havskräfta. Carapax Marine Group AB Fiska havskräfta 25 % av den svenskfångade havskräftan fiskas idag med bur. Forskning visar att burfiske av havskräfta är mycket mer skonsamt för havsbotten än trålfisket, samt att bifångsten är avsevärt

Läs mer

Fisksoppa med räkor, färsk vitkålssallad och Maggans grova baguetter AV: AMANDA

Fisksoppa med räkor, färsk vitkålssallad och Maggans grova baguetter AV: AMANDA M G N I R E N A L P S ÅLTID Fisksoppa med räkor, färsk vitkålssallad och Maggans grova baguetter AV: AMANDA 1 Måltiden Måltiden är anpassad för en Demi-vegetarian, vilket innebär att man bara äter mat

Läs mer

Lathund för styckningsdetaljer. Fläskkött

Lathund för styckningsdetaljer. Fläskkött Lathund för styckningsdetaljer Fläskkött Detaljstyckning av gris med användningsområden Köttet är styckat anatomiskt, det vill säga att detaljerna styckas ut efter de naturliga hinnor som finns runt om

Läs mer

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8 Kycklingbullar och morotskräm med apelsin vecka 8 inspiration Kycklingbullar och morotskräm med apelsin Den färgsprakande morotskrämen bryter av med en lite sötsyrlig smak av äppelcidervinäger och apelsin.

Läs mer

Frågeformulär för att hitta din optimala kostsammansättning

Frågeformulär för att hitta din optimala kostsammansättning Tre typer av (och fett) typ är du om du mår bra av att äta livsmedel som innehåller mer fett och protein, dvs som kommer från något som har ögon. Fåglar, kor, får, fisk, räkor ger t ex samtliga livsmedel

Läs mer

Fiskguiden 2014. Frågor & svar

Fiskguiden 2014. Frågor & svar Fiskguiden 2014 Frågor & svar 1 Vilka är de största nyheterna i årets Fiskguide? Nordhavsräkan blir rödlistad överallt utom i Barents hav vilket innebär att vår svenska västkusträka får rött ljus. Orsakerna

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB. Varumärke: RESOURCE. Artikelbenämning: Meritene Neutral. Storlek: 1x400g

Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB. Varumärke: RESOURCE. Artikelbenämning: Meritene Neutral. Storlek: 1x400g Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB Artikelbenämning: 1x400g Produktinformation Ingrediensförteckning: Maltodextrin, MJÖLKPROTEIN, sackaros, SKUMMJÖLKSPULVER, HELMJÖLKSPULVER, vegetabiliska oljor (rapsolja,

Läs mer

Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult

Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult Att äta för f r prestation Kroppen är r ditt verktyg och viktigaste instrument för f r att bli bra. Mat

Läs mer

Geografi, årskurs 7 elevuppgifter

Geografi, årskurs 7 elevuppgifter Geografi, årskurs 7 elevuppgifter Tag fram en atlas. 1. I vilka hav fiskar svenska fiskare? Leta upp: Bottenhavet Östersjön Kattegatt Skagerrak Nordsjön 2. Reflektionsuppgift: Studera djupen i de olika

Läs mer

Ugnsstekt torsk med äggsås. vecka 9

Ugnsstekt torsk med äggsås. vecka 9 Ugnsstekt torsk med äggsås vecka 9 familj Ugnsstekt torsk med äggsås cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2159 kj/ 516 kcal. Protein 41,5 g. Fett 13,9 g. Kolhydrater 52,1 g. Ingredienser: 1

Läs mer

Näringsdryck 2.0 fiber Choklad

Näringsdryck 2.0 fiber Choklad Näringsdryck 2.0 fiber Choklad Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB Varumärke: RESOURCE Artikelbenämning: Näringsdryck 2.0 fiber Choklad Storlek: 4x200ml Produktinformation Ingrediensförteckning: Vatten,

Läs mer

KOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet

KOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet KOST Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet ENERGI Kroppen är en maskin som behöver energi. Denna energi får du av beståndsdelarna som blir kvar när du bryter ner Kolhydrater, Fett och Protein! Ålder,

Läs mer

Räkor med skal. Räkor utan skal. Kräftor. Havskräftor MSC MSC MSC MSC MSC MSC MSC 16-03-03 11.39 1 10

Räkor med skal. Räkor utan skal. Kräftor. Havskräftor MSC MSC MSC MSC MSC MSC MSC 16-03-03 11.39 1 10 Räkor med skal 30-50 40-60 50-70 60-80 70-90 80-100 90-120 90+ 5 5 5 5 5 5 5 5 231,00 185,00 209,00 132,00 110,00 86,00 81,00 95,00 4x2,5 4x2,5 136,00 8x1 8x1 8x1 8x1 12x500g 139,00 3 12x500g 6x1 6x1 5

Läs mer

Svararkod:

Svararkod: FISKFÖRÄDLING ÅR 2015 Webbress: http://stat.luke.fi/fiskforling Svararkod: Med fiskförädling avses här såväl - mekanisk behandling (filering, skivning...) - kemisk och fysikalisk behandling (insaltning,

Läs mer

Marine Stewardship Council. Helene Tivemark, Fiskeriansvarig Östersjöområdet

Marine Stewardship Council. Helene Tivemark, Fiskeriansvarig Östersjöområdet Marine Stewardship Council Helene Tivemark, Fiskeriansvarig Östersjöområdet Hällekis, 9 februari 2012 Det bästa miljövalet för fisk och skaldjur Om MSC MSC är den enda internationella miljöorganisation

Läs mer

Ägg. Vägledning för näringsdeklaration. Vägledning för näringsdeklaration

Ägg. Vägledning för näringsdeklaration. Vägledning för näringsdeklaration Ägg Vägledning för näringsdeklaration Livsmedelsverket har analyserat och fastställt nya näringsvärden för konventionella och ekologiska ägg. De nya näringsvärdena ersätter tidigare värden, vid näringsdeklaration

Läs mer

FÖR DEN GODA SMAKENS SKULL

FÖR DEN GODA SMAKENS SKULL FÖR DEN GODA SMAKENS SKULL FRAMTIDENS BIFF En försmak på hur kött kan komma att smaka och tillredas i framtiden då vi kan odla fram vårt kött direkt från stamceller. Passar som aptitretare men går även

Läs mer

Färsk fisk - hel, filé & filébitar

Färsk fisk - hel, filé & filébitar Färsk fisk - hel, filé & filébitar Abborre kg Marulkfilé kg Abborrfilé utan skinn kg Pigghaj kg Bergtunga kg Pigghaj flådd kg Bergtunga filé kg Piggvar kg Bläckfisk kg Piggvar odlad kg Bleka kg Piggvarfilé

Läs mer

Tio steg till goda matvanor

Tio steg till goda matvanor Tio steg till goda matvanor Intresset för mat och hälsa har aldrig varit större. Samtidigt har trenderna och myterna om mat i massmedia aldrig varit fler. I den här broschyren ges du goda råd om bra matvanor

Läs mer

Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB. Varumärke: RESOURCE. Artikelbenämning: Barnsondnäring. Storlek: 1X200ml

Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB. Varumärke: RESOURCE. Artikelbenämning: Barnsondnäring. Storlek: 1X200ml Uppgiftslämnare: Nestlé Sverige AB Varumärke: RESOURCE Artikelbenämning: Storlek: 1X200ml Produktinformation Ingrediensförteckning: SKUMMJÖLK/SKUMMETMAELK, vatten, maltodextrin, vegetabilisk olja (palm/palme,

Läs mer

Rekommenderade njutningar. För bantare, motionärer och för dem som ser efter sitt utseende och sin hälsa.

Rekommenderade njutningar. För bantare, motionärer och för dem som ser efter sitt utseende och sin hälsa. Rekommenderade njutningar För bantare, motionärer och för dem som ser efter sitt utseende och sin hälsa. Lätta upp måltiden och minska på vikten med hjälp av bröd 1 skiva bröd innehåller i medeltal 60

Läs mer

Nyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov

Nyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov Sid 1 (5) Nyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov Testet består av 15 frågor. Varje fråga har tre svarsalternativ. Ibland är mer än ett svar rätt. Markera det eller de svar du tror är rätt. Lycka till!

Läs mer

Fisksoppa med räkor, färsk vitkålssallad och Maggans grova baguetter AV: AMANDA

Fisksoppa med räkor, färsk vitkålssallad och Maggans grova baguetter AV: AMANDA M G N I R E N A L P S ÅLTID Fisksoppa med räkor, färsk vitkålssallad och Maggans grova baguetter AV: AMANDA 1 Måltiden Måltiden är anpassad för en Demi-vegetarian, vilket innebär att man bara äter mat

Läs mer

Lathund för styckningsdetaljer NÖTKÖTT

Lathund för styckningsdetaljer NÖTKÖTT Lathund för styckningsdetaljer NÖTKÖTT Detaljstyckning av nöt med användningsområden Nötdjurets slaktkropp delas upp i framdel och bakdel. Normal industriell styckning ger tio benfria detaljer med tre

Läs mer

Näringsvärden i konsumtionsmjölk samt gräddprodukter

Näringsvärden i konsumtionsmjölk samt gräddprodukter EN FORSKNINGSRAPPORT FRÅN LRF MJÖLK Rapport nr: 8001 2013-08-20 Näringsvärden i konsumtionsmjölk samt gräddprodukter Helena Lindmark Månsson Inledning Under 2009 genomfördes en undersökning av bland annat

Läs mer

Lilla Stamsjön. Skisserat bostadsområde med utsikt över sjön

Lilla Stamsjön. Skisserat bostadsområde med utsikt över sjön Lilla Stamsjön Skisserat bostadsområde med utsikt över sjön Sjö och skogar inpå knutarna Ett boende vid Lilla Stamsjön i Lerum ger familjen aktiv och meningsfull fritid året runt. Visste du att Lerums

Läs mer

Baljväxtakademin. Lund 18 april 2012. Nutritionist Ulla Johansson www.idunmatochnaringskonsult.se

Baljväxtakademin. Lund 18 april 2012. Nutritionist Ulla Johansson www.idunmatochnaringskonsult.se Baljväxtakademin Lund 18 april 2012 Nutritionist Ulla Johansson www.idunmatochnaringskonsult.se Baljväxter, värda sin vikt i guld? Johannesbrödsträdets grekiska namn keration har gett namn åt måttet carat,

Läs mer

familj Skinkstroganoff med paprika Salsiccia med potatismos och ärtor Gratinerad lax och broccoli

familj Skinkstroganoff med paprika Salsiccia med potatismos och ärtor Gratinerad lax och broccoli a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 44 a Skinkstroganoff med paprika b Salsiccia med potatismos och ärtor

Läs mer

BILAGOR. till. Förslag till Europaparlamentets och rådets förordning

BILAGOR. till. Förslag till Europaparlamentets och rådets förordning EUROPEISKA KOMMISSIONEN Bryssel den 11.3.2016 COM(2016) 134 final ANNEXES 1 to 11 BILAGOR till Förslag till Europaparlamentets och rådets förordning om bevarande av fiskeresurserna och skydd av marina

Läs mer

Havs- och vattenmyndighetens författningssamling

Havs- och vattenmyndighetens författningssamling Havs- och vattenmyndighetens författningssamling HVMFS Fiskeriverkets föreskrifter (FIFS 2011:13) om utsättning av fisk samt flyttning av fisk i andra fall än mellan fiskodlingar; FIFS 2011:13 Senast uppdaterad

Läs mer

Kalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43

Kalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43 Kalvfärsbullar i tomatsås vecka 43 familj Kalvfärsbullar i tomatsås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2551 kj/ 596 kcal. Protein 34,9 g. Fett 27,1 g. Kolhydrater 62,1 g. Ingredienser: 1/2

Läs mer

Hur står det till med matfisken i Norrbotten?

Hur står det till med matfisken i Norrbotten? Hur står det till med matfisken i Norrbotten? Giftigt eller nyttigt? Vad är ett miljögift? Vilka ämnen? Hur påverkas fisken? Hur påverkas vi människor? Kostråd Vad är ett miljögift? - Tas upp av organismer

Läs mer

www.vomoghundemat.se

www.vomoghundemat.se www.vomoghundemat.se Vom og Hundemat är ett norskproducerat färskfoder för hund. Fodret är sammansatt av enbart norska råvaror och består i huvudsak av animaliska produkter. Råvaror som används i tillverkningen

Läs mer

www.vomoghundemat.se

www.vomoghundemat.se www.vomoghundemat.se Vom og Hundemat är ett norskproducerat färskfoder för hund. Fodret är sammansatt av enbart norska råvaror och består i huvudsak av animaliska produkter. Råvaror som används i tillverkningen

Läs mer

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8 MAT OCH HÄLSA Hem- och konsumentkunskap år 8 Mål med arbetsområdet Kunna namnge de sex näringsämnena och veta vilka som ger oss energi Ha kännedom om begreppet energi; vad det behövs för, vilka mått som

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter!

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter! MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012 Nyheter! 2012 år 5 Polarbröd - Polarklämma lax, Vetevikare ost och skinka, Mörkt Kuvertbröd (KRAV), Ljust Kuvertbröd (KRAV), Vörttunnbröd

Läs mer

Sushi. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se

Sushi. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se Sushi. Norsk Sjømat har en lång tradition av hållbart fiske och odling. Genom att välja fisk med norskt ursprung kan du vara säker på att du väljer fisk av högsta kvalitet. Symbolen här intill betyder

Läs mer

TILLAGNINGS- GUIDE FÖR FISK & SKALDJUR

TILLAGNINGS- GUIDE FÖR FISK & SKALDJUR TILLAGNINGS- GUIDE FÖR FISK & SKALDJUR INNEHÅLL 2 Tillagningsguide för fisk och skaldjur är ett hjälpmedel till såväl den professionella kocken som den vanliga konsumenten. Hur vet jag när fisken är klar?

Läs mer

Fatlagrat rosé. En skrift om rosévin från Provence

Fatlagrat rosé. En skrift om rosévin från Provence Fatlagrat rosé En skrift om rosévin från Provence Myterna om rosé "Passar till det mesta men inte gott till något" Ett gammalt uttryck som kanske gällde för flera decennier sedan. Vi köpte rosé till sommarens

Läs mer

Ugnsgratinerad spätta

Ugnsgratinerad spätta Ugnsgratinerad spätta med currystekt lök A Ugnsgratinerad spätta med currystekt lök Ugnsgratinerad spätta med currystekt lök är en färgsprakande fiskrätt där läckerheter som rödspättafilé, sambal oelek,

Läs mer

Apotekets råd om. Vitaminer och mineraler

Apotekets råd om. Vitaminer och mineraler Apotekets råd om Vitaminer och mineraler Din kropp behöver många olika ämnen för att må bra. Den behöver vatten, proteiner, fett, kolhydrater, mineraler och vitaminer. Tillsammans ger de dig energi och

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Saltsjöfiskets fångster under 2000

Saltsjöfiskets fångster under 2000 Beställningsnummer JO 55 SM 0101 Saltsjöfiskets fångster under 2000 Definitiva uppgifter Swedish sea-fisheries during 2000. Definitive data Definitiva fångstuppgifter för 2000. Motsvarande definitiva uppgifter

Läs mer

För barn över ett år gäller i stort sett samma kostråd som för vuxna.

För barn över ett år gäller i stort sett samma kostråd som för vuxna. Barn och mat Föräldrar har två viktiga uppgifter när det gäller sina barns mat. Den första är att se till att barnen får bra och näringsriktig mat, så att de kan växa och utvecklas optimalt. Den andra

Läs mer

Leg dietist Evelina Dahl. Dietistkonsult Norr

Leg dietist Evelina Dahl. Dietistkonsult Norr Leg dietist Evelina Dahl Dietistkonsult Norr Medellivslängden i Sverige har ökat med cirka 25 år de senaste 100 åren Andelen äldre är högre + bättre hälsa Unga 18-30 år äter betydligt sämre än äldre mindre

Läs mer

Rundfisk - Filé & Rygg Fryst 1 2015-11-01

Rundfisk - Filé & Rygg Fryst 1 2015-11-01 Rundfisk - Filé & Rygg Fryst 1 2015-11-01 2012 Alaska Pollack Filé 120-170 gr 5,0 2016 Alaska Pollack Loins 80/120 5,0 5155 Gösfilé med skinn 170/230 5,0 5193 Havsgösfilé 120-170 gr 5,0 MSC1107 Hokifilé

Läs mer