Martin & Servera: Vår fisk- och skaldjurspolicy

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Martin & Servera: Vår fisk- och skaldjurspolicy"

Transkript

1 Martin & Servera: Vår fisk- och skaldjurspolicy Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till en konsumtion som inte utarmar haven. Du kan alltid känna dig trygg med det du köper av oss.

2 Bra för dig, bra för dina gäster och bra för miljön Vi på Martin & Servera vill bidra till levande hav och sjöar, nu och i framtiden där fiskar, skaldjur och växt lighet lever i samklang med varandra. Då gäller det att fiska på rätt sätt. Ett hållbart fiske är bra för dig, bra för gästen och bra för miljön. Tillsammans gör vi skillnad Alla blir allt mer medvetna om att det vi köper på verkar oss människor och vår gemensamma miljö. Genom att vi har kontroll på hela livsmedelskedjan kan du vara säker på att det du serverar dina gäster verkligen kommer från ett hållbart fiske. Martin & Servera är MSC-certifierade (MSC Chain of Custody Standard for Seafood Traceability). Det betyder att vi följer kraven i deras standard och regelbundet revideras av tredje part. Det gör att spårbarheten säkras så att de av Martin & Serveras kunder som själva är MSCcertifierade aktivt kan marknadsföra MSCmärkta fiskprodukter på sina menyer. Certifieringen omfattar även ASC-märkta produkter, det vill säga odlade fisk- och skaldjursprodukter. Martin & Servera är också certifierade enligt KRAVs regler. Martin & Serveras fisk- och skaldjurspolicy Martin & Servera vill köpa fisk och skaldjur från hållbar produktion och därigenom motverka utfiskning och negativ miljöpåverkan på ekosystemen. Det gör vi genom att: Aktivt arbeta för att ersätta icke certifierade produkter med certifierade i Martin & Serveras sortiment. Ställa krav på underleverantörer att vidareutveckla sitt sortiment av fisk och skaldjur med certifiering. I marknadsföringen prioritera fisk- och skaldjursprodukter som är tredjepartscertifierade, enligt MSC, ASC och KRAV, före produkter utan certifiering. Sätta mål för att öka försäljningen av ekologiska produkter inklusive MSC- och ASC-märkta fisk- och skaldjursprodukter. För fisk- och skaldjursprodukter som inte är tredjepartscertifierade tar Martin & Servera beslut om vilka arter, vilka ursprung och vilka fångstmetoder vi godkänner eller avstår från att sälja, baserat på information från miljöorganisationer, myndigheter och branschorganisationer. Huvudsakliga informationskällor: ICES (International Council for the Exploration of the Sea) HaV (Havs- och Vattenmyndigheten) WWF (Världsnaturfonden) Naturskyddsföreningen Med anledning av Martin & Serveras fiskpolicy säljs inte följande produkter: Blåfenad tonfisk (Thunnus thynnus) Hajar och rockor Havskatt (Anarhichas lupus/minor) Kungsfisk/Uer/Rödfisk (Sebastes norvegicus/marinus) Lake (Lota lota) Lubb (Brosme brosme) Marulk (Lophius piscatorius) Nordhavsräka svenska beståndet (Pandalus borealis) Rödtunga (Glyptocephalus cynoglossus) Scampi/Tigerräka/Jätteräka (Penaeus spp) Svärdfisk (Xiphias gladius) Ål (Anguilla anguilla) Martin & Servera är marknadsledande leverantör av livsmedel till kök i offentlig sektor och till den privata restaurangmarknaden. Vi är miljöcertifierade enligt ISO 14001(1999) och kvalitetscertifierade enligt ISO 9001 (2003). Sedan 2008 har vi en egen uppförandekod för våra leverantörer. Martin & Servera är också certifierade enligt standards: MSC Chain of Custody (spårbarhet vildfångad fisk från hållbara bestånd med hållbara fiskemetoder). ASC Chain of Custody (spårbarhet odlad fisk från hållbar produktion). BRC Storage & Distribution (ledningssystem för matsäkerhet, kvalitet och legalitet). KRAV och EU-ekologiskt. Många av Martin & Serveras egna varor är MSC-, ASC- och KRAVmärkta. Sortimentslistan hittar du på martinservera.se/vara-egna-varor. Läs mer om vårt arbete med hållbar utveckling på martinservera.se. 3

3 Marine Stewardship Council (MSC) Certifierat hållbart fiske MSC har ett omfattande certifierings- och miljömärkningsprogram för att främja hållbara fiskemetoder. Organisationen vill öka utbudet av certifierade fiskar och skaldjur som fångats med hållbara metoder. MSCmärkningen garanterar, genom kvalitetskontroll och certifiering, att fisken inte kommer från ett överfiskat bestånd eller är fångad på ett sätt som skadar havets ekosystem. MSC:s spårbarhetsstandard För att få använda märkningen MSC måste alla produkter i livsmedelskedjan vara spårbara. Varje länk i kedjan kontrolleras av tredje part. Det är din garanti för att MSCmärket bara används på fisk och skaldjur där hela kedjan är certifierad. Det är tryggt att veta nästa gång du väljer blå fisk! Mer information finns på MSC är en internationell stiftelse som skriver regler för miljömärkning av vildfångade fisk- och skaldjursprodukter. Reglerna beskriver hur ett uthålligt fiske som bevarar mångfalden, produktiviteten och de ekologiska processerna i havet ska bedrivas. Vårt sortiment av MSC-, ASC- och KRAVmärkta fiskar och skaldjur ökar hela tiden och min tro är att i framtiden kommer dessa produkter utgöra merparten av vår försäljning av fisk och skaldjur. Markus Pettersson, sortiment- och inköpschef för fisk och skaldjur, Martin & Servera De tre grundprinciperna för MSC 1. Fiska inte mer än fiskebeståndet tål. Ett certifierat fiske måste spara tillräckligt mycket fisk för att de ska kunna fortsätta föröka sig. På så sätt kan fisket fortsätta i evighet utan att fisken dör ut. 2. Den marina miljön ska värnas. Det innebär till exempel att bifångst ska minimeras och att havsdjurens livsmiljö inte får skadas av trålar. Det gör att ekosystemet kan bibehålla sina funktioner. 3. Plan för att allt ska fungera! Som en garanti för att både miljön och fiskarna ska fortsätta må bra måste fisket ha en tydlig handlingsplan. Genom samarbete mellan länder, yrkesfiskare och enskilda människor ser man till att vårda den gemensamma trädgård som haven är. 4 Fråga oss på Martin & Servera om miljömärkta fiskprodukter till din restaurang! 5

4 Aquaculture Stewardship Council (ASC) Ansvarsfullt odlade fiskar och skaldjur ASC är en global hållbarhetsmärkning för odlade fisk- och skaldjursprodukter. Märkningen garanterar och certifierar att produkterna är odlade i enlighet med ASC:s principer. ASC grundades 2009 och de första certifierade produkterna på den svenska marknaden var pangasius, tilapia och lax. Fler arter kommer att certifieras kontinuerligt framöver. Mer information finns på ASC ställer bland annat krav på arbetsförhållanden, ansvarsfullt användande av foderfisk och begränsningar av övergödande näringsämnen. ASC:s sju principer för standards kräver:ver 1. Omfattande regelefterlevnad. 2. Bevarande av livsmiljöer och biologisk mångfald. 3. Bevarande av vattenresurserna. 4. Bevarande av arter, mångfald och den vilda populationen genom förebyggande av rymningar. 5. Användning av foder och andra insatsvaror som köps på ett ansvarsfullt sätt. 6. God djurhälsa (ingen onödig användning av antibiotika och kemikalier). 7. Socialt ansvar för arbetstagare och samhällen som påverkas av vattenbruk (till exempel hälsa och säkerhet, föreningsfrihet, bygemenskap, inget barnarbete). KRAV KRAV är en nationell certifiering, som står för en hållbar livsmedelsproduktion. KRAV-märkta fiskar och skaldjur innebär att produktionen har godkänts enligt organisationens regler. KRAV har regler för odling av laxfiskar samt regler för vild fångade fiskar och skaldjur som bland annat fokuserar på hållbara bestånd, selektiva fiskemetoder och koldioxidutsläpp vid fiske. Berätta gärna för dina gäster om vad miljömärkta fiskar och skaldjur innebär. Visa att du hjälper dem att göra medvetna val kring ursprung och hållbarhet. Kristina Ossmark, marknadsdirektör, Martin & Servera KRAV-märkta fiskar och skaldjur fångas på ansvarsfullt sätt. Den KRAV-märkta fisken uppfyller tre viktiga villkor: fisket ska vara långsiktigt hållbart, utföras med säkra metoder och vara spårbart. För odlad fisk gäller bland annat ett förbud mot användning av genmodifierade organismer och begränsad läkemedelsanvändning i odlingarna. Mer information finns på 6 Fråga oss på Martin & Servera om miljömärkta fiskprodukter till din restaurang! 7

5 MARTIN & SERVERA ÄR BÅDE MILJÖCERTIFIERAT (ISO 14001) OCH KVALITETSCERTIFIERAT (ISO 9001) Martin & Servera: Vår fisk- och skaldjurspolicy Martin & Servera arbetar systematiskt med miljöoch hållbarhetsfrågor. Du ska känna dig trygg med att vi gör vårt arbete, så att du kan köpa säkra produkter till din verksamhet. Vi arbetar långsiktigt med ambitionen att öka vårt certifierade sortiment av fisk och skaldjur och hjälper våra kunder genom att rekommendera certifierade alternativ. Vill du veta mer om våra miljömärkta fiskar och skaldjur? Kontakta din säljare eller läs mer på martinservera.se.

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till

Läs mer

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till

Läs mer

Introduktion till MSC

Introduktion till MSC DET BÄSTA MILJÖVALET FÖR FISK OCH SKALDJUR Marine Stewardship Council Introduktion till MSC - För personal vid restaurang, storkök och även fiskdiskar MSC:s vision MSC:s vision är att haven ska vara fulla

Läs mer

ursprungsmärkning av livsmedel

ursprungsmärkning av livsmedel Frivillig ursprungsmärkning av livsmedel Martin & Servera arbetar, tillsammans med restaurang- och storköksbranschen, för att initiera en frivillig ursprungsmärkning för livsmedel, något som många kunder

Läs mer

Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad?

Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad? Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad? Friederike Ziegler, SIK- Institutet för Livsmedel och Bioteknik KSLA 5 december, 2013 SIK- Institutet för Livsmedel

Läs mer

Kontroll och kunskap ger säker mat

Kontroll och kunskap ger säker mat Kontroll och kunskap ger säker mat Matsäkerhet hör till Martin & Serveras viktigaste arbetsuppgifter. Rutiner, kontroller och uppföljningar är en del av vårt dagliga jobb. Du ska alltid känna dig trygg

Läs mer

Hållbart fångad fisk från hav till fat

Hållbart fångad fisk från hav till fat Hållbart fångad fisk från hav till fat MSC som kontrollsystem för livsmedelskedjan Sofia Nordlund, Marknadsansvarig MSC Skandinavien Stockholm, 17 maj 2017 Sjömat Vad är utmaningarna? Fisk utgör 17% av

Läs mer

ERBJUD HÅLLBART FÅNGAT OCH BIDRA TILL LEVANDE HAV Med MSC-certifiering kan du göra nytta för världshaven.

ERBJUD HÅLLBART FÅNGAT OCH BIDRA TILL LEVANDE HAV Med MSC-certifiering kan du göra nytta för världshaven. Miljömärket som gör skillnad under ytan FOTO: ULF BERGLUND ERBJUD HÅLLBART FÅNGAT OCH BIDRA TILL LEVANDE HAV Med MSC-certifiering kan du göra nytta för världshaven. VARFÖR MSC-CERTIFIERING? FOTO: EDOUARD

Läs mer

WWF Finlands Fiskkampanj frågor och svar. Kampanjen och dess mål. Varför för WWF en kampanj för ett hållbart fiske?

WWF Finlands Fiskkampanj frågor och svar. Kampanjen och dess mål. Varför för WWF en kampanj för ett hållbart fiske? WWF Finlands Fiskkampanj frågor och svar Kampanjen och dess mål Varför för WWF en kampanj för ett hållbart fiske? WWF arbetar för att stoppa minskningen av naturens mångfald. De 26 000 fiskarter som finns

Läs mer

Fiskguiden 2014. Frågor & svar

Fiskguiden 2014. Frågor & svar Fiskguiden 2014 Frågor & svar 1 Vilka är de största nyheterna i årets Fiskguide? Nordhavsräkan blir rödlistad överallt utom i Barents hav vilket innebär att vår svenska västkusträka får rött ljus. Orsakerna

Läs mer

Landstingsstyrelsens förslag till beslut

Landstingsstyrelsens förslag till beslut FÖRSLAG 2009:12 1 (7) Landstingsstyrelsens förslag till beslut Motion 2008:11 av Åke Askensten (mp) om stopp för inköp av torsk Föredragande landstingsråd: Gustav Andersson Ärendet Motionären föreslår

Läs mer

Marine Stewardship Council. Helene Tivemark, Fiskeriansvarig Östersjöområdet

Marine Stewardship Council. Helene Tivemark, Fiskeriansvarig Östersjöområdet Marine Stewardship Council Helene Tivemark, Fiskeriansvarig Östersjöområdet Hällekis, 9 februari 2012 Det bästa miljövalet för fisk och skaldjur Om MSC MSC är den enda internationella miljöorganisation

Läs mer

Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln

Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln EU-ekologiskt Baseras på EU:s förordning för ekologiskt jordbruk. Ekologisk odling betyder att inte kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel används. Märkningen

Läs mer

allt gott från havet? sea the future defend our oceans today www.greenpeace.se

allt gott från havet? sea the future defend our oceans today www.greenpeace.se allt gott från havet? sea the future defend our oceans today www.greenpeace.se Havet är inte outtömligt. De senaste 50 åren har fisket ökat markant vilket har haft en mycket negativ effekt på havens ekosystem

Läs mer

MSC:s miljömärkning på skolmatsedeln information för kommuner som vill certifiera sig

MSC:s miljömärkning på skolmatsedeln information för kommuner som vill certifiera sig MSC:s miljömärkning på skolmatsedeln information för kommuner som vill certifiera sig Skäl till att använda MSC:s miljömärkning på skolmatsedeln? Marine Stewardship Council (MSC) är en oberoende, icke-vinstdrivande

Läs mer

Ansvarsfullt företagande.

Ansvarsfullt företagande. Våra ledstjärnor på vägen mot framtidens hållbara meny. Ansvarsfullt företagande. nsvar d 2020 10.5% av vår försäljning är ekologiska och miljömärkta produkter 20% av ledare med personalansvar ska ha utländsk

Läs mer

Frågor och svar om Fiskguiden 2017

Frågor och svar om Fiskguiden 2017 Frågor och svar om Fiskguiden 2017 Vad är Fiskguiden? Det är WWFs konsumentguide för mer hållbara och miljövänliga köp av fisk och skaldjur. Guiden i Sverige har getts ut sedan 2002. I år omfattar den

Läs mer

MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT

MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT För dig som bryr dig om schysst produktion Axfood bedriver handel med dagligvaror inom detalj- och partihandeln i Sverige. Anders Strålman, vd Axfood AB Vår

Läs mer

Beter Tomorrow Plan Vi är!

Beter Tomorrow Plan Vi är! Better Tomorrow Plan Vi är! Sodexos plan för en hållbar framtid Better Tomorrow Plan Institutioner Lokal närvaro Leverantörer Konsumenter Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård Vi är Vi gör Miljö

Läs mer

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer.

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Garant = Sant! Ekologiskt På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Idag har vi cirka 90 ekologiska, smaktestade och noga utvalda produkter

Läs mer

Martin & Serveras. fisk- och skaldjurslista

Martin & Serveras. fisk- och skaldjurslista Martin & Serveras fisk- och skaldjurslista Hållbart fiske och hållbara odlingar Utfiskade bestånd, stora bifångster, övergödda hav det är bara några utmaningar vi tillsammans står inför. För oss är det

Läs mer

Nyfiken på ekologisk mat?

Nyfiken på ekologisk mat? Nyfiken på ekologisk mat? Västra Götalandsregionen äter för miljön Det finns ett nationellt, och även regionalt, konsumtionsmål på 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor år 2010. Under 2008

Läs mer

Policy Brief Nummer 2014:5

Policy Brief Nummer 2014:5 Policy Brief Nummer 2014:5 Får fiskaren betalt för miljömärkning? Frivillig miljömärkning av fiskprodukter är en växande företeelse både i Sverige och internationellt. I denna Policy Brief ställer vi oss

Läs mer

Statement från Orkla Foods Sverige avseende WWF:s rödlistning av räkor

Statement från Orkla Foods Sverige avseende WWF:s rödlistning av räkor 2014-02-11 Statement från Orkla Foods Sverige avseende WWF:s rödlistning av räkor Sammanfattning WWF har rödmarkerat räkor i Skagerack, Kattegatt, Nordsjön samt Nordostatlanten och Nordvästatlanten med

Läs mer

Rapport Rätt fisk i disk. - en butiksundersökning

Rapport Rätt fisk i disk. - en butiksundersökning Rapport Rätt fisk i disk - en butiksundersökning Innehåll Förord 1 Sammanfattning 2 Inledning 3 Metod 5 Resultat 6 Slutsatser 12 2009:01 Text: Susanne Ortmanns Projektsamordning och textgranskning: Klas

Läs mer

Malmborgs Miljöpolicy

Malmborgs Miljöpolicy Malmborgs Miljöpolicy 1 Kvalitets- och miljöpolicy Kvalitets- och miljöpolicy ICA Malmborgs vill vara och uppfattas som ansvarsfulla och framåtsträvande i kvalitetsoch miljöarbetet. Vi söker ny kunskap

Läs mer

Fiskundersökning. Rapport

Fiskundersökning. Rapport Rapport Fiskundersökning 2010 1 Innehållsförteckning 1. Sammanfattning 4 2. Metod 6 3. Resultat 7 4. Hela listan med undersökta butiker 16 5. Slutsatser 18 Text och projektledning: Maria Palm, Naturskyddsföreningen

Läs mer

MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ

MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ MAT OCH MILJÖ DET HÄR FAKTABLADET ÄR FRAMTAGEN TILL ÖVNINGARNA HEJ SKOLMAT. HELA MATERIALET FINNS FÖR NEDLADDNING PÅ WWW.LIVSMEDELSVERKET.SE Mat och måltider spelar en viktig roll i våra liv. Mat kan vara

Läs mer

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

HAVSUTSIKT. På väg mot hållbart fiske? Nr OM HAVSMILJÖN OCH SVENSK HAVSFORSKNING

HAVSUTSIKT. På väg mot hållbart fiske? Nr OM HAVSMILJÖN OCH SVENSK HAVSFORSKNING HAVSUTSIKT OM HAVSMILJÖN OCH SVENSK HAVSFORSKNING Nr 2 2015 På väg mot hållbart fiske? Giftiga fiberbankar Cyanobakterier med viktig roll Mikroskopiska plastpartiklar HAVSUTSIKT 2 2015 1 Är jag ett bra

Läs mer

Fiske med omsorg om räkbeståndet

Fiske med omsorg om räkbeståndet Fiske med omsorg om räkbeståndet Grönt att äta räkor från Bohuslän? Nordhavsräkor från Bohuslän är fiskade i enlighet med rekommendationer om ett hållbart fiske. Forskarna har bra koll på tillståndet för

Läs mer

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014 Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014 Ett branschforskningsinstitut för livsmedelskedjan med uppgift

Läs mer

Euro- Toques EN GEMENSAM VISION FÖR ETT HÅLLBART EUROPEISKT FISKE

Euro- Toques EN GEMENSAM VISION FÖR ETT HÅLLBART EUROPEISKT FISKE Euro- Toques EN GEMENSAM VISION FÖR ETT HÅLLBART EUROPEISKT FISKE REFORMERA DET EUROPEISKA FISKET FÖR ATT GYNNA FISKAR, FISKARE OCH FISKEINDUSTRIN En av dagens stora utmaningar när en hållbar Europeisk

Läs mer

delikat Svenskarnas syn på ekologisk mat _ Martin& Servera-rapporten 2014

delikat Svenskarnas syn på ekologisk mat _ Martin& Servera-rapporten 2014 delikat Svenskarnas syn på ekologisk mat Martin& Servera-rapporten 2014 Innehåll Vår ekologiska vision 3 Några siffror ur undersökningen 4 Ekoprodukter är mycket viktiga enligt svenska folket 5 Rapporten

Läs mer

snabba fakta om vårt hållbarhetsarbete

snabba fakta om vårt hållbarhetsarbete snabba fakta om vårt hållbarhetsarbete Inom området hållbarhet har KappAhl under året som gått bland annat...... varit en av initiativtagarna till SWAR, ett svenskt projekt för renare textilproduktion

Läs mer

Vad är FSC? Hållbart skogsbruk Kontrollerad skog Återvunnet material

Vad är FSC? Hållbart skogsbruk Kontrollerad skog Återvunnet material Vad är FSC? Hållbart skogsbruk Kontrollerad skog Återvunnet material Tar hänsyn till flera aspekter: Ekologi biologisk mångfald Social respekt befolkningen i skogens närhet Ekonomisk tillväxt långsiktigt

Läs mer

Hållbart företagande

Hållbart företagande Hållbart företagande HÅLLBART FÖRETAGANDE För en hållbar framtid En av Martin & Serveras viktigaste utmaningar är att erbjuda varor och tjänster som möter våra kunders efterfrågan och samtidigt är långsiktigt

Läs mer

Hållbara livsmedelsinköp

Hållbara livsmedelsinköp Policy Hållbara livsmedelsinköp Dokumenttyp Dokumentnamn Fastställd Giltighetstid Policy Hållbara livsmedelsinköp 2016-10-24 2016-2019 Dokumentansvarig Senast reviderad Beslutsinstans Dokument gäller för

Läs mer

FISK & SKalDJUR kunskap och sunda tips

FISK & SKalDJUR kunskap och sunda tips FISK & SkalDJUR kunskap och sunda tips Fisk och skaldjur sedan urminnes tider Generationer har fått höra att man ska äta fisk för att bli intelligent det kan låta som en skröna men rekommendationen gäller

Läs mer

Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering

Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering En praktisk handbok om MSC:s spårbarhetscertifiering Innehåll Det här dokumentet är en vägledning till de av MSC uppsatta reglerna för

Läs mer

Livscykelanalys eller LCA- Ett sätt att kommunicera produkters miljöpåverkan

Livscykelanalys eller LCA- Ett sätt att kommunicera produkters miljöpåverkan Livscykelanalys eller LCA- Ett sätt att kommunicera produkters miljöpåverkan Friederike Ziegler, Havsmiljöinstitutets konferens Hav och samhälle, Marstrand 28 november 2012 Något om SIK/SP Upplägg Konsumenten

Läs mer

System och principer för att redovisa hållbara odlingssystem Christel Cederberg OiB, Nässjö, 21 jan 2009

System och principer för att redovisa hållbara odlingssystem Christel Cederberg OiB, Nässjö, 21 jan 2009 System och principer för att redovisa hållbara odlingssystem Christel Cederberg OiB, Nässjö, 21 jan 2009 Hållbar produktion hållbart företagande Planet People Profit (3P) Miljö Planet Sociala förhållanden

Läs mer

https://www.youtube.com/watch?v=arjydaiyr2q

https://www.youtube.com/watch?v=arjydaiyr2q https://www.youtube.com/watch?v=arjydaiyr2q Siklöjans resa Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4 Varumärkesskydd (behov) Breddad kompetens Q-säkring lokal & beredning Ägarens sigill-certifiering (2011-) EU SUB/PDO

Läs mer

Ekologiska livsmedel hur lyckades vi? Annika Christensson Miljöchef 2014-10-29

Ekologiska livsmedel hur lyckades vi? Annika Christensson Miljöchef 2014-10-29 Ekologiska livsmedel hur lyckades vi? Annika Christensson Miljöchef 2014-10-29 Hur mycket handlar vi per vecka? 1500 liter mjölk 700 kg potatis 180 kg morötter 100+ kg frukt 110+ kg blandfärs för att servera

Läs mer

#ModUpp2020. Riktlinjer för en Modern Upphandling

#ModUpp2020. Riktlinjer för en Modern Upphandling #ModUpp2020 Riktlinjer för en Modern Upphandling Vad är #ModUpp2020? #Modupp2020 är en kampanj som uppmanar offentlig sektor att ställa om till en modern upphandling genom att bli en kravställare som hanterar

Läs mer

MILJÖMÄRKNING SOM FISKEREDSKAP. Miljömärkning av fiske bra för miljön, fiskaren och konsumenten

MILJÖMÄRKNING SOM FISKEREDSKAP. Miljömärkning av fiske bra för miljön, fiskaren och konsumenten MILJÖMÄRKNING SOM FISKEREDSKAP Miljömärkning av fiske bra för miljön, fiskaren och konsumenten Miljömärkt konsumtion ökar SVANEN INSTIFTA- DES AV NORDISKA MINISTERRÅDET OCH SKÖTS AV SIS MILJÖMÄRKNING AB.

Läs mer

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy.

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy. LIVSMEDELSPOLICY Beslutad i: KOMMUNFULLMÄKTIGE 2013-12-16 Ansvarig samt giltighetstid: Kommunledningskontoret, tillsvidare POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer

Läs mer

Hållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion. Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten 2014-09-18

Hållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion. Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten 2014-09-18 Hållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten 2014-09-18 Några nedslag Exempel: Coop Sverige Medborgarna är drivkraften! Att handla hållbart ställer

Läs mer

Vår affärsidé: Vårt löfte:

Vår affärsidé: Vårt löfte: Välkommen till oss! Vår affärsidé: Att hjälpa restauranger och storkök med de varor, tjänster och den kunskap de behöver för att driva och utveckla sin verksamhet. Vårt löfte: Vi bryr oss om din verksamhet.

Läs mer

Martin & Servera Företagspresentation 2015

Martin & Servera Företagspresentation 2015 Martin & Servera Företagspresentation 2015 Martin & Servera är Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Vi hjälper alla som jobbar på restauranger och storkök med de varor, de tjänster och

Läs mer

MILJÖMÅLSARBETE SÖLVESBORGS KOMMUN

MILJÖMÅLSARBETE SÖLVESBORGS KOMMUN Sida 1 av 5 MILJÖMÅLSARBETE SÖLVESBORGS KOMMUN Varför arbeta med miljömål? Det övergripande målet för miljöarbete är att vi till nästa generation, år 2020, ska lämna över ett samhälle där de stora miljöproblemen

Läs mer

FISKGUIDE. Fisk till middag? Åttonde upplagan WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter

FISKGUIDE. Fisk till middag? Åttonde upplagan WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter FISKGUIDE 2014 Fisk till middag? Åttonde upplagan WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter Fisk till middag? Alla kon sumenter kan bidra till ett mer uthålligt fiske

Läs mer

Långsiktigt agerande. Ansvarsfullt företagande

Långsiktigt agerande. Ansvarsfullt företagande Ansvarsfullt företagande 2012 Christer Lind, vd, Martin & Servera Martin & Servera är ett ansvarsfullt företag med trygga grundsystem som kvalitetscertifiering, miljöcertifiering och uppförandekod. Det

Läs mer

MSC:s spårbarhetsstandard: Version för konsumentinriktade aktörer (Consumer-Facing Organisations, CFO)

MSC:s spårbarhetsstandard: Version för konsumentinriktade aktörer (Consumer-Facing Organisations, CFO) CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE Marine Stewardship Council MSC:s spårbarhetsstandard: Version för konsumentinriktade aktörer (Consumer-Facing Organisations, CFO) Version 1.0, 20 februari 2015 Marine Stewardship

Läs mer

DET FINNS ENKLARE SÄTT ATT BIDRA TILL EN BÄTTRE MILJÖ. Välj ett Svanenmärkt tryckeri

DET FINNS ENKLARE SÄTT ATT BIDRA TILL EN BÄTTRE MILJÖ. Välj ett Svanenmärkt tryckeri DET FINNS ENKLARE SÄTT ATT BIDRA TILL EN BÄTTRE MILJÖ Välj ett Svanenmärkt tryckeri Det finns flera olika märken. Å andra sidan räcker det gott med ett. Med den här trycksaken vill vi reda ut det här med

Läs mer

ABF Västra Götaland - SÅ ÄR VI MED OCH PÅVERKAR!

ABF Västra Götaland - SÅ ÄR VI MED OCH PÅVERKAR! ABF Västra Götaland - SÅ ÄR VI MED OCH PÅVERKAR! Hållbart ABF ABF är en idéburen rörelse med ett idéprogram fastlagt för hela organisationen. Idéprogrammet är vägledande för vårt sätt att arbeta för en

Läs mer

Ett mer hållbart val.

Ett mer hållbart val. Ett mer hållbart val. Ett mer hållbart val. Att ta sitt miljöansvar är för många företag viktigare än någonsin. För oss, som verkar i en bransch som tar naturens resurser i anspråk, är engagemanget för

Läs mer

Karlstads kommuns Livsmedelspolicy

Karlstads kommuns Livsmedelspolicy Karlstads kommuns Livsmedelspolicy Dnr KS-2011-256 Dpl 01 Postadress: Upphandlingsenhetn, 651 84 Karlstad Besöksadress: Västra Torggatan 26 karlstad.se Tel: 054-540 00 00 Fax: 054-186768 E-post: upphandling@karlstad.se

Läs mer

Fisk till middag? WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter. Sjunde upplagan

Fisk till middag? WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter. Sjunde upplagan fiskguide Fisk till middag? WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter Sjunde upplagan Fisk till middag? Fisk är nyttig mat och de flesta av oss skulle säkert må bra av

Läs mer

Myter och fakta om laks.

Myter och fakta om laks. Myter och fakta om laks. Bra att veta för dig som säljer laks. Om svenskarnas favoritfisk. Norsk odlad lax är säker och nyttig mat enligt forskarna. Det är också favoritfisken på svenskarnas tallrikar.

Läs mer

Frågor - och svar...

Frågor - och svar... Frågor - och svar... Generella frågeställningar Är färskt bättre än fryst? Nej, detta är en myt. I vissa fall har de frysta produkterna t.o.m ett högre näringsvärde än de färska. Är fryst bättre än färskt?

Läs mer

REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010. Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se

REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010. Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010 Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se AGENDA Exempel på Miljöstyrningsrådets nya livsmedelskriterier Den offentliga

Läs mer

Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar

Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Din vilja, ditt engagemang och din kompetens är en viktig del av Martin & Serveras framgång. Våra värderingar Den här skriften beskriver Martin

Läs mer

Östersjölaxälvar i Samverkan

Östersjölaxälvar i Samverkan Östersjölaxälvar i Samverkan Yttrande angående remiss Datum Dnr Mottagare 2015-05-01 1344-15 Havs- och Vattenmyndigheten Förslag till ändring av Fiskeriverkets föreskrifter (FIFS 2004:25) om resurstillträde

Läs mer

Tryckt på miljövänligt papper, Februari Vi är!

Tryckt på miljövänligt papper, Februari Vi är! Tryckt på miljövänligt papper, Februari 2010 Vi är! Sodexos plan för en hållbar framtid Sodexo är ett av Sveriges ledande Service Managementföretag med 8 000 medarbetare och en omsättning på 3 miljarder

Läs mer

ARBETSDOKUMENT FRÅN KOMMISSIONENS AVDELNINGAR SAMMANFATTNING AV KONSEKVENSBEDÖMNINGEN. Följedokument till

ARBETSDOKUMENT FRÅN KOMMISSIONENS AVDELNINGAR SAMMANFATTNING AV KONSEKVENSBEDÖMNINGEN. Följedokument till EUROPEISKA KOMMISSIONEN Bryssel den 6.10.2014 SWD(2014) 290 final ARBETSDOKUMENT FRÅN KOMMISSIONENS AVDELNINGAR SAMMANFATTNING AV KONSEKVENSBEDÖMNINGEN Följedokument till Rådets förordning (EG) nr 1098/2007

Läs mer

delika t Svenskarnas syn på ekologisk mat Martin & Servera-rapporten 2014

delika t Svenskarnas syn på ekologisk mat Martin & Servera-rapporten 2014 delika t -rapporten 2014: Svenskarnas syn på ekologisk mat genomförde i mars 2014 en undersökning för att ta reda på mer om svenskarnas syn på ekologiska produkter. Undersökningen visar att Sveriges befolkning

Läs mer

FISKGUIDE. Fisk till middag? Åttonde upplagan WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter

FISKGUIDE. Fisk till middag? Åttonde upplagan WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter FISKGUIDE 2014 Fisk till middag? Åttonde upplagan WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter Fisk till middag? Alla kon sumenter kan bidra till ett mer uthålligt fiske

Läs mer

Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Martin & Servera-gruppen

Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Martin & Servera-gruppen Välkommen till oss! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Sveriges ledande restaurang-

Läs mer

Utvalt. Menigos egna. Vårt sortiment av egna varor

Utvalt. Menigos egna. Vårt sortiment av egna varor Utvalt Menigos egna Vårt sortiment av egna varor nyheterna hösten 2014 Våra varumärken i listan Basprodukter med bra och jämn kvalitet till ett lågt pris. Standardprodukter av bättre kvalitet som är framtagna

Läs mer

Vill du trycka miljöanpassat? Ett märke täcker allt.

Vill du trycka miljöanpassat? Ett märke täcker allt. Vill du trycka miljöanpassat? Ett märke täcker allt. Det finns flera olika märke Å andra sidan räcker det Med den här trycksaken vill vi reda ut det här med alla olika märken. Vilka förekommer i den grafiska

Läs mer

Utlåtande 2008:115 RI (Dnr 303-376/2008)

Utlåtande 2008:115 RI (Dnr 303-376/2008) Utlåtande 2008:115 RI (Dnr 303-376/2008) Införande av omedelbart torskstopp och enbart köpa in fiskar med grönt ljus samt ta fram en policy för den kommunala upphandlingen av fisk i Stockholms stad Motion

Läs mer

Sammanställning enkät. Hållbarhet vid upphandling av fisk och fiskprodukter bland Sveriges kommuner

Sammanställning enkät. Hållbarhet vid upphandling av fisk och fiskprodukter bland Sveriges kommuner Sammanställning enkät Hållbarhet vid upphandling av fisk och fiskprodukter bland Sveriges kommuner Innehåll Sammanfattning 1 Inledning 2 Problembeskrivning 3 Metod 3 Val av frågor och poängsystem 4 Resultat

Läs mer

WWFs konsumentguide för fisk och skaldjur FISKGUIDEN

WWFs konsumentguide för fisk och skaldjur FISKGUIDEN WWFs konsumentguide för fisk och skaldjur FISKGUIDEN 2015 Välkommen till WWFs fiskguide Du som konsument kan bidra till mer hållbart fiske och vattenbruk genom att göra ett medvetet val när du köper fisk

Läs mer

Svanen Broschyr-Tryck_ORIGINAL3(pag):Layout 1 08-10-01 13.14 Sida 1. Vill du trycka miljöanpassat? Ett märke täcker allt.

Svanen Broschyr-Tryck_ORIGINAL3(pag):Layout 1 08-10-01 13.14 Sida 1. Vill du trycka miljöanpassat? Ett märke täcker allt. Svanen Broschyr-Tryck_ORIGINAL3(pag):Layout 1 08-10-01 13.14 Sida 1 Vill du trycka miljöanpassat? Ett märke täcker allt. Svanen Broschyr-Tryck_ORIGINAL3(pag):Layout 1 08-10-01 13.14 Sida 2 Det finns flera

Läs mer

Fisk till middag? fiskguide. WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter. Sjätte upplagan

Fisk till middag? fiskguide. WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter. Sjätte upplagan fiskguide Fisk till middag? WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter Sjätte upplagan Fisk till middag? Fisk är nyttig mat och de flesta av oss skulle säkert må bra av

Läs mer

DET FINNS ENKLARE SÄTT ATT BIDRA TILL EN BÄTTRE MILJÖ. Ditt val gör skillnad

DET FINNS ENKLARE SÄTT ATT BIDRA TILL EN BÄTTRE MILJÖ. Ditt val gör skillnad DET FINNS ENKLARE SÄTT ATT BIDRA TILL EN BÄTTRE MILJÖ Ditt val gör skillnad Det finns flera olika märken. Med den här trycksaken vill vi reda ut det här med alla olika märken. Vilka förekommer i den grafiska

Läs mer

Hållbarhetsprogram 2015, Slutversion

Hållbarhetsprogram 2015, Slutversion Hållbarhetsprogram 2015, Slutversion Hållbarhetspolicy Axfood AB ska sträva mot ständiga förbättringar av sitt arbete med miljö-, naturresurs- och sociala frågor. Grundläggande i arbetet är att arbeta

Läs mer

FISKE2020. På väg mot en ekosystembaserad fiskeriförvaltning

FISKE2020. På väg mot en ekosystembaserad fiskeriförvaltning FISKE2020 På väg mot en ekosystembaserad fiskeriförvaltning FISKE 2020 Fiskeriverkets framtidsvision Hav i balans och levande kust och skärgård samt Levande sjöar och vattendrag är två av de nationella

Läs mer

FÖRORENINGAR I VATTENDRAG

FÖRORENINGAR I VATTENDRAG FÖRORENINGAR I VATTENDRAG 1 Föroreningar i vattendrag Mål och krav FN, EU och Sverige Miljökvalitet Viskan Föroreningar Källor Spridning Åtgärder 2 Ramdirektivet för vatten Vi ska uppnå en långsiktigt

Läs mer

MILJÖMÅL: ETT RIKT VÄXT- OCH DJURLIV

MILJÖMÅL: ETT RIKT VÄXT- OCH DJURLIV MILJÖMÅL: ETT RIKT VÄXT- OCH DJURLIV Lektionsupplägg: Faller en, faller alla? Varför är det så viktigt med en mångfald av arter? Vad händer i ett ekosystem om en art försvinner? Låt eleverna upptäcka detta

Läs mer

Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06

Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg De offentliga måltidernas

Läs mer

Preems hållbarhetssystem för biodrivmedel

Preems hållbarhetssystem för biodrivmedel Preems hållbarhetssystem för biodrivmedel Preem Sustainability System for Biofuels 2011-09-07 Nadja Paz, Miljökoordinator Varuförsörjningen Preems kontrollsystem och dess grunder Kontrollsystemets grunder

Läs mer

Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv. Namn på butiken: Kommun:

Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv. Namn på butiken: Kommun: Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv UTBILDNINGS- MATERIAL Butik på hållbar väg OM BUTIKEN Bra mat för hälsa och miljö! Namn på butiken: Kommun: Tillhör butiken

Läs mer

Kostpolicy Norrtälje kommun. Antagen i fullmäktige den 20 juni 2016

Kostpolicy Norrtälje kommun. Antagen i fullmäktige den 20 juni 2016 Kostpolicy Norrtälje kommun Antagen i fullmäktige den 20 juni 2016 1 Vår vision är att erbjuda goda, näringsriktiga och lustfyllda måltider som lagas nära gästen och bidrar till hållbar utveckling. Inledning

Läs mer

vi är matälskare! Färdigskuret för matproffs

vi är matälskare! Färdigskuret för matproffs vi är matälskare! Färdigskuret för matproffs 2 Cutting Edge - and Salad Med SallaCarte har du tillgång till marknadens bredaste sortiment av färska skurna frukter och grönsaker. Allt för att göra din vardag

Läs mer

Du kan göra skillnad - bli en av oss.

Du kan göra skillnad - bli en av oss. Du kan göra skillnad - bli en av oss. Vi värnar om den svenska ängen Naturbeteskött i Sverige är en ideell förening som arbetar för att fler bönder ska producera och fler konsumenter ska köpa, certifierat

Läs mer

FISKLISTA BASERAD PÅ HÅLLBARA FISKBESTÅND

FISKLISTA BASERAD PÅ HÅLLBARA FISKBESTÅND MILJÖSTYRNINGSRÅDET DATUM 2014-06-26 SIDOR 1 (11) FISKLISTA BASERAD PÅ HÅLLBARA FISKBESTÅND MILJÖSTYRNINGSRÅDETS KRITERIER FÖR FISK OCH SKALDJUR Syftet med listan är att ge upphandlare/avtalsavropare vid

Läs mer

Framtidens mat. en hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion. Camilla Välimaa, 30 januari Det Naturliga Steget

Framtidens mat. en hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion. Camilla Välimaa, 30 januari Det Naturliga Steget Framtidens mat en hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion Camilla Välimaa, 30 januari 2014 Grundad 1989 Sverige Internationellt nätverk icke vinstdrivande Accelererar en hållbar utveckling Kraftfull

Läs mer

B A K D A BAKSIDA. Fisk till middag? WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter. Fjärde upplagan

B A K D A BAKSIDA. Fisk till middag? WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter. Fjärde upplagan B A K SI D A BAKSIDA Fisk till middag? WWFs konsumentguide för mer miljövänliga köp av fiskoch skaldjursprodukter Fjärde upplagan WWFs rekommendationer för fisk och skaldjur Smaklig måltid! Dessa arter

Läs mer

Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras

Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras Välkommen! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Vår vision Där mat och dryck serveras

Läs mer

Klimatsmart mat. Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala

Klimatsmart mat. Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala Klimatsmart mat Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Rapport Hotade hav. att välja fisk och skaldjur

Rapport Hotade hav. att välja fisk och skaldjur Rapport Hotade hav att välja fisk och skaldjur Innehållsförteckning FÖRORD... 2 FISKE... 3 Överfiske... 3 Tjuvfiske... 3 Bifångst och utkast... 4 Fångstmetoder för och nackdelar... 5 FISKEPOLITIK... 8

Läs mer

ÅRSSAMMANFATTNING IKEA SVERIGE VÅ15

ÅRSSAMMANFATTNING IKEA SVERIGE VÅ15 ÅRSSAMMANFATTNING IKEA SVERIGE VÅ15 2 IKEA VISION & AFFÄRSKONCEPT »Vår affärsidé är att erbjuda ett brett sortiment av form- och funktionsriktiga heminredningsprodukter till så låga priser att så många

Läs mer

Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06

Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg De offentliga måltidernas

Läs mer

Livsmedelsförsörjning på planetens villkor -Kan ekologiskt och närproducerat minska sårbarheten?

Livsmedelsförsörjning på planetens villkor -Kan ekologiskt och närproducerat minska sårbarheten? Title Body text 1 Livsmedelsförsörjning på planetens villkor -Kan ekologiskt och närproducerat minska sårbarheten? Mats Alfredson Anna Jiremark Eskilstuna 14 mars 2013 2 3 Att agera för en framtid på en

Läs mer

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös Miljöpåverkan från mat Elin Röös Jordbruk är väl naturligt? De svenska miljömålen Växthuseffekten Källa: Wikipedia Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

HÅLLBARHET. Långsiktigt miljö- och kvalitetsarbete på Menigo

HÅLLBARHET. Långsiktigt miljö- och kvalitetsarbete på Menigo HÅLLBARHET Långsiktigt miljö- och kvalitetsarbete på Menigo Menigos del i hållbar utveckling Vårt mål är att påverka branschen mot en mer hållbar utveckling. Mycket av det vi gör är lagstadgat och alla

Läs mer

Riktlinjer för upphandling av livsmedel Knivsta kommun

Riktlinjer för upphandling av livsmedel Knivsta kommun Riktlinjer för upphandling av livsmedel Knivsta kommun Antagna av kommunfullmäktige den 23 maj 2013, 121 Riktlinjer för upphandling av livsmedel i Knivsta kommun Dessa riktlinjer utgör komplement till

Läs mer

Fisk till middag? WWFs konsumentguide för miljövänligare köp av fisk- och skaldjursprodukter

Fisk till middag? WWFs konsumentguide för miljövänligare köp av fisk- och skaldjursprodukter Fisk till middag? WWFs konsumentguide för miljövänligare köp av fisk- och skaldjursprodukter 2 Världsnaturfonden WWF Fisk är bra och nyttig mat och de flesta av oss skulle säkert må bra av att äta mer

Läs mer