MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 1, Nyheter! Enghav Bordelaise Polarbröd Rågsund Lyxkaka

Transkript

1 MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 1, 2012 Nyheter! Enghav Bordelaise Polarbröd Rågsund Lyxkaka 5 år 2012

2 Rågsund Nyttigt och lyxigt! Rågsund Ett härligt gott mörkt bröd med mustig smak. Rågsund är som det låter också nyttigt, rik på fiber men fattig på socker. På Rågsund gör du riktigt matiga mackor som är som en hel liten måltid. Lyxkaka Gyllengräddade och härligt fluffiga tekakor där vi inte har sparat någon möda för smaklökarna. När du vill unna dina kunder något extra gott ska du börja med lyxkaka som grund. NYHETER! Lyxkaka En god nyhet för allergiker! Bordelaise I Oceans nya bordelaise har vi tagit bort allergener som gluten och laktos men den goda smaken är den samma! Vi törs påstå att den är den bästa på marknaden. Att råvaran är enkelfrusen och övriga råvaror är av bästa kvalitet både syns och känns i varje tugga. Fisk med smögensås Finaste filéer av sejrygg omgiven med en krämig och lyxigt god sås. Lätt att tillaga med garanterat gott resultat. En gratäng med hemlagat utseende som ger dig gästens uppskattning. Bordelaise Oceans gastrogratänger utan aluminiumform för tilllagning i gastrobläck har tagits emot av marknaden med öppna armar. Förklaringen är den enkla tillagningen och det goda resultatet. Dessutom vinner miljön på mindre användning av aluminium. Sejrygg med smögensås

3 Mångsidiga Cantadou! Goda tips behöver inte vara dyra, de kan vara enkla och snabba också. Blanda ut Cantadou med crème fraîche eller gräddfil och gör lyxiga såser eller fyllningar till dina rätter. Lägg lite Cantadou pepparrot i strömmingsflundran innan den steks, gör en krämig pastasås, fyll en lövstek med Cantadou. Vad än du gör så lyfter du hela rätten till gastronomiska höjder. Hemligheten med Cantadou är att det inte finns några hemliga tillsatser eller konserveringsmedel. Cantadou innehåller rena mejeriprodukter vilket ger den en unik kvalitet i segmentet färskostar. Ser du till den totala kostnaden kommer du fram till att bättre kvalitet är billigare och dessutom får du nöjdare kunder som kommer tillbaka. Vitlök/örter Naturell Pepparrot Läcker laxmacka a la minute Polarbröd 113 klämmacka råg med Cantadou pepparrot Bred ett generöst lager med Cantadou pepparrot på brödskivan. Ta en lagom stor skiva rökt eller gravad lax, lägg den på brödet. Garnera med med äggskivor, dill och en hackad kokt potatis. Voila! På en minut har du gjort en gudomligt god och mättande macka! PS: Du kan byta ut laxen med rostbiff eller renkött. Laxmacka Snabba fisksåsen Blanda ihop lika stor del gräddfil med Cantadou pepparrot (går att värma). Hacka i lite grönt innan servering. Art.nr Artikel Vikt/st Antal Vikt/krt CONDITO Mormors äppelkaka 1800 g 3 st 5,4 kg POLARBRÖD 155 Rågsund 120 g 36 st 4,32 kg 159 Lyxkaka 67,5 g 48 st 3,24 kg Ocean/Enghav 3566 Bordelaise allergifri 400 g 13 st 5,2 kg 3660 Fisk med smögensås 1800 g 3 st 5,4 kg LECORA 9570 Kroppkakor 100 g 50 st 5,0 kg 1055 Schnitzel helt kött, stekt ca 135 g st 3,65 kg BEL Cantadou naturell 1250 g 2 st 2,5 kg Cantadou vitlök/örter 1250 g 2 st 2,5 kg Cantadou pepparrot 1250 g 2 st 2,5 kg DRUVAN 6572 Grov bulgur 5,0 kg 1 st 5,0 kg

4 Schnitzel Lecora har bankat, mörat och tunnpanerat en benfri kotlettrad från svensk gris, en av världens bästa råvaror. Lecora har revolutionerat marknaden med en helt klar schnitzel. Du värmer bara upp den innan servering och den blir ändå lika god som om du gjort den själv. Schnitzel stekt Kroppkakor Marknadens generösaste kroppkaka både sett till storlek och fyllning. En klassisk rätt där man inte ska pruta på kvalitén. Därför ska du satsa på kroppkakan från Lecora. En hantverksmässig hantering garanterar dig ett gott resultat vid tillagning. Kroppkakor Grov bulgur En bulgur som för sina egenskaper är en klar favorit i restaurangköken. En lite robustare bulgur som tål varmhållning men som har en saftig och god smak. En god ersättare för t.ex. potatis och ris. Lyxigt god! Mormors äppelkaka När du vill fresta med något riktigt gott kan vi varmt rekommendera Mormors äpplekaka. Frisk äppelsmak med mandel och kanel som höjer smaken. Vi har skurit kakan i lagom stora portionsbitar för enkel hantering. Frågan är om kunden nöjer sig med en. Mormors äppelkaka

5 Receptbiten! Smördegsplattor med färskostfyllning och skinka Nyttigare och godare snacks. 2 3 personer 1 pkt smördegsplattor 250 g Cantadou vitlök/örter 2 3 hg rökt skinka 1 st ägg Dela smördegsplattorna på mitten, ca 10 x 10 cm, och kavla ut dem lite. Smält osten i en kastrull. Skiva skinkan i små stavar och lägg den i den smälta osten. Lägg en stor klick i mitten på smördegsplattan. Vik över smördegen till snygga trekanter och använd en gaffel på sidorna för att försluta dom. Pensla eventuellt med ägg. Grädda i ugnen i ca 175 tills de fått fin färg! Servera med en sallad och kall öl. Soppa med Cantadou Pepparrot och rimmad lax Serveras med Kuvertbröd Solros och Ljus. 10 personer Soppa 2,5 l kraftig grönsaksbuljong 500 g Cantadou Pepparrot Fyllning 400 g strimlad rimmad eller rökt lax 150 g strimlade sockerärtor 100 g Enghavs tångcaviar 10 st kuvertbröd Solros eller Ljus ev. extra Cantadou till brödet Dill till garnering Koka ihop soppan och red ev. med lite maizena mjöl. Smaka av med salt och peppar. Servera i en djup tallrik eller skål. Lägg i den strimlade laxen och sockerärtorna i den heta soppan. Toppa med Enghavs tångcaviar och garnera med dill. Servera tillsammans med kuvertbrödet och extra Cantadou. Härlig pepparrotssoppa God smörgås med Cantadou pepparrot

6 Cantadou Oavsett vilken av Cantadouostarna du väljer så väljer du den bästa produkten bland färskostar. Drygare och godare än någon annan färskost på marknaden gör den dessutom ekonomisk. Den är säker att använda i grytorna för såser, fyllningar och mycket annat, inga obehagliga överraskningar här. Hemligheten är att Cantadou inte innehåller några onaturliga tillsatser, bara rena mejeriprodukter. STRANDBERGSGATAN STOCKHOLM TEL: , FAX: