Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar
Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till salladen 2,5 dl Kung Markatta Quinoa, valfri sort ½ paket färsk spenat, ca 5 stora nävar Kärnor från ett granatäpple 1 påse Kung Markatta frömix 0,75 dl Kung Markatta Och till dressingen: 4 passionsfrukter Zest och juice från ½ citron Dijonsenap 4 msk Kung Markatta Olivolja Salt Gör din sallad så här: 1 Koka quinoan enligt förpackning. 2 Blanda ihop samtliga ingredienser till dressingen i en blender eller med en stavmixer. Smaka av med salt. 3 När quinoan kokat klart så rör ner dressingen i den varma quinoan. (På så vis drar quinoan åt sig smakerna bättre.) 4 Låt quinoan svalna av och blanda ihop den tillsammans med granatäpplekärnor, spenat och physalis. 5 Toppa salladen med frömix och servera tillsammans med morotsstavar och lemony-lime hummus, se recept på nästa sida. Tips: Får du inte tag i ett moget granatäpple så använd Kung Markattas Superbär Granatäppelkärnor. Till hummusen 3 stora vitlöksklyftor, hackade ½ dl färsk persilja ½ tsk paprikapulver ¼ tsk chiliflakes 5 dl Kung Markatta Kikärter, kokta (ca 1 ½ burk) 0,6 dl färsk pressad citronjuice 0,6 dl färsk pressad limejuice 2 msk Kung Markatta Tahini utan salt 4 msk Kung Markatta Extra virgin olivolja 1 4 msk vatten rivet skal från 1 citron rivet skal från 1 lime några nypor flingsalt Gör hummusen så här: 1 Häll alla ingredienser i en blender eller matberedare. 2 Mixa tills du får en slät massa. 3 Späd ut med vatten, en msk i taget tills hummusen får en bra konsistens. Den ska varken vara för lös eller för tjock.
Torkade syrliga granatäppelkärnor med vacker färg, rika på folsyra, C-vitamin och karoten Torkad physalis med vacker färg och syrlig smak, rik på vitaminer, protein samt bioflavonoider Lina som bloggar för Kung Markatta. Lina driver även bloggen mat såklart: www.matsaklart.se Ann-Louises saftiga Makka Pakka macka Linas Fruktiga laxsallad med blodgrapefrukt, 4 portioner Till mackan 2 stora skivor färskt bröd Lemony-lime hummus Cream cheese Tomatskivor Färsk babyspenat Skivad avokado Kung Markatta Salta mandlar, hackade Granatäppelkärnor Lite havssalt Gör mackan så här: 1 Bred ett tjockt lager med hummus på ena brödskivan och ett tjockt lager med cream cheese på den andra. 2 Fördela babyspenat ovanpå hummusen. Ovan på detta lägger du ett lager avokadoskivor och ett lager tomat skivor. 3 Strö över granatäpplekärnor, mandlar och lite havssalt. 4 Lägg den andra skivan ovanpå och skär macka snett i två lika stora delar. Tips: Om du slår in mackan i smörgåspapper innan du skär den blir det både enklare att skära den samt att äta mackan. Till laxsalladen 1 påse bladspenat, 70 g 300 g kallrökt lax, skuren i tunna skivor 1 blodgrapefrukt, klyftor + saft ca ½ dl Kung Markatta ca ½ dl Kung Markatta Superbär Granatäppelkärnor Kung Markatta Olivolja Svartpeppar Gör laxsalladen så här: 1 Skölj spenaten och fördela på ett fat. 2 Lägg över den kallrökta laxen och blodgrapeklyftorna, pressa över lite av saften från grapefrukten. 3 Toppa salladen med torkade physalis och granatäppelkärnor, ringla över lite olivolja och dra några drag med pepparkvarnen. Servera som förrättssallad eller en lätt lunch, komplettera gärna med bröd. Tips: Tillsätt Kung Markattas cous-cous fullkorn (kokt) för en mer mättande sallad som funkar fint till lunch eller middag. GRANATÄPPELKÄRNOR PHYSALIS Produkten som sätter guldkant på receptet
Torkad physalis med vacker färg och syrlig smak, rik på vitaminer, protein samt bioflavonoider Torkade gojibär med kryddig smak, massor med järn och antioxidanter samt mer C-vitamin är apelsiner Torkade tranbär med vacker färg och söt smak, rika på vitaminer och antioxidanter även bloggen lilla Lina som bloggar för Kung Markatta. Lina driver även bloggen mat såklart: www.matsaklart.se Ann-Louises Davosgröt med gojibär och physalis Linas Chokladdoppade havrefrökakor med tranbär, ca 15-20 st Du behöver till gröten: 1 dl dinkelflingor 2 dl naturell yoghurt Superbär Gojibär Kokosflingor Pumpakärnor Gör så här: 1 Rör ihop samtliga ingredienser och låt stå i kylen över natten. 2 Rör runt och servera nästa morgon. 3 Toppa gärna med lite bär eller frukt. Du behöver till kakorna: 200 g smör ¾ dl farinsocker ¾ dl Kung Markatta Rårörsocker 2 ½ dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 3 ½ dl havregryn 1 påse Kung Markatta Snacksmix frö 2 dl Kung Markatta Superbär Tranbär Gör kakorna så här: 1 Sätt ugnen på 175 grader. 2 Blanda rumsvarmt smör med farinsocker och rårörsocker. 3 Rör ihop vetemjöl och bikarbonat, blanda det tillsammans med havregrynen. Rör till sist i snacksmixen och de torkade tranbären. 4 Forma smeten till runda bollar, lägg ut på bakplåtspappersklädd plåt. Platta till bollarna lite med en gaffel, grädda kakorna mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills de fått fin färg. Låt kakorna svalna helt innan de doppas till hälften i den smälta chokladen. 100 g mörk choklad, smält PHYSALIS GOJIBÄR TRANBÄR
Vi på Kung Markatta har arbetat med ekologiska livsmedel sedan 1983. Vi har smakat oss igenom mycket och har insett att det är stor skillnad på mat och mat. I vårt sortiment hittar du endast ekologiska och noga utvalda godsaker som hjälper dig att lyckas i köket. Vi har här valt ut några recept från vår blogg som är enkla och goda och som vi hoppas ska inspirera dig och bidra till ökad matglädje! Varför krångla till det? Läs mer på vår hemsida www.kungmarkatta.se där hittar du också vår matblogg! Gilla oss på facebook: www.facebook.com/kungmarkatta