Äkta smakupplevelser!

Transkript

1 Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kalla dagar

2 Receptet kommer från Lina som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louises kryddiga varma choklad med mandelmjölk Linas goda utflyktsmuffins med medelhavskänsla, ca 10 st Till 8 dl mandelmjölk behöver du: 2 ½ dl Kung Markatta Sötmandel 7 ½ dl vatten Till 1 kopp kryddig varm choklad behöver du: 2 ½ dl mandelmjölk (eller annan mjölksort) 3 tsk Kung Markatta Kakao Rårörssocker 1/8 tsk malen kanel 1/8 tsk vaniljpulver En nypa muskot En nypa flingsalt Mandelmjölken ger denna kryddiga chokladdryck en mild mandelsmak och passar både veganer och laktosintoleranta. Gör mandelmjölken så här: 1 Blötlägg mandlarna i vatten i 8 timmar. 2 Skölj av dem noggrant i vatten och mixa dem i en blender tillsammans med 7,5 dl vatten i några minuter. Nötterna ska bli väldigt finhackade. 3 Sila vätskan genom en saft- eller nötduk. 4 Förvara mjölken i en ren flaska med lock i kylen. Håller sig i 3 4 dagar. Gör den varma chokladen så här: 1 Blanda ihop kryddorna, kakaon och sockret tillsammans med lite mjölk i en mugg. 2 Värm mjölken och vispa ner chokladblandningen. Servera gärna tillsammans med några skivor av Kung Markatta Gourmetknäcke Müesli och ost som ett mättande mellanmål. Du behöver till smeten: 3 st ägg 2 dl naturell yoghurt ½ dl Kung Markatta 4 ½ dl siktat dinkelmjöl Linfrön Solrosfrön 2 tsk bakpulver 1 msk torkad oregano ½ tsk salt Och till fyllningen: ca 7 10 st Kung Markatta Lättorkade tomater, delade i mindre bitar 15 st Kung Markatta Kalamataoliver, urkärnade och delade 75 g fetaost, tärnad Gör dina muffins så här: 1 Sätt ugnen på 225 grader. 2 Vispa äggen pösiga och vispa sedan i yoghurt och rapsolja. 3 Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör sedan ner dem i äggsmeten. 4 Klicka ner smeten i muffinsformar (använd gärna muffinsplåt) och fyll varje muffins med bitar av lättorkade tomater, oliver och fetaost. 5 Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter, låt svalna på galler. 6 Servera gärna muffinsen till soppa eller som tillbehör till en sallad.

3 Lina som bloggar för Kung Markatta. Receptet kommer från Linas Morotssoppa med kokos och chilirostade krutonger, 4 portioner Ann-Louises quinoagröt med apelsin, klar på en kvart, 4 portioner Du behöver till soppan: 3 4 morötter ½ purjolök 1 liten gul lök Kokosolja virgin 1 tärning Kung Markatta Grönsaksbuljong ca 7 dl vatten 1 lime (saft) 2 tsk sambal oelek 1 burk Kung Markatta Kokosmjölk salt Och till krutongerna: 2 skivor Kung Markatta Extra grovt rågbröd ½ msk Kung Markatta Flingsalt Chilikrydda Gör soppan så här: 1 Skala och skiva morötter. Ansa purjolök och hacka den. Skala och hacka lök. 2 Hetta upp kokosolja i en kastrull och fräs morötter, purjo och lök några minuter under omrörning. 3 Tillsätt buljong och vatten och låt soppan koka ca 15 minuter eller tills morötterna känns mjuka. 4 Mixa sedan soppan med stavmixer. Tillsätt limesaft, sambal oelek och kokosmjölk, värm upp soppan. Smaka eventuellt av med mer salt. Och de chilirostade krutongerna: 1 Skär brödet i tärningar. 2 Hetta upp olja i en stekpanna och rosta brödet tills det blivit knaprigt. 3 Smaka av med flingsalt och chilikrydda. 4 Toppa soppan med chilirostade krutonger vid servering. Till gröten behöver du: 2 ½ dl Kung Markatta Quinoa, avsköljd i hett vatten 3 ½ dl mjölk, valfri sort 1 ½ dl Kung Markatta Apelsin- och mandarinjuice Linfrökross Rivet skal från ½ apelsin ½ tsk vaniljpulver ½ tsk malen kanel 1 nypa muskot 1 bit hel nejlika 1 banan, mosad Lönnsirap 1 ½ dl Kung Markatta Valnötter Till servering: Mjölk, valfri sort Gör gröten så här: 1 Koka upp mjölk, apelsinjuice och apelsinskal i en liten kastrull. 2 Rör ner kryddor, linfrökross och quinoa. Sänk värmen, täck med lock och låt puttra i 12 minuter. 3 Under tiden rostar du valnötterna i en ren stekpanna på medelvärme. Rör om ofta så att de inte bränns vid. 4 Mosa bananen i en liten skål tillsammans med lönnsirapen. 5 Ta av quinoan från värmen och fiska upp nejlikan. Rör ner bananblandningen. Skeda upp i skålar, häll över en skvätt mjölk och toppa med valnötter. Servera varmt. Du kan enkelt anpassa receptet för bebisar under ett år genom att utesluta lönnsirapen och valnötterna. Gott och mättande för hela familjen!

4 Receptet kommer från Lina som bloggar Ann-Louises Bönröra med grillad paprika, klar på ett ögonblick, ger ca 4 dl Linas knäckemüsli, räcker till en hel burk, ca 1 liter Du behöver till röran: 1 burk Kung Markatta Stora vita bönor, avsköljda ½ burk Kung Markatta Grillad paprika Olivolja alternativt olja från burken Citronsaft 2 msk vatten Flingsalt och nymalen svartpeppar Till servering: Valfritt Kung Markatta bröd Gör så här: 1 Häll alla ingredienser i en blender eller mixa med en stavmixer i en hög skål. Kör tills du får en slät massa. 2 Bred en brödskiva med ett tjockt och generöst lager av röran och fördela avokadoskivor och gurktärningar ovanpå. 3 Skär brödet på diagonalen två gånger så att du får fyra trianglar. Servera. Du behöver: 5 dl havregryn Solrosfrön Pumpafrön Sötmandlar, grovt hackade ½ dl Kung Markatta 1 2 msk Kung Markatta Lönnsirap 1 förpackning Kung Markatta Gourmetknäcke Tre fröer Ca st Kung Markatta Torkade aprikoser Gör din müsli så här: 1 Sätt ugnen på 200 grader. 2 Blanda havregryn, solrosfrön, pumpafrön och sötmandlar på en ugnsplåt eller i en ugnssäker form. 3 Ringla över rapsolja och lönnsirap, rör runt så att allt blandas väl. 4 Rosta i ugnen ca 15 minuter, rör om några gånger under tiden. 5 Låt müslin svalna. 6 Bryt gourmetknäcke i mindre bitar, strimla aprikoserna och blanda detta med den helt svalnade müslin. 7 Häll upp på burk.

5 Vi på Kung Markatta har arbetat med ekologiska livsmedel sedan Vi har smakat oss igenom mycket och har insett att det är stor skillnad på mat och mat. I vårt sortiment hittar du endast ekologiska och noga utvalda godsaker som hjälper dig att lyckas i köket. Vi har här valt ut några recept från vår blogg som är enkla och goda och som vi hoppas ska inspirera dig och bidra till ökad matglädje! Varför krångla till det? Läs mer på vår hemsida där hittar du också vår matblogg! Gilla oss på facebook: