Menyer Tallåsen och Hällebäck äldreboenden Vecka 40 47 2015
Rätter med huvudråvara av närproducerade och ekologiska livsmedel markeras med fet stil och en * i menyn. Måltidsenheten
Meny Tallåsen & Hällebäck äldreboende V. 40 Biff Stroganoff serveras med ris* Aprikoskräm Blomkålssoppa med nybakt bröd Kålpudding med skysås grönsaker och kokt potatis. Hembakt kaka Pytt i panna med stekt ägg Onsdag Lunch: Kycklinggryta Chokladpudding Gravad lax med stuvad potatis Ärtsoppa Pannkaka Bondomelett Porterstek serveras med kokt potatis och färsk inlagd gurka* Rabarbersoppa Minestronesoppa serveras med nybakt bröd Havets Wallenbergare serveras med vermouthsås och kokt potatis Romrussin parfaite Rotfruktsgratäng västerbottenost och örter Köttgryta serveras med kokt potatis* Glass med chokladsås Mannagrynspudding
Meny Tallåsen & Hällebäck äldreboende V. 41 Köttbullar med brunsås, grönsaker och kokt potatis Fruktkräm Morotssoppa Stekt torsk med remouladsås grönsaker och kokt potatis. Fyriskaka Fläskpannkaka Pannbiff med lök serveras med gräddsås och kokt potatis* Hallonkräm Ost och skinkpaj Kålsoppa med frikadeller Päronpaj med vaniljsås Potatis och köttfärsgratäng Kokt kolja med senapssås serveras med kokt potatis Tiramisu Smörgåstårta Helstekt kotlett serveras med stekt kulpotatis och skysås Mintchoklad mousse Kallskuren kyckling med potatisbakelse och salsasås Creolsk gryta med kokt potatis Glass med Melbasås Fisk och skaldjurspaté serveras med kall örtsås och kokt potatis
Meny Tallåsen & Hällebäck äldreboende V. 42 Stekt Falukorv och stuvade makaroner Skogsbärskräm Ost och broccolisoppa Curry och skaldjursbakad fiskfilé med vitvinsås grönsaker och kokt potatis Kanelstekt äpple med glass Omelett med svampstuvning Köttfärslimpa serveras med gräddsås och färsk inlagd gurka* Blåbärssoppa Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis Ärtsoppa Pannkaka Smörgås med Gubbröra Fiskgratäng Lime och digestiveparfaité Jansons frestelse Fläskkarré med råstekt potatis tzatsiki och skysås Tryffelkaka med vit tryffelkräm Pastagratäng med skinka Kycklinggryta smaksatt med tomat och basilika serveras med kokt potatis. Glass med kolasås Rökt lax med kall sås
Meny Tallåsen & Hällebäck äldreboende V. 43 Korvgryta Körsbärskräm Svampsoppa Stekt fisk med rödbetor och kaprisserveras med kokt potatis Fruktsallad med grädde Blomkål och broccoligratäng Köttfärsbiff smaksatt med tomat vitlök örter och fetaost serveras med purjolökspotatis och balsamicosky * Marängsviss Ägg och bacon med stekt potatis Köttfärssoppa serveras med nybakt bröd Bärpaj med vaniljsås Omelette med stuvade grönsaker Kokt torsk med äggsås Budapeststubbe Potatis och kasslergratäng Nötstek med grönpepparsås och potatisgratäng* Crème Brullé Lax och räkpaj Fläskköttsgryta med Dijonsenap vitt vin och champinjoner. Glassbåt Sill med tillbehör och kokt potatis
Meny Tallåsen & Hällebäck äldreboende V. 44 Pasta och köttfärssås Jordgubbskräm Räksoppa Fiskbullar i persiljesås serveras med kokt potatis.. Inlagd frukt Risgrynsgröt Rimmad fläskbog serveras med rotmos Rabarberpaj med vaniljsås Pytt i panna med stekt ägg Ärtsoppa Pannkaka Flygande Jacob Baconlindad kycklingfilé med klyftpotatis Vaniljpudding med saftsås Jansons frestelse Skinkstek serveras med gräddsås och kokt potatis Charlotte Russe Äggakaka Pepparrotskött* Glass med nougatsås Lasagne
Meny Tallåsen & Hällebäck äldreboende V. 45 Isterband med persiljestuvad potatis Äpplekräm Spenatsoppa med ägghalva Fisk bonjour med basilika och soltorkad tomat. Husets dessert Risgrynspudding Biff Lindström serveras med skysås, grönsaker och stekt potatis * Nyponsoppa med biskvier Sill med tillbehör och kokt potatis Fisksoppa serveras med nybakt bröd Bärpaj med vaniljsås Blodpudding med bacon Helstekt kotlettrad med rödvinssås och potatisgratäng Chokladpudding med vispad grädde Wienerkorv med potatismos och gurkmajonnäs Ugnsstekt lax serveras med örtsås och kokt potatis Vaniljpanacotta med bärgelé Ostkaka Gulaschgryta, serveras med kokt potatis* Glass med Jordgubbssås Laxpudding
Meny Tallåsen & Hällebäck äldreboende V. 46 Gratinerad kassler med champinjonsås serveras med kokt potatis Fruktcoctail med vispad grädde Potatis och purjolökssoppa Stekt sill med löksås och kokt potatis Krusbärskräm Äggröra med prinskorv Wallenbergare med gräddsås ärtor inlagd gurka och potatismos Äppelpaj med vaniljsås Gratinerade Köttfärscrepes Ärtsoppa Pannkaka Paj med tomat och mozzarella Kokt torsk med äggsås serveras med kokt potatis Kesokaka Smörgåstårta Slottsstek med gräddsås och kokt potatis* Chokladparfaite Marinerad kyckling pommes frites och salsasås Burgundisk köttgryta* Glasstrut Mannagrynspudding
Meny Tallåsens äldreboende V. 47 Pasta med köttfärssås Rabarberkompott Grön ärtsoppa Fiskpudding med smörsås, serveras med kokt potatis.. Peachcobbler med glass Kalvsylta med rödbetssallad Raggmunk med stekt fläsk Blåbärssoppa Korv och potatismos Kycklingsoppa serveras med nybakt bröd Apelsinris Risgrynspudding Sjömansbiff* Mazarin Gubbröra med tillbehör Fiskgratäng Citronfromage Potatis och köttfärslåda Dillkött serveras med kokt potatis Glass med hemlagad tjinuskisås Varmrökt lax med kall sås och kokt potatis
Smaklig måltid Önskar kökspersonalen