Menyer Tallåsen Hällebäck och Pressaregårdens Äldreboenden

Transkript

1 Menyer Tallåsen Hällebäck och Pressaregårdens Äldreboenden Vecka 47-2

2 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 47 Biff Stroganoff serveras med ris* Aprikoskräm Blomkålssoppa Med nybakt bröd Ugnsbakad fisk med spenat och bacon serveras med kokt potatis Rulltårtsbakelse Pytt i panna med stekt ägg Onsdag Lunch: Kycklinggryta serveras med kokt potatis Chokladpudding med vispad grädde Mannagrynspudding Fisksoppa serveras med nybakt bröd Bärpaj med vaniljsås Köttbullar med potatismos Köttgryta serveras med kokt potatis* Rabarbersoppa Gravad lax med dillstuvad potatis Havets Wallenbergare serveras med sås och kokt potatis Romrussin parfait Lasagnette med köttfärs och tomat Porterstek serveras med kokt potatis och färsk inlagd gurka* Glass med chokladsås Äggakaka

3 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 48 Köttkorv serveras med rotmos Fruktkräm Linssoppa Stekt fläsk med raggmunk Ambrosiakaka med vispad grädde Omelett med stuvade grönsaker Onsdag Lunch: Persiljejärpar serveras med grönsaker och stekt kulpotatis* Hallonkräm Ost och skinkpaj Kålsoppa med frikadeller serveras med nybakt bröd Pannkaka Potatisbullar med bacon Fiskpudding med smörsås och kokt potatis Chokladmousse Gratinerad kycklingfilé serveras med potatisbakelse Fläskköttsgryta Afrikana Tiramisu Potatis och köttfärsgratäng Skinkstek serveras med äppelgräddsås grönsaker och kokt potatis Pannacotta med apelsinsås Jansons frestelse

4

5 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 49 Köttbullar med gräddsås och kokt potatis Skogsbärskräm Ost och broccolisoppa Fiskfilé gratinerad med färskost smaksatt med örter och västerbottenost grönsaker och kokt potatis Blåbärspaj med vaniljsås Risgrynspudding Obsdag Lunch: Köttfärslimpa serveras med gräddsås och färsk inlagd gurka* Hallonsoppa Kalvsylta med persiljestuvad potatis Köttfärssoppa serveras med nybakt bröd* Gräddtårta Fläskpannkaka Trerätters Nobelmiddag Räkpaj Chicken a la King serveras med kokt potatis Mazarin Potatis och kasslergratäng Fläskkarré med tzatziki grönsaker råstekt potatis och skysås Glass med Melbasås Varmrökt lax med kall sås och kokt potatis

6

7 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 50 Korv gryta Körsbärskräm Svampsoppa Lax på spenatbädd serveras med grönsaker sås och kokt potatis Fruktsallad med vispad grädde Blomkål och broccoligratäng Onsdag Lunch: Biff a la Lindström skysås och kokt potatis Saffranskaka med kardemummagrädde Omelett med stuvade räkor Ärtsoppa serveras med nybakt bröd Pannkaka Korv med potatismos och gurkmajonäs Lättrimmad torsk med persiljesås serveras med gröna ärtor och kokt potatis Budapeststubbe Isterband med stuvad potatis Brässerad nötstek med grönpepparsås och potatisgratäng* Crème Brulé Tomat och mozzarellapaj Fläskköttsgryta Glasstrut Sill med tillbehör och kokt potatis

8 Julafton Julbuffé * Äggost med Björnbärssylt Kvällsmat Risgrynsgröt Juldagen Helstekt kalkonbröst med äppelgräddsås brysselkål och kokt potatis * Julig cheesecake Kvällsmat Grönkålsoppa med ägghalva Annandag Jul Slottsgryta med potatis * Prinsessbakelse Kvällsmat Sill med tillbehör

9 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 51 Pasta med köttfärssås Inlagd frukt med vispad grädde Spenatsoppa med ägghalva Stekt torsk med kall skaldjurssås serveras med kokt potatis Chokladpudding med vispad grädde Potatisbullar och bacon Onsdag Lunch: Kåldolmar serveras med skysås och kokt potatis Bärkräm Pytt i panna med stekt ägg Fisksoppa serveras med nybakt bröd Ananas paj med glass Prinskorv med potatismos Sjömansbiff* Mjuk pepparkaka med apelsingrädde Jansons frestelse Plommonspäckad fläskkarré serveras med äppelcidersås och kokt potatis Lingonparfaite Julskinka med senapstuvad potatis Julbord Äggost med björnbärsylt Risgrynsgröt

10 Nyårsafton Kall skaldjursterrin med romsås * Helstekt fläskfilé med kantarellsås och potatisgratäng * Vit chokladmousse smaksatt med hjortron Kvällsmat Rostbiff med potatissallad Nyårsdagen Boeuf Bourguignon * Glassbakelse Kvällsmat Stekt kyckling med potatisgratäng

11 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 52 Helstekt kalkonbröst med äppelgräddsås, brysselkål och potatis Julig cheesecake Grönkålsoppa med ägghalva Slottsgryta* Prinsessbakelse Sill med tillbehör Onsdag Lunch: Lutfisk med klassiska tillbehör Ris a la malta Omelett med svampstuvning Ärtsoppa serveras med nybakt bröd Pannkaka Mannagrynspudding Chili con carne serveras med ris Kesokaka med bärkompott Ostkaka Pestobakad lax serveras med sås och potatis Apelsin och chokladparfaite Ost och skinkpaj Trerätters nyårsmeny Rostbiff och potatissallad

12 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 1 Boeuf Bourguignon* Glassbakelse Stekt kyckling och potatisgratäng Stekt spättafilé med remouladsås grönsaker och kokt potatis Toscapersikor Fläskpannkaka Onsdag Lunch: Kalops* serveras med kokt potatis Björnbärskräm Risgrynspudding Kycklingsoppa serveras med nybakt bröd Äpplepaj med Vaniljsås Makaronipudding Viltfärsbiff serveras med gräddsås och potatispuré Hembakt chokladkaka Marinerad kyckling serveras med potatisbakelse och bluecheese dressing Kokt kolja med gräslökssås, kokt potatis Pinacolada pannacotta Taco paj Porchetta serveras med skysås och stekt potatis Glassbåt Janssons frestelse

13 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 2 Pasta Carbonara Rabarberkompott Kålsoppa med frikadeller Stekt strömming med potatismos Äpplekaka i glas med vispad grädde Potatisbullar med bacon Onsdag Lunch: Rimmad bog serveras med rotmos Efterrättssoppa Korv och potatismos och gurkmajonäs Ärtsoppa serveras med nybakt bröd Pannkaka Skaldjurspaj Örtbrässerad kycklingfilé serveras med kokt potatis Marängsviss Köttbullesmörgås Fiskgratäng Mockamousse Risgrynspudding Dillkött Serveras med kokt potatis Glass med hemlagad tjinuskisås Varmrökt lax med kall sås och kokt potatis

14 God jul och gott nytt år Önskar kökspersonalen