Jubileumsnummer - Vännerna fyller 10 år!



Relevanta dokument
En Lättare Vecka.

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Crêpes, Pajer. Fridrik Andersen

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Meny. Dryck: Cordon Negro. Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay)

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

Höstgourmet 25 november 2017

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Våra godaste desserter

Meny. Jordnötter och oliver Dryck: Ricard. Fylld papaya med limedressing Dryck: Anjou (omdöme: mkt gott, fruktigt)

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

En Lättare Vecka v.17

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Recept NORSK FJORDÖRRET

Påskmiddag. Förrätt: Sparris inlindad i serranoskinka med gräslöksdressing - recept här! Varmrätt: Lammstek med rödvinssås och rotsaker i ugn

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

FODMAP- RECEPT Som gör magen glad

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Surprise Middag Avec Lönkan,

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Uppläsare: Författaren. Morberg. Scenen, livet och konsten att laga mat.

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

6 sätt att laga småländska isterband

Metoder, planering, organisera, hygien, rengöring, redskap mm

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Med italienskt stuk i höstmörkret. Negroni och gorgonzolaknyten med kronärtskocka

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 44. Måltid 1. Pannkaksrulle med rökt skinka. Måltid 2. Panerad sk med hollandaise. Måltid 3. Färsjärpar med pastasallad

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Sunt och gott hela veckan

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

VECKA 11 3 DAGAR VECKANS MENY

Gourmetträff lördagen den 10/ Meny i höstmörkret. Höstdrink: Mimosa med äpple och Catarinas ostsnacks. Limefilé med rostade rotsaker

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

Hallands kulturhistoriska museum

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca muffins)

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 16. Måltid 1. Crepes med lax. Måltid 2. Rårakor med kasslerpytt. Måltid 3. Biff Lindström med rostad potatis.

3 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 12. Måltid 1 Fisk med dillpotatis. Måltid 2 Stekt korv med stuvade makaroner. Måltid 3 Enchiladas med köttfärs

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

UNDAN- STUVNING TRE GODA RECEPT AV JOHAN HEDBERG

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

L I N D A H L S Ägg Helägg Äggula Äggvita Äggröra

FODMAP- RECEPT. Som gör magen glad

Gourmetmiddag 19e november Meny

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Fem fyllda favoriträtter

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Födelsedagsmeny med tre festliga rätter. Linnéa har skapat en trerättersmeny för alla stunder då något eller någon finns att fira.

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

Tomatgulasch med kolbázs

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

NordItalien 27 februari 2014

LAX-kväll med Martin Englund och Hencca Vilén

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 34. Måltid 1 Fisk med dillpotatis. Måltid 2 Korv med potatissallad. Måltid 3 Enchiladas med köttfärs

Vecka 43,4 port. Tips! Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1, ,3 1

MARMITERNA

Transkript:

Tio år ilar fort förbi. Livrustkammarens Vänners förening bildades år 2001 under Katarina af Silléns entusiastiska ledning. Från ingenting har vi idag en förening med över 400 medlemmar. Åren har varit spännande och lärorika. Föreningens främsta mål är att vara I det här numret ambassadör för Livrustkammaren och stödja dess verksamhet och samtidigt verka för att sprida kunskap om Sveriges historia. Min känsla är att vi har lyckats bra i våra strävanden, men inget är så bra att det inte kan bli bättre. Medlem- Historiebiten Kära Vänner marnas synpunkter och bidrag till vår verksamhet har varit och är till stor glädje Museet informerar och ni kan alla se fram emot ett fortsatt lärorikt, givande och intressant Genomförda program föreningsdecennium. Styrelsen lovar att göra allt för detta i den lovande framtiden - till Livrustkammarens och vår vänförenings glädje och nytta! Tullgarnspaj Kommande program Välkomna till föreningens många aktiviteter under jubileumsåret 2011. Vänresa till Tallinn Lars Wesslau Ordförande Livrustkammarens Vänner Medlemsblad MARS 2011/NR 35 Jubileumsnummer - Vännerna fyller 10 år! Kära Vänner Nya medlemmar Kalendarium Historiebiten - LRKV ett fint decennium från början Alla behöver vänner. Även ett museum. Det visste Livrustkammarens dåvarande chef, överintendent Barbro Bursell, när hon i mars år 2001 startade Livrustkammarens vänförening. En idealisk ordförande skulle bli 1:e intendenten Katarina af Sillén. Dessa två museiproffs skapade en interimistisk styrelse med tio ledamöter valda för sina möjligheter att tillföra kompetens, kunskap, nätverk, entusiasm och intresse för Livrustkammaren. Den 15 mars togs beslutet om föreningen av dessa tio, av vilka undertecknade fyra ännu är kvar, tillsammans med nya som har tillkommit. Sedan gick det raskt framåt. Den 15 maj 2001 satte sig den hopbragta styrelsen vid ett runt bord i Stensalen och konstituerade sig, föralldel interimistiskt men med stadgar och regelverk och all nödvändig byråkrati. De två grundarna hade förstått personkemins betydelse vilket gjorde att styrelsen omedelbart fungerande utmärkt. Första uppgiften var förstås att skaffa medlemmar. Styrelsens tio ledamöter fick alla i uppdrag att värva tio medlemmar var. Hundra medlemmar var förvånande lätt att få ihop; på häpnadsväckande kort tid blev Livrustkammarens Vänner en realitet. -Vi ville inte vara för många, säger Barbro Bursell, målet var inte en enorm mängd medlemmar som inte skulle kunna ha kontakt med varandra. Vi tyckte det var bäst med lagom många som verkligen var museets vänner. Och så var det viktigt att ha en låg medlemsavgift. Den 15 oktober 2001 hölls första medlemsmötet som genast genererade fler medlemmar. Det uttalade syftet var och är att stödja Livrustkammarens verksamhet; dessutom att bredda kunskapen om Sveriges historia och uppmuntra forskning och intresse för det förflutna till nytta och glädje för nutid och framtid. Styrelsen blev en givetvis oavlönad men arbetande sådan med personligt engagemang. Alla möten och arrangemang har tillkommit med styrelsens Katarina af Sillén. och medlemmarnas egna insatser, från personliga kontakter till hembakta (Forts. på sidan 2)

LIVRUSTKAMMARENS VÄNNER MEDLEMSBLAD Sida 2 (Forts. från sidan 1) tårtor, hembredda smörgåsar, dukning, diskande, bärande, forslande, städande. För att inte tala om alla medlemsutskick som skrivits, adresserats, lagts i kuvert och frimärkts! Katarina af Sillén var den drivande kraften, hennes motto fråga inte vad Livrustkammaren kan göra för dig, fråga vad Du kan göra för Livrustkammaren genomsyrade hennes verksamhet. Katarina af Silléns glada energi och varma omtänksamhet präglade vänföreningen och i hennes anda arbetar styrelsen än i dag. Efter hennes bortgång 2007 tog vice ordförande Lars Wesslau över och ledamoten Christina d Otrante blev ny vice ordförande. En mediasuccé var tillkomsten av en ny Gustav Adolfsbakelse, som Magdalena Ribbing och Katarina af Sillén ville se nydanad. Gustav II Adolf var Livrustkammarens grundare och den 6 november (Gustav Adolfs dödsdag 1632) har alltid uppmärksammats särskilt här, senast med 2 800 besökare och fri entré som Vännerna bekostar. År 2003 föreslog styrelsen Gastronomiska Akademiens vänförening och radioprogrammet Meny att utlysa en tävling om en helt ny Gustav Adolfsbakelse. Av de inkomna recepten valdes en modern, lätt bakelse, rund med fläderkräm och svart vinbärskräm mellan sockerkaksbottnar, hallontäcke överst och tre trianglar i mörk choklad som en stiliserad krona runt om. Petra Gunnarsson stod bakom receptet och Sveriges Radio direktsände från Livrustkammaren hela förmiddagen, Sveriges Television hakade på och många tidningar skrev om denna goda händelse. Varje år sedan dess bakar konditori Vetekatten den friska fina bakelsen till Café Lützen, det endast detta datum varje år uppståndna kaféet i Stensalen, drivet av Vännerna. De allra flesta medlemsmötena har varit framgångsrika, både för att de ordnas unikt för Vännerna som därmed får tillgång till sådan insikt och kunskap som inte andra kommer åt, och för att medlemmarna själva har trevligt med varandra. Många fler än de som fick plats anmälde sig till en sällsynt rolig bröllopskväll i Hörsalen. Där dracks rosa mousserande vin, åts små kungligt goda tilltugg och lyssnades till prinsessan Christina fru Magnuson, Vännernas vice ordförande Christina d Otrante och Livrustkammarens intendent Lena Rangström som berättade om bröllop de två förstnämnda om sina egna och om sådana de varit gäster på, och Lena Rangström om sin bok Kungliga bröllop. Den här kvällen var planerad och organiserad innan kronprinsessan Victorias förlovning eklaterades, men ägde rum en tid efteråt. Gissa om medierna hade önskat att få förmedla allt roligt som berättades men det var ett medlemsmöte stängt för utomstående. Andra arrangemang har varit lika uppskattade. Första utflykten gick till Örbyhus slott och måste dubbleras tack vare alla intresserade. Masreliezrummen, underbart 1700-tal i Gamla Stan, såg vi men dem får inte allmänheten besöka! Boo gård i Saltsjö-Boo är privat, men ägarna till detta Tessinska f d sommarhus har tagit emot oss. Konsthistorikerns John Böttigers vackra men ganska obekanta Gransäter, byggt 1887, vid Bagggensfjärden har vi också sett. Livrustkammarens skickliga intendenter är flitiga förmedlare till Vännerna av intressant information bakom kulisserna. Många medlemmar har varit med på arrangemang som resorna till Helsingfors, St Petersburg och Köpenhamn, de årliga konserterna på Elghammar, flera besök på Kungliga Slottet, slottsutflykterna ut i landet och de många kulinariskt anknutna mötena. Livrustkammarens Vänner är också gourméer, det ska gärna vara något gott att äta på mötena. Viktigt har från början varit att erbjuda arrangemang som passar olika plånböcker. Medlemsantalet har sedan starten för tio år sedan vuxit, med undantag för finanskrisåret. Nu är antalet betalande medlemmar fyrahundra, en god siffra för en ideell förening. Årligen delas Livrustkammarens vänners och Katarina af Silléns stipendium ut till en förtjänt forskare i ämnen som hör till Livrustkammarens område. Genom åren har Vännerna givit sitt kära museum bidrag till olika ändamål, böcker, högtalaranläggning med mera, tillsammans 255 000 kronor. Och mer blir det när behov så påkallar. Till detta bidrar Vännernas medlemsavgifter betänk att ni alla är med om att stödja Livrustkammaren, ett av världens absolut äldsta museer! Barbro Bursell, Magalena Ribbing, Chistina d Otrante, Lars Wesslau

Sida 3 MARS 2011/NR 35 Museets tack till Vännerna Livrustkammarens historia är som bekant lång, med start 1628 i Gustav II Adolfs uppdrag att ett par dräkter som han använt i fälttåget i Polen året innan skulle bevaras uthi Rust-Cammaren till en evig åminnelse. I det perspektivet är en 10-årsperiod med en vänförening kort, men betydelsefull. De ekonomiska bidrag som museet mottagit under åren är viktiga. Verksamheten finansieras med en tredjedel externa medel och det årliga anslaget från staten bekostar i huvudsak löner, lokalhyror och säkerhet. Utställningar, publikationer och andra aktivteter finansieras genom bidrag, där vänföreningen de senaste åren främst stöttat utgivningen av publikationer. Dessutom uppmuntras och uppmärksammas forskning inom museets område genom föreningens stipendium. Att ha en vänförening knuten till museet betyder mycket, utöver det ekonomiska stödet. I vännerna har vi museets bästa marknadsförare och ambassadörer, som i olika sammanhang sprider information om museet. Medlemmarna är trogna återkommande besökare och då föreningen är synnerligen aktiv med program, utflykter och resor kompletteras museets verksamhet fint. Dessutom har Livrustkammaren glädjen av att få visa arbete, föremål och annat bakom kulisserna för alltid lika intresserade vänföreningsmedlemmar, en kontakt vi som arbetar med museet uppskattar mycket. Ibland ser jag museet som oerhört stort, exempelvis när vi talar om de internationellt kända och unika samlingarna eller om antalet besökare förra året steg antalet med 50 000 personer till 275 000! Men ibland ser jag hur litet museet är, med ett knappt tjugotal personer anställda. Därtill kommer konservatorer och kommunikatörer med flera som arbetar med myndighetens tre museer samt museets skickliga museilärare och andra tillfälligt anställda. För det lilla museet är stödet från vänföreningen extra viktigt. Utan föreningens hjälp hade inte Gustaf Adolfsdagen och Nationaldagsfirande med öppet slott kunnat göras till attraktiva besöksdagar för de tusentals personer som kommer. Jag tackar för 10 år av engagemang och stöd och ser fram emot många kommande år. Tillsammans med museets närmaste vänner, Livrustkammarens vänner, kan vi se till att historieintresset, nyfikenheten och kunskapsglädjen frodas! Magnus Hagberg Överintendent Genomförda Program Härskarkonst på Nationalmuseum - 20 & 21 JANUARI Gustav II Adolfs dräkt från stormningen av fästningen Kleinwerder 1627 Foto: Livrustkammaren Intresset var stort bland vännerna att se denna utställning tillsammans med Per Sandin. Visningen fick således dubbleras och 52 vänner kunde på detta sätt glädja sig åt att under sakkunnig ledning bli lotsade genom en vacker och historiskt tankeväckande utställning. Smörgås och vin intogs avslutningsvis i Rehnska rummet.

LIVRUSTKAMMARENS VÄNNER MEDLEMSBLAD Sida 4 Manligt ur Gustav V:s garerob - 17 Februari Livrustkammarens Malin Grundberg visade den nya utställningen "Manligt ur Gustaf V:s garderob för 25 medlemmar. Malin gav oss en mycket god inblick i hur föreställningen om vad som är manligt har förändrats under det senaste seklet. Att spela tennis, köra bil och röka var manligt vid 1900-talets början, och det avspeglade sig i kungens kläder och accessoarer. Män som broderar var troligen inte ansedda som manliga under Gustav V:s tid, men att kungen ändå gjorde det visar att han också satte sig över tidens konventioner när det passade honom. Vi kunde alla konstatera att Gustav V bar mycket välskurna och välskräddade kläder. Efter visningen fick vännerna inta en härlig bit Tullgarnspaj, Gustav V:s favoriträtt vid utflykter, som lagats av Magdalena Ribbing och Eleonore af Sillén, sköljdes ner med ett glas vin. Till dessert fick vi en god chokladmousse som Cicci Landgren lagat. Recept återfinns på sidorna 6-5 i detta utskick. Kommande Program 14 april18.00 - Kunglig Vintage i Livrustkammaren AnneMarie Dahlberg visar oss utställningen. Efter visningen serveras en smörgås & ett glas vin i Stensalen. Anmälan till evenemanget sker genom inbetalning av 150 kr till föreningens Plusgirokonto nr 27600-6 senast den 10 apr. Avanmälan senast den 12 apr. till Cecilia Landgren tel 851234 eller e-post cicci@msab.net. 12 maj18.00 - Författarafton med Johan Hakelius i Livrustkammaren Författaren Johan Hakelius talar om sina Ladies. Efter föredraget serveras något lättare ätbart & ett glas vitt vin i Hörsalen. Anmälan till evenemanget sker genom inbetalning av 150 kr till föreningens Plusgirokonto nr 27600-6 senast den 8 maj. Avanmälan senast den 10 maj till Cecilia Landgren tel 851234 eller e-post cicci@msab.net. 9 juni 15.30-22.30 - Traditionell vårkonsert på Elghammar Den traditionella försommarkonserten på Elghammar äger rum torsdag den 9 juni. Efter ankomsten äter alla sin egen medhavda matsäck i parken. Konserten börjar kl 19.00. Det utlovas en trio i toppklass. Förfriskningar serveras i pausen. Åter i Stockholm mellan kl 22.00 och 23.00. Pris 500 per person inkl bussresa. Pris för enbart konsert 300 kr. Avresa från Stockholms Central, WTC Klarabergsviadukten 70, prick 15.30. Åter ca 22.00. Anmälan sker genom insättning av 500 kr resp 300 kr på PG 27 600-6 senast den 28 maj. Avanmälan senast den 3 juni till Cecilia Landgren, tel 85 12 34 eller cicci@msab.net. För mer information se sidan 6-7 i detta utskick. 21-25 25 september - Vänresa till Tallinn 13 oktober - Hovstallet

Sida 5 MARS 2011/NR 35 Söndag 6 november - Vändagen 1 december 18.00 - Livrustkammaren bakom kulisserna Tullgarnspaj & Chokladmousse Tullgarnspaj originalrecept enligt Monsieur Paul Arbin: 150g smördeg, 400g spagetti, 200g smält smör, 5 dl grädde, 150g riven parmesanost, 150g rivet saltkött, 2 ägg vispade med 2 dl vispgrädde, 250g kalvbräss, (ev stuvad kalvfärs) stuvad i grädde & köttsky, 200g kokt eller stekt kyckling i tärningar, 1-2 skalade & stekta tomater, 1 äggula, salt och peppar, muskot. I botten av en eldfast form läggs en tunn skiva smördeg. Koka spagetti i saltat vatten 5 min, häll av vattnet & låt spagettin koka färdigt i kastrull med 100g smör, vispgrädden, salt, peppar och en aning muskot. Lägg sedan lite spagetti i formen & strö parmesanost över. Vispa äggen med grädde. Varva med saltkött, äggmassa, stuvad kalvbräss & lite smält smör. Därefter åter spagetti & riven ost. Fyll formen varvvis. En skiva smördeg läggs över & penslas med äggula. Pajen bakas i ugn 200C 20-30 min. Så här gjorde vi: Sätt ugnen på 200C. Paj & spagetti 1 rulle färdig smördeg, 200g spagetti, ½ grönsaksbuljongtärning, salt, peppar, muskot & ca ½ dl grädde, 150g riven parmesanost, 2 lätt sockrade skivade tomater, 1 uppvispad äggula. Kavla smördegen tunn och dela i 2. Placera den ena i botten av en pajform & skär av överflöd så att den bara täcker botten. Kavla ut den andra delen så att den är något större än pajformen (den ska användas som lock). Koka spagetti al dente i vatten med buljongtärningen och 1 tsk salt. Låt rinna av. Värm upp hastigt under konstant omrörning tillsammans med grädde och lite muskot + ett par var på pepparkvarnen. Ställ åt sidan. Kyckling 200g kycklingfilé i cm stora tärningar, 2 tsk Allroundkrydda, ½ smulad torkad chili, smör till stekning. Bryn kycklingen i smör tillsammans med kryddorna tills den fått fin färg. Ställ åt sidan. Köttstuvning 200g kalvfärs, smör till stekning, salt, nymalen peppar & torkad basilika, 2msk vetemjöl, 2dl vispgrädde, 1 msk konc kalvfond + 1 dl vatten, 120g basturökt skinka. Gustav V i väntan på Tullgarnspaj? Fräs färsen smågrynig i smör. Krydda. Strö över mjölet & rör ner grädden & buljongen. Rör om tills såsen tjocknar. Finhacka skinkan & häll i stuvningen Smaka av. (Forts. på sidan 6)

LIVRUSTKAMMARENS VÄNNER MEDLEMSBLAD Sida 6 (Forts. från sidan 5) Äggstanning 2 ägg, 2 dl standardmjölk, salt & nymalen peppar Vispa ihop, salta & peppra. Assemblage Ovanpå pajbotten lägger man först ett lager spagetti, strö över hälften av parmesanosten, därefter kalvstuvning, nytt lager spagetti & resten av parmesanosten. Därefter kyckling och allra sist lätt sockrade tomatskivor. Häll över äggstanningen & grädda tills äggstanningen stelnat (tar mellan 20 40 min). Pensla locket med uppvispad äggula, skåra och/eller dekorera efter behag & grädda 20 min tills den fått fin färg. När pajen är klar läggs locket ovanpå. Servera med sallad. Magdalena Ribbing & Eleonore af Sillén Ciccis chokladmousse Räcker till minst 8 pers eller fler 200 gr blockchoklad smältes med en smörklick. Dela 6 ägg och rör försiktigt i gulorna i chokladsmeten. Vispa 1 dl tjock grädde hårt och rör också ned den tillsammans med 1 msk konjak (minst) och 1 msk finmalet kaffe. Vispa äggvitorna hårt och vänd försiktigt ned dem i smeten. Häll i portionsglas och ställ kallt i minst tre timmar. Vid serveringen kan man dekorera med en klick vispad grädde och strö över en aning finmalet kaffe. Lätt som en plätt! Cecilia Landgren Livrustkammarens Vänners resa till Tallinn 21-25 25 september 2011 Preliminärt program, med reservation för ev. ändringar Onsdag 21 september 14:30 Incheckning Siljaterminalen i Värtahamnen. 15:00 Kaffe och presentation av resan, Ola Olsson vår reseledare från Herodotos Resor. 15:30 Berättar John Chrispinsson om Tallinn. 19:00 Drink i pianobaren (ej inkluderad). 20:00 Buffémiddag (smörgåsbordet) inkl dryckespaket (2 glas öl/vin/ alkoholfritt). 22 september 07:30 Frukost på egen hand (frukostbiljett). 10:00 Ankomst Tallinn Busstransfer till Rocca al Mare (friluftsmuseet). 11:00 Visning av friluftsmuseet, lunch (traditionell estnisk husmanskost) i museets gamla värdshus. 13:30 Buss till Stenbocks Kolk eller Wrangels Tois. 14:30 Guidning på herrgården samt eftermiddagskaffe/alt traditionell tebjudning. 16:00 Busstransfer (ca 1 timme) till Tallinn och incheckning på Tallink City Hotel 19:15 Promenad från hotellet till rysk/kaukasisk restaurang. 19:45 Trerätters middag med aperitif samt kaffe och avec. (Forts. på sidan 7)

Sida 7 MARS 2011/NR 35 (Forts. från sidan 6) Fredag 23 september 07:30 Frukost på hotellet. 09:00 Gemensam stadsvandring med förmiddagskaffe/te på historiskt kaffe. På vandringen ser vi nedre handelsstaden med Rådhuset, Långa gatan med ev. besök i Sveriges ambassad, Nikolajkyrkan med Bernt Nodkes dödsdansen. Domberget och Domkyrkan (den tidigare riddarkyrkan) med de berömda Sarkofagerna och epitafierna över kända släkter som Taube, Wrangel, de la Gardie och Stenbock. Vi besöker också ryskortodoxa Alexander Nevskij katedralen uppförd vid förra seklet som ett led förryskningssträvandena från tsarväldet. Från Domberget, med stadens bästa vy, blickar vi ut över Tallinn och dess hamn. 12:15 Lunch. 13:30 Från det imponerande svensktida går vi ner i Dombergets nyöppnande katakomber. 14:30 Besök vid Frihetsplatsen med arkitektur från Estlands självständighets period 1918 1940 och det nyuppförda frihetsmonumentet. Guidning på ockupationsmuseet med eftermiddagskaffe. 16:30 Åter vid hotellet. 19:00 Samling i hotellets lobby för promenad till en av stadens bästa restauranger, där vi först serveras en aperitif innan vi testar det "nya" estniska köket med en trerättersmiddag följt av kaffe och avec. Lördag 24 september 07:30 Frukost. 09:00 Promenad till St Mikaels svenska kyrka där vi bjuds på kyrkkaffe under de medeltida valven och guidas i kyrkomuseet med dess intressanta silversamling. 11:15 Promenad till Rådhuset där vi besöker de berömda rådssalarna. 12:15 Lunch på egen hand och därefter egen tid för shopping och andra besök. 16:30 Samling vid hotellet för transfer till färjeterminalen. 19:30 Drink i pianobaren (ej inkluderad). 20:30 Middag i buffén (smörgåsbordet) inkl dryckespaket (2 glas öl/vin/alkoholfritt). Söndag 25 september 07:30 Frukost på egen hand (frukostbiljett). 10:30 Ankomst Stockholm. RESEFAKTA Pris per person: ca 7500 SEK. Slutligt pris meddelas under april månad. Frågor om resan och anmälan till Ola Olsson Herodotos resor tel. 0704-220174 info@herodotos.se Se även www.herodotos.se I priset ingår: del i A2 fönsterhytt tur och retur Stockholm Tallinn med Tallink, frukost och middag (smörgåsbord inkl. dryck) på båten, samt del i dubbelrum på Tallink City Hotel, hotellfrukostar, lunch och middag (inkl dryck) torsdag och fredag, samtliga inträden och transporter. Tillägg singelhytt och enkelrum: meddelas i april.

Nya Medlemmar Vi har glädjen att hälsa följande personer varmt välkomna som medlemmar i Livrustkammarens Vänner! Marie-Louise Douglas Wilhelm Douglas Mårten Hougström Blanka Karlsson Ulla Lindgren Bengt Nilsson Gunilla Nilsson Åsa Torpadie-Lindblom Eva von Usslar Ruth Wilhelmi Pernilla Ingers Karin Yllfors Kalendarium Kunglig Vintage med AnneMarie Dahlberg - Livrustkammaren Efter visningen serveras en smörgås & ett glas vin i Stensalen. Anmälan till evenemanget sker genom inbetalning av 150 kr till föreningens Plusgirokonto nr 27600-6 senast den 10 apr. Avanmälan senast den 12 apr. till Cecilia Landgren tel 851234 eller e-post cicci@msab.net. Författarafton med Johan Hakelius - Livrustkammaren Efter föredraget serveras något lättare ätbart & ett glas vitt vin i Hörsalen. Anmälan till evenemanget sker genom inbetalning av 150 kr till föreningens Plusgirokonto nr 27600-6 senast den 8 maj. Avanmälan senast den 10 maj till Cecilia Landgren tel 851234 eller e-post cicci@msab.net. Vårkonsert på Elghammar Efter ankomsten äter alla sin egen medhavda matsäck i parken. Konserten börjar kl 19.00. Det utlovas en trio i toppklass. Förfriskningar serveras i pausen. Åter i Stockholm mellan kl 22.00 och 23.00. Pris 500 per person inkl bussresa. Pris för enbart konsert 300 kr. Avresa från Stockholms Central, WTC Klarabergsviadukten 70, prick 15.30. Åter ca 22.00. Anmälan sker genom insättning av 500 kr resp 300 kr på PG 27 600-6 senast den 28 maj. Avanmälan senast den 3 juni till Cecilia Landgren, tel 85 12 34 eller cicci@msab.net. Vänresa till Tallin Se information på sid. 6-7 i detta medlemsblad. Hovstallet Vändagen Livrustkammaren bakom kulisserena 14 april 18.00 12 maj 18.00 9 juni 15.30-22.00 ca. Onsdag-Lördag 21-25 september 13 oktober Söndag 6 november 1 december Med reservation för ändringar Livrustkammarens Vänner, Slottsbacken 3, 111 30 Sthlm, e-post: vanner@lsh.se, postgironummer 27 600-6