Ekologisk Matkasse 3-dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 500 gram kycklingfärs Ca 500 gram nötfärs 500 gram fryst laxfilé Recept 3 Potatis/ris/pasta förp svart ris kg potatis,3 Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår fantastiska gästkock Fredrik Jonsson. Fredrik gästspelade hösten 05 och blev mycket populär med sina goda recept. Nu är han tillbaka igen, men med en liten annan matfilosofi än den han hade i sin tid i mästerkocksköket. Efter sitt deltagande i tv-programmet "Du är vad du äter" med ett strikt kost- och träningsschema fick Fredrik upp ögonen för det lite mer hälsosamma köket. I veckans matkasse bjuds det på supergoda och kryddiga kycklingfärsbollar med het tomatsås och svart ris. Fredrik använder numera gärna kokosolja som stekfett, vilket är fantastiskt men har du inte kokosolja går det lika bra med oliv- eller rapsolja. Lycka till i köket. Grönsaker vitlök gul lök citron 500 gram morötter salladshuvud 500 gram vitkål chilipeppar ask cocktailtomater Mejeri 6 ägg dl creme fraiche förp getost 50 gram skivad ost Övrigt förp krossade tomater förp frysta hamburgerbröd,3,3,3,3 3 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Fredriks kycklingfärsbollar med svart ris och het tomatsås Recept : Klassiska hamburgare med rotfruktsstrips och coleslaw Recept 3: Getostgratinerad lax med ugnsbakade tomater och potatis Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 00-5 0 0. Bra att ha hemma v Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, kokosolja, salt, svartpeppar, vitpeppar, paprikapulver, lökpulver, spiskummin, cayennepeppar, chilipulver, torkad basilika, torkad oregano, torkad timjan, röd- och vit balsamvinäger, tomatpuré, honung, ketchup, senap.
FREDRIKS KYCKLING- FÄRSBOLLAR med svart ris och het tomatsås 4 port. Ca 40 min Ingredienser Biffar ägg vitlöksklyfta Ca 500 gram kycklingfärs ½ tsk lökpulver* tsk paprikapulver* tsk salt* ½ tsk cayennepeppar* ½ tsk chilipulver* ½ tsk spiskummin* ½ tsk vitpeppar* msk kokosolja/olivolja* Tomatsås gul lök -3 vitlöksklyftor liten röd chili (ca msk finhackad) msk kokosolja/olivolja* msk torkad basilika* msk torkad oregano* ½ msk tomatpuré* msk balsamvinäger* förp krossade tomater Tillbehör Ca 4 dl svart ris ½ ask cocktailtomater * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 635 kcal. 38 g protein, 9 g fett, 75 g kolhydrater. Används i recept ½ ask cocktailtomater används i recept 3. Gör så här:. Tillbehör: Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Späd med ytterligare - dl vatten om vattnet kokat bort innan riset kokat klart.. Tomatsås: Skala och finhacka gul lök och vitlök, kärna ur och finhacka chili (om du önskar en riktigt het tomatsås behåller du chilikärnorna). Smält kokosolja/olivolja i en kastrull och fräs gul lök, vitlök och chili i några minuter på medelstark värme. Akta så att vitlöken inte bränns vid. Tillsätt basilika, oregano, tomatpuré och balsamvinäger. Låt vinägern fräsa till i kastrullen några sekunder. Häll i krossade tomater, rör runt och lägg på ett lock. Låt puttra på svag värme i cirka 30 minuter. Rör om då och då. 3. Biffar: Knäck ägget i en bunke och vispa lite lätt med en gaffel. 4. Skala och finhacka vitlök och blanda med ägget. Tillsätt kycklingfärs, lökpulver, paprikapulver, salt, cayennepeppar, chilipulver, spiskummin och vitpeppar. Blanda om ordentligt med händerna och rulla st golfbollsstora bollar. 5. Smält kokosolja/olivolja i en stekpanna och stek kycklingfärsbollarna på medelstark värme tills du får en fin stekyta, vänd dem ofta i stekpannan. Sänk därefter värmen på spisen till svag värme och låt bollarna stekas i ytterligare cirka 5-0 minuter, eller tills bollarna är genomstekta. Servera kycklingbollarna med ris, tomatsås och cocktailtomater. Recept - vecka Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips!
KLASSISKA HAMBURGARE med rostade rotfruktsstrips och coleslaw 4 port. Ca 40 min Ingredienser Hamburgare 500 gram nötfärs tsk salt* krm svartpeppar* Olivolja* Ca 00 gram skivad ost Hamburgerbröd ½ salladshuvud, ca 4 stora blad Ketchup* Senap* Rostade rotfruktsstrips 300 gram potatis 300 gram morötter msk olivolja* Salt* Coleslaw 00 gram morötter 00 gram vitkål Saft från½ citron tsk vit balsamvinäger* tsk honung* dl creme fraiche * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 700 kcal. 39 g protein, 9 g fett, 66 g kolhydrater. Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Rostade rotfruktsstrips: Skala potatis och morötter och skär i stavar. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 30 min. 3. Hamburgare: Blanda nötfärs med salt och peppar och forma 4 burgare. Hetta upp olja i en stekpanna och stek hamburgarna på medelhög värme ca 3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan. Lägg på en ostskiva och låt den smälta lite. 4. Coleslaw: Skala och grovriv morötterna och skölj och strimla vitkålen tunt. Blanda i en skål och tillsätt citronsaft, balsamvinäger, honung och creme fraiche. Smaka av med salt och peppar. 5. Värm bröden i ugnen enligt anvisningar på förpackningen. Montera hamburgarna i bröden med sallad, ketchup och senap. Servera tillsammans med rotfruktsstrips och coleslaw. Används i recept ½ salladshuvud används i recept 3. 700 gram potatis används i recept 3. dl creme fraiche används i recept 3. Recept - vecka Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips!
GETOSTGRATINERAD LAX med ugnsbakade tomater och potatis 4 port. Ca 40 min Ingredienser Lax 500 gram tinad laxfilé förp getost, ca 00 gram dl creme fraiche tsk torkad timjan* tsk honung* Bakade tomater ½ ask cocktailtomater vitlöksklyftor msk olivolja* tsk honung* Ca ½ salladshuvud Potatis 700 gram potatis msk olivolja* Salt* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 686 kcal. 34 g protein, 46 g fett, 34 g kolhydrater. Används i recept ½ salladshuvud används i recept. 300 gram potatis används i recept. dl creme fraiche används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept. Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Potatis: Skölj potatisen och skär i tunna skivor. Lägg potatisskivorna på en plåt och tillsätt olja och salt efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min. 3. Bakade tomater: Skölj och halvera tomaterna. Lägg tomaterna i en liten ugnsfast form. Skala och halvera vitlöken och lägg bland tomaterna. Ringla över olja och honung och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen under potatisen ca 0 min. Skölj salladen och skär i stora bitar. Lägg upp på ett fat. 4. Lax: Lägg laxfiléerna i en liten ugnsfast form. Salta och peppra efter smak. 5. Skär getosten i mindre bitar. Lägg getost, creme fraiche, timjan och honung i en bunke. Mixa slätt med en stavmixer. Tillsätt en nypa salt och peppar. Bred såsen över laxen och sätt in i ugnen ca min. Toppa salladen med de bakade tomaterna och servera till den gratinerade laxen och potatisen. Tina gärna laxen i kylen över natten. Tips! Recept 3 - vecka
Kommande meny vecka Recept : Recept : Recept 3: Fredriks vegetariska minestronesoppa med rostad chili och paprika Barnens pasta carbonara Panerad spättafilé med parmesanstompad potatis Bra att ha hemma vecka Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, svartpeppar, lagerblad, chiliflakes, grönsaksfond, vetemjöl, 4 port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.
Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-8 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans