Himmelska ugnsstekta Hokkaidoklyftor

Relevanta dokument
RÖDBETA - PANG PÅ FÄRGERNA

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

RECEPTBILAGA FOODNEWS läckra kycklingrecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

ramslök - skogens vitlök

Vecka 18. Ångad fisk med ratatouille och gult ris. Kikärtsbiffar. Rostat grönt med pocherade ägg. Biff med frisk bulgursallad

7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet

Catering med Mats Wallenius

30 oktober 2016 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

Grekiskt. Jukka Karhunen & Co

1. Skala och finhacka löken. Fräs den i olja utan att den tar färg.

Grästorps bästa bord. Recept från Ali Taimori

Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Sremska med avokadoröra. vecka 13

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

Zucchinispagetti med tomatsås

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

BRYSSELKÅL BRYSSELKÅLSpuRé med pärlkorn och chili

PENNE MED... och hackad chili. Salta och peppra. Lägg upp pastan med riven parmesan och servera med extra parmesan samt ett gott bröd vid sidan om.

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Recept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

NYHE S TA S M. Nya recept

Vecka 24. Tomatig tonfiskpasta med kapris och timjan. Böngryta. Vegobollar i kålblad. Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

Vecka 32. Tonfisksallad. Rostbiff med medelhavsgrönsaker. Bönburgare med salsa och limeyoghurt. Kycklingspett med krispig råkostsallad

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

Matvetesallad med vegansk majonnäs

PALSTERNACKSSOPPA. bas, stora bas, grönsaks

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

En Lättare Vecka v.19

NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten. FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer

Vecka 44. Råraka med räkor. Ugnsbakade bönor med kyckling. Bibimbap. Auberginerullader i tomatsås

Treveckorssallad 100 port

Paprikapasta med korv. vecka 39

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Krämig örtkycklingsallad

Lilla Grönsaks, Extra Stora Mix Pak choi-sallad Av Årstiderna.

god mat i dagarna sju

RECEPTBILAGA FOODNEWS läckra kycklingrecept

Recept. Ingredienser v 41. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Vecka 32. Fisksoppa med grädde och citron. Zucchinibiffar med parmesan och yoghurtsås. Tjockkorv med tysk surkål. Pasta med krämig sås och svamp

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

Nya, snabba vardagsfavoriter!

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 48. Måltid 1 Biffar med ljummen pastasallad. Måltid 2 Fisk med basilika & tomatsallad

Grillad fläskkotlett med currywok

Vegomenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

mix, stora mix, extra stora mix, monstermix Sparris med parmesan 4 personer. Tillagning 25 minuter.

Ingredienser v 40. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 40. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Meny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING

Fläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36

RECEPTFOLDER FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR Starta året med tio goda kycklingrecept!

Vecka 1,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma!

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! Inspirationskasse 2 personer

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

En Lättare Vecka.

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

umlax swedish lapland form maritha mörtzell foto jakob fridholm

Svamp- och färspanna. vecka 9

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Steka, sautera eller marinera?

Du hittar fler goda recept på vår hemsida

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 4. Måltid 1 Laxpytt med citronkräm. Måltid 2 Korv med potatisquesadilla. Måltid 3 Köttfärslåda med tomat & ost

Transkript:

höst 2013 vecka 49 lilla Grönsaks Himmelska ugnsstekta hokkaidoklyftor ½ hokkaido, olivolja, lite chili i små små tärningar eller lite torkade chiliflagor, citronklyftor, naturell eller grekisk yoghurt Skala hokkaidon och klyfta den som en melon. Ta bort kärnorna. Pensla klyftorna med olja, strö på salt och chili och ugnsbaka i 25-30 minuter vid 190 grader. Servera tillsammans med citronklyftor och yoghurt att doppa i. Sött och läckert till fisk, fågel eller färsbiffar.

Lilla Grönsaks MOROTSSALLAD MED ALFALFAGRODDAR OCH CASHEWNÖTTER 4 personer 3 morötter saft av 1 citron 1-1½ tsk rörsocker 1 tsk finhackad chili salt 100 g alfalfagroddar 75 g cashewnötter Skala morötterna och skär dem i långa strimlor, gärna på en mandolin. Blanda citronsaft, rörsocker, chili och salt i en skål. Rosta cashewnötterna gyllene i en torr, het panna och strö på havssalt. Blanda morötter, groddar, citrondressing och rostade cashewnötter. Singel PAK CHOY-SALLAD 4 pers. Tillagning 25 min ca 200 g pak choy 1 rödlök 2 msk rapsolja ev. ½ msk sesamolja 1 msk sesam- eller nigellafrön 1 vitlöksklyfta saft av ½ citron 100 g feta lant SELLERI-ÄPPELSALLAD 4 pers. Tillagning 20 min. Dela pak choy i kvartar eller mindre bitar och lägg den i en varm panna tillsammans med finhackad lök och rapsolja. Ångkoka under lock 2-3 minuter, tills pak choyen är mjuk. Tillsätt pressad vitlök och sesam- eller nigellafrön och blanda. Smaksätt med lite citronsaft och lägg upp salladen på ett fat. Tärna eller smula fetaosten och strö den ovanpå salladen. Servera salladen ljummen eller kall. Prova även att vända i nyhackade örtkryddor, t.ex. basilika, koriander eller mejram. Vinägrett: 1 dl olivolja 4-5 msk vinäger 300 g rotselleri 1-2 äpplen ev. 200 g gröna druvor 40 g valnötter Börja med att vispa ihop vinägretten. Skala rotsellerin och riv den på ett rivjärn. Kvarta äpplena, kärna ur dem och skiva dem tunt. Använder du vindruvor så halvera och kärna ur dessa. Grovhacka valnötterna. Blanda alltsammans i en skål och vänd med vinägretten. Låt salladen dra 10-15 minuter innan servering. Servera ev till tunna skivor rökt skinka eller rådjur. Mix, stora mix, extra stora mix BROCCOLI-CURRY MED RIS 4 pers. Tillagning 25 min. 2 lökar 1 broccoli 4 morötter 4 tomater 220 g basmati- eller jasminris 2 msk oliv- eller rapsolja 2-3 msk curry 3 vitlöksklyftor ev. ingefära och chili grönsaksbuljong eller vatten 3 dl grekisk yoghurt lite rostad mandel Grovhacka löken, dela broccolin i buketter, tärna tomaterna och skala och skiva morötterna i 5 cm tjocka, sneda skivor. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Hetta upp oljan och sautera lök, morötter och broccoli. Strö på curry och låt den fräsa. Tillsätt vitlök, ingefära och chili och täck med vatten eller buljong. Låt rätten sjuda vid låg temperatur tills allt är mjukt. Tillsätt yoghurt och låt koka upp. Smaksätt med salt, peppar och ev. chili och ingefära. Strö på rostad mandel vid servering.

Grönsaks LÖS RISOTTO MED CHORIZO, SVAMP OCH ÖRTKRYDDOR 4 personer. Tilberedning 40 min. 150 g risottoris ev misopasta 1 msk olivolja 2 rosélök 2 ramiro-paprikor ¼ färsk röd chili eller lite torkad chili 2 lagerblad Lite färsk persilja 3 vitlöksklyftor 200 g chorizo (paprikakryddad korv) 2 dl nyriven parmesan salt och peppar Skölj risottoriset och koka det enligt anvisningen på förpackningen. Tillsätt ev. misopasta. Stek hackad lök, tärnad paprika, chili, lagerblad, persilja och pressad eller finhackad vitlök. Skumma bort orenheter under kokningen och tillsätt tjocka skivor chorizo. Smaksätt risotton med salt och peppar samt ev. extra chili och låt koka tills riset är mjukt. Servera genast tillsammans med riven parmesan. Risotton ska ha ganska lös konsistens, så det går bra att tillsätta lite vatten under tillagningen. Bas, Stora Bas, lant, grönsaks PURJO MED ÄGG OCH RÖKT SKINKA Tilbehör. Tillagningstid: 20 min 2 purjolökar 2 ägg 1-2 msk kapris 100-200 g strimlad skinka vinägrett Rensa purjolöken och koka den försiktigt i saltat vatten. Låt svalna i kallvatten och sedan rinna av. Torka purjolöken lite med en handduk och lägg upp på fat. Löskoka äggen (4-5 minuter), skala och hacka dem och fördela ovanpå purjolöken tillsammans med kapris. Häll vinägrett över rätten och låt stå och dra i 5 minuter. Servera tillsammans med strimlad//tunna skivor skinka och grovt lantbröd. Vinägrett 4-5 msk vinäger 1 dl jungfruolivolja ½ lök ev. 1 msk hackad persilja Vispa ihop vinäger och olivolja. Tillsätt finhackad lök och ev. hackad persilja. Salta och peppra. Vinägretten är god till alla sallader, t.ex. kall purjolök, sparris eller gröna bönor. ekstra stora Mix PURJO, PÄRON OCH PALSTERNACKA MED RÄKOR 4 pers. 2 kardemummakapslar 2 päron skal och saft av ½ citron 6-7 droppar fisksås eller ume-vinäger 5 g färsk ingefära 2 palsternackor vatten 1 purjolök 200 g skalade räkor 1-2 msk olivolja eller sesamolja 1 vitlöksklyfta Rensa purjolök och palsternacka och skär i långa, tunna strimlor med en potatisskalare. Finhacka vitlök och ingefära. Skär päronen i skivor. Vänd ihop alltsammans ordentligt i en skål tillsammans med räkor, citronskal och saft, fröna från kardemummakapslarna, fisksås, salt och peppar. Hetta upp en kraftig gryta eller wok utan non-stickbeläggning i 5-10 minuter på högsta temperatur. Grytan ska vara skållhet, och det tål non-stickbeläggning inte. Häll ca ½ dl vatten i den skållheta grytan den ska vara så varm att vattnet delas i små droppar som hoppar runt på bottnen. Häll grönsaker och räkor i grytan och rör hela tiden så att det blir stekt men inte bränner fast. Tillsätt lite vatten då och då. Låt steka ungefär 3 minuter så att grönsakerna blir precis färdiga. Vänd i oljan och servera tillsammans med gott bröd och soja.

Stora Bas UGNSSTEKTA JORDSKOCKOR MED OREGANOCREME 4 pers. Tillagning 15 min. 400 g jordskockor lite olja ½ msk olivolja ½ dl avrunnen yoghurt havssalt citronsaft oregano Sätt ugnen på 200 grader Tvätta jordskockorna noga och skär dem i grova skivor eller bitar. Droppa över lite olja och ugnsstek dem i ca 20 minuter. Vänd ihop olivolja, yoghurt, salt och citronsaft med hackad oregano och servera cremen till jordskockorna. Stora Bas Ingefärs- och gurksallad 1 gurka 3 tsk havssalt 1 dl (äppelcider-)vinäger ½ finhackad chili 1 msk riven ingefära 3 msk rörsocker 1 msk sesamolja Dela gurkan i 4 lika långa bitar, halvera och kärna ur dessa och skär sedan i lika stora stavar. Vänd med havssalt och låt dra i ett durkslag i 1 timme. Blanda alla ingredienser till dressingen. Häll av vattnet från gurkan och skölj och torka den lätt. Häll över dressingen. Låt salladen vila ett par timmar. Skulle man ha överbliven fisk är den god att marinera i resten av dressingen härlig lunch på rågbröd, toppat med lökringar. Bas, Stora Bas, lant Morötter i oregano 500 g morötter ½ dl vatten 1 msk olivolja citronskal salt och peppar ¼ knippe färsk oregano citronsaft Rensa morötterna och skär dem i 3 cm långa bitar. Ångkoka tillsammans med ½ dl vatten, stora flagor citronskal, salt och peppar i 3 minuter vid hög temperatur, tills vattnet nästan kokt bort. Tillsätt plockad, färsk oregano, droppa över citronsaft och servera genast. Stora Bas, lant PALSTERNACKSSOPPA 4 pers. Tillagning 25 min. 1 purjolök 300 g potatis 300 g palsternacka 1 msk olivolja 1 l grönsaksbuljong eller vatten ev citronsaft 3 msk grov fisksenap Trots att de är lika till utseendet är palsternackan skarpare i smaken än den söta persiljeroten. Man kan se skillnad på toppen av de två rotfrukterna: Persiljerötter är toppiga medan palsternackor har en liten urgröpning överst. Skölj purjon noga och skär den i lagom stora bitar. Skala och tärna potatis och palsternacka. Sautera grönsakerna i olja några minuter utan att de får färg. Tillsätt buljong och koka grönsakerna mjuka, ca 20 minuter. Häll soppan i en mixer och mixa den. Häll tillbaks soppan i grytan, vispa i rikligt med senap utan att den kokar och smaka sedan av med salt, peppar och citronsaft. Servera tillsammans med örtbröd.

palsternacka - DEN SÖTA ROTEN Som ett kraftfullt komplement med både smak och vitaminer är palsternacka utan snack en del av en god, varm måltid. Palsternacka är en underbar rotfrukt som kan ångas, glaseras, bakas eller stekas beroende på vad som önskas. Palsternacka och persiljerot liknar varandra men skillnaden är att det går in lite i toppen på palsternackan. I köket Palsternackans söta och lätt kryddiga smak, som påminner om selleri, kan användas till mycket i köket. Som rå är den något skarp och grov i smaken men kokt i buljong eller i en gryta gör den dig bäst. Blanda med potatis till en rotfruktsmos eller snitta upp och baka i ugnen med lite olja och örter, ett gott komplement till kötträtter. Den är också en fantastisk smaksättare i soppor. I magen Den läckra roten är full med energi och fiber och innehåller B, C och vitamin E, folat, järn, zink och kalcium. På åkern Palsternacka är en tvåårig växt som tillbringar sitt första år med att utveckla rötter, som sen är fylls med näringsämnen. Under det andra året blomstrar plantan och sätter frö dvs. det skulle den ha gjort om vi inte skördade den efter första året. Förvaring Pastinakken håller sig 2-3 veckor i kylskåp eller kall källare. Om den förvara i rumstemperatur är hållbarheten endast några dagar. Ändringar i leveranser och deadlines fredagskunder 4 torsdagskunder 4 måndagskunder 4 måndag 23 Ingen leverans torsdag 26 Leverans flyttad till fredag 27/12 Deadline måndag 23/12 fredag 27 Leverans flyttad till lördag 28/12 Deadline måndag 23/12 måndag 30 Ingen leverans torsdag 2 januari Leverans som vanligt fredag 3 januari Leverans som vanligt måndag 6 januari Leverans flyttad till tisdag 7/12 Ändrade öppettider i kundtjänst Måndag 23/12: stängt Tisdag 24/12: stängt Onsdag 25/12: stängt Torsdag 26/12: stängt Fredag 27/12: kl 9-17 Lördag 28/12: kl 9-17 Söndag 29/12: stängt Måndag 30/12: stängt Tisdag 31/1: stängt Onsdag 1/1: stängt

Julnötter 1,2 KG - 139 KR. Mandlar, valnötter och hasselnötter med skal. Fram med nötknäckaren! Årstiderna vecka 49 baslådan Gul lök: Holland Oregano: Danmark Sallad: Italien Potatis: Billeslund Avokado: Spanien STORa bas Gul lök: Holland Oregano: Danmark Sallad: Italien Potatis: Billeslund Avokado: Spanien Ingefära: Peru Jordärtskockor: Billeslund Grönsakslådan Gul lök: Holland Bredbladig persilja: Italien Sallad: Italien Portobellosvamp: Holland Avokado: Spanien LantLådan Selleriknold: Tinggard Bakpotatis: Skiftekær Økologi Grönkål: Tinggard Lök: Billeslund Bruna champinjoner: Danmark Oregano: Danmark Mild chili: Lykkesholm SingelLådan Kikärtor Sweet Thai Sauce Kogte brune ris Äpple/vinbärjuice: Rödlök: Skiftekær Økologi Portobellosvamp: Holland Pak Choy: Holland Citron: Tonifruit Lilla Grönsakslådan Alfalfa spirer: Sverige Romaine, mini: Hortamira Hokkaido pumpa: Skiftekær Økologi Spetskål: Ecollevant Gul lök: Billeslund Tomater: Productos Ecologicos Del Sur MixLådan Ruccola: Italien stora mix Ruccola: Italien extra stora mix Ruccola: Italien Portobellosvamp: Holland Citron: Tonifruit Gröna Frukt Äpplen, Arriwa: Allesø Frugt basfrukt Äpplen, Santana: Allesø Frugt FruktLådan Äpplen, Arriwa: Allesø Frugt stora frukt Äpplen, Arriwa: Allesø Frugt Grapefrukt: Al-Arbuli Extra stora Frukt Äpplen, Santana: Allesø Frugt Grapefrukt: Spanien FiskLådoR Skrubbafilé: Färska Fisken i Göteborg Kundtjänst Tel 08-7205020 mån 9-18, tis-fre kl 9-17 kundtjanst@arstiderna.com www.arstiderna.com