Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat vecka 21
inspiration Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat En rätt i äkta italiensk anda. Sparrisen kokas upp tillsammans med grädden och zucchinipasta, tomater, persilja och citronskal tillsätts. Rör ned den kokta pastan och servera med antipasto. cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2835 kj/679 kcal. Protein 28,4 g. Fett 37,5 g. Kolhydrater 53,7 g. Ingredienser: 4 portioner papardellepasta 250 g grön sparris 60 g soltorkade tomater 1/2 kruka persilja 1 citron 2 dl vispgrädde 250 g zucchinipasta salt och peppar 2 förp (à 120 g) antipasto Gör så här: 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Ansa och skär sparrisen på längden eller på snedden i tunna bitar. 3. Strimla tomaterna och hacka persiljan. Skölj citronen och riv skalet fint. 4. Häll av pastan i ett durkslag och sätt tillbaka kastrullen på plattan. Häll i grädden och koka upp tillsammans med sparrisen. 5. Blanda i zucchinipastan, tomaterna, persiljan och citronskalet. Smaka av med salt och peppar och citronsaft. 6. Blanda ner pastan och servera till skinkan. Kocktips Servera rätten på varma tallrikar.
Majspannkakor med tomatsallad vecka 21
inspiration Majspannkakor med tomatsallad Majspannkakorna får smak av kokosmjölk och kikärtor som mixas slätt med övriga ingredienser. Stek dem frasiga i smör i en het stekpanna och servera med en krispig tomatsallad som tillbehör. cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2894 kj/694 kcal. Protein 22,8 g. Fett 38,1 g. Kolhydrater 58,9 g. Ingredienser: Pannkakor 1 förp (380 g) kokta kikärter 400 ml kokosmjölk 2 dl vetemjöl 1 tsk salt 1 tsk spiskummin 3 ägg 1 förp (340 g) majskorn 1 tsk sambal oelek 2 msk smör Tomatsallad 2 50 g frysta skalade sojabönor 3 tomater 1 rödlök 1/2 kruka persilja Gör så här: 1. Tina sojabönorna till tomatsalladen. 2. Pannkakor: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Mixa dem med kokosmjölken. 3. Blanda mjöl, salt och spiskummin i en bunke. Vispa ner kokosmjölken, knäck i äggen och vispa till en jämn smet. 4. Låt majsen rinna av och blanda ner den och sambal oelek i smeten. 5. Tomatsallad: Skär tomaterna i skivor. Skala och skär löken i tunna skivor. Hacka persiljan. 6. Blanda tomater, lök och sojabönor och strö över persilja. 7. Pannkakor: Stek pannkakor i smöret i en stekpanna. 8. Servera pannkakorna med tomatsalladen. Kocktips Det är gott och fräscht att ringla en vinägrett på tomatsalladen.
Hoisinkyckling med het gurka vecka 21
inspiration Hoisinkyckling med het gurka Hoisinkyckling med het gurka, en rätt som för smaklökarna till Asien. Gurkan och morötterna skivas tunt och blandas med ättika, sambal oelek, ingefära och vitlök och förvandlas till ett hett tillbehör. Bryn kycklingfiléerna gyllenbruna och servera med nykokt ris och het gurka. cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2508 kj/600 kcal. Protein 38,6 g. Fett 9,2 g. Kolhydrater 87,8 g. Ingredienser: 4 portioner ris Het gurka 1 gurka 2 morötter 1 msk riven färsk ingefära 2 msk ättika 12 % 1/2 tsk salt 2 msk strösocker 1 tsk sambal oelek 1 vitlöksklyfta 3 salladslökar 2 msk sesamfrön Kyckling 4 minutfiléer av kyckling 2 tsk olja peppar 2 msk vatten 2 dl hoisinsås Gör så här: 1. Tina kycklingen. 2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 3. Het gurka: Dela gurkan på längden och skrapa bort kärnhuset. Skala morötterna. Skala och riv ingefäran. 4. Skiva gurkan och morötterna så tunt som möjligt och blanda dem med ättika, salt, socker, ingefära, sambal oelek och pressad vitlök. 5. Ansa och skiva salladslöken tunt och blanda ner i gurkan. 6. Rosta sesamfröna gyllenbruna i het stekpanna. Strö dem på gurkan. 7. Kyckling: Bryn filéerna i oljan i en stekpanna på båda sidor. Sänk värmen och tillsätt peppar, vatten och hoisinsåsen. Låt små puttra ca 3 minuter. 8. Servera kycklingen med riset och den heta gurkan. Barnknep Lägg lite gurka och morotsbitar åt sidan för barn som hellre äter dem naturella.
Krispig spenatpaj med räkor vecka 21
inspiration Krispig spenatpaj med räkor Den här krispiga spenatpajen med räkor är en riktig höjdarrätt. Pajen får smak av fetaost, oregano, vitlök och färsk spenat. Där vitlöken fräses tillsammans med spenaten och en fantastisk doft sprider sig i köket. Grädda i ugnen och servera med en smakrik räksallad. cirka 40 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 2351 kj/563 kcal. Protein 41,9 g. Fett 20,8 g. Kolhydrater 49,0 g. Ingredienser: Paj 5 ägg 2 dl mjölk 150 g fetaost 1 citron 1 tsk oregano 1/2 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 200 g färsk spenat 270 g filodeg Räksallad 1 förp (580 g) räkor i lake 150 g sockerärter 125 g rädisor 1 rödlök Gör så här: 1. Tina filodegen. 2. Sätt ugnen på 200 C. 3. Paj: Knäck äggen i en skål och vispa i mjölken. Smula i fetaosten. 4. Skölj citronen och riv skalet fint. Rör ner det och kryddorna. 5. Skala och hacka vitlöken. Fräs den i olivoljan i en stekpanna och rör ner först hälften av spenaten. När spenaten har sjunkit rör ner resten av den. Krydda med salt och peppar. 6. Lägg filodegsarken lite omlott i en pajform och lägg i spenatfräset. Häll över äggstanningen och vik över kanterna av filodegen. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. 7. Räksallad: Låt räkorna rinna av. Ansa grönsakerna och skala löken. Strimla sockerärterna, skiva rädisorna och löken tunt. Blanda grönsakerna och löken med räkorna. Pressa över lite citronsaft. 8. Servera pajen med räksalladen. Kocktips Pensla filodegskanten med lite olivolja så blir den lite krispigare.
Kalvfärsbiffar med ljummen sötpotatissallad vecka 21
inspiration Kalvfärsbiffar med ljummen sötpotatissallad Biffarna får smak av dijonsenap innan de sällskapar potatisen och steks färdiga i ugnen. Förbered då det fräscha tillbehöret på citron, vitlök och matyoghurt som passar utmärkt till rätten. cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2397 kj/574 kcal. Protein 34,2 g. Fett 26,9 g. Kolhydrater 54,3 g. Ingredienser: Potatis ca 500 g sötpotatis 600 g fast potatis 2 msk olivolja 1/2 kruka timjan salt och peppar Kalvfärsbiffar 1 ägg 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk 1 msk dijonsenap 1 tsk salt 2 krm svartpeppar ca 500 g kalvfärs 1/2 msk smör Citronyoghurt 1 citron 2 dl matyoghurt 1 vitlöksklyfta 65 g rucola Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 2. Potatis: Skölj och skär potatisarna i mindre bitar. Blanda dem med olivoljan och timjankvistarna. Krydda med salt och peppar. 3. Häll ut blandningen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter. 4. Kalvfärsbiffar: Blanda ägg, ströbröd och mjölk med senap och kryddor. Låt svälla ca 2 minuter och blanda sedan ner färsen. Forma den till åtta biffar och bryn dem i smöret i en stekpanna. Låt biffarna sedan steka med på potatisplåten när det återstår 10 minuter av potatisens tid. 5. Citronyoghurt: Skölj citronen och riv skalet fint. Blanda yoghurten med citronskalet och pressa i vitlöken. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. 6. Servera potatisen och biffarna med citronyoghurten.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 21 a Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat b Majspannkakor med tomatsallad c Hoisinkyckling med het gurka d Krispig spenatpaj med räkor e Kalvfärsbiffar med ljummen sötpotatissallad
Veckans råvaror En vårlig pasta inleder veckan. Vi är stolta över vår produkt zucchinipasta som är en av grönhydraterna som vi tagit fram. Läs gärna mer på ica.se under Varor. I kycklingreceptet blandas frodig hoisinsmak med syrlig och het grönsakssallad. Mot slutet av veckan kan vi njuta av smarriga kalvfärsbiffar och ugnsstekt potatis med timjansmak. Smaklig vecka! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp grön sparris 1 förp zucchinipasta 1 kruka persilja 3 citroner 1 förp rucola ca 500 g sötpotatis 1 förp fast potatis 2 rödlökar 1 kruka timjan 1 gurka 1 bit ingefära 1 förp salladslökar 1 förp sockerärter 1 förp rädisor 1 förp färsk spenat 3 tomater 2 morötter Fryst 1 förp kycklingfilé 1 förp filodeg 1 förp sojabönor Kylt 1 förp vispgrädde 2 förp antipasto 6-pack ägg 4-pack ägg 1 förp skalade räkor 1 förp matyoghurt 1 förp kalvfärs 1 förp fetaost Torrt 1 förp soltorkade tomater 1 förp hoisinsås 1 förp pappardellepasta 1 förp kokosmjölk 1 förp majskorn 1 förp kikärtor Att ha hemma salt och (svart)peppar vetemjöl spiskummin sambal oelek smör eller margarin 4 portioner ris ättika 12 % strösocker 4 vitlöksklyftor sesamfrön neutral olja mjölk oregano olivolja ströbröd dijonsenap Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina kyckling, filodeg och sojabönor i kylskåp under natten innan de ska tillagas. Majspannkakor, spenatpaj och kalvfärsbiffar kan lagas ett par dagar i förväg för att spara lite tid den dagen de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, rucola och spenat och planera in tillagningsdag därefter. Ge örterna i kruka en skvätt vatten om de börjar sloka. Tomater kan förvaras i rumstemperatur för att utveckla sin smak. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Majspannkakor och kalvfärsbiffar går bra att frysa in efter tillagning. Ingredienser i flera rätter: Persilja:.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 21 a Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat b Majspannkakor med tomatsallad c Hoisinkyckling med het gurka d Krispig spenatpaj med räkor e Kalvfärsbiffar med ljummen sötpotatissallad
Veckans råvaror En vårlig pasta inleder veckan. Vi är stolta över vår produkt zucchinipasta som är en av grönhydraterna som vi tagit fram. Läs gärna mer på ica.se under Varor. I kycklingreceptet blandas frodig hoisinsmak med syrlig och het grönsakssallad. Mot slutet av veckan kan vi njuta av smarriga kalvfärsbiffar och ugnsstekt potatis med timjansmak. Smaklig vecka! Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och grönt 1 förp grön sparris 1 förp zucchinipasta 1 kruka persilja 3 citroner 1 förp rucola ca 500 g sötpotatis 1 förp fast potatis 2 rödlökar 1 kruka timjan 1 gurka 1 bit ingefära 1 förp salladslökar 1 förp sockerärter 1 förp rädisor 1 förp färsk spenat 3 tomater 2 morötter Fryst 1 förp kycklingfilé 1 förp filodeg 1 förp sojabönor Kylt 2 förp antipasto 6-pack ägg 4-pack ägg 1 förp skalade räkor 1 förp kalvfärs 1 förp laktosfri vispgrädde 1 förp laktosfri matyoghurt 1 förp laktosfri fetaost Torrt 1 förp soltorkade tomater 1 förp hoisinsås 1 förp pappardellepasta 1 förp kokosmjölk 1 förp majskorn 1 förp kikärtor salt och (svart)peppar vetemjöl spiskummin sambal oelek laktosfritt smör eller margarin 4 portioner ris ättika 12 % strösocker 4 vitlöksklyftor sesamfrön neutral olja laktosfri mjölk oregano olivolja ströbröd dijonsenap Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Laktosfritt denna vecka: I pastarätten används laktosfri grädde. I spenatpajen används laktosfri fetaost. Kalvfärsbiffarna serveras med laktosfri yoghurt. Förbered: Tina kyckling, filodeg och sojabönor i kylskåp under natten innan de ska tillagas. Majspannkakor, spenatpaj och kalvfärsbiffar kan lagas ett par dagar i förväg för att spara lite tid den dagen de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, rucola och spenat och planera in tillagningsdag därefter. Ge örterna i kruka en skvätt vatten om de börjar sloka. Tomater kan förvaras i rumstemperatur för att utveckla sin smak. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Majspannkakor och kalvfärsbiffar går bra att frysa in efter tillagning. Ingredienser i flera rätter: Persilja:.