Äkta matglädje LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 2 pers. Vecka 47 Måltid 1 Köttfärslimpa med zucchini & spetskål Måltid 2 Fiskgryta med timjan & paprika Måltid 3 Kycklingwraps med tomatsallad Måltid 4 Tomatsoppa med knaperstekt bacon Måltid 5 Kotlett med aioli & blomkålsris BRA ATT HA HEMMA Ägg Balsamicovinäger Fiberhusk Fiskfond Grönsaksfond Jalapenos Kycklingfond Olivolja Paprikapulver Sambal oelek Soja Torkad oregano Torkad mjan
Medel Köttfärslimpa med zucchini & spetskål 1. 2. 3. 4. 5. Sä ugnen på 200 grader. Hacka lök och vitlök nt. Blanda färs med lökarna, oregano och ägg. Krydda med salt och svartpeppar. Forma en limpa av färsen och lägg i en smord ugnsform. Sä in i ugnen ca 30-35 minuter. Tärna zucchini, dela blomkål i mindre buke er, strimla kålen. Fräs grönsakerna i smör, krydda med paprikapulver, salt och peppar. Tillsä grädde och va en. Låt koka ihop ca 8-10 minuter. Skiva upp limpan och servera ll zucchiniragun. ¼ gul lök 1/8 solovitlök Ca 300 g skinkfärs ¼ msk torkad oregano 1 ägg ½ zucchini ¼ blomkål ¼ spetskål ¾ tsk paprikapulver 1½ dl grädde ½ dl vatten
Lätt Fiskgryta med timjan & paprika 1. 2. 3. 4. Strimla paprika och hacka lök. Skala och tärna kålrot. Fräs grönsakerna i smör llsammans med mjan i 3-4 minuter. Häll i grädde, créme fraiche, va en, kycklingfond och skfond. Sänk värmen och låt pu ra ca 10 minuter. Tärna sken i 2 cm bitar och krydda med salt och peppar. Smaka av grytan med salt och svartpeppar. Vänd ner sken och låt pu ra 2-3 minuter. Servera. 1 paprika ¼ rödlök ½ kålrot 1 tsk torkad timjan 1½ dl grädde ½ dl créme fraiche 1½ dl vatten ½ msk kycklingfond ½ msk fiskfond Ca 300 g fisk
Lätt Kycklingwraps med tomatsallad 1. Blanda ihop ägg, 1/6 av grädden och berhusk ll en jämn smet och krydda med salt och vitpeppar. Stek i smör ll na "wrapsbröd". Lägg på en tallrik och låt svalna. 2. Stek kycklingen i smör ca 5 minuter. Sänk däre er värmen och häll i resten av grädden, créme fraiche, hackade jalapenos och soja. Krydda med salt och peppar. Låt pu ra ca 5 minuter. 3. Dela tomat i mindre bitar och skiva rödlöken. Blanda ihop balsamicovinägern, olivolja, salt och svartpeppar ll en vinaigre e. Vänd runt tomat, rödlök och ruccola med vinaigre en. 4. Lägg upp kycklingröran i en sträng på wrapsen och rulla ihop. 5. Servera wrapsen med salladen. Tips: Gillar du mildare smak, kan du dra ner på jalapenos. 3 ägg 1½ dl grädde 1 msk fiberhusk Ca 300 g kycklinglårfilé ½ dl créme fraiche ½ msk jalapenos ½ msk soja 1 tomat ¼ rödlök ½ påse ruccola 1½ msk balsamicovinäger 1 msk olivolja
Lätt Tomatsoppa med knaperstekt bacon 1. 2. 3. 4. 5. Hacka lök och vitlök. Bryn det i smör i en gryta. Slå på va en, fond, tomater och grädde. Låt koka i ca 10-15 min. Krydda med salt och peppar. Strimla baconet och skiva svampen. Stek baconet knaprigt, llsä svampen och stek y erligare några minuter. Smaka av med salt och peppar. Mixa soppan med en stavmixer. Lägg bacon och svampblandningen i bo en av tallriken och häll över soppan. Servera. ¼ gul lök ¼ solovitlök 4 dl vatten 1½ msk grönsaksfond ½ burk hela tomater 1½ dl grädde 1 pkt bacon Ca 100 g champinjoner
Lätt Kotlett med aioli & blomkålsris 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 180 grader. Gnid in kotle en i salt och svartpeppar. Bryn runt om i smör. Lägg i en smord ugnsform och sä in i ugnen ca 30 minuter. Riv blomkålen på den grova sidan av rivjärnet. Blanda majonnäs med riven vitlök och sambal oelek. Smaka av med salt och svartpeppar. Stek blomkålen i rikligt med smör. Vänd ner parmesan och smaka av med salt och svartpeppar. Skiva upp kö et och servera med blomkålsriset och aiolin. Ca 300 g kotlett ¾ blomkål 1 dl majonnäs 1/8 solovitlök ½ tsk sambal oelek ½ påse parmesan
Innehåll i veckans kasse: Bacon Blomkål * Champinjoner Créme fraiche * Fisk Grädde * Gul lök * Hela tomater Kotle Kycklinglår lé Kålrot Majonnäs Paprika Parmesan Ruccola Rödlök * Skinkfärs Solovitlök * Spetskål Tomat Zucchini Ägg * Förekommer i mer än en rä!