Barnkasse v 16 Recept Kött/fisk 1 förp bacon Ca 650 gram fryst minutkycklingfilé 500 gram fryst laxfilé 600 garm fryst torskfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 förp pasta 3,4,5 1 Hej! Vi inleder den här aprilveckan med en supersnabb och god pasta som går på ett kick att laga ihop. Soltorkade tomater och krispig bacon får sätta smak på denna lättlagade rätt. Veckan fortsätter med en italiensk kycklinggryta med pesto och färsk basilika. Stekt lax med rostad potatis, broccoli och örtsås är tredje rätten på menyn och är en favorit bland både stora och små. Örtsåsen med sina dilliga smaker passar perfekt till den goda laxen och får en att börja tänka på sommaren. En annan smarrig rätt på menyn denna vecka är krispiga rårakor med keso och rårörda lingon. Barnsligt goda som hela familjen säkert kommer uppskatta. Smakliga måltider och lycka till i köket! Trevlig matlagning! Grönsaker 1 vitlök 2 rödökar 1 citron 2 äpplen 1 paprika 1 gurka 1 ask cocktailtomater 2 broccoli 1 blomkål 500 gram morötter 450 gram frysta ärtor 1 färsk basilika 1 färsk dill Mejeri 2½ dl grädde 2 dl matyoghurt 6 ägg 250 gram keso Övrigt 1 burk soltorkade tomater 1 burk pesto 1 burk rårörda lingon 3,5 4 2 1,5 5 2,3 3,4 4,5 1,3 3,5 3 4,5 4 2 4 Veckans meny: Recept 1: Krämig pasta med soltorkade tomater, gröna ärtor och baconkrisp Recept 2: Italiensk kycklinggryta Recept 3: Stekt lax med rostad potatis, broccoli och örtsås Recept 4: Krispiga rårakor med keso och rårörda lingon Recept 5: Örtiga fiskbiffar med krossad potatis Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 020-15 10 10. Bra att ha hemma v 16 Köp gärna med fler matvaror! Olivolja, smör, salt, svartpeppar, grönsaksbuljong, kycklingfond/buljong, potatismjöl, 4 port ris. Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse.
KRÄMIG PASTA med soltorkade tomater, gröna ärtor och baconkrisp Ca 20 min Soltorkad tomatsås ½ rödlök 1 vitlöksklyfta Olivolja* ½ burk soltorkade tomater ½ färsk basilika 1 dl grädde ½ tsk grönsaksbuljong* 1 dl pastavatten* 225 gram tinade ärtor Topping 1 förp bacon 4 port pasta ½ gurka markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 606 kcal. 16 g protein, 30 g fett, 60 g kolhydrater. 1. : Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Skölj och skär gurkan i stavar. 2. Soltorkad tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i lite olja utan att den tar färg. Grovhacka de soltorkade tomaterna och basilikan och tillsätt till löken. Fräs ytterligare 1 min och tillsätt sedan grädde och buljong. Koka ihop och tillsätt 1 dl pastavatten när pastan nästan har kokat klart. 3. Mixa såsen slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar. Tillsätt ärtorna så att de blir varma. 4. Sila av pastan och blanda med såsen. 5. Topping: Strimla baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett. Servera den krämiga pastan i djupa tallrikar tillsammans med gurkstavar och toppa med baconkrisp. ½ burk soltorkade tomater används i recept 2. ½ färsk basilika används i recept 2. 1½ dl grädde används i recept 2. 225 gram gröna ärtor används i recept 3. ½ gurka används i recept 5. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 1 - vecka 16
ITALIENSK KYCKLINGGRYTA Ca 30 min Kycklinggryta 1 rödlök 1 vitlöksklyfta ½ burk soltorkade tomater 1 broccoli 1 paprika 1 msk olivolja* Ca 650 gram tinad minutkycklingfilé 1 tsk smör* 4 msk pesto 1 msk kycklingfond/1 buljongtärning* 1½ dl vatten* 1½ dl grädde ½ färsk basilika 4 port ris* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 731 kcal. 42 g protein, 36 g fett, 57 g kolhydrater. 1. : Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Kycklinggryta: Skala och hacka löken och finhacka vitlöken. Skär soltorkade tomater, broccoli och paprika i mindre bitar. Hetta upp en stor gryta med olivolja och stek allting i några minuter. Salta och peppra efter smak. 3. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek några minuter i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar efter smak och lägg ner i grytan. 4. Tillsätt pesto, kycklingfond och vatten och koka ihop några minuter. 5. Tillsätt grädde och låt puttra på svag värme i ca 15 minuter. Servera kycklinggrytan med nykokt ris och hackad basilika på toppen. ½ burk soltorkade tomater används i recept 1. 1 dl grädde används i recept 1. ½ färsk basilika används i recept 1. ½ gurka används i recept 5. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept 2 - vecka 16
STEKT LAX med rostad potatis, broccoli och örtsås Ca 40 min Lax 500 gram tinad laxfilé 1 msk olivolja* Rostad potatis och blomkål 500 gram potatis ½ blomkål Olivolja* Salt* Örtsås ½ färsk dill 2 dl matyoghurt Saft och skal från ½ citron 1 broccoli Salt* 225 gram ärtor markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 509 kcal. 33 g protein, 26 g fett, 31 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Rostad potatis och blomkål: Skala och klyfta potatisen och lägg i en ugnsfast form. Skölj och dela blomkålen i buketter och lägg i formen tillsammans med potatisen. Tillsätt olja och salt efter smak och blanda om ordentligt. Sätt in i ugnen ca 30 min. 3. Örtsås: Skölj och finhacka dillen och blanda med yoghurt och citronskal- och saft. Smaka av med salt och peppar. 4. Lax: Salta och peppra laxfiléerna efter smak. 5. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek laxen gyllenbrun på medelhög värme på båda sidor ca 2 min. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan. 6. : Skölj och dela broccolin i små buketter. Koka dem i lite saltat vatten 1 min. Tillsätt ärtorna och låt de bli varma. Sila av vattnet och lägg upp i en skål. Servera den stekta laxen med rostad potatis och blomkål, örtsås, broccoli och ärtor. 1500 gram potatis används i recept 4 och 5. ½ blomkål används i recept 4. ½ färsk dill används i recept 5. ½ citron används i recept 5. 225 gram ärtor används i recept 1. Tina gärna laxen i kylen över natten. Recept 3 - vecka 16
KRISPIGA RÅRAKOR med keso och rårörda lingon Ca 40 min Rårakor 800 gram potatis ½ blomkål 4 ägg 1½ tsk salt* 2 krm svartpeppar* ½ msk smör* 1 msk olivolja* 300 gram morötter 2 äpplen 250 gram keso 2 dl rårörda lingon markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 485 kcal. 20 g protein, 21 g fett, 52 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 100 grader. 2. Rårakor: Skala och grovriv potatisen samt skölj och grovhacka blomkålen. Blanda i en bunke med ägg, salt och peppar. 3. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek 4 st stora eller 8 st mindre rårakor. Stek dem ca 4 min på varje sida på medelhög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem på ett fat och förvara i ugnen. 4. : Skala och skär morötterna i stavar samt skölj och tärna äpplena. Lägg upp i separata skålar. Servera rårakorna med grönsaker, keso och rårörda lingon. 1200 gram potatis används i recept 3 och 5. ½ blomkål används i recept 3. 2 ägg används i recept 5. 200 gram morötter används i recept 5. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 4 - vecka 16
ÖRTIGA FISKBIFFAR med krossad potatis Ca 35 min Fiskbiffar 600 gram tinad torskfilé 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* ½ färsk dill 2 msk potatismjöl* Saft från ½ citron 2 ägg Smör och olivolja* 700 gram potatis 1 ask cocktailtomater ½ gurka 200 gram morötter 2 msk smör* 1. : Skala potatisen och koka i saltat vatten. markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 466 kcal. 20 g protein, 21 g fett, 52 g kolhydrater. 2. Fiskbiffar: Kolla så att det inte är några ben i fisken. Lägg fisken i en matberedare tillsammans med salt, peppar, dill, potatismjöl och citronsaft. Mixa ihop och tillsätt äggen och blanda om. Forma 8 st biffar med vattensköljda händer. 3. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek fiskbiffarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan. 4. : Skölj tomater och gurka och skala morötterna. Halvera tomaterna och skär gurka och morötter i stavar. Lägg upp på ett fat. 5. Lägg upp den kokta potatisen på ett stort fat. Krossa den med smör och strö över lite salt och peppar. Servera fiskbiffarna med grönsaker och krossad potatis. ½ färsk dill används i recept 3. ½ citron används i recept 3. 4 ägg används i recept 4. 1300 gram potatis används i recept 3 och 4. ½ gurka används i recept 1. 300 gram morötter används i recept 4. Tina gärna torsken i kylen över natten. Recept 5 - vecka 16
Kommande meny vecka 17 Recept 1: Spännande fiskpaket med potatis, blomkål och grädde Recept 2: Korvpanna med ris och barnens favoriter Recept 3: Ryssröra i pitabröd Recept 4: Stekt lax med sweet chilipasta Recept 5: Kyckling i ugn med avokadokräm och rostad potatis Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 17 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad basilika, tomatpuré, kycklingfond, honung, balsamvinäger, 4 port ris, bakplåtspapper, steksnöre.
Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans