FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 2 pers. Vecka 2 Måltid 1 Krispig fisk med pressad potatis Måltid 2 Kycklinggryta med tagliatelle Måltid 3 Nötfärsjärpar med rotsaker & löksky Måltid 4 Ugnsbakad kyckling med salsa Måltid 5 Timjan & citrongnocchi med ytterfilé BRA ATT HA HEMMA Basilika torkad Bulgur/couscous Cayennepeppar Chilisås Grovkornig senap Honung Kalvfond Kycklingfond Maizena Olivolja Paprikapulver Smör Soja Ströbröd Torkad oregano Torkad mjan Vetemjöl Ägg Äppelcidervinäger
Lätt Krispig sk med pressad potatis 1. Skala och koka pota sen i saltat va en. 2. Dela sken i por onsbitar, krydda med salt och vitpeppar. 3. Vispa upp ägg i en skål och häll upp mjöl och ströbröd på varsin tallrik. Doppa sken först i mjöl sedan ägg och sist ströbröd. Stek sken i rikligt med olja och smör ca 4-6 minuter på varje sida. 4. Blanda créme fraichen med skal och sa från citronen. Tillsä honung och krydda med salt och peppar. 5. Pressa pota sen och servera ll sken, citronkrämen och veckans sallad. Ca 400 g potatis Ca 300 g fisk 1 ägg ½ dl vetemjöl 1 dl ströbröd 1 dl créme fraiche ¼ citron ½ tsk honung Smör
Lätt Kycklinggryta med tagliatelle 1. 2. 3. 4. Skala och hacka lök och vitlök nt. Skala och riv morö er grovt. Fräs lökarna och morö erna. Tillsä färsen och stek lls den är genomstekt. Krydda med basilika, salt och svartpeppar. Häll över va en, krossade tomater och grädde. Låt koka ihop ca 10-15 minuter. Koka pastan e er paketets anvisningar. Smaka av grytan med salt, peppar och senap. Servera ll pastan och veckans sallad. ½ gul lök ¼ solovitlök Ca 150 g morötter ½ pkt kycklingfärs 1 tsk basilika torkad 1 dl vatten ½ burk krossade tomater ½ dl grädde 2 port tagliatelle 1 msk grovkornig senap
Lätt Nötfärsjärpar med rotsaker & löksky 1. 2. 3. 4. 5. Sä ugnen på 220 grader. Skala och dela pota s, morö er och rotselleri i mindre bitar. lägg på en plåt och gnid in i olja, salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca 20-25 minuter. Blanda ströbröd, ägg och va en. Låt stå någon minut och vänd sedan ner färs och chilisås. Krydda med salt och svartpeppar. Forma järpar av färsen och bryn runt om i smör på medelhög värme ca 8-10 minuter. Skala och skiva löken och bryn någon minut. Tillsä va en, soja och fond. Låt koka ihop ca 5-7 minuter. Red av med maizena och krydda med salt och svartpeppar. Servera järparna med rotsakerna och lökskyn. Önskar man gräddg sås så llsä ½ dl grädde. Ca 300 g potatis Ca 100 g morötter ½ rotselleri ¼ dl ströbröd 1 ägg 2 msk vatten Ca 300 g nötfärs ¼ dl chilisås ¾ gul lök 1½ dl vatten ¾ msk soja 1 msk kalvfond Maizena Smör
Medel Ugnsbakad kyckling med salsa 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 225 grader. Blanda cayennepeppar, paprikapulver, oregano, riven vitlök, olivolja och senap i en skål. Mosa ihop blandningen väl och smaka av med salt och svartpeppar. Bryn kycklingen i olivolja ca 2 minuter på varje sida och lägg i en ugnsform. Häll på marinaden och badda in i kycklingen. Baka ca 20-25 min i ugnen. Koka bulgur/couscous e er paketets anvisningar. Kärna ur och nhacka chilin. Tärna tomat och skiva cocktailtomat. Lägg allt i en skål och häll på äppelcidervinäger, olja, salt och svartpeppar. Servera kycklingen llsammans med bulgur/couscous och grönsakssalsa. Tips: Använd gärna såsen från kycklingbaket i salsan för mer fyllighet. ½ krm cayennepeppar ½ tsk paprikapulver 1 msk torkad oregano ¼ solovitlök 1½ msk rapsolja ½ msk grovkornig senap Ca 750 g kycklinglår 2 port bulgur/couscous ¼ chili 1 tomat ¼ ask cocktailtomater 1 msk äppelcidervinäger
Timjan & citrongnocchi med ytter lé Lätt 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 200 grader. Krydda kö et med salt och svartpeppar och bryn runt om i smör. Lägg kö et i en ugnsform och sä in i ugnen ca 20 minuter. Skala och nhacka lök och vitlök. Strimla chilin. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Fräs lökarna och chilin med mjan i smör någon minut. Tillsä va en, grädde, fond, citronskal och sa. Låt koka ihop och smaka av med salt och svartpeppar. Red ev av med mizena. Koka pastan e er paketets anvisningar. Blanda den kokta pastan med såsen och ruccola. Skiva upp kö et och servera ll. Ca 350 g fläskytterfilé ¼ gul lök ¼ solovitlök ¼ chili ¼ citron ¾ tsk torkad timjan ¾ dl vatten ¾ dl grädde ¾ msk kycklingfond 2 port gnocchi ¼ påse ruccola Maizena Smör
Ingredienser: ½ ask cocktailtomater 1 paprika ¼ vitkål ½ påse ruccola 3 msk olivolja 1½ msk äppelcidervinäger Gör så här: Dela tomat och paprika i mindre bitar. Strimla kålen tunt. Blanda ihop grönsakerna med ruccolan. Rör ihop olivolja, vinäger, salt och svartpeppar. Vänd ner vinaigre en i salladen och blanda runt. Tips: Blanda salladen e erhand som ni ska använda den. Innehåll i veckans kasse: Chili * Citron * Cocktailtomater * Créme fraiche Fisk Fläsky er lé Gnocchi Grädde * Gul lök * Krossade tomater Kycklingfärs Kycklinglår Morö er * Nö ärs Paprika Pota s * Rotselleri Ruccola * Solovitlök * Tagliatelle Tomat Vitkål * Förekommer i mer än en rä!