LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 4 pers. Vecka 4 Måltid 1 Grillad lax med sesamdressing Måltid 2 Köttfärs i ugn med paprika Måltid 3 Picnicbog med vitkålsmos Måltid 4 Aubergine & svampsoppa med sojabönor Måltid 5 Kycklinggratäng med ädelost BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Flingsalt Kycklingfond Majonnäs Olivolja Paprikapulver Rapsolja Soja Solrosfrö Torkad oregano Torkad mjan Vitvinsvinäger Ägg Äppelcidervinäger
Medel Grillad lax med sesamdressing 1. 2. 3. 4. 5. Skär laxen i por onsbitar och krydda med salt och vitpeppar. Skölj böngroddar och spenat. Strimla spetskål och dela tomat. Blanda grönsakerna med vinäger, olivolja, salt och svartpeppar. Rosta sesamfrön snabbt i en panna, lägg i en skål och blanda med créme fraiche och majonnäs. Smaka av med salt och svartpeppar. Stek laxen i smör 4-6 minuter på varje sida och servera med salladen och såsen. Ca 600 g lax 1 pkt böngroddar 1 påse bladspenat ¼ spetskål 1 ask cocktailtomater 1½ msk vitvinsvinäger 3 msk olivolja 3 msk sesamfrön 1 dl créme fraiche 1 dl majonnäs
Medel Köttfärs i ugn med paprika 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 200 grader. Tärna paprika, skala och hacka lök. Fräs i smör och krydda med pressad vitlök, mjan, salt och svartpeppar. Tillsä grädde och låt koka ihop så konsistensen blir lite tjockare. Blanda färs med ägg, ost, salt och svartpeppar. Tryck ut färsen i en smord ugnsform och fördela paprikaröran ovanpå. Sä in i ugnen ca 30-35 minuter. Tärna gurka och blanda med solrosfrö, sallad, olja, vinäger, salt och svartpeppar. Servera kö ärsen med salladen. 2 paprikor ½ rödlök ¼ solovitlök 1 tsk torkad timjan 2 dl grädde Ca 600 g blandfärs 1 ägg 1 påse riven prästost 1 gurka 4 msk solrosfrön 1 påse sallad 2 msk olivolja 1½ tsk äppelcidervinäger
Mede l Picnicbog med vitkålsmos 1. Skär vitkålen nt och koka den mjuk i lä saltat va en. 2. Skiva kö et tvärs över kö rådarna tunt och gnid in i salt, paprikapulver och oregano. Stek i olja ca 4-6 minuter på varje sida. 3. Tärna tomater och nhacka lök. Blanda med olivolja, balsamicovinäger, svartpeppar och ingsalt. 4. Häll av kålen och låt ånga av, mixa kålen med en stavmixer eller matberedare. Tillsä smöret och krydda med pressad vitlök, salt och peppar. 5. Servera kö et med tomatsalladen och moset. ½ vitkål Ca 700 g picnicbog 1 tsk paprikapulver 1 tsk torkad oregano 3 tomater ½ rödlök 2 msk olivolja ½ msk balsamicovinäger Ca 100 g smör ½ solovitlök Rapsolja Flingsalt
Aubergine & svampsoppa med sojabönor Medel 1. 2. 3. 4. Skala och tärna aubergine. Skiva svamp. Hacka lök och vitlök. Fräs alla grönsaker i smör ca 3 minuter i en gryta. Krydda med salt och peppar. Häll på va en, vinäger och fond. Låt småkoka ca 5 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer, llsä grädde och låt koka upp igen. Smaka av med salt och peppar. Strimla skinkan och blanda med bönorna ( nade). Smaka av med olivolja, salt och peppar. Servera soppan med bönsalladen. Tips: Använd nade sojabönor. 1 aubergine Ca 250 g champinjoner 1 gul lök ½ solovitlök 1 l vatten 1 msk vitvinsvinäger 3 msk kycklingfond 4 dl grädde 1 pkt rökt skinka 1 pkt sojabönor Olivolja
Lätt Kycklinggratäng med ädelost 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Dela broccoli i mindre buke er. Lägg på en plåt och gnid in i salt och peppar. Klicka över smör. Sä in i ugnen ca 15 minuter. 3. Stek kycklingen i en stekpanna med smör, krydda med salt och peppar. 4. Sjud grädde och créme fraiche llsammans med ädelost och smaksä med soja, salt och svartpeppar. 5. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Häll över ädelostsåsen och grädda mi i ugnen i ca 10-15 minuter. Servera med broccolin. 2 broccoli Ca 600 g strimlad kyckling 3 dl grädde 1 dl créme fraiche 1 ädelost 2 msk soja
Innehåll i veckans kasse: Aubergine Bladspenat Blandfärs Broccoli Böngroddar Champinjoner Cocktailtomater Créme fraiche * Grädde * Gul lök Gurka Lax Paprika Picnicbog Riven prästost Rödlök * Rökt skinka Sallad Sesamfrön Sojabönor Solovitlök * Spetskål Strimlad kyckling Tomat Vitkål Ädelost * Förekommer i mer än en rä!