Original 5-dagar v 50 Recept Kött/fisk Ca 600 gram spättafilé 500 gram nötfärs 2 pkt bacon kg kycklingben 2 4 5 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 2,3,5 Hej! Magiska portabelloburgare med chilisås och sojarostad potatis signerat vår gästkock Jennie Walldén får ta plats i veckans matkasse. Jennnie gjorde succé med sina rätter i Sveriges mästerkock 203 och kammade hem en första plats. 204 hade vi glädjen att ha Jennie som gästkock i Tastelines Matkasse och nu efter Jennies raketfart i matbranschen med sin nyöppnade restaurang Namu i Malmö och flera kokbokssläpp kunde vi bara inte låta bli att fråga Jennie om hon ville göra en favorit i repris. Svaret blev "självklart vad roligt". Så nu får vi återigen njuta av underbara smaker från Jennies två kokböcker "Smaker i mitt hjärta" samt den senaste boken "Asiatiska smaker" här i matkassen. Trevlig matlagning! Veckans meny: Grönsaker vitlök 3 rödlökar citron granatäpple 2 äpplen broccoli gurka 500 gram morötter purjolök salladshuvud 560 gram portabellosvamp 500 gram vitkål färsk persilja Mejeri 0 ägg 2 dl creme fraiche 2 dl matyoghurt liter mjölk Övrigt flaska chilisås burk hela tomater flaska rött matlagningsvin burk rårörda lingon kuvert saffran förp hamburgerbröd 2,5 3,5,4 2 3,5 4,5,2 3,5 2,3 4,5 3,4 2 4,3 5 2,5 4 3 Recept : Marockansk spätta med couscous- och granatäppelsallad Recept 2: Köttfärsgryta med svamp och rödvin med pressad potatis Recept 3: Jennie Walldéns portabelloburgare med sojarostad potatis Recept 4: Tastelines fläskpannkaka med morot- och kålsallad Recept 5: Mustig kycklinggryta Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 020-5 0 0. * Bra att ha hemma v 50 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, sesamolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, torkad timjan, köttfond, kycklingfond, grönsaksbuljong, dijonsenap, japansk soja, risvinäger, socker, honung, ättika, pankoströbröd, vetemjöl, vit- och röd balsamvinäger, 4 dl couscous, 4 port ris.
MAROCKANSK SPÄTTA med couscous- och granatäppelsallad Ca 25 min Spätta 600 gram spättafilé ½ tsk spiskummin* Salt* Olivolja och smör* Couscoussallad 4 dl couscous* 4 dl vatten* kuvert saffran ½ msk grönsaksbuljong* 2 msk olivolja* Plastfolie* granatäpple äpple ½ liten purjolök färsk persilja Saft och skal från liten citron Yoghurtdipp 2 dl matyoghurt Ev. 2-3 tsk chilisås * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 69 kcal. 45 g protein, 5 g fett, 70 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 75 grader. 2. Couscoussallad: Lägg couscousen i en skål. Värm upp vatten med saffran och buljong i en kastrull. Slå den varma buljongen över couscousen. Tillsätt olja och blanda om. Täck med plastfolie och låt stå 0 min. 3. Spätta: Lägg spättafiléerna i en ugnsfast form. Krydda med spiskummin samt salt efter smak. Ringla över lite olja och klicka över lite smör. Sätt in i ugnen ca 0 min. 4. Couscoussallad: Dela granatäpplet och pilla ur kärnorna. Skölj och tärna äpplet. Skölj och finhacka purjolök och persilja. Tillsätt alla ingredienser till couscousen. Skölj citronen och riv i skal samt tillsätt citronsaft. Blanda om och smaka av med salt och peppar. 5. Yoghurtdipp: Smaka av yoghurten med lite salt och peppar och tillsätt eventuellt chilisås efter smak. Servera spättan med couscoussallad och yoghurtdipp. ½ purjolök används i recept 2. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 50 På vår youtube-kanal "matpanatet" hittar du ett superknep på hur man enklast pillar ut granatäpplekärnor.
KÖTTFÄRSGRYTA med svamp och rödvin med pressad potatis Ca 30 min Köttfärsgryta ½ purjolök 2 vitlöksklyftor 00 gram portabellosvamp Olivolja* 500 gram nötfärs ½ dl rött matlagningsvin dl vatten* 2 msk köttfond* tsk dijonsenap* 2 dl creme fraiche Tillbehör 700 gram potatis broccoli. Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den mjuknar. * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 57 kcal. 33 g protein, 30 g fett, 38 g kolhydrater. 2. Köttfärsgryta: Skölj och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlök och grovhacka svampen. 3. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök och svamp ca 2-3 min. Tillsätt sedan färsen och stek ihop tills färsen är genomstekt. Tillsätt rödvin, vatten, köttfond och dijonsenap och låt det puttra ihop 2-3 min. Tillsätt sedan creme fraiche och puttra ihop ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skölj och skär broccolin i buketter och skala och skär stammen i bitar. Koka i saltat vatten ca -2 min. 5. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Servera köttfärsgrytan med pressad potatis och broccoli. ½ purjolök används i recept. 460 gram portabellosvamp används i recept 3. ½ dl rött matlagningsvin används i recept 5. 300 gram potatis används i recept 3 och 5. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Servera gärna med en klick gelé. Recept 2 - vecka 50
JENNIE WALLDÉNS portabelloburgare med sojarostad potatis Ca 50 min Potatis 800 gram potatis 2 msk rapsolja* 2 msk japansk soja* tsk socker* Bakplåtspapper* Picklad gurka ½ gurka 2 tsk ättika* tsk socker* ½ tsk salt* Chilimajonnäs äggula 2 dl rapsolja* tsk risvinäger* ½ tsk sesamolja* ½- msk chilisås Salt* Burgare 460 gram portabellosvamp msk japansk soja* ½ msk risvinäger* ½ msk honung* dl vetemjöl* 2 dl pankoströbröd* ägg dl rapsolja till stekning* Tillbehör förp hamburgerbröd ½ tunt skivad rödlök ½ salladshuvud 84 kcal. 9 g protein, 42 g fett, 93 g kolhydrater. 00 gram portabellosvamp används i recept 2. 200 gram potatis används i recept 2 och 5. ½ gurka används i recept 5. ½ salladshuvud används i recept 5. ½ rödlök används i recept 5. Recept 3 - vecka 50. Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Klyfta potatisen och lägg i en bunke. Häll på olja, soja och socker. Rör om väl och lägg sedan på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 30-40 minuter. 2. Picklad gurka: Skiva gurkan tunt. Blanda ihop ättika, socker och salt i en bunke och lägg i gurkan. Blanda om ordentligt och låt stå och dra till servering. 3. Chilimajonnäs: Vispa äggulan och tillsätt oljan droppvis under konstant vispning. När majonnäsen börjar binda sig och bli krämig, tillsätts risvinäger, sesamolja, chilisås och lite salt. Vispa samman försiktigt. 4. Burgare: Borsta bort eventuell jord från svamparna. Tvätta dem inte med vatten, då drar de vattnet till sig. Skär av foten och nedre delen av botten av hatten så ytan blir plan. 5. Blanda ihop soja, risvinäger och honung väl. Pensla på svampburgarna. Låt stå och dra i 5-0 minuter. Lägg mjöl, panko och ägg på varsin tallrik. Vispa upp ägget. Panera svampen genom att först vända den i mjöl, sedan i det uppvispade ägget och till sist i pankon. Var noggrann så att all yta täcks av de tre delarna av paneringen. 6. Stek svampburgarna på medelhög värme i cirka 5 minuter på varje sida. Paneringen ska bli gyllene och frasig. Var försiktig vid vändningen så att paneringen inte ramlar av. Stek gärna sidorna på burgarna så blir de extra frasiga. Låt rinna av på hushållspapper i någon minut före servering. Servera portabelloburgarna i hamburgerbröd med chilimajo, picklad gurka, rödlöksskivor och salladsblad samt den sojarostade potatisen. Lite extra chilimajo att doppa potatisarna i är gott till.
TASTELINES fläskpannkaka med morot- och kålsallad Ca 50 min Pannkaka 7 dl mjölk 3 dl vetemjöl* tsk salt* 6 ägg 2 pkt bacon msk smör* Morot- och kålsallad 200 gram morötter 300 gram vitkål äpple 3 msk olivolja* 2 msk vit balsamvinäger* tsk honung* Tillbehör Rårörda lingon * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 792 kcal. 3 g protein, 46 g fett, 62 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Pannkaka: Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen. 3. Skär baconet i mindre bitar. Bryn dem lätt i en stekpanna. Häll över i en smord långpanna. Häll smeten över baconet. Grädda i mitten av ugnen ca 45 min. 4. Morot- och kålsallad: Skala morötterna och skölj vitkålen. Riv morötterna grovt på ett rivjärn och strimla vitkålen. Skölj och tärna äpplet smått. Blanda med olivolja, balsamvinäger och honung i en skål. Smaka av med salt och peppar. Servera pannkakan med rårörda lingon och morot- och kålsallad. 300 gram morötter används i recept 5. 200 gram vitkål används i recept 5. Pannkakssmeten kan med fördel göras kvällen innan. Tips! Recept 4 - vecka 50
MUSTIG KYCKLINGGRYTA Ca 55 min Gryta 2 rödlökar 4 hela vitlöksklyftor 500 gram potatis 300 gram morötter 200 gram vitkål 2 msk olivolja* msk torkad timjan* ½ dl rött matlagningsvin burk hela tomater tsk honung/socker* 4 msk kycklingfond* 4 dl vatten* kg tinade kycklingben Tillbehör 4 port ris* ½ salladshuvud ½ gurka ½ rödlök Olivolja och balsamvinäger* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.. Gryta: Skala och klyfta rödlöken. Skala vitlöksklyftorna. Skala och skär potatis och morötter i bitar. Skölj och skär vitkålen i stora bitar. 2. Fräs grönsakerna i olja i en stor gryta tillsammans med timjan ca 2-3 min under omrörning. Tillsätt rödvin, tomater, honung/socker, kycklingfond, vatten och kycklingben. Låt grytan koka upp, sänk värmen och låt småkoka under lock ca 35-40 min tills kycklingen är klar. Rör om lite då och då. Smaka av med salt och peppar. 3. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 4. Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Skala och finstrimla rödlöken. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger. Servera till kycklinggrytan. 566 kcal 37 g protein, 5 g fett, 87 g kolhydrater. 200 gram morötter används i recept 4. 500 gram potatis används i recept 2 och 3. 300 gram vitkål används i recept 4. ½ dl rött matlagningsvin används i recept 2. ½ gurka används i recept 3. ½ salladshuvud används i recept 3. ½ rödlök används i recept 3. Färdig rätt håller sig fint i kylen ca 4 dagar och går även att frysa in. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Tips! Recept 5 - vecka 50
Kommande meny vecka 5 Recept : Recept 2: Recept 3: Köttfärsbiffar med rödbetor och kapris med rostad potatis Jennie Walldéns sambalkyckling med sotad paprika och salladslök Cajungrillad lax med sötpotatismos och salsa Recept 4: Korv bolognese Recept 5: Rostad rödbetssallad med linser, getost och bakade tomater Bra att ha hemma vecka 5 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, rapsolja, sesamolja, smör, salt, svartpeppar, paprikapulver, cayennepeppar, chiliflakes, torkad oregano, torkad basilika, torkad timjan, socker, tomatpuré, grönsaksbuljong, balsamvinäger, vitvinsvinäger, risvinäger, japansk soja, honung, dijonsenap, ägg, 4 port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.
2ENTERTAIN OCH STAGE FANTASY PRESENTERAR En familjefest med sång, musik, dans, spänning och massor av skratt! Regi: Kålle Gunnarsson Ilon Wikland PREMIÄR 8/2. SPELAS HELA JULLOVET PÅ INTIMAN Biljetter: Showtic 077-3 43 00 eller showtic.se