Leveransalternativ för e-handel med dagligvaror

Transkript

1 Leveransalternativ för e-handel med dagligvaror Elisabeth Karlsson Bokförlaget BAS Göteborg

2 INNEHÅLLSFÖRTECKNING 1 INTRODUKTION 1.1 VARFÖR DETTA AVHANDLINGSÄMNE? 1.2 BAKGRUND Miljö E-handel Dagligvaruhandel en kortfattad branschbeskrivning 1.3 DISTANSHANDEL MED DAGLIGVAROR 1.4 PROBLEMDISKUSSION 1.5 SYFTE 1.6 FORSKNINGSFRÅGOR 1.7 AVGRÄNSNINGAR 1.8 AVHANDLINGENS DISPOSITION TEORETISK REFERENSRAM 2.1 LOGISTIK Definition av logistik Supply Chain Management Marketing channels Servicestyrd logistik Konkurrenskraftiga transportsystem Urbana godstransporter och citylogistik 2.2 EFFEKTIVITET Företagsekonomisk effektivitet Effektivitet i distributionssystemet för dagligvaror Effektivitet för vem? Sammanfattning om effektivitet 2.3 KUNDNYTTA/KUNDVÄRDE Nyttoteori/efterfrågeteori Värdeskapande Kundnöjdhet Bekvämlighet FORSKNINGSFRÅGOR 3.1 E-HANDELSLOGISTIK Affärsmodell Distributionsstrategi Leveransalternativ 3.2 KONSUMENTERNAS EFTERFRÅGAN

3 3.3 PRECISERING-FORSKNINGSFRÅGOR OCH INFORMATIONSBEHOV Forskningsfråga Forskningsfråga Forskningsfråga Forskningsfråga Sammanfattning forskningsfrågor/informationsbehov 90 METOD PARADIGM OCH METODSYNSÄTT SYSTEMTÄNKANDE Systemsynsättet FORSKNINGSDESIGN FORSKNINGSPROCESSEN SOFT SYSTEMS METHODOLOGY 103 E-HANDEL MED DAGLIGVAROR - EN EXPLORATIV STUDIE METOD OCH TILLVÄGAGÅNGSSÄTT KARTLÄGGNING AV FÖRETEELSEN E-HANDEL MED DAGLIGVAROR BRANSCHFÖRETRÄDARES SYN PÅ NUTID OCH FRAMTID Affärsmodeller Leveransalternativ år Leveransalternativ i framtiden Konsumentbeteende Avgifter och värdering av serviceinnehåll Samordning i distributionen Hantering av kylkedjan SAMMANFATTNING AV EXPLORATIV STUDIE 126 UTVÄRDERING AV BEPRÖVADE LEVERANSALTERNATIV RUTTPLANERINGSPROBLEMET Heuristiska metoder Matematiska metoder Dynamisk ruttplanering Ruttplaneringsproblem vid e-handel med dagligvaror METOD OCH TILLVÄGAGÅNGSSÄTT Data Parameterinställningar Generering av scenarier Prestationsmått RESULTAT AV UTVÄRDERINGSSTUDIE 1 141

4 6.3.1 Fordonens fyllnadsgrad Antal leveranser per timme Antal körda kilometer per leverans Totalt resursbehov Leveranskostnad per order SAMMANFATTNING AV UTVÄRDERINGSSTUDIE KONSUMENTERS ERFARENHETER OCH VÄRDERING AV OLIKA LEVERANSALTERNATIV METOD OCH TILLVÄGAGÅNGSSÄTT-FOKUSGRUPPER Urval och sammansättning av fokusgrupperna Rekrytering genom existerande listor Antal fokusgrupper Strukturerade/ostruktureradefokusgrupper Genomförande och frågeguide Tillvägagångssätt vid analys Reliabilitet Validitet/trovärdighet Resultatens generaliserbarhet RESULTAT FRÅN FOKUSGRUPPUNDERSÖKNINGEN Bakgrundsinformation om deltagarna Erfarenhet av e-handel Fördelar med e-handel med dagligvaror Värdering av olika leveransalternativ Inköpsbeteende Priskänslighet Leveranserbjudandets utformning Framtida Internetkunder? SAMMANFATTNING OCH HYPOTESER Hypoteser inför webbenkäten METOD OCH TILLVÄGAGÅNGSSÄTT-WEBBENKÄT Typ av webbenkät Urval Konstruktion av frågeformulär Reliabilitet Validitet Generaliserbarhet RESULTAT FRÅN WEBBENKÄTEN Bakgrundsinformation om respondenterna 196

5 7.5.2 Inköpsmönster Olika leveransalternativ Hypotetiska leveranserbjudanden Betalningsvilja Samleverans med andra varor SAMMANFATTNING OCH DISKUSSION Diskussion kring uppställda hypoteser Efterfrågade leveransalternativ METOD OCH TILLVÄGAGÅNGSSÄTT- CHAID-ANALYS RESULTAT - SEGMENTERING CHAID Bevakad hemleverans Mottagningsbox Utlämningsställe Avhämtningsställe SAMMANFATTNING POTENTIELLT REALISTISKA LEVERANSALTERNATIV UTVÄRDERING AV HYPOTETISKA LEVERANSALTERNATIV METOD OCH TILLVÄGAGÅNGSSÄTT-UTVÄRDERINGSSTUDIE Parameterinställningar RESULTAT AV UTVÄRDERINGSSTUDIE Fyllnadsgrad Genomsnittligt antal kilometer per order Genomsnittligt antal order per timme Totalt resursbehov Leveranskostnad per order SAMMANFATTNING OBEVAKAD HEMLEVERANS - EN MÖJLIG LÖSNING? UPPDATERAD LÄGESRAPPORT INFÖR IMPLEMENTERINGS-STUDIEN Existerande lösningar för obevakad hemleverans Erfarenheter av obevakad hemleverans i Sverige METOD OCH TILLVÄGAGÅNGSSÄTT -CONJOINTUNDERSÖKNING Val av attribut och nivåer Val av modellform Formulering av alternativ Urval Datainsamling Bortfallsanalys RESULTAT IMPLEMENTERINGSSTUDIE 279

6 Sociodemografiska faktorer Erfarenhet av Internet och e-handel Inköpsvanor Conjointanalys Simulering av leveranserbjudanden Klusteranalys SAMMANFATTNING DISKUSSION OCH SLUTSATSER FORSKNINGSFRÅGA 1: ERFARENHETER AV E-HANDEL MED DAGLIGVAROR OCH OLIKA LEVERANSALTERNATIV Affärsmodell Distributionsstrategi Leveransalternativ Problematik specifik för e-handel med dagligvaror FORSKNINGSFRÅGA 2: FÖRUTSÄTTNINGAR FÖR OLIKA LEVERANSALTERNATIV ATT NÅ LÖNSAMHET Bevakad hemleverans Obevakad hemleverans FORSKNINGSFRÅGA 3: KONSUMENTERNAS BEHOV OCH ÖNSKEMÅL VID UTFORMNING AV LEVERANSALTERNATIV Identifiering av preferenser och attityder Behålla existerande kunder Attrahera nya kunder FORSKNINGSFRÅGA 4: REKOMMENDATIONER FÖR UTFORMANDE AV LEVERANSALTERNATIV SOM BIDRAGER TILL EN ÖKAD MARKNADSANDEL FÖR E-HANDEL MED DAGLIGVAROR Marknadsinträde Leveransalternativ Miljöargumentet Hemsidan Marknadsföring FÖRSLAG TILL FORTSATT FORSKNING Fooddeserts Effektiv ordersammanställning Möjligt att inkludera återvinning i returflödet? Samordna dagligvaruleveranserna med andra varor? 346 ENGLISH SUMMARY 349 REFERENSER 359