Äldrematens Grundmatsedel Vecka 17 2017-04-24-2017-04-30 Måndag 24/4 Lunch Lunch 1 Kyckling Marengo, potatis, bukettgrönsaker Skinkfrestelse, grönsak Jordgubbskräm Blomkålssoppa, smörgås med gott pålägg Tisdag 25/4 Lunch Lunch 1 Stekt panerad kummel med gräddfilsås, kokt potatis, grönsak Chili sin carne, ris, grönsak Konserverad Persika Färsbiff med rödbetssallad, smör & bröd, sallad & tomat (avd best bröd) Onsdag 26/4 Lunch Lunch 1 Kalops med kokt potatis, rödbetor och grönsak Blodpudding med stekt bacon, äppelklyftor, lingon, grönsak Drottningsoppa med skorpor Ugnspannkaka, stekt bacon, bukettgrönsaker, lingon Torsdag 27/4 Lunch Lunch 1 Kött & grönsakssoppa, smörgås Stekt korv med potatismos, grönsak Smulpaj med blåbär, vaniljsås Janssons frestelse, ägghalva, grönsak, smörgås Fredag 28/4 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med prästostpotatis och ansjovis, grönsak Kökets meny Hallonkräm Köttfärspaj med sweet chili och crème fraiche, grönsak Lördag 29/4 Lunch Lunch 1 Sprödbakat kalkonbröst med skånsk sås, potatis och ratatouillegrönsaker Morotskaka Risgrynspudding med iskall körsbärssås, smörgås med gott pålägg 1
Söndag 30/4 Lunch Lunch 1 Lax med citron- och örtsås, kokt potatis, färsk sparris Rabarberkompott med kakströssel och vaniljkräm Omelett med stuvad purjolök och kallskuret, grönsak 2
Äldrematens Grundmatsedel Vecka 18 2017-05-01-2017-05-07 Måndag 1/5 Lunch Lunch 1 Örtagårdsstek (kallt skivat kött), gräddfilssås med örter, potatis, gröna bönor Tisdag 2/5 Panna cotta med smak av citron Räkröra med ägg, smör & bröd, sallad och tomat Lunch Lunch 1 Kryddig korvgryta, potatis, grönsak Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor, grönsak Päronhalvor Blomkålsgratäng med ost & skinksås, grönsak Onsdag 3/5 Lunch Lunch 1 Köttfärsrutor med ost & skinka, gräddsås, potatis, grönsak, lingon Matjesill, gräddfil, ägg, kokt potatis, grönsak Smoothie Skånsk Äggakaka med lingon och vitkålsallad Torsdag 4/5 Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med rimmat fläsk, smörgås Pasta med kyckling, broccoli, soltorkade tomater, Basilika- och vitlökssås Pannkakor med sylt & grädde Köttbullar, gräddsås, potatismos, persiljeslungade morötter, lingon Fredag 5/5 Lunch Lunch 1 Kokt fisk serveras med ägg & persiljesås, potatis och ärter Kökets meny Fyriskaka Baconlåda (potatis, purjolök och svamp), grönsak Lördag 6/5 Lunch Lunch 1 Nötskavsgryta, potatis, grönsak, pressgurka Aprikoskräm med ananas och russin, vispgrädde Varm smörgås med tonfiskröra, grönsak 3
Söndag 7/5 Lunch Lunch 1 Svartvinbärsskinka, gräddsås, potatis, grönsak Cheesecake Risgrynsgröt, smörgås med gott pålägg 4
Äldrematens Grundmatsedel Vecka 19 2017-05-08-2017-05-14 Måndag 8/5 Lunch Lunch 1 Stekt lever med bacon, kapris & rödbetor, gräddsås, potatis, grönsak Tisdag 9/5 Fläskköttsgryta Hawaii, ris, grönsak Björnbärskräm Krämig broccolisoppa, smörgås med ost Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med färskost & gräslök, potatismos, grönsak Hannas apelsinkyckling, potatis, grönsak Kärleksmums Pastagratäng Tropicana (skinka, ananas & paprika), broccoli Onsdag 10/5 Lunch Lunch 1 Köttkorv, rotmos, bukettgrönsaker Ost & skinkpaj, grönsak Fruktcocktail Mannagrynspudding med bärsås, smörgås med gott pålägg Torsdag 11/5 Lunch Lunch 1 Spenatsoppa med prinskorv & ägghalva, smörgås Pannbiff med lök, sås, potatis och morötter Ostkaka med sylt & grädde Potatisplättar, stekt bacon, lingonsylt, körsbärstomat Fredag 12/5 Lunch Lunch 1 Stekt spätta, remouladsås, potatis, ärter Kökets meny Solskenssoppa Basturökt kalkonbröst med rotfruktsgratäng Lördag 13/5 Lunch Lunch 1 Wallenbergare, gräddsås, potatismos, ärter, lingonsylt Vitchokladmousse med bär Ansjovisrulle, sallad med dressing 5
Söndag 14/5 Lunch Lunch 1 Ugnstekt kassler med svampsås, kokt potatis och grönsak Blåbärskaka serveras med vaniljkesella Omelett med räkstuvning, gröna ärter 6
Äldrematens Grundmatsedel Vecka 20 2017-05-15-2017-05-21 Måndag 15/5 Lunch Lunch 1 Fylld lunchkorv, potatismos, bukettgrönsaker Laxpytt med kall sås, grönsak Nyponsoppa med mandelbiskvier Hermanssons låda (potatis & köttfärs), grönsak Tisdag 16/5 Lunch Lunch 1 Stekt fiskfärsbiff, limesås, potatis, broccoli Köttgryta med ingefära, potatis och grönsak Aprikoshalvor Grönärtspurésoppa med pepparrotsgrädde och räkor, smörgås Onsdag 17/5 Lunch Lunch 1 Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, grönsak, lingon Rödbetsbiffar, tzatziki, kokt potatis Glass Makaronipudding, lingon, grönsak Torsdag 18/5 Lunch Lunch 1 Gulaschsoppa, smörgås Äpple- och rödlöksgratinerad falukorv, potatismos, grönsak Chokladpudding Ättiksströmming, ägghalva, potatis, tomat och gräddfilssås Fredag 19/5 Lunch Lunch 1 Pulled pork, gräddig tomatsås, klyftpotatis, haricots verts Kökets meny Mangomarinerad fruktsallad Rostbiff med remouladsås, sallad & tomat, smör & bröd Lördag 20/5 Lunch Lunch 1 Schnitzel, sås, stekt potatis, ärter Rabarberpaj med vaniljsås Crepes med spenat & skinka, grönsak 7
Söndag 21/5 Lunch Lunch 1 Kokt lax, citron- och örtsås, kokt potatis, gröna ärter Toscapäron med vispgrädde Risgrynsgröt, saftsås, smörgås med gott pålägg 8
Äldrematens Grundmatsedel Vecka 21 2017-05-22-2017-05-28 Måndag 22/5 Lunch Lunch 1 Lasagne, grönsak Persikodoftande asiatisk kycklinggryta, potatis, broccoli Körsbärskräm Kökets soppa, smör, bröd & gott pålägg Tisdag 23/5 Lunch Lunch 1 Knutteströmming, brynt smör och potatismos, grönsak Stekt fläsk med löksås, potatis, grönsak och lingonsylt Mjuk hallonkaka med vaniljsås Stekt falukorv med stuvade grönsaker Onsdag 24/5 Lunch Lunch 1 Kikärtsbiffar, tzatziki, stekt potatis, morotssallad Korvgryta med bacon och rosépeppar, ris, grönsak Drottningsoppa med skorpor Kassler, potatisgratäng, grönsak Torsdag 25/5 Lunch Lunch 1 Varmrökt lax med dillmajonnäs, potatis och färsk sparris Citrusfromage Rökt kalkon med mimosasallad, kokt potatis, grönsak Fredag 26/5 Lunch Lunch 1 Biff Stroganoff, potatis, ärter, majs & paprika Pärondessert med kardemummadoftande yoghurtsås Ostgratinerad pannkaksrulle med kökets fyllning, sallad med dressing Lördag 27/5 Lunch Lunch 1 Het lammfärslimpa med fetaost & bacon, gräddsås, potatis, grönsak Änglamat med lingon Lök- och ansjovispaj, sallad med gröna ärter, dressing 9
Söndag 28/5 Lunch Lunch 1 Helstekt kotlett, gräddsås, stekt potatis, äppelmos, pressgurka, blomkål Tårta Risgrynsgröt, smörgås med gott pålägg 10
Äldrematens Grundmatsedel Vecka 22 2017-05-29-2017-06-04 Måndag 29/5 Lunch Lunch 1 Kycklingleversauté med champinjoner och lök, ris, grönsak Köttbullar, gräddsås, kokt potatis, morötter, lingon Hallonkräm Krämig morotssoppa, smörgås med ost Tisdag 30/5 Lunch Lunch 1 Stekt fiskfilé, dillmajonnäs, kokt potatis, ärter Korvgryta med ajvar, ris, grönsak Äppelsoppa med skorpor Ugnspannkaka, stekt bacon, lingon, wokgrönsaker Onsdag 31/5 Lunch Lunch 1 Kökets gryta, potatis, grönsak Linsbiffar med majsyoghurt, stekt potatis, grönsak Kronans mandelkaka med blåbärskompott och grädde Pasta Carbonara, broccoli Torsdag 1/6 Lunch Lunch 1 Krämig tomatsoppa med pasta, bröd och ost Färsbiff med kall sås, hamburgerbröd, sallad & tomat Pannkakor med sylt & grädde Stekt strömming, potatismos, grönsak, lingonsylt Fredag 2/6 Lunch Lunch 1 Kalvfrikassé, potatis, ärter & morötter Kökets meny Glass med bärsås Rökt makrill med stuvad spenat, potatis, grönsak Lördag 3/6 Lunch Lunch 1 Inkokt lax, kall sås med stenbitsrom, kokt potatis, sparris Kökets dessert Smörgåstårta 11
Söndag 4/6 Lunch Lunch 1 Stekt kyckling, sås, rostad potatis & morötter Rabarber- och jordgubbspaj, vaniljsås Laxpaté, kall örtsås, kokt potatis, grönsak 12
Äldrematens Grundmatsedel Vecka 23 2017-06-05-2017-06-11 Måndag 5/6 Lunch Lunch 1 Bostonbiff, gräddsås, stekt potatis, brytbönor Bärkräm Palsternackssoppa, smör, bröd & ost Tisdag 6/6 Lunch Lunch 1 Fläskfilé med ädelostsås, potatis- och rotfruktsgratäng, stekta champinjoner Onsdag 7/6 Panna cotta med smak av citron Kökets varma smörgås, grönsak Lunch Lunch 1 Herrgårdskyckling med örtsås, potatis, gröna bönor Köttfärssås, makaroner, grönsak Brylépudding med karamellsås Färsbiff med sås, potatismos och grönsak Torsdag 8/6 Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med köttkorv, smörgås Sjömansbiff, rödbetor, gröna bönor Pannkakor med sylt & grädde Matjesill, gräddfil, ägg, kokt potatis, grönsak Fredag 9/6 Lunch Lunch 1 Fiskgryta, kokt potatis, smörgås Kökets meny Glass Kökets crepes, grönsak Lördag 10/6 Lunch Lunch 1 Portergryta, potatis, gelé och grönsak Fruktsallad med lättvispad grädde Janssons frestelse, ägghalva, grönsak, smörgås 13
Söndag 11/6 Lunch Lunch 1 Helstekt fläskkarré, gräddig tomatsås, råstekt vitlökspotatis, kokt blomkål Kökets dessert Risgrynsgröt, smörgås med gott pålägg 14